Lula kebab gemaakt van gehakt op de grill

Lula-kebab is geen bekend gerecht dat, afhankelijk van het gehakt, van doel kan veranderen en zowel als voorgerecht als als zelfstandig gerecht kan dienen. En het grillproces zorgt gegarandeerd voor een aangename knapperige korst en een zeer rijk aroma.

Lula kebab gemaakt van varkensgehakt op de grill

Het beste alternatief voor kebab is lula kebab gemaakt van varkensgehakt, dat zo voedzaam mogelijk is met een ongewone smaak en aroma die wordt bereikt door de combinatie van reuzel en vlees.

1. 
   Hoe lula kebab van gehakt op de grill koken? Wij bereiden alle benodigde ingrediënten. We passeren het varkensvlees samen met reuzel door een vleesmolen. Snijd de paprika, ui en knoflook grof.
2. 
   Klop de gehakte groenten in een blender en voeg kruiden toe met de punt van een mes.
3. 
   Combineer de groentemassa met het gehakt, voeg zout toe en voeg naar smaak meer kruiden toe. Meng alles tot een glad mengsel en laat het veertig minuten in de koelkast staan.
4. 
   Na deze tijd beginnen we het gehakt te vormen tot worsten die niet erg groot zijn. We brengen alle gevormde plano's over in folie, wikkelen ze in en plakken ze vervolgens op spiesjes. Bak 20-25 minuten op de grill, onder voortdurend draaien.
5. 
   Nadat u de folie van de schnitzels hebt verwijderd, kunt u ze lichtbruin bakken of zo serveren.

Wij wensen u smakelijk eten!

Sappige lula kebab gemaakt van rundergehakt op de grill

Lula kebab gemaakt van rundergehakt is het gerecht waar je zeker dol op zult zijn vanwege de heerlijke smaak, hartige tonen, kruiden en buitengewone textuur. En dankzij het verhoogde ijzergehalte past het gerecht perfect in het menu van degenen die algemene zwakte en verminderde prestaties voelen.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 20.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 1000 gr.
• Kalfsvet – 200 gr.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Zira - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. In eerste instantie moet je tijd aan het vlees besteden. Het moet volledig ontdooid en goed gewassen zijn.

2. Maal alle bereide vleesingrediënten fijn met een vleesmolen. Meng de gehakte runderui, in kleine blokjes gesneden, en een paar teentjes knoflook, die we eerst door een pers halen. Dit voegt sappigheid toe aan het gehakt.

3. Breng het afgewerkte gehakt op smaak met kruiden, peper en gehakte kruiden.Meng de volledige inhoud grondig, doe ze in een plastic zak en klop ze goed met een hamer tot een stroperige consistentie ontstaat. Laat de resulterende massa een paar uur afkoelen, maak dan worstjes en rijg ze onmiddellijk voorzichtig aan spiesjes, waarbij je het gehakt aan de uiteinden stevig aandrukt.

4. Bak boven hete kolen en draai de spiesjes zodat ze gelijkmatig bruin worden. Dit duurt 10 tot 20 minuten, pas de tijd aan afhankelijk van de vorm en grootte.

5. Laat de afgewerkte lula kebab een paar minuten afkoelen, haal hem dan van de spiesjes en serveer warm, gegarneerd met gehakte kruiden, verse uienringen en je favoriete sauzen.

Wij wensen u smakelijk eten!

Kip lula kebab op spiesjes op de grill

Kip is het gemakkelijkst toegankelijke vlees waaruit je lula kebab kunt bereiden. Ons kookrecept bevat een minimum aan kruiden en extra ingrediënten, waardoor u de volle smaak van op hete kolen gekookt kippenvlees kunt ervaren. Zorg voor consistentie en je zult slagen.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 20.

Ingrediënten:

• Kip – 1000 gr.
• Ui – 2 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Bij het bereiden van een heerlijke lula kebab speelt de vleeskeuze een rol. Het moet vers zijn en niet bevroren. We verwijderen de schil van de kip, verwijderen de botten, wassen het vlees en hakken het heel fijn.

2. Haal de gehakte kipfilet, samen met kruiden en uien, tweemaal door een vleesmolen met een groot rooster.

3. Voeg naar smaak een beetje zout en peper toe aan het gehakt en kneed het vlees vervolgens met je handen goed tot een gladde massa.Zodra het gehakt plastic wordt, laat het een uur in de koelkast staan.

4. Rijg na deze tijd het afgewerkte gehakt op spiesjes en druk stevig tegen de wanden.

5. Leg de vleesbereidingen op de grill met hete kolen en bak ze 10-15 minuten tot ze bruin zijn. Serveer lula kebabs warm, samen met verse groenten, kruiden en sauzen.

Eet smakelijk!

Echte lula kebab gemaakt van lamsgehakt

Om ervoor te zorgen dat de lamsgehaktkebab aan uw verwachtingen voldoet, moet u het lamsvlees zorgvuldig selecteren en letten op zowel de kleur als de geur van het vlees. En correct geselecteerde kruiden zullen het beste helpen om een ​​uitstekend aroma te onthullen en de delicatesse een geweldige smaak te geven.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 15-20.

Ingrediënten:

• Lam – 1000 gr.
• Ui – 5 st.
• Reuzel – 300 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen basilicum - naar smaak.

Kookproces:

1. Haal vers lamsvlees door een vleesmolen met behulp van een grofmazige grill.

2. Hak op dezelfde manier alle uien en licht bevroren reuzel fijn.

3. Combineer alle gemalen ingrediënten samen en kneed het gehakt, dat indien mogelijk opnieuw door de vleesmolen gaat.

4. Meng naar wens zout en andere kruiden door het gehakt.

5. Kneed de gehele inhoud gedurende 10 minuten goed en kneed met beide handen.

6. Nadat het gehakt relatief homogeen, elastisch en plastisch is geworden, laat u het minimaal 60 minuten in de koelkast staan.

7. Na deze tijd gaan we verder naar een even belangrijke fase. Voordat we de spies omhangen en een lula-kebab vormen, maken we onze handen nat in warm water. Je kunt een stuk reuzel aan het midden van de spies rijgen.

8.We plaatsen de bereidingen op de grill met hete kolen.

9. Kook 10-20 minuten en vergeet niet dat de spiesen moeten worden omgedraaid zodat het gehakt gelijkmatig gaart.

10. Als de worsten bruin zijn, controleer dan of ze klaar zijn en serveer ze warm op tafel met je favoriete sauzen.

Eet smakelijk!

Hoe lula kebab op een grill koken?

Het ontwerp van het grillrooster voorkomt dat je de vorm van de lula kebab vervormt en geeft tegelijkertijd een aangenaam reliëf aan de korst. En bovendien hoef je niet elke spies apart te draaien; je hoeft alleen maar de grill een keer naar de andere kant te draaien, zodat alles gelijkmatig gaart.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 20.

Ingrediënten:

• Lam – 1000 gr.
• Vet staartvet – 500 gr.
• Ui – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Verwijder het overtollige vet van een stuk vlees samen met de pezen, verwijder vervolgens het lamsvlees van het bot en snijd het in kleine stukjes.

2. We hakken ook een stuk vet staartvet fijn.

3. Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes.

4. Haal stukjes staartvet samen met lamsvlees door een vleesmolen en voeg hier de gehakte ui en zout en gemalen zwarte peper toe.

5. Meng eerst alle inhoud met een lepel en kneed vervolgens 10 minuten met je handen. Bedek de kom vervolgens met gehakt met huishoudfolie en laat het een paar uur in de koelkast staan.

6. Na deze tijd verwarmen we de kolen voor de grill en beginnen we tegelijkertijd de kebab te vormen. Om dit te doen, maakt u uw handpalmen nat in warm water of plantaardige olie, klopt u een portie gehakt uit voor één kebab en legt u deze op de grill.We verplaatsen de grill met alle bereidingen naar de grill en bakken goed, eerst aan één kant.

7. Draai na 10-15 minuten de grill met de gebruinde kebab om en houd hem ongeveer 5 minuten aan de andere kant vast.

8. Tijdens het kookproces kun je geen tijd verspillen en verse tomaten en kruiden hakken voor snel serveren. Haal de afgewerkte lula-kebabs van de grill en serveer onmiddellijk warm.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van lula-kebab in folie

Het is moeilijk om de schoonheid te onderschatten van vleesgerechten die in folie op de grill worden gebakken. Wat nog meer, zoals folie, helpt zo goed om de sappigheid van het gehakt en de integrale vorm van de kebab te behouden en zorgt er tegelijkertijd voor dat het gerecht verzadigd raakt met de geur van het vuur.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 70 minuten.

Porties – 15.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Dille – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Maak het varkensvlees grondig schoon van aderen en spoel het af. Verwijder overtollig vocht met keukenpapier en haal het gehakt door een vleesmolen. Breng het gehakt op smaak met kruiden die bedoeld zijn voor vlees. Voeg een beetje zout toe en meng grondig, waarbij de kruiden gelijkmatig over het hele volume worden verdeeld.

2. Verwijder de schil van de ui, snijd hem in meerdere plakjes en maal hem ook met een vleesmolen in een aparte bak. Pers de ui uit, verwijder overtollig sap en combineer met gehakt. Meng de volledige inhoud grondig.

3. Was de dille voor, droog hem en hak hem zo fijn mogelijk. Voeg indien gewenst eventuele verse kruiden toe.

4. Verwijder de dunne film van de knoflookteentjes en haal ze door een pers. Voeg greens en knoflook toe aan het hoofdmengsel.

5.Klop vervolgens het gehakt gedurende 10 minuten totdat het dichter aanvoelt. Zo voorkom je dat het vlees uit elkaar valt op de spiesjes. Laat daarna de container met gehakt minimaal een uur in de koelkast staan.

6. Van het gekoelde gehakt maken we koteletten, die elk moeten worden geslagen om de dichtheid te vergroten. Vervolgens vormen we langwerpige worsten, die we vervolgens aan koude spiesjes rijgen. Maak je handpalmen nat met warm water en knijp het gehakt gelijkmatig uit op de spiesjes, zodat de worstjes textuur krijgen.

7. Vervolgens wikkelen we de lula-kebab over de hele lengte in folie en sturen hem met hete kolen naar de grill. Bak gedurende 20 minuten tot er een zachte korst ontstaat, waarbij u de spiesen voortdurend draait.

8. Na deze tijd is het tijd om de bereidheid van het vlees te controleren. Indien gewenst kunt u de folie verwijderen en in de open lucht bakken om een ​​indrukwekkendere en goudbruine korst te verkrijgen.

Wij wensen u smakelijk eten!

Sappige en zeer smakelijke lula-kebab met kaas op de grill

Als je de gebruikelijke textuur van gehakt beu bent, raden we je aan een zo eenvoudige methode te gebruiken als het toevoegen van kaas aan het gehakt. Tijdens het kookproces zal de geraspte kaas smelten, waardoor de lula-kebab stroperiger en evenwichtiger van smaak wordt, wat het gerecht onmiddellijk zal transformeren, wat zeker op prijs zal worden gesteld.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 15-20.

Ingrediënten:

• Kip – 1000 gr.
• Varkensreuzel – 200 gr.
• Paprika – 1 st.
• Kaas – 60 gr.
• Ui – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Verwijder al het vel van de kip en verwijder de botten.

2. We wassen het gereinigde vlees en malen het in een vleesmolen met een middelgroot rooster.

3.Maal het ontdooide reuzel op dezelfde manier.

4. Was goed, droog en hak eventuele greens fijn.

5. Snijd de paprika zo fijn mogelijk en je kunt verschillende paprika's in verschillende kleuren gebruiken om het gerecht helderder te maken.

6. Pel de ui en hak deze zo fijn mogelijk. Indien gewenst kunt u het door een vleesmolen halen.

7. Nu verzamelen we alle gemalen ingrediënten bij elkaar en mengen goed.

8. Rasp de kaas op een fijne rasp en meng deze door het gehakt en verdeel deze gelijkmatig over het hele volume.

9. Voeg ten slotte zout, peper en andere kruiden toe aan de bereiding. Meng grondig tot een gladde massa en klop vervolgens om het gehakt dichter en flexibeler te maken.

10. Laat het afgewerkte gehakt een nacht in de koelkast staan, zodat alle componenten aan elkaar blijven plakken.

11. Na deze tijd bevochtigen we onze handpalmen in warm water en beginnen het gehakt aan koude spiesjes te rijgen.

12. Leg de spiesjes met de bereidingen op de grill met hete kolen en bak ze aan alle kanten. Het is belangrijk om de worsten zo vaak mogelijk te keren en de worsten niet te gaar te maken, zodat ze niet uitdrogen.

13. Haal de afgewerkte lula-kebab van de spiesjes en serveer warm, gegarneerd met gehakte uien en kruiden.

Wij wensen u smakelijk eten!

Hoe maak je snel en eenvoudig lula kebab van aardappelen klaar?

De tijd voor nieuwe aardappelen komt steeds dichterbij en je kunt niet zonder een lekker bijgerecht blijven zitten. Het recept voor aardappelkebab bevat alle subtiliteiten van het bereiden van aardappelgehakt, die bij het bakken bedekt zijn met een knapperige korst en van binnenuit zacht en sappig blijven.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 5-10 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 500 gr.
• Reuzel – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kurkuma – 0,5 theelepel.
• Komijn – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de aardappelen goed zodat er geen vuil of zand achterblijft op het oppervlak van de schil en kook ze vervolgens in de schil.

2. Snijd op dit moment het ontdooide reuzel in kleine blokjes.

3. Controleer de aardappelen op gereedheid met een vork, koel af en schil de schil.

4. We malen de aardappelen door een vleesmolen volgens het principe van het bereiden van gehakt.

5. Meng alle ingrediënten in een diepe container, voeg zout, kurkuma toe om het gehakt een mooie kleur te geven, komijn en andere kruiden naar jouw smaak.

6. Kneed alles gedurende 15 minuten goed tot een homogene en dichte massa is verkregen.

7. Smeer je handpalmen met plantaardige olie op kamertemperatuur, zodat het gehakt tijdens het vormen van de kebab niet aan je handen blijft plakken. Vervolgens nemen we een klein stukje van de aardappelmassa, dat we goed kloppen, en het van handpalm naar handpalm overbrengen om een ​​​​gladde en uniforme kotelet te vormen, die we aan een spies beginnen te rijgen.

8. Leg de gevormde lula-kebabs op de grill en bak tot er een korst ontstaat, zodat de gehakte aardappel goed uithardt en zich niet verspreidt. Bak de lula-kebab gedurende 5 minuten, waarbij je de spiesjes voortdurend draait.

9. Serveer warm met verse groenten, kruiden en je favoriete sauzen.

Wij wensen u smakelijk eten!

Lula-kebab van vis op de grill op spiesjes

De meest dieet- en tegelijkertijd niet minder smakelijke optie voor het bereiden van zo'n populair oosters gerecht als lula kebab, een must-have voor liefhebbers van vis en visproducten.

Kooktijd: 20-30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Heek – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Kippenei – 1 st.
• Havervlokken – 2 el.
• Brood – 25 gr.
• Melk – 30 gr.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Tijm – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 20 gr.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Laat het brood eerst in een kom met melk zakken en laat het vijf minuten weken. Het brood is geschikt voor elke versheid.

2. Haal de ontdooide vis, ontdaan van de vinnen, van de ruggengraat en snijd hem in kleine stukjes. Schil de ui en snij in grote plakjes.

3. Maal alle bereide ingrediënten, inclusief het geweekte brood, opnieuw fijn met een vleesmolen met een zo fijn mogelijke zeef.

4. Voeg een beetje havermout toe aan de gehakte vis, die we voorgedroogd hebben in een koekenpan zonder olie.

5. Voeg hier het ei samen met de mayonaise toe en meng grondig, waarbij je de hele inhoud tot een homogene massa wrijft.

6. Verpak het bijna klaargemaakte gehakt in een schone plastic zak, voeg specerijen en gehakte kruiden toe en klop een paar minuten goed.

7. Vervolgens rijgen we de langwerpige stukken aan spiesjes en sturen ze naar de grill, bakken 5-10 minuten aan alle kanten totdat alle componenten aan elkaar plakken en er een mooie korst ontstaat. Serveer warm als zelfstandig gerecht of als aanvulling op een bijgerecht.

Wij wensen u smakelijk eten!

Sappige en malse kalkoenkebab op spiesjes

Gerechten gemaakt van gemalen kalkoen zijn erg licht en sappig, waardoor je een beetje reuzel kunt toevoegen voor vet en verzadiging. En door de dichte textuur van het resulterende gehakt kunnen de kebabs hun vorm en volume behouden.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 75 minuten.

Porties – 20-30.

Ingrediënten:

• Kalkoen – 2000 gr.
• Reuzel – 500 gr.
• Uien – 4 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprikapoeder - naar smaak.

Kookproces:

1. Voordat u begint met het bereiden van het gehakt, snijdt u de goed gewassen kalkoenfilet in middelgrote stukken. We hakken het reuzel ook willekeurig.

2. Doe al het vlees en het reuzel in porties in de kom van een vleesmolen en schuif door een middelgroot rooster. Je kunt een grotere gebruiken.

3. Snijd de ui zonder te wachten tot later in vieren en ga ook door een vleesmolen rechtstreeks in de bak met gehakt.

4. Voeg meteen alle kruiden toe en meng de inhoud van de pan goed.

5. Klop het gehakt tegen de randen en bodem van de pan tot het stroperig en plastisch wordt. Zet het vervolgens ongeveer 60 minuten in de koelkast, zodat alle ingrediënten opstijven.

6. Haal het gekoelde gehakt uit de koelkast en ga door naar het hoofdpodium. Zorg ervoor dat u uw handpalmen in eerste instantie nat maakt in warm water en vervolgens het afgewerkte gehakt stevig op spiesjes rijgt en goed kneedt. We leggen eerst alle werkstukken opzij en brengen ze vervolgens over naar de grill om het proces gemakkelijker te kunnen controleren. Bak gedurende 15 minuten en zorg ervoor dat u de spiesen draait.

7. Leg de afgewerkte lula-kebabs erop en haal ze voorzichtig van de spiesjes, nadat je ze een paar minuten hebt laten afkoelen.

8. Het is belangrijk om het gerecht warm te serveren en te decoreren zoals je wilt.

Wij wensen u smakelijk eten!