Marinade voor kipkebab

Kipkebab is voor velen een favoriet gerecht, vooral in de zomer. Wij bieden u zeer smakelijke recepten voor het maken van kipbarbecuemarinade met uien en azijn, mayonaise, citroen, sojasaus en kefir.

Klassieke uien- en azijnmarinade voor kipkebab

Deze marinade is een van de meest populaire en geliefde onder barbecueliefhebbers. Het vereist uien, azijn, zout, peper en knoflook. Het is beter om de azijn eerst te verdunnen met een kleine hoeveelheid water.

1. 
   Hoe maak je een heerlijke marinade voor kipkebab? Was de vogel grondig onder koud water, veeg hem droog met keukenpapier en snijd hem in kleine stukjes.
2. 
   Schil de ui, snijd hem in grote stukken en doe hem samen met een teentje knoflook in een blender. De consistentie moet vergelijkbaar zijn met puree.
3. 
   Giet azijn in een aparte container en voeg er koud drinkwater aan toe. Mengen.
4. 
   Doe de kip in een geschikte bak, voeg gehakte ui en knoflook, peper en zout naar smaak toe. Meng alles goed zodat het vlees volledig bedekt is met het uienmengsel.
5. 
   Giet nu de azijn verdund met water eruit. Goed mengen. We leggen er onderdrukking bovenop en zetten het minimaal 2-3 uur in de koelkast. Het is beter om het vlees een nacht te laten marineren. Op deze manier wordt het sappiger en malser.
6. 
   Nu kun je de kip aan spiesjes rijgen.
7. 
   Kook de shish kebab op goed verwarmde kolen en draai hem af en toe zodat het vlees gelijkmatig gaart. Het is ook raadzaam om wat meer azijn met water te verdunnen en tijdens het frituren een beetje over de kebab te strooien. Het zou binnen 20 minuten klaar moeten zijn. Serveer met verse groenten. Eet smakelijk!

Mayonaisemarinade voor sappige kipkebab

Dankzij mayonaise wordt de kip zacht en zacht, evenals met een knapperige korst. Eerst wordt het vlees gemarineerd in gehakte uien en zout.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Mayonaise – 1-2 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de kipfilet goed en dep hem droog met keukenpapier. Snijd in middelgrote stukken.

2. Schil de ui, snijd hem in verschillende delen en doe hem in een blender. Voeg er een theelepel zout aan toe en maal tot een puree.

3. Doe de kipfilet in een diepe bak, voeg de gehakte ui toe en meng zodat het vlees aan alle kanten bedekt is. Zet de kip onder druk en laat hem minimaal 2-3 uur in de koelkast staan.De kebab wordt sappiger als hij de hele nacht marineert.

4. Voeg nu mayonaise toe en meng alles goed.

5. Rijg de gemarineerde filet aan spiesjes en verwijder de stukjes ui, deze zullen verbranden.

6. Verhit de kolen goed en bak de kebab erop, af en toe draaiend, zodat het vlees gelijkmatig gaart.

7. Na 20 minuten zou het klaar moeten zijn. Serveer met verse groenten. Eet smakelijk!

Hoe maak je een citroenmarinade voor kipkebab?

Citroen past goed bij mayonaise en geeft het een aangename zuurheid. De kebab van deze marinade is pikant en sappig. Het bevat ook zout en kruiden voor kip. Het wordt ongeveer drie uur gemarineerd en vervolgens op de grill gekookt.

Kooktijd: 3 uur 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 800 gr.
• Citroen – 1 st.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de kipfilet grondig, droog hem af met keukenpapier en snijd hem in middelgrote stukken. Snij de citroen in plakjes.

2. Doe de kip in een diepe bak en doe er 2 eetlepels mayonaise, plakjes van een hele citroen, zout en kipkruiden naar smaak op.

3. Meng alles goed zodat de kip volledig bedekt is met de marinade. Zet 2-3 uur of een nacht in de koelkast om te marineren.

4. Nu rijgen we de kipfilet kebab aan spiesjes.

5. We hadden een elektrische grill. Bij een klassieke barbecue moet je eerst de kolen goed opwarmen en de kebab erop bakken, waarbij je hem af en toe omdraait zodat het vlees gelijkmatig gebakken wordt. Het koken duurt ongeveer 15-20 minuten.

6. Serveer de afgewerkte kebab op tafel met verse groenten en kruiden. Eet smakelijk!

Marinade voor sappige kebab met sojasaus

Deze kebab is gemaakt van kipfilet. Hoewel dit vlees als droog wordt beschouwd, maken sojasaus, koriander en knoflook het sappig en pikant. Wij hebben het in de oven bereid, maar je kunt het net zo gemakkelijk op de grill bereiden.

Kooktijd: 2 uur en 45 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 2 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Gedroogde koriander – 1 eetl.
• Sojasaus – 4 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

1. Giet sojasaus in een diepe bak en voeg koriander, zout, plantaardige olie en knoflook toe, geperst door een pers. Goed mengen.

2. Verwijder het vel van de kipfilet, was hem goed en snijd hem in kleine stukjes.

3. Doe de kipfilet in de marinade en meng goed zodat deze volledig bedekt is met de saus. Laat ongeveer twee uur op tafel marineren.

4. Week de kebabspiesjes een half uur in koud water.

5. Nu rijgen we het gemarineerde kippenvlees aan spiesjes en leggen het op de ovenschaal.

6. Verwarm de oven voor op 200 graden^OC en kook onze kebab gedurende 15 minuten aan elke kant. Draai hem tijdens het koken een keer om. Het moet een gouden kleur krijgen.

7. Serveer het afgewerkte gerecht op tafel met verse groenten en kruiden. Eet smakelijk!

Heerlijke kefirmarinade voor kipkebab

Om deze marinade te bereiden, moet je de ui met zout pureren en er vervolgens paprika en zwarte peper aan toevoegen. Vervolgens worden er stukjes kip aan toegevoegd en wordt alles gevuld met kefir. Het resultaat is dat we mals en sappig vlees krijgen.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Kippendijen – 1 kg.
• Kefir – 500 ml.
• Uien – 1 kg.
• Gemalen zoete paprika – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de uien, pel ze en probeer ze in dunne halve ringen te snijden, zodat er meer sap vrijkomt, wat goed zal werken voor de marinade. Breng het over naar een geschikte diepe container.

2. Haal het vlees van de kippendijen en snijd het vel eraf. Spoel grondig af onder koud water en laat volledig drogen. Snijd vervolgens de filet in middelgrote stukken.

3. Voeg zout toe aan de ui en kneed het met je handen zodat het meer sap geeft. Voeg nu zwarte peper, paprika toe en meng.

4. Voeg de kip toe aan de ui en meng, terwijl je alles met je handen knijpt.

5. Giet kefir bij het kippenvlees en de uien en meng goed. Bedek de bovenkant van de container met huishoudfolie en plaats deze minimaal 2 uur in de koelkast. Het beste is om de kip een nacht te laten marineren.

6. Nu rijgen we het vlees aan spiesjes en verwijderen de ui, omdat deze tijdens het frituren zal verbranden.

7. Grill de kebab ongeveer een half uur op goed verwarmde kolen. Het moet goudbruin worden met een gouden korst. Draai de spiesjes regelmatig om, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Serveer het afgewerkte gerecht met verse groenten. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor marinade voor kipkebab gemaakt van zure room

De kebab volgens dit recept zal zacht en sappig zijn. De marinade bevat zure room, citroen, olijfolie, peper en basilicum. Nadat de kip is gemarineerd, hebben we een mals en zeer smakelijk gerecht.

Kooktijd: 3 uur 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kipdrumstickfilet – 1 kg.
• Zure room – 3 el.
• Verse citroen – ½ st.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de kippendrumstickfilets goed onder koud water. Dep het vlees droog met keukenpapier tot er geen vocht meer op het vlees achterblijft.

2. Snijd de kip nu in middelgrote stukken. Ze mogen niet te groot zijn.

3. Meng in een geschikte diepe container 3 eetlepels zure room, het sap van een halve citroen, olijfolie, gemalen zwarte peper, gedroogde basilicum en zout. Meng alles grondig.

4. Voeg gehakte kip toe aan de marinade en meng met je handen, terwijl je het vlees lichtjes uitknijpt. Dek af met vershoudfolie en plaats in de koelkast om minimaal 3 uur te marineren. Het is beter om het een nacht te laten staan.

5. Nu rijgen we het vlees aan spiesjes en bakken we ongeveer 20 minuten op goed verwarmde kolen, waarbij we af en toe draaien zodat de kip gelijkmatig gebakken wordt.

6. Serveer de afgewerkte kebab op tafel met verse groenten en kruiden. Eet smakelijk!

Marinade voor sappige sjasliek van kippenpoten

Dit deel van de kip is een van de sappigste, dus er is een heel eenvoudige marinade voor nodig. Om te beginnen maalt u de tijm samen met zout en peper in een vijzel. En dan wordt de kip gemengd met gehakte uien en kruiden.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kippendrumsticks – 1,5 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Zwarte peperkorrels – 1 theelepel.
• Verse tijm – 3 st.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Was de kipdrumsticks goed onder koud water en verwijder al het vocht met keukenpapier.

2. Doe de zwarte peperkorrels, tijm en zout in een vijzel. We wrijven alles goed. Je kunt dit doen zonder mortel. In dit geval gebruiken we gemalen zwarte peper en wrijven de tijm met onze handen.

3.Schil de ui en snij in dunne halve ringen.

4. Plaats de kip in een aparte bak. Voeg er uien en gemalen kruiden aan toe. Meng alles grondig en knijp lichtjes met je handen. Zet 2-3 uur in de koelkast om te marineren. Je kunt het een nacht laten staan.

5. Nu rijgen we het vlees aan spiesjes en sturen het om te bakken. De kolen in de grill moeten goed verwarmd zijn. Kook de shish kebab gedurende 15 minuten en draai de spiesen regelmatig om ervoor te zorgen dat het vlees gelijkmatig gaart.

6. Serveer met verse groenten en kruiden. Eet smakelijk!

Stapsgewijs marinaderecept voor sappige kippendijkebab

Om deze versie van de marinade te bereiden heb je uien, citroen, mayonaise, zout en barbecuekruiden nodig. Deze kebab is pittig, sappig en zacht.

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kippendijen – 6 st.
• Zout - naar smaak.
• Barbecuekruiden - naar smaak.
• Uien – 2 stuks.
• Verse citroen – 1 st.
• Mayonaise – 100 ml.

Kookproces:

1. Was de kippendijen goed onder koud water en verwijder al het overtollige vocht met keukenpapier. Breng het vlees over naar een diepe bak waarin het zal marineren.

2. Bestrooi de kip met barbecuekruiden en zout. In plaats van kruiden kun je ook andere kruiden gebruiken die goed bij kip passen. Bijvoorbeeld paprika, rode peper, oregano, etc.

3. Voeg ook 100 ml mayonaise toe aan de container.

4. Schil de uien en snijd ze in middelgrote halve ringen of ringen. We sturen het naar kip met kruiden en mayonaise.

5. Was ten slotte een citroen en snijd deze in dunne halve ringen. Doe het samen met alle overige ingrediënten in een bakje.

6.Meng nu alles grondig met je handen en knijp lichtjes om het sap uit de ui en citroen vrij te maken. We sturen het vlees 2 uur in de koelkast om te marineren. Verhit op dit moment de kolen op de grill.

7. Nu kun je de kebab bakken. Leg de gemarineerde kippendijen op een rooster. Je kunt er plakjes ui en citroen op leggen.

8. Kook het vlees ongeveer een half uur, waarbij u de grill soms omdraait, zodat alles gelijkmatig gaart.

9. Serveer de afgewerkte kebab op tafel met verse groenten, kruiden en saus. Eet smakelijk!