Geurige, sappige en knapperige uienringen zijn een van de eenvoudigste en lekkerste snacks, die niet veel tijd kosten om te bereiden en geen speciale smaakmakers of buitenlandse ingrediënten vereisen. Deze optie smaakt net zo lekker als chips uit de winkel, maar is bereid zonder bewaarmiddelen of schadelijke toevoegingen.
Uienringen in beslag in een koekenpan thuis
Met weinig arbeid en minimale kosten kunt u een heerlijk voorgerecht of bijgerecht bereiden: uienringen in beslag. Sappig en met een ongewone smaak, uien in een knapperig deeg vallen bij velen in de smaak. Er zijn verschillende opties voor het mengen van beslag, en volgens dit recept maken we beslag met zure room, ei, bloem en bakken we de ringen in een koekenpan in een grote hoeveelheid olie.
- Bol uien 2 PC. gemiddeld
- Kippen ei 3 (dingen)
- Zure room 20% 3 (eetlepels)
- Meel 3 (eetlepels)
- Plantaardige olie voor frituren
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Uienringen kunnen eenvoudig thuis worden bereid. Verdeel de kippeneieren in dooiers en eiwit en plaats ze in twee aparte kommen of diepe kommen. -
Voeg een beetje zout en zwarte peper toe aan de eiwitten en klop ze met een mixer tot een stabiel schuim. -
Doe in de derde kom drie volle lepels zure room en giet de dooiers erin. -
Meng ze vervolgens goed met een mixer. Het is niet nodig om te kloppen totdat het schuimig is, en het zal niet werken. -
Voeg vervolgens het opgeklopte eiwit toe aan het zure roommengsel en meng eenvoudig met een garde. -
Voeg aan dit mengsel drie eetlepels gezeefde bloem toe en kneed het beslag glad en zonder klontjes bloem. De consistentie van het gemengde beslag moet hetzelfde zijn als 15% zure room, zelfs iets minder. Proef het beslag op zout en voeg eventueel nog wat extra toe. -
Zet een frituurpan op het vuur en giet er plantaardige olie in tot een niveau van 3-5 cm boven de bodem. Snijd de geschilde uien in cirkels van minimaal 5 mm dik. Verdeel de ui vervolgens in afzonderlijke ringen. Verwijder de basis van de lampen. -
Dompel de uienringen volledig in het beslag. -
Wanneer de olie goed verhit is (dit kun je zien aan een lichte waas), gebruik dan een vork om de uienringen direct uit het beslag over te brengen in de hete olie. -
Er mag slechts één rij ringen tegelijk in de pan zitten. -
Bak de ringen aan beide kanten goudbruin. Bak op deze manier alle gehakte uien. -
Leg de uienringen uit de braadpan op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Leg ze vervolgens op een schaal en je kunt ze met elke saus serveren. Zowel warm als koud zijn ze heerlijk.
Eet smakelijk!
Gepaneerde uienringen in een koekenpan
Door gepaneerde uienringen te bakken als variatie op dit populaire voorgerecht, kun je de hoeveelheid vet en calorieën erin verminderen, omdat ze zonder beslag worden bereid. De ringen worden altijd knapperig en zijn eenvoudig en snel bereid.Mannen zullen uw gerecht waarderen als een uitstekende aanvulling op bier. Voor een gezelschap van vier personen zijn 8 grote uien voldoende. Bak in een koekenpan in plantaardige olie.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Grote ui – 2 st.
- Ei – 1 st.
- Paneermeel – 150 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen rode peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Schil de ui die voor dit gerecht is gekozen en snijd deze met een scherp mes in ronde stukken van 5-7 mm dik.
Stap 2. Gebruik vervolgens je handen om de stukjes ui in afzonderlijke ringen te verdelen. Leg de kleine ringen opzij en laat alleen de grote en ongeveer gelijke ringen over om te frituren.
Stap 3. Klop het ei goed los met een garde in een apart kopje. Giet het paneermeel in een ander kopje, voeg naar smaak zout en rode peper toe en roer. Plaats een koekenpan met plantaardige olie om op te warmen en giet deze 3 cm boven de bodem. Als de olie heet is, dompelt u de uienringen één voor één met een vork in het losgeklopte ei.
Stap 4: Haal de paneermeel er snel door en plaats deze in de hete olie. Er mag slechts één laag ui tegelijk op de pan liggen.
Stap 5. Bak alle uienringen aan beide kanten mooi bruin. Leg ze eerst vanuit de pan op een papieren servet om overtollige olie te verwijderen. Gepaneerde uienringen zijn klaar. Je kunt het serveren op een mooie schaal. Eet smakelijk!
Uienringen zoals bij Burger King
Burger King uienringen zijn uien gebakken in een krokant laagje. Ze worden op twee manieren bereid: hele uienringen worden gebakken en er wordt uiendeeg gemaakt.Volgens dit recept bereiden we ringen op basis van uiendeeg en paneren we ze in beslag en paneermeel. Het is alleen belangrijk om de bevroren ringen snel te paneren, zodat het deeg geen tijd heeft om te smelten.
Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Uien – 150 gr.
- Paneermeel – 120 gr.
- Zout – ½ theelepel.
- Meel – 115 gr.
- Water – 130 ml.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Allereerst moet u de hoeveelheid ingrediënten bereiden die in het recept zijn aangegeven om dit gerecht te bereiden.
Stap 2. Schil de ui, snij in stukjes en maal in een aparte kom met een staafmixer tot puree.
Stap 3. Voeg vervolgens 50 gram gezeefde bloem toe aan de uienpuree, voeg een beetje zout toe en kneed het deeg met een garde.
Stap 4. Doe het uiendeeg in een spuitzak met ronde spuitmond. Bekleed een snijplank met een stuk bakpapier. Leg het deeg op een plank in de vorm van nette, identieke ringen en plaats ze samen met de plank gedurende 2 uur in de vriezer.
Stap 5. Kneed na deze tijd het beslag uit bloem en koud water met toegevoegd zout. Giet het paneermeel in een aparte kom.
Stap 6. Verhit voor het frituren voldoende plantaardige olie in een diepe kom, zodat de uienringen erin drijven tijdens het frituren. Haal de uienringen in porties uit de vriezer, dompel ze snel eerst in het beslag, dan in het paneermeel en dompel ze vervolgens in de hete olie.
Stap 7. Bak de uienringen een paar minuten aan elke kant goudbruin. Leg ze vervolgens op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
Stap 8Doe de bereide uienringen zoals in Burger King in geportioneerde borden en serveer met de saus naar keuze. Eet smakelijk!
Hoe uienringen frituren?
Originele gefrituurde uienringen hebben een interessant uiterlijk en een bijzondere smaak. Ze zullen een uitstekende knapperige snack voor je zijn, zowel voor een groep vrienden als als decoratie voor de feesttafel. Voor deze bakmethode is naast een frituurpan ook een koekenpan met dikke bodem en hoge zijkanten geschikt. Olie om te frituren wordt met een hoog kookpunt genomen (bijvoorbeeld pinda en maïs), zodat het niet verbrandt en geurloos is.
Kooktijd: 35 minuten.
Kooktijd: 35 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Uien – 4 st.
- Water – 4 eetl.
- Meel – 3 el.
- Ei – 1 st.
- Geraffineerde olie – 100 ml.
- Zout - naar smaak.
- Tafelazijn – 2 el.
- Kokend water – 2 el.
Kookproces:
Stap 1. Maak eerst het beslag klaar voor het bakken van de uienringen. Breek een ei in een kom om het beslag te mengen, voeg een beetje zout toe en klop het vervolgens met een garde.
Stap 2. Giet schoon water op normale temperatuur in het losgeklopte ei, voeg gezeefde bloem toe en klop het beslag tot een glad mengsel. Zet het vervolgens 15 minuten in de koelkast om te laten rijzen.
Stap 3. Schil de ui en was hem. We snijden de basis van de uien af, zodat deze gemakkelijk in plakjes kan worden gesneden.
Stap 4. Snijd vervolgens de uien in ringen van maar liefst 5 mm dik, verdeel ze in aparte ringen en verwijder zoveel mogelijk van het dunne laagje, dan blijft het beslag aan de uien goed plakken en druipt het niet.
Stap 5. Doe de gesnipperde ui in een aparte kom en giet kokend water vermengd met de tafelbeet gedurende 5 minuten, waardoor de bitterheid van de ui wordt weggenomen.
Stap 6.Giet olie in de geselecteerde frituurpan en verwarm deze goed. Als er geen thermometer is, controleer dan met een houten lepel of de olie klaar is om te frituren. Als er belletjes rondom verschijnen als je de punt van een lepel in de olie laat zakken, is de olie nog niet opgewarmd. Giet de bloem in een aparte kom en rol alle uienringen erin.
Stap 7. Dompel ze vervolgens één voor één in het beslag met een vork en breng ze onmiddellijk over in diep vet. Bak de ringen een paar minuten tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Verwijder overtollige olie van de gebakken ringen met een servet. Doe de uienringen vervolgens in een schaal en serveer. Eet smakelijk!
Heerlijke uienringen met kaas
Uienringen met kaas zijn een mooi en origineel gerecht, een bijgerecht voor vlees en een uitstekend voorgerecht. Het bereiden ervan is moeilijker dan andere recepten voor uienringen, maar ze zullen je trots zijn. Gebruik voor het gerecht harde kaas. De ringen zijn drievoudig gepaneerd met kaas en gefrituurd.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Grote ui – 3 st.
- Harde kaas – 150 gr.
- Meel – 150 gr.
- Ei – 3 st.
- Paneermeel – 200 gr.
- Plantaardige olie – 200 ml.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Schil en spoel grote uien. Snijd ze vervolgens met een scherp mes in ringen van 1-1,5 cm dik en leg de onderkant van de uien en de kleine ringen opzij.
Stap 2. Verdeel de uienringen vervolgens in afzonderlijke ringen.
Stap 3. Sorteer ze in 2 stukken zodat de ene ring op een afstand van 1-2 mm in de andere past, dat wil zeggen, verwijder de ene ring tussen de andere twee.
Stap 4. Snijd de harde kaas in dunne stukjes, afhankelijk van de dikte van de ringen en de afstand ertussen.
Stap 5.Leg voorzichtig plakjes gesneden kaas tussen twee ringen.
Stap 6. Giet in drie afzonderlijke kopjes bloem en paneermeel voor het paneren en in de derde klop je de kippeneieren en voeg je zout naar smaak toe. Rol elke uienring met kaas in de volgende volgorde in paneermeel: bloem - ei - crackers - opnieuw ei - opnieuw crackers.
Stap 7. Verhit 200 ml plantaardige olie goed in een frituurkom. Leg de gepaneerde ringen één voor één in de hete olie en bak ze een paar minuten aan beide kanten tot ze mooi bruin zijn.
Stap 8. Uienringen met kaas zijn klaar. Gebruik servetten om overtollige olie te verwijderen, en je kunt het gerecht serveren en naar wens saus toevoegen. Eet smakelijk!
Zelfgemaakte uienringen voor bier
In Europese landen worden uienringen geserveerd met bier, en deze traditie is aan ons doorgegeven. Dit tussendoortje is naturel, lekkerder dan crackers, frites en chips en past goed bij diverse soorten donker en licht bier. Bierringen worden bereid in beslag, gepaneerd, met kaas, en voegen er naar eigen goeddunken hete kruiden aan toe. Thuis uienringen maken is snel en eenvoudig. Frituur de ringen.
Kooktijd: 20 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
Grote ui – 1 st.
Meel – 2 eetl.
Ei – 1 st.
Zout – 2 snufjes.
Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.
Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de ingrediënten voor dit gerecht voor en bereken het aantal porties dat je nodig hebt.
Stap 2. Breek één kippenei in een aparte kom voor beslag.
Stap 3: Voeg er twee snufjes zout aan toe.
Stap 4. Voeg vervolgens twee snufjes gemalen zwarte peper toe.
Stap 5. Voeg vervolgens twee afgestreken lepels gezeefd tarwemeel toe.Klop deze ingrediënten goed tot een gladde massa.
Stap 6. Schil de ui. Snijd het in cirkels van minder dan 1 cm dik en scheid ze vervolgens in afzonderlijke ringen.
Stap 7. Verhit de plantaardige olie goed in een diepe koekenpan en giet deze in de koekenpan minimaal 1 cm boven de bodem van de schaal. Doop de uienringen één voor één in het beslag en bak ze in hete olie aan beide kanten goudbruin. Verwijder vervolgens de overtollige olie van de ringen met een servet, zodat ze knapperig blijven. Je kunt gekookte uienringen zowel warm als koud serveren bij bier. Eet smakelijk!
Een gemakkelijke manier om uienringen in de oven te bereiden
In de oven gebakken uienringen zijn knapperiger dan gefrituurde uienringen en hebben een laag caloriegehalte. Krokant en droger paneren met sappige en aromatische uien erin zal zelfs kinderen aanspreken die niet gedwongen kunnen worden uien te eten. Voor kinderen worden geen pittige smaakmakers toegevoegd. Wij bereiden de ringen drievoudig gepaneerd en gedrenkt in room.
Kooktijd: 40 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Grote ui – 2 st.
- Magere room – 480 ml.
- Meel – 240 gr.
- Paneermeel – 150 gr.
- Ei – 3 st.
- Zout – 1 theelepel.
- Rode pepervlokken – 1 theelepel.
- Droge mosterd – 1 theelepel.
- Droge knoflook – 1 theelepel.
- Olijfolie – 1 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Schil grote uien, snijd ze in cirkels van niet meer dan 1 cm dik en demonteer ze vervolgens voorzichtig in individuele ringen.
Stap 2. Doe de gesneden uien in een diepe kom, giet er magere room bij, meng goed zonder de integriteit van de ringen te beschadigen en laat een tijdje staan zodat de uien de room absorberen.
Stap 3.Giet gezeefde bloem en paneermeel in aparte kopjes en breek drie kippeneieren, meng ze met een garde. Giet de hoeveelheid zout, peper, droge knoflook en droge mosterd aangegeven in het recept in een kopje met paneermeel en meng goed. Rol de uienringen eerst door de bloem.
Stap 4. Dompel het vervolgens met een vork goed in het losgeklopte ei.
Stap 5. Rol het ten slotte goed door het pittige paneermeel. Leg de gepaneerde ringen op een ingevette bakplaat, maar niet te strak. Besprenkel de ringen een beetje met olijfolie.
Stap 6: Bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 18-20 minuten tot ze knapperig zijn naar wens. Laat de gebakken uienringen afkoelen en serveer op een mooie schaal. Eet smakelijk!
Heerlijke uienringen in bierbeslag
Een optie voor gefrituurde uienringen is om ze in bierbeslag te koken. Door het hoge gehalte aan gasbellen onderscheidt dit beslag zich door zijn bijzondere luchtigheid en uitgesproken knapperige smaak na het frituren. Neem voor het beslag alle ingrediënten koud en gebruik light bier, omdat donker bier bitter zal zijn. De smaak van bier is niet voelbaar in de afgewerkte ringen.
Kooktijd: 20 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Grote ui – 2 st.
- Meel – ¾ kopje (250 ml kopje).
- Bier – ½ kopje.
- Ei – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Bereid eerst alle ingrediënten voor dit gerecht in de hoeveelheden die in het recept zijn aangegeven.
Stap 2. Giet de droge ingrediënten in de beslagkom: gezeefde bloem, zout en zwarte peper naar smaak. Breek vervolgens een kippenei in dit mengsel en giet koud bier.
Stap 3.Klop alles goed tot een gladde massa en zonder klontjes bloem.
Stap 4. Schil de uien, snijd ze in cirkels van minder dan 1 cm dik en scheid ze vervolgens voorzichtig met je handen in afzonderlijke ringen.
Stap 5. Giet plantaardige olie in een frituurpan 1 cm boven de bodem en verwarm deze goed. Dompel de uienringen portiegewijs in het bierbeslag totdat ze volledig bedekt zijn.
Stap 6. Doe vervolgens de gehavende ringen met een vork in de verwarmde olie en bak ze een paar minuten aan beide kanten tot ze een mooie gouden kleur hebben.
Stap 7. Gebruik servetten om overtollige olie van de gebakken uienringen te verwijderen.
Stap 8: Leg deze knapperige en smaakvolle ringen vervolgens op een serveerschaal en je bent klaar om te serveren. Eet smakelijk!
