Lula-kebab in de oven

Lula kebab in de oven is een heerlijk vleesgerecht met oosterse roots, maar thuis bereid. Misschien heeft iemand het in het origineel geprobeerd tijdens een vakantie in Turkije. Hoe je het thuis in de oven kunt bereiden, leer je uit de 10 recepten die in dit artikel zijn verzameld.

Sappige varkensgehaktkebab in de oven

Lula-kebab gemaakt van varkensgehakt blijkt zeer bevredigend en voedzaam te zijn. Mannen houden van het gerecht en het kan gemakkelijk in de oven worden bereid voor lunch of diner.

1. 
   Hoe kook je lula kebab thuis in de oven? Was het varkensvlees, snijd het in grote stukken.
2. 
   Maal het vlees, reuzel en uien door een vleesmolen. Zout het gehakt en breng op smaak.
3. 
   Maak kleine worstjes van het resulterende gehakt en leg ze op spiesjes.
4. 
   Leg het werkstuk op een grillrooster of bakplaat en bak in de oven op 200 graden gedurende 20-30 minuten.
5. 
   Serveer de afgewerkte lula-kebab met een bijgerecht van verse of ingemaakte groenten.

---

Eet smakelijk!

Hoe kook je lula kebab van rundergehakt op spiesjes in de oven?

Lula kebab is geen kotelet of kebab, maar een zelfstandig gerecht dat is uitgevonden in de Kaukasus. Het kan buiten worden bereid met behulp van een grill of in de oven worden gebakken. Voor het gerecht wordt uitsluitend natuurlijk gehakt gebruikt, zonder toevoeging van brood of aardappelen.

Kooktijd: 5,3 uur.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 940 gr.
• Ui – 200 gr.
• Koriander – 40 gr.
• Zout – 2 theelepels.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Water – 100-150 ml.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

1. Pel de ui, hak deze fijn, doe hem in een kom, voeg azijn en water toe en laat 15 minuten marineren. Was de koriander en hak fijn.

2. Meng het rundergehakt met de ingelegde uien en koriander, voeg zout toe en breng op smaak.

3. Kneed het gehakt goed door met je handen, zodat het plakkerig wordt en niet uit elkaar valt. Dek de kom af met huishoudfolie en zet hem 4 uur in de koelkast.

4. Verdeel het gehakt vervolgens in porties van ongeveer 100 gram. Vorm er worstjes van.

5. Week houten spiesen vooraf in water. Prik de worsten met spiesjes in het midden en druk het vlees opnieuw aan met je handen.

6. Giet een beetje water in een vorm met zijkanten, plaats er twee spiesjes op en plaats de voorbereide spiesjes met vlees erop. Bak het gerecht ongeveer een uur in de oven op 200 graden.

7. Kijk hoe het gerecht wordt bereid.Zodra het aan de ene kant bruin is, draai je het om naar de andere kant en blijf dit doen totdat de lula kebab volledig gaar is.

8. Serveer de afgewerkte lula-kebab met ingelegde uien en verse groenten.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor kipfilet kebab thuis

Een smakelijke en aromatische kip-lula-kebab is met dit recept eenvoudig te bereiden, zelfs voor een beginnende kok. We gebruiken alleen natuurlijk kippenvlees, uien, verse kruiden en specerijen.

Kooktijd: 100 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 400 gr.
• Uien – 1 st.
• Groenen – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 2 tanden.
• Adjika – 1-2 theelepel.

Kookproces:

1. Week houten spiesen vooraf in koud water.

2. Snijd het kippenvlees heel fijn en maal het in een blender.

3. Snijd de uien en het groen fijn met een mes en meng met het vlees. Voeg naar smaak zout en kruiden toe, kneed het gehakt met je handen tot het een stroperige, dichte consistentie heeft.

4. Voeg gehakte knoflook en adjika toe aan het gehakt en meng opnieuw goed. Zet het gehakt 30-40 minuten in de koelkast.

5. Verdeel daarna het gehakt in kleine porties, vorm er met natte handen worstjes van en plak ze op houten spiesjes.

6. Plaats de lula kebab in een diepe bak en bak in de oven op 190-200 graden gedurende 15 minuten aan de ene kant en 15 minuten aan de andere kant.

7. Serveer Lula kebab warm met ingelegde uien en groenten.

Eet smakelijk!

Echte lula kebab gemaakt van lamsgehakt in de oven

Het traditionele Kaukasische gerecht lula kebab wordt gemaakt van gehakt lamsvlees en is de belangrijkste concurrent van vleeskebab. Maar het kan niet alleen op de grill worden gekookt, maar ook in de oven worden gebakken.

Kooktijd: 140 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Lamsgehakt – 500 gr.
• Varkensreuzel – 50-70 gr.
• Uien – 300 gr.
• Groenen – 1 bosje.
• Knoflook – 5-6 tanden.
• Korianderzaad – 1 snuifje.
• Zira – 1 snuifje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Citroen – 0,5 st.

Kookproces:

1. Schil de ui, was hem en snijd hem in vieren.

2. Pel de knoflook en plet deze met de platte kant van het mes.

3. Pers het sap uit een halve citroen.

4. Doe de droge kruiden in een vijzel en maal ze met een stamper tot poeder.

5. Maal de ui, knoflook, kruiden en reuzel in een blender. Voeg het resulterende mengsel toe aan het lamsgehakt.

6. Zout het gehakt naar smaak, voeg citroensap toe en kneed het goed. Zet het gehakt hierna een half uur in de koelkast. Week de spiesjes vooraf in water, plak het gehakt erop met natte handen en vorm dunne worstjes.

7. Bedek de bakplaat met folie en maak kleine inkepingen. Waar het vet wegloopt, installeert u een rooster bovenop deze structuur. Leg de stukjes lula-kebab op de grill. Bak het gerecht ongeveer een uur op 190-200 graden en draai de spiesen regelmatig.

8. Als het vlees goed bruin en gebakken is, kan het geserveerd worden met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een heerlijke lula-kebab in de oven zonder spiesjes?

Lula kebab is een veel voorkomend gerecht. Maar als je een beetje afwijkt van het recept en het kookt zonder spiesjes te gebruiken, versnelt dit het proces, maar de smaak van het gerecht zal er niet onder lijden.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 800 gr.
• Uien – 1 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

1.Pel de ui en hak fijn. Meng gehakt met gehakte ui.

2. Was de greens en hak ze fijn met een mes, voeg de greens toe aan het gehakt.

3. Zout en breng op smaak, roer het gehakt.

4. Kneed het gehakt 3-4 minuten met je handen tot het vochtig en glad wordt.

5. Vorm vervolgens met natte handen langwerpige worsten. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en plaats de stukken erop.

6. Bak lula kebab in de oven op 190-200 graden gedurende 40-60 minuten. Serveer het gerecht warm met ingelegde uien en kruiden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van lula-kebab op een bakplaat in folie

Een mooi en smakelijk gerecht dat zowel op een doordeweekse dag als op een feesttafel geserveerd kan worden. In de oven blijkt lula kebab niet slechter dan een kebab gebakken op open kolen. Gecombineerd met ingelegde uien en aromatische kruiden zal dit gerecht de harten van uw gasten veroveren.

Kooktijd: 130 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Gehakt – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Groenen – 20 gr.
• Koriander – 0,25 theelepel.
• Zira – 0,25 theelepel.
• Citroen – 0,5 st.

Kookproces:

1. Maal de ui, knoflook en kruiden in een blender.

2. Maal de komijn en koriander in een vijzel.

3. Meng het gehakt met het ui-knoflookmengsel, voeg zout, kruiden en citroensap toe. Het gehakt moet met de hand worden gekneed tot een homogene stroperige consistentie is verkregen en een half uur in de koelkast worden bewaard.

4. Steek het gehakt op bamboestokken en vorm er langwerpige worstjes van.

5. Bedek een bakplaat met folie, plaats de kebab erop en bedek hem voorzichtig, zonder erop te drukken, met een tweede vel.

6. Verwarm de oven voor op 200 graden, plaats een bakplaat met lula kebab erin en bak 40-50 minuten.Aan het einde kun je de bovenste laag folie verwijderen en het vlees bruin laten worden. Serveer de afgewerkte lula-kebab met verse kruiden en ingelegde uien.

Eet smakelijk!

Ongelooflijk lekkere en aromatische lula kebab met kaas in de oven

Heerlijke en aromatische lula-kebab met kaas. Kebab verschilt van gewone schnitzels doordat het geen eieren of brood bevat. In een thuiskeuken is het heel gemakkelijk om te experimenteren met koken, dus besloten we een beetje kaas toe te voegen aan de lula kebab.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gehakt – 300 gr.
• Ui – 100 gr.
• Groenen – 25 gr.
• Kaas – 20 gr.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de uien, was ze en hak ze fijn.

2. Voeg gehakte uien toe aan het gehakt.

3. Rasp de kaas op een middelgrote rasp en voeg toe aan het gehakt.

4. Was de greens, droog ze en hak ze fijn met een mes.

5. Voeg zout en kruiden toe aan het gehakt, kneed het grondig met je handen, het moet dicht en homogeen worden. Verdeel het gehakt in partjes en prik het om houten spiesjes, druk het gehakt goed aan met je handen en vorm langwerpige worstjes.

6. Bak lula kebab in de oven op 190-200 graden gedurende ongeveer een uur, waarbij je de worsten regelmatig omdraait. Serveer het afgewerkte gerecht met groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe kun je lula kebab thuis van aardappelen bakken?

Aardappelgerechten hoeven niet per se een bijgerecht bij het hoofdgerecht te zijn. Voor elke gelegenheid presenteren wij u een lichte vegetarische versie van lula kebab. Dit gerecht kan op zichzelf worden geserveerd door groentesalade of zure room en knoflooksaus toe te voegen.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 4 stuks.
• Vet staartvet – 40 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kurkuma – 0,5 theelepel.
• Komijn – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de aardappelen grondig en kook ze in de schil.

2. Koel de gekookte aardappelen af, schil ze en maal ze samen met vet staartvet door een vleesmolen.

3. Voeg zout en kruiden toe aan de aardappelgehakt en kneed goed. Prik de aardappelgehakt met je handen op houten spiesjes en vorm er worstjes van.

4. Bedek een bakplaat met perkament, vet deze in met plantaardige olie en leg de aardappelkebab neer.

5. Bak het gerecht in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 15-20 minuten. Laat de lula-kebab een beetje afkoelen en serveer.

Eet smakelijk!

Sappige en heerlijke lula kebab met spek in de oven

Vleesliefhebbers zullen zeker dol zijn op dit originele lula kebab-recept. Vleesworsten worden omwikkeld met spek, waardoor het gerecht nog sappiger en smaakvoller wordt.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gehakt – 500 gr.
• Spek – 250 gr.
• Ui – 0,5 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Basilicum – 1 theelepel.
• Koriander – 2 eetl.
• Cayennepeper – 1 snufje.
• Gemalen zwarte peper – 0,25 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Meng in een kom gehakt, gehakte ui, knoflook, basilicum, koriander en cayennepeper. Zout het mengsel naar smaak en kneed het ongeveer 4-5 minuten met je handen.

2. Het gehakt moet homogeen en stroperig zijn.

3. Vorm worstjes van het gehakt en rijg deze aan spiesjes of spiesjes. Eén worst per spiesje.

4. Neem een ​​pan met hoge rand en bekleed deze met folie. Wikkel elke kebab in een reepje spek. Plaats de lula kebab over de container.

5. Bak het gerecht 20-30 minuten in de oven op 200 graden.

6. Serveer lula kebab omwikkeld met spek met ketchup of tkemalisaus.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van lula-kebab van kalkoenfilet

In de Kaukasus wordt voor lula kebab alleen lamsvlees gebruikt. U kunt echter elk vlees gebruiken om gehakt naar uw smaak te bereiden. Er zijn verschillende subtiliteiten die in dergelijke gevallen in acht moeten worden genomen, u zult ze uit dit recept leren.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet – 800 gr.
• Selderij – 1 st.
• Groenen – 1 bosje.
• Kippenei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Wortel – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Plantaardige olie – voor het invetten van de vorm

Kookproces:

1. Snijd de kalkoenfilet zeer fijn.

2. Groenten en kruiden wassen en schillen.

3. Doe de greens, selderij en groenten in een blender en mix tot een gladde massa.

4. Meng vervolgens de groentemassa met het gehakt, voeg het ei, het zout en de kruiden toe.

5. Vorm lange pasteitjes van het gehakt en rijg deze aan spiesjes. Bedek een bakplaat met folie en vet in met plantaardige olie. Plaats de bereidingen op een bakplaat.

6. Bak lula kebab in de oven op 200 graden gedurende 25-30 minuten. Laat de afgewerkte schaal iets afkoelen en serveer met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!