Marinade van kip

Kipmarinade is een vulling die de kip zo smakelijk en mals mogelijk maakt. Het bereiden van de marinade duurt slechts enkele minuten. Er zullen geen problemen zijn met de implementatie van recepten. Het assortiment van vandaag bevat diverse mogelijkheden voor heerlijke marinades, waarmee zelfs taai gevogelte een zachte en sappige traktatie wordt.

Heerlijke kipmarinade met honing en sojasaus

Een heerlijke marinade voor kip met honing en sojasaus wordt zo snel en eenvoudig mogelijk bereid. Per karkas wordt de hoeveelheid ingrediënten aangegeven. Voordat u de vogel gaat marineren, moet u de marinade op smaak testen door de ingrediënten grondig te roeren. Voeg indien nodig ingrediënten toe die ontbreken.

1. 
   Hoe maak je de lekkerste marinade voor kip? Giet zonnebloemolie, gesmolten honing en sojasaus in een kleine kom. Voeg paprika en kurkuma toe. Roer tot een gladde massa.
2. 
   Was het karkas grondig en verwijder indien nodig veren. Dep met papieren handdoeken. Zout erdoor wrijven.
3. 
   Haal de gepelde knoflook door een knoflookpers. Bestrooi de kip met peper en wrijf met gehakte knoflook. Trek de schil van de borst los en wrijf de filet in met knoflook en peper.
4. 
   We nemen de marinade en gieten deze op het karkas en wrijven hem naar binnen. We binden de benen met draad.
5. 
   Plaats de voorbereide vogel in een bakhoes. Als er nog marinade over is, giet deze dan in de hoes. We binden de randen stevig vast. Plaats het in de vorm en zet het in de kou om te marineren. Hoe langer de kip marineert, hoe beter. Draai de vogel af en toe om, zodat het marineren gelijkmatig verloopt.
6. 
   Na het marineren prikt u met een tandenstoker in de bovenkant van de zak. Verwarm de oven voor op 180°C. Breng de kip over en bak 1-1,5 uur, afhankelijk van het gewicht van de kip. Snijd 15 minuten voor het einde van het proces de hoes door, zodat een goudbruine korst ontstaat.
7. 
   Breng de gebruinde kip over naar een gewoon gerecht. Wij versieren naar eigen inzicht. Eet smakelijk!

Marinade voor kip met mayonaise

Iedereen kan een marinade maken voor kip met mayonaise. Zelfs een kind kan elementaire acties herhalen. De marinade zelf wordt in 5 minuten bereid. Maar hoe langer de kip erin wordt gemarineerd, hoe malser en sappiger het resultaat. Ik raad aan om de vogel minimaal een paar uur in de marinade te laten liggen.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Kip – 800 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Zonnebloemolie – 50 ml.
• Sojasaus – 30 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor. Nadat u de kip langs de gewrichten hebt gehakt of afzonderlijke delen hebt genomen (dijen, drumsticks, vleugels), wast u hem onder de kraan en droogt u hem af met keukenpapier.

Stap 2. Doe het vlees in een grote bak waarin het handig is om de ingrediënten te roeren.

Stap 3. Snijd de knoflook na het pellen in een knoflookmolen of op een fijne rasp. Overbrengen naar een kom. Breng op smaak met zout en gewenste kruiden. We kiezen kruiden naar smaak. Mayonaise toevoegen. Giet zonnebloemolie en sojasaus erbij. Schud tot geëmulgeerd.

Stap 4. Giet de marinade over de kip en roer krachtig met je handen zodat elk stuk bedekt is met de vulling, alsof je erover wrijft. Laat een half uur marineren zonder het in de koelkast te zetten. Als we het een nacht laten staan, verzegel het dan met folie en zet het in de kou.

Stap 5. Smeer de vuurvaste container in met zonnebloemolie. Leg het gemarineerde gevogelte. Giet de resterende marinade erover.

Stap 6. Plaats de kip in een voorverwarmde oven op 180°C. Laat 40 minuten staan.

Stap 7. Serveer de roze, heerlijke kip. Maak indien gewenst een bijgerecht klaar. Eet smakelijk!

Marinade voor kip met mosterd

De marinade voor kip met mosterd heeft een minimale voorbereidingstijd nodig. De vulling combineert verschillende smaken die harmonieus met elkaar resoneren. Het gerecht blijkt onvergetelijk smakelijk. Om de vogel goed te laten marineren, moet hij minimaal 2 uur worden bewaard, en voor het beste resultaat een nacht.

Kooktijd - 5 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Kippendrumsticks – 8 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Vloeibare honing – 6 el.
• Zout - naar smaak.
• Franse mosterd – 6 el.
• Zonnebloemolie – 6 el.
• Gerookte paprikapoeder – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Peterselie - 0,5 bosje.
• Gebakken uien – 3 el.
• Citroen – 0,5 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor.

Stap 2. Nadat u de knoflook van de bovenste laag hebt verwijderd, hakt u deze in drieën of drukt u deze met een pers en combineert u met zout en peper. Als je geen verse knoflook hebt, vervang deze dan door gegranuleerde knoflook. Wij passen de hoeveelheid aan naar smaak.

Stap 3. Voeg korrelige mosterd toe en giet gesmolten honing. Wij passen de hoeveelheid producten aan naar smaak.

Stap 4. Hak de gewassen en gedroogde peterselie fijn. Giet gerookte paprikapoeder en gehakte peterselie in de kom met de marinade-ingrediënten. Je kunt gedroogde groenten toevoegen of helemaal weglaten.

Stap 5. Nadat je de gewassen citroen op tafel hebt gerold, snijd je hem doormidden en pers je het sap eruit. Breng op smaak met zonnebloemolie en voeg citroensap toe om de zoetheid van de marinade in evenwicht te brengen. Voeg naar wens gebakken sjalotjes toe.

Stap 6. Schud de ingrediënten met krachtige rotatie van een vork of garde. We proberen te kijken of alles genoeg is en of de smaak bij ons past.

Stap 7. Was de drumsticks of andere delen van de kip en droog ze af met keukenpapier. Bestrijk de kip met marinade. We marineren het van 2 uur tot 12 uur en verzegelen het met film. We bewaren het al die tijd in de koelkast. Af en toe halen we de stukken eruit en draaien ze om.

Stap 8. Doe de gemarineerde kip in een hittebestendige schaal. Bak gedurende 40 minuten op 200°C. Om te voorkomen dat de marinade verbrandt, bewaart u deze de eerste 20 minuten onder folie. Wij serveren een heerlijk gerecht. Eet smakelijk!

Marinade voor het braden van kip met een krokant korstje

Een marinade maken voor het bakken van kip met een knapperige korst kan iedereen maken. Het is niet nodig om over professionele vaardigheden te beschikken om de componenten te combineren. Het aantal componenten voor de marinade wordt berekend voor één karkas. De kip is sappig, mals en knapperig van buiten.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Kip – 1,6-1,8 kg.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Ketchup – 100 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Mosterd – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Gemalen rode peper – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Mengsel van Italiaanse kruiden – 1 theelepel.
• Barbecuekruiden – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid kruiden en sauzen voor. We inspecteren de kip, halen de verennaalden eruit. Na het verwerken van de vogel afspoelen en drogen met servetten of een theedoek.

Stap 2. Giet 100 gram ketchup of tomatensaus zonder toevoegingen in de kom. Voeg hete mosterd toe. Voor een karkas met een gewicht van 1600-1800 gram zijn 2 theelepels voldoende. Maar het hangt allemaal af van smaak. Als je je eten pittiger wilt, voeg dan meer toe. Voor degenen die niet van pittig houden, vervang het door Dijon-mosterd.

Stap 3. Nadat je de knoflook van de schil hebt bevrijd, spoel je hem af en druk je hem uit. Het is beter om verse knoflook toe te voegen, dit geeft sappigheid aan de marinade.

Stap 4. Giet droge kruiden erbij. Wij bepalen hun assortiment volgens onze eigen voorkeuren.

Stap 5. Giet 100 milliliter plantaardige olie erbij om de huid tijdens het bakken niet uit te drogen.

Stap 6. Roer de ingrediënten met een garde zodat de componenten vrienden worden. Laten we de marinade proberen. Voeg indien nodig de ontbrekende kruiden toe. Als de marinade zuur is, breng deze dan op niveau met kristalsuiker. Zout de marinade of wrijf de kip eerst in met zout.

Stap 7. Wrijf de kip rijkelijk in met de geurige marinade, giet de resterende marinade in de holte en verdeel deze naar binnen zodat de marinade in elke hoek doordringt. Doe de kip in een kom, dek af met folie en laat een dag in de koelkast staan. Gaar de kip in de airfryer gedurende 1 uur op 200°C.

Stap 8Kip in deze marinade kan in de oven worden gekookt, in folie of in een bakzak worden gebakken. We voegen je favoriete sauzen toe aan de afgewerkte kip. Serveer bijgerechten, augurken of verse groenten. Eet smakelijk!

Marinade met azijn voor sappige en malse kip

Een marinade met azijn voor sappige en malse kip wordt eenvoudig bereid. Dankzij het azijngehalte in de aromatische vulling verloopt het marineerproces sneller. Azijn verzacht de vezels, waardoor de kip sappig wordt. Geurige vulling is een redder in nood voor drukke huisvrouwen.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Kippendijen – 3 st.
• Uien – 1 st.
• Koud water – 150 ml.
• Zout - naar smaak.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Azijn 6% – 3 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor. Nadat u de ui van de schil heeft losgemaakt, wast u deze onder de kraan. We halen de dijen of andere delen van de kip eruit en ontdooien ze. Als er geen tijd is, gebruiken we het gekoelde product.

Stap 2. Rasp de ui of pons hem met een blender. Giet in een kom. Uiensap maakt het vlees goed zacht. We voegen mayonaise toe met elk vetgehalte in het product. Strooi zout en peper. De hoeveelheid mayonaise is afhankelijk van de grootte van de ui. Voor een groot exemplaar zijn 3 eetlepels voldoende.

Stap 3. Voeg geleidelijk water toe en roer tot een gladde massa met een garde. Giet op het einde 6% azijn erbij. Mengen.

Stap 4. Doe de kip in een bakje en giet de marinade erover. Verdeel in stukken. Marineer gedurende 1 uur en laat op tafel staan. Als je tijd hebt, wikkel het dan in film en zet het tot de ochtend in de kou.

Stap 5. Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de kip in een vuurvaste schaal en bak 50 minuten.Als we van plan zijn een heel karkas te marineren, laat het dan minimaal 2 uur in de marinade staan ​​en kook minimaal anderhalf uur, afhankelijk van het gewicht.

Stap 6. We vullen de gouden traktatie aan met een heerlijke geur met salade.

Stap 7. In plaats van een salade kun je een bijgerecht bereiden: aardappelen, ontbijtgranen, pasta, over de marinadesaus gieten. Eet smakelijk!

Marinade voor warm gerookte kip

Marinade voor warmgerookte kip vereist geen dure producten. Elke huisvrouw heeft alle ingrediënten voor de marinade. De pekel is voldoende geconcentreerd om de vogel goed te marineren. De kip neemt zoveel zout op als nodig is.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Hele kip/delen – optioneel.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Water – 1 l.
• Zout – 100 gr.
• Laurierblad – 4 st.
• Kruiden voor kip – 2 el.
• Gemalen zwarte peper – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor. Pel de knoflook. Meet een liter gefilterd water af.

Stap 2. Snijd het karkas in de lengte langs de borst. Snijd het vet van de staart en de huid van de nek af. Wij spoelen.

Stap 3. Doe zout, peper, kipkruiden, laurierblaadjes en teentjes knoflook in een pan. Vul met een liter water. Na het roeren op het vuur zetten. Wacht tot het kookt en kook gedurende 3 minuten. Schakel het uit en laat het afkoelen. Plaats de kip. De vloeistof moet de vogel bedekken. Wij plaatsen de onderdrukking bovenaan.

Stap 4. We plaatsen de structuur in de koelkast of op het balkon. Nadat je de kip een dag in de marinade hebt laten liggen, spoel je hem af onder de kraan. Laat de overtollige vloeistof weglopen. Veeg de kip af met papieren servetten. Zet een half uur opzij.

Stap 5. Giet het zaagsel in de rokerij. In dit geval van els. We installeren een bak om vet op te vangen en bedekken deze voor het gemak met folie. Dit maakt het makkelijker om later te wassen.Leg de kipdelen op enige afstand van elkaar op het rooster. Wij sluiten de eenheid.

Stap 6. Nadat we het apparaat op de maximale temperatuur hebben gezet, verlagen we na 10 minuten de hitte tot medium. We roken nog een half uur. Dan halen we de gerookte kip eruit. Volledig afkoelen. Eet smakelijk!

Marinade voor kip met knoflook

Kipmarinade met knoflook geeft de kip een onbeschrijfelijke smaak. Citroen maakt de kipdelen zacht en maakt het vlees erg smaakvol. De hoeveelheid specerijen en knoflook passen wij zelf aan. De geurige kip wordt apart of met een bijgerecht geserveerd.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kipdrumstick – 8 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Citroen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Basilicum – een snuifje.
• Paprika – een snuifje.
• Saffraan – een snuifje.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was en veeg de citroen af. Rol het rond de tafel en hak het fijn. Pel de knoflook. Na het spoelen malen. Je kunt het op een fijne rasp raspen of met een pers verpletteren. Plaats de producten in een container. Voeg 3 eetlepels olijfolie toe.

Stap 2. Voeg een snufje basilicum, paprika en saffraan toe. Voeg zout toe. Roer de ingrediënten.

Stap 3. Doe de gewassen en gedroogde kip in de marinade. De onderdelen kiezen we zelf (poten, vleugels of dijen). Wrijf actief over de vogel. Laat het een uur staan ​​zonder het in de koelkast te zetten. Als je de avond ervoor marineert, wordt de kip sappiger. Af en toe roeren. Verwarm de oven voor op 200°C.

Stap 4. Plaats folie in een bakvorm en plaats de kip samen met de marinade-ingrediënten. Verzegeld in folie, plaats in een hete oven gedurende 40 minuten. Verwijder vervolgens het geïmproviseerde deksel van de bovenkant en laat 10 minuten bruin worden.

Stap 5.Serveer heerlijke kip met of zonder saus. Eet smakelijk!

Marinade voor kipkebab met uien

De marinade voor kipkebab met uien verzacht de vezels goed, waardoor de kebab zeer mals wordt. Hoe fijner de “uiepap”, hoe beter de kipfilet wordt gemarineerd. In plaats van tomatenpuree kunt u verse tomaten gebruiken, deze schillen en fijnhakken tot een gladde massa.

Kooktijd – 3 uur en 40 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kipfilet – 800 gr.
• Tomatenpuree/verse tomaten – 1 eetl./4 st.
• Uien – 3 st.
• Adyghe/gewoon zout – naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voedsel verzamelen. Was de kipfilet onder de kraan en veeg af met keukenpapier.

Stap 2. Snij elke filet in 4-6 stukken, afhankelijk van de grootte. Doe in een kom.

Stap 3. Nadat je de uien van de bovenste laag hebt bevrijd, snijd je ze in stukjes. Doe het in een hakmolen en klop tot het papperig is.

Stap 4. Giet de filet met tomatenpuree en verdeel de “uiepap”. Breng op smaak met kruiden zonder zout toe te voegen. Laten we het peperen.

Stap 5. Combineer de producten met je handen. Wij verpakken het in folie. Opzij zetten. Laat 3 uur marineren. Bewaar het in de koelkast gedurende maximaal zes uur.

Stap 6. Voeg een half uur voor het einde van het marineren zout toe. Roer tot het zout gelijkmatig verdeeld is.

Stap 7. Steek de grill aan en laat de kolen uitbranden. Leg het vlees op spiesjes.

Stap 8. Leg de kebab op de grill en draai hem regelmatig om.

Stap 9. Bak ongeveer een half uur tot ze gelijkmatig goudbruin zijn.

Stap 10. Serveer kipkebab met verse groenten en kruiden. Eet smakelijk!

Marinade voor kipkebab met kefir

Marinade voor kipkebab met kefir maakt de borst zacht en zacht. Zelfs als het afgekoeld is, wordt de kip niet taai en behoudt hij een uitstekende smaak. De marinade zelf is vrij eenvoudig te bereiden. Hoe langer de filet wordt gemarineerd, hoe zachter de afgewerkte kebab zal zijn.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 st.
• Kefir – 1,5 eetl.
• Uien – 1-2 stuks.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor. We nemen de borst gekoeld. Spoel het vocht af en dep het af met keukenpapier. Kefir is geschikt met elk vetgehalte, maar niet minder dan 2,5%.

Stap 2. Fileer de borst en snij in stukjes. Gooi de schil weg en bewaar het karkas voor het maken van bouillon. Plaats het vlees in een bak die bedoeld is om te marineren.

Stap 3. Na het schillen en spoelen van de uien, pureer je ze in een blender tot pap of rasp je ze op een grove rasp. Voeg toe aan vlees.

Stap 4. Breng op smaak met zout.

Stap 5. Giet kefir op kamertemperatuur.

Stap 6. Na roeren 1,5 uur marineren zonder te koelen. Als we 's avonds marineren, dek het dan af en zet het in de koelkast.

Stap 7. Steek de grill aan. We wachten tot de kolen opbranden tot een “grijze” staat. Rijg het vlees aan spiesjes. Wij plaatsen het op de grill. Kook gedurende 15 minuten, af en toe draaiend.

Stap 8. Haal de malse kebab van de grill.

Stap 9. Serveer met groenten en kruiden. Eet smakelijk!

Marinade voor kip met teriyakisaus

Kipmarinade met teriyakisaus heeft een pittige smaak. De marinade kan voor elk deel van de kip worden gebruikt. Vandaag marineren we de vleugels. Dit zal een minimum aan tijd in beslag nemen, zowel voor het marineren zelf als voor de verdere voorbereiding. De knapperige korst en het sappige vruchtvlees zullen fastfoodliefhebbers boeien.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenvleugels – 800 gr.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Teriyakisaus – 3 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Knoflook – 1 teentje.
• Sesam – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Verwarm de oven tot 190°C. Wij verzamelen voedsel. Was de vleugels en verwijder het vocht met keukenpapier.

Stap 2. Pel de knoflook en pers door een pers. Doe het in een kom. Vul met plantaardige olie, teriyaki en sojasaus.

Stap 3. Actief mengen.

Stap 4. Doop kippenvleugels in de marinade.

Stap 5. Roer met je handen. Als je tijd hebt, laat het dan weken en laat het een uur of twee staan.

Stap 6. Breng de gemarineerde vleugels over naar een vuurvaste container.

Stap 7. Plaats in een voorverwarmde oven en laat 45 minuten staan.

Stap 8. Gebruik ovenwanten, verwijder en bestrooi met sesamzaadjes. Keer terug voor nog eens 5 minuten.

Stap 9. Haal de bakplaat eruit en plaats deze op een heet rooster.

Stap 10. Breng de afgewerkte vleugels over naar een serveerschaal.

Stap 11. Presenteer warm of koud.

Stap 12. De vleugels worden sappig met een smakelijke korst. Serveer als hoofdgerecht of als voorgerecht bij een schuimend drankje. Eet smakelijk!