Licht gezouten komkommers met kruiden en knoflook

Instant lichtgezouten komkommers met kruiden en knoflook - het recept is helemaal niet ingewikkeld, maar zeer succesvol, het kan zowel droog als gebeitst zijn. Als de tijd rijp is voor jonge groenten om te rijpen, wil je jezelf meestal echt trakteren op verse, licht gezouten komkommers, bijvoorbeeld in een zakje met knoflook en dille. Voor het beitsen is het het handigst om zakken met luchtdichte ritssluitingen te gebruiken, maar je kunt ook gewone zakken gebruiken als je ze stevig vastknoopt. Het mooie van zakken is dat de komkommers daarin veel sneller licht gezouten worden dan in een pan of pot. 8 snelle recepten met stap-voor-stapfoto's naar keuze!

Snel recept voor 1 kg lichtgezouten komkommers met knoflook en dille

Zoals altijd bevat het eerste recept uit onze culinaire selectie foto's die u leren hoe u gemakkelijk en snel lichtgezouten komkommers met knoflook en dille in een zak in uw keuken kunt maken. Het recept is bedoeld voor 1 kg verse komkommers, bij voorkeur net geplukt uit de tuin!

1. 
   Hoe maak je snel knapperige, licht gezouten komkommers met kruiden en knoflook? Was de komkommers, droog ze, snijd ze in de lengte in 4 stukken en doe ze voorzichtig in een dikke, doorzichtige plastic zak.
2. 
   Voeg desgewenst hete peperringen toe. Maar verse dille en knoflook moeten worden gehakt, want zonder deze twee ingrediënten zullen komkommers niet zo'n vertrouwd, fris en aangenaam aroma krijgen, daarom houden we vooral van deze groenten!
3. 
   Zout je augurk, voeg gemalen zwarte peper toe.
4. 
   Sluit de container met komkommers goed af en schud een paar minuten zodat de inhoud gelijkmatig naar binnen wordt verdeeld.
5. 
   Plaats het zakje komkommers vervolgens 3-4 uur in de koelkast en geniet van heerlijke zelfgemaakte beitsen.

Eet smakelijk!

Licht gezouten komkommers in een zak met knoflook, dille, olie

Deze optie voor het zouten van komkommers is ook erg aantrekkelijk vanwege het eenvoudige recept. Komkommers, of beter gezegd een zeer smakelijke salade van vers gepekelde komkommers met geurige dille, verse hete knoflook en plantaardige olie, zijn binnen 8-12 uur klaar voor consumptie.

Ingrediënten:

• Komkommers – 1 kg.
• Zout – 2 eetl. l.
• Kristalsuiker – 1-2 el. l.
• Tafelazijn – 1 eetl. l.
• Verse dille - 1 bosje.
• Zonnebloemolie – 3 el. l.
• Knoflook – 6-8 teentjes.
• Pakketten – 2 stuks.

Kookproces:

1. Bereid de komkommers door ze zoals altijd te wassen en in koud water te bewaren. Als hun schil bitter blijkt te zijn, zorg er dan voor dat je deze pelt.

2. Snijd elke komkommer in repen of helften.

3. Snijd verse dille en knoflook fijn.

4.Plaats plastic zakken in elkaar om een ​​duurzame container te maken voor het inleggen van komkommers.

5. Doe alle bereide ingrediënten in zakken en vergeet niet azijn, zout, suiker en eventuele geurloze plantaardige olie toe te voegen.

6. Sluit de zakken goed af en schud gedurende 1-2 minuten om de inhoud te mengen.

7. Zet de komkommers in de koelkast en eet ze na 8 uur op. 'S Morgens gezouten, tegen de avond zijn ze helemaal klaar.

Eet smakelijk!

Krokante licht gezouten komkommers met knoflook, dille, azijn

Met dit recept krijg je komkommers die erg lijken op ingelegde komkommers, maar ze zijn veel sneller en gemakkelijker te bereiden. Als je wilt dat je komkommers lekker knapperig worden, laat ze dan een paar uur in koud water weken voordat je ze gaat beitsen.

Ingrediënten:

• Komkommers – 1 kg.
• Dille – 1 bosje.
• Knoflook - naar smaak.
• Zout – 1,5 eetl. l.
• Suiker – 1-2 el. l.
• Azijn – 1 eetl. l.
• Dille-paraplu's – 2 st.
• Bessenbladeren – 3 stuks.
• Kersenbladeren – 3 st.
• Eikenbladeren – 3 st.

Kookproces:

1. Bereid je komkommers voor op het beitsen door de uiteinden af ​​te snijden, ze te wassen en ze enkele uren in koud water te laten weken.

2. Snijd de knoflook naar wens fijn, spoel alle bladeren grondig af en spoel ze af met zeer heet water.

3. Was en hak verse dille (je kunt dille ook in parasols gebruiken).

4. Doe alle groenten en komkommers met knoflook in een stevige zak, bij voorkeur met een luchtdichte ritssluiting.

5. Voeg zout, azijn en suiker in de hoeveelheid aangegeven in het recept toe aan de zak.

6. Maak de zak stevig vast (bind hem vast) en schud enkele minuten.

7. Zet het zakje in de koelkast, maar haal het er elk uur uit en schud opnieuw zodat de komkommers beter inleggen.

8.Heerlijke, heerlijk knapperige, licht gezouten komkommers zijn binnen 6 uur klaar.

Eet smakelijk!

Een snel en smakelijk recept voor komkommers met knoflook, dille, sojasaus

Als je van in het Koreaans gekookte wortels of kool houdt, dan zul je zeker dol zijn op deze zeer ongebruikelijke manier om komkommers licht te zouten met de toevoeging van wortels, sojasaus, hapjes en hete kruiden.

Ingrediënten:

• Komkommers – 1 kg.
• Wortelen – 2 st.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Sojasaus – 2 eetl. l.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 0,5 eetl. l.
• Plantaardige olie – 70 ml.
• Azijn 9% – 1-2 el. l.
• Sesam – 1-2 eetl. l.
• Rode peper - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gehakte koriander – 1 theelepel.
• Verse koriander - naar smaak.

Kookproces:

1. Voor dit beitsen moeten de wortels in dunne reepjes worden gesneden of op een Koreaanse wortelrasp worden geraspt, maar ze moeten helemaal aan het begin worden gewassen en geschild.

2. Voeg een beetje zout en suiker volgens het recept toe aan de wortels en wrijf alles met je handen door elkaar zodat de wortels sap vrijgeven. Zet het een half uur opzij.

3. Verdeel de komkommers in kleine repen, voeg het resterende zout toe, roer en laat de komkommers ook een half uur opzij staan.

4. Verwijder vervolgens het sap uit de komkommers en wortels, doe de groenten in een gewone kom en voeg fijngehakte knoflook toe.

5. Verhit olie in een koekenpan, voeg sesamzaad, gemalen peper en koriander toe. Giet in komkommers en wortels.

6. Voeg sojasaus, gehakte koriander, azijn toe en roer alles goed.

7. Zet de container met groenten in de kou; roer na een paar uur alles opnieuw goed en eet heerlijke, ongewone komkommers!

Eet smakelijk!

Krokante komkommers met knoflook, dille en mineraalwater in een zakje

Lichtgezouten komkommers met knoflook, dille en mineraalwater zijn een zeer handige, snelle en probleemloze manier om een ​​verse groentesnack te bereiden. Deze komkommers passen heerlijk bij hete aardappelen en alle vleesgerechten. Kook en geniet van hun onovertroffen smaak! Overigens is het handig om komkommers op deze manier niet alleen in een zak te pekelen, maar ook in een geëmailleerde pan of in een pot, het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat het mineraalwater de komkommers volledig bedekt.

Ingrediënten:

• Middelgrote komkommers – 1 kg.
• Mineraalwater – 1 l.
• Zout – 1,5 eetl. l.
• Dille - naar smaak.
• Knoflook - naar smaak.
• Verse peterselie, koriander - optioneel.

Kookproces:

1. Was de komkommers, verwijder de uiteinden aan beide kanten. Het is raadzaam om jonge, kleine groenten licht te zouten, maar als je komkommers te groot en rijp zijn, snijd ze dan in cirkels.

2. Was de knoflook en kruiden, snijd de knoflook in plakjes.

3. Leg een deel van de greens en knoflook op de bodem van de zak of pan, leg de komkommers erop en de laatste laag is de greens.

4. Los zout op in mineraalwater, giet de pekel over de groenten en kruiden, knoop de zak stevig vast en dek de pan af met een deksel. Als je zout in een zak doet, plaats de zak dan in een kom.

5. Laat de komkommers een uur op het aanrecht liggen en zet ze dan in de koelkast.

6. De minimale zoutperiode is 12 uur, gedurende welke tijd de komkommers het zout zullen opnemen, evenals de geur van de kruiden en knoflook.

Eet smakelijk!

Heerlijke lichtgezouten komkommers met knoflook, dille, mierikswortel

Er is een mening dat komkommers met knoflook, dille en mierikswortel alleen gezouten kunnen worden in een pot pekel bereid met koud of heet water, maar dat is niet zo. Probeer komkommers in te maken volgens ons recept, en je zult zelf zien hoe lekker ze zullen zijn zonder pekel.

Ingrediënten:

• Komkommers – 1 kg.
• Knoflook – 5-7 teentjes.
• Mierikswortelbladeren – 1-2 stuks.
• Dille – 1 bosje.
• Suiker – 0,5 eetl. l. optioneel.
• Zout – 1-2 eetl. l.

Kookproces:

1. Spoel de komkommers grondig af om al het vuil te verwijderen en verwijder de uiteinden aan beide kanten. Als uw komkommers niet zomaar uit de tuin worden geplukt, bewaar ze dan 3-5 uur in een grote bak met koud water om ze sappiger te maken.

2. Doe de komkommers in een zak, doe alle groenten erin, gewassen en gedroogd, evenals knoflook, in grote plakjes gesneden. Als je wilt, kun je de greens van tevoren hakken.

3. Voeg zout en suiker toe aan de zak, schroef hem stevig vast en schud hem een ​​paar minuten zodat de inhoud gelijkmatig verdeeld is.

4. Laat de komkommers en kruiden in het zakje een dag in de koelkast staan, daarna kun je ze eruit halen en opeten. Zoals je kunt zien, is er niets ingewikkelds: deze manier van zouten is heel eenvoudig, snel en vooral – effectief!

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor licht gezouten komkommers in een zak met tomaten

Aan de ingelegde komkommers in een zak kun je paprika toevoegen, samen met tomaten. Zo krijg je snel een licht gezouten groenteschotel die erg smaakvol en aromatisch is, vooral als je hem bereidt met seizoensgroenten van eigen bodem en verse kruiden.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1 kg.
• Komkommers – 0,7 kg.
• Paprika – 2 st.
• Hete peper – 1 st. of zoals gewenst.
• Verse kruiden - naar smaak.
• Knoflook – 1 kop of naar smaak.
• Mosterdbonen - 1 onvolledige eetl. l.
• Pimenterwten – 5 st.
• Zwarte peperkorrels of gemalen - naar smaak.
• Suiker – 1 eetl. l.
• Zout – 2-2,5 eetl. l.

Kookproces:

1. Was groenten en verse groene peterselie, dille of koriander grondig en laat het water volledig weglopen (gebruik keukenpapier of vergiet om te drogen).

2.Snijd de paprika's en tomaten in vieren, en ook de komkommers. Doe het in een grote, handige kom.

3. Pel de knoflook en snij in stukjes, hak de greens fijn, maar niet te fijn.

4. Zout de groenten, voeg suiker, gehakte knoflook en kruiden, mosterdbonen toe. Als je hete verse peper toevoegt, snijd deze dan in kleine stukjes en voeg deze ook toe aan het beitsen.

5. Meng de inhoud van de kom goed, maar voorzichtig, en doe het dan in een of meerdere plastic zakken.

6. Bewaar de groenten in zakken op tafel gedurende 1 uur, zodat ze sap vrijgeven en op een warme plaats beginnen te marineren, en bewaar het beitsen vervolgens in de koelkast.

7. Eet na 18-24 uur diverse lichtgezouten groenten. Houdbaarheid – niet meer dan drie dagen.

Eet smakelijk!

Instant lichtgezouten komkommers in een zak, in plakjes gesneden

Komkommers in plakjes of cirkels snijden voor snel zouten is niet alleen handig, maar ook een heel mooie presentatie van het gerecht. Alle pittige kruiden passen goed bij deze komkommers, maar je kunt je beperken tot gemalen koriander, want deze specerij is net als knoflook gewoon ideaal voor licht gezouten komkommers. Probeer het!

Ingrediënten:

• Komkommers – 0,5 kg.
• Verse groenten - naar smaak.
• Gemalen koriander – 1-2 theelepel.
• Knoflook - naar smaak.
• Suiker – 0,5 eetl. l.
• Zout – 1 eetl. l.

Kookproces:

1. Was de komkommers goed en laat ze 2-3 uur in koud water staan. Als je net komkommers uit de tuin hebt geplukt, hoef je ze niet te laten weken.

2. Snijd vervolgens de komkommers en plaats ze onmiddellijk in een stevige plastic zak, waar het beitsen zal plaatsvinden.

3. Voeg zout, suiker en koriander toe aan de zak.

4. Schil de verse knoflook, hak hem in stukjes of plet hem door een pers, voeg toe aan de beitsen.

5.Bind de zak komkommers heel stevig vast en schud hem met een paar krachtige bewegingen.

6. Komkommers, in plakjes of cirkels gesneden, moeten worden gezouten en ongeveer twee tot drie uur in de koelkast worden gekoeld, waarna ze kunnen worden gegeten.

Eet smakelijk!