Hete ingelegde komkommers

Warme, licht gezouten komkommers zijn een fris en knapperig tussendoortje dat gemakkelijk binnen vierentwintig uur op tafel staat. Voor de bereiding van zoetzure groenten worden vaak teentjes pikante knoflook, bladeren van fruitbomen, mierikswortel of mosterdzaad gebruikt. Je kunt alle additieven naar jouw smaak aanpassen, zodat je de verrukkelijke komkommers van je dromen krijgt en kunt genieten van hun ongelooflijke smaak en dichte, knapperige textuur.

Licht gezouten komkommers in een pan met hete pekel

Licht gezouten komkommers in een pan met hete pekel zijn een zoetzure snack die een ideale aanvulling is op zowel lunch als diner. En mocht je besluiten jezelf en je gezin te trakteren op knapperige komkommers, dan kunnen ze morgen bij jou op tafel staan!

1. 
   Om licht gezouten komkommers volgens de hete methode te bereiden, plaatst u alle benodigde ingrediënten op een werkoppervlak.
2. 
   Doe de takjes gewassen dille en peperkorrels in de pan, voeg ook gemalen peper en zout toe.
3. 
   Verwijder laag voor laag de schil van de knoflookteentjes, snij in plakjes en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
4. 
   Giet heet water over de kruiden en breng aan de kook, roer tot de zoutkristallen volledig zijn opgelost.
5. 
   We wassen de groenten grondig en prikken ze in met een vork of mes, dopen ze in hete pekel en oefenen druk uit. Laat 24 uur staan.
6. 
   Nadat de tijd is verstreken, is het voorgerecht helemaal klaar om geserveerd te worden.
7. 
   Eet smakelijk!

---

Licht gezouten komkommers in een pot met heet water

Lichtgezouten komkommers in een pot heet water zijn een snelle en gemakkelijke manier om ieders favoriete snack te bereiden. Dergelijk voedsel vliegt in de regel binnen enkele minuten van tafel. Wij raden aan knoflook, kruiden en specerijen als additieven te gebruiken.

Kooktijd - 2-3 dagen.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Komkommers – 5 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Dille – ½ bosje.
• Water – 1 l.
• Grof zout – 2 el.
• Zwarte peperkorrels – 5 gr.
• Laurierblad – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Week jonge komkommers indien nodig enkele uren in koud water om ze met vocht te verzadigen. Daarna hebben we de “peuken” afgesneden. Als je grote vruchten hebt, is het aan te raden deze te snijden.

Stap 2. Was de takjes groen grondig en schud overtollige vloeistof af, pel de knoflook en hak hem grof.

Stap 3. Breng water aan de kook in een pan, voeg peperkorrels, zout en laurier toe - kook ongeveer 5 minuten.

Stap 4. Leg de dille en knoflook op de bodem van de pot (giet er eerst kokend water overheen) en plaats de komkommers verticaal.

Stap 5.Giet de hete marinade erbij en sluit de container losjes af met een plastic deksel. Laat het werkstuk op kamertemperatuur staan.

Stap 6. Na 2-3 dagen zijn de komkommers van kleur veranderd en zijn ze klaar om te proeven. We bewaren de snack in de koelkast. Eet smakelijk!

Hete licht gezouten komkommers in een pan met knoflook en kruiden

Hete, licht gezouten komkommers in een pan met knoflook en kruiden zijn een ideale aanvulling op aardappelpuree, vleesgerechten en sterke dranken. Slechts 10 minuten en u kunt het beitspreparaat verwijderen en in slechts 12-14 uur genieten van de ongelooflijke smaak.

Kooktijd – 12-14 uur

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Komkommers – 1 kg.
• Knoflook – 4 tanden.
• Zwarte peperkorrels – 6-7 st.
• Pimenterwten – 7-8 st.
• Bessenbladeren – 4-6 stuks.
• Kersenbladeren – 4-6 stuks.
• Mierikswortelbladeren – 1-2 stuks.
• Dille-paraplu's – 4-6 stuks.
• Water – 2 l.
• Zout – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de pekel klaar: breng water aan de kook in een pan en los het zout op. Haal de oplossing van het vuur en laat ongeveer 5-7 minuten staan.

Stap 2. Was op dit moment de komkommers grondig en verwijder vuil en doornen. We hebben het bevestigingspunt van de stengel en staart afgesneden.

Stap 3. Plaats dilleparaplu's, evenals mierikswortel-, bessen- en kersenblaadjes op de bodem van een pan van een geschikte grootte.

Stap 4. Plaats het voorbereide fruit stevig op de additieven.

Stap 5. Maak opnieuw een "laag" groen en voeg de resterende komkommers toe.

Stap 6. Voeg ook zwarte erwten en pimenterwten en gepelde teentjes knoflook toe.

Stap 7. Vul de inhoud van de schaal met pekel en dek af met een bord zodat de groenten niet gaan drijven. Nadat het volledig is afgekoeld, verplaatst u het naar de koelkastplank gedurende 10-12 uur.

Stap 8Plaats vervolgens de licht gezouten komkommers in een serveerschaal en neem een ​​monster. Eet smakelijk!

Heet ingelegde komkommers in 1 liter water

Hete, licht gezouten komkommers in 1 liter water zijn een beproefde manier om een ​​knapperig tussendoortje te bereiden. Als u de verhoudingen kent, kunt u uzelf en uw huishouden verrassen met komkommers met een unieke smaak, die de benodigde hoeveelheid zout, suiker en tonen van groen bevatten.

Kooktijd - 24 uur

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Komkommers – 1 kg.
• Zout – 40 gr.
• Kristalsuiker – 20 gr.
• Knoflook – 4 tanden.
• Bessenbladeren – 5 stuks.
• Kersenbladeren – 5 st.
• Mierikswortel – 1 st.
• Dille-paraplu's – 2 st.
• Pimenterwten – 4 st.
• Chilipeper - naar smaak.
• Water – 1 l.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de komkommers af en doe ze in een grote kom, vul ze met koud water en laat ze enkele uren staan.

Stap 2. We "bevrijden" de teentjes knoflook van de schil en snijden ze in plakjes, wassen de bladeren van fruitbomen en kruiden.

Stap 3. Leg de helft van de dille en kruiden op de bodem van een diepe bak en leg de gewassen komkommers erop. Herhaal de lagen opnieuw en ga verder met de marinade.

Stap 4. Om de pekel te maken, giet je een liter water in een pan en breng aan de kook, voeg kristalsuiker en zout toe. Houd de oplossing op het vuur totdat de additieven oplossen en in de komkommers gieten.

Stap 5. Voeg pimenterwten en eventueel stukjes chilipeper toe, stel de druk in en wacht tot de vloeistof is afgekoeld. Zet het werkstuk na 3-4 uur nog eens 12-14 uur in de koelkast. Eet smakelijk!

Licht gezouten komkommers in hete pekel met mosterd

Licht gezouten komkommers in hete pekel met mosterd zijn een geweldige combinatie van zoetzure smaak met een vleugje kruiden en een knapperige textuur die onmogelijk te weerstaan ​​is. Het belangrijkste voordeel van zo'n snack is de snelheid van bereiding en de eenvoud van het proces.

Kooktijd – 1-2 dagen.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 7-10.

Ingrediënten:

• Komkommers – 1,5-2 kg.
• Zout – 2 eetl.
• Knoflook – 1 kop.
• Peterselie - 3-4 takjes.
• Droge mosterd – 1 eetl.
• Basilicum – 2 takjes.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.
• Water – 1 l.
• Laurierblad – 2-3 st.

Kookproces:

Stap 1. Was jonge middelgrote komkommers grondig.

Stap 2. Leg plakjes gepelde knoflook en takjes aromatische peterselie op de bodem van een glazen pot.

Stap 3. Voeg vervolgens pittige basilicum toe.

Stap 4. Vul de container met komkommers en voeg een eetlepel droge mosterd toe.

Stap 5. Om de pekel te bereiden, doe je laurierblaadjes, peperkorrels en zout in een pan - voeg water toe en breng aan de kook, en de kristallen lossen op. Nadat je het van het vuur hebt gehaald, laat je het ongeveer 7 minuten staan.

Stap 6. Giet de resulterende marinade over het fruit en dek de pot af met een deksel. Bewaar op kamertemperatuur tot het volledig is afgekoeld en zet het 24-48 uur in de koelkast.

Stap 7. Kook en leer plezier!

Licht gezouten komkommers in hete pekel met suiker en zout

Licht gezouten komkommers in hete pekel met suiker en zout zijn een klassieke optie voor het bereiden van een smakelijk tussendoortje dat iedereen die zelfs maar een klein hapje neemt, zal plezieren. We raden aan om dilleparaplu's te gebruiken, evenals mierikswortel- en kersenbladeren als pittige toevoegingen.

Kooktijd - 24 uur

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Komkommers – 1,6 kg.
• Mierikswortelbladeren – 3 st.
• Dille-paraplu's – 2 st.
• Kersenbladeren – 10 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Korianderzaad – ½ theelepel.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Pimenterwten – 2 st.
• Water – 1 l.
• Zout – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. We sorteren en wassen de komkommers, vullen ze met koud water en laten 4-6 uur staan.

Stap 2. Knip vervolgens de “kont” aan beide kanten af.

Stap 3. Doe de helft van de bladeren, knoflook en kruiden in een pot.

Stap 4. Vul de container met komkommers en verdeel de resterende kruiden erover.

Stap 5. Los suiker en zout op in kokend water in een kom.

Stap 6. Vul de pot met de resulterende oplossing.

Stap 7. Sluit de container losjes af met een plastic deksel en laat deze op het werkoppervlak staan ​​totdat de kleur van het fruit verandert (van één tot drie dagen).

Stap 8. Kook en heb plezier!

Licht gezouten hete komkommers met azijn

Licht gezouten hete komkommers met azijn zijn een hartig voorgerecht waar je vanaf de eerste poging verliefd op wordt. Dankzij het gebruik van azijn behouden komkommers hun stevigheid en knapperigheid. Maar als azijn niet bij de hand is, kan citroenzuur dit gemakkelijk vervangen.

Kooktijd - 24 uur

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Komkommers – 2 kg.
• Azijn 9% – 2 el.
• Knoflook – 5 tanden.
• Water – 1 l.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Zout – 2 eetl.
• Pimenterwten – 5 st.
• Dille met parasols - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de komkommers, giet koud water en laat ze 2 tot 4 uur weken.

Stap 2. Knip na verloop van tijd desgewenst de “staarten” af.

Stap 3. Spoel de greens af en dep ze droog met keukenpapier. Pel de knoflook en snij in plakjes van gemiddelde dikte.

Stap 4. Giet kristalsuiker en zout in kokend water, roer krachtig en haal van de brander.

Stap 5.Doe de komkommers in een pot en bestrooi ze met peper, knoflook en kruiden.

Stap 6. Voeg een beetje azijn toe.

Stap 7. En vul de pot met pekel. We laten het voorgerecht ongeveer 12-16 uur op tafel liggen en proeven dan.

Stap 8. Eet smakelijk!

Hete ingelegde komkommers met mierikswortel

Hete, licht gezouten komkommers met mierikswortel zijn een eenvoudig te bereiden en zeer smakelijk voorgerecht dat elke maaltijd gemakkelijk kan aanvullen en verfraaien, waardoor de smaak van de hoofdgerechten wordt benadrukt en in evenwicht wordt gebracht. Deze komkommers proef je in minder dan een dag!

Kooktijd – 19 uur

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Komkommers – 500 gr.
• Mierikswortelwortel – ½ st.
• Dille – 2-3 takjes.
• Water – 500 ml.
• Zout zonder glaasje - 1 eetl.
• Kristalsuiker – ½ eetl.
• Tafelazijn – ½ theelepel.
• Knoflook – 3 tanden.
• Pimenterwten – 1 st.
• Kruidnagel – 1 knop.

Kookproces:

Stap 1. Schil eerst de mierikswortelwortel en knoflook en spoel de greens ook af onder stromend water.

Stap 2. Snijd de gewassen komkommers in vier delen, nadat je eerder de "peuken" hebt bijgesneden.

Stap 3. Plaats de bereide toevoegingen op de bodem van de pot: knoflook, dille en mierikswortel.

Stap 4. Leg de groenten neer.

Stap 5. Meng voor de pekel water met suiker, zout, peper en kruidnagel - breng aan de kook en laat 2-3 minuten in vuur staan. Giet de azijn erbij en laat een beetje afkoelen.

Stap 6. Giet de marinade over de komkommers en dek de pot af met een deksel. Laat 24 uur op kamertemperatuur staan.

Stap 7. En op het moment dat de komkommers van kleur veranderen - alles is klaar, laten we met de maaltijd beginnen. Eet smakelijk!