Marinade voor shish kebab van varkensvlees

Marinade voor varkenskebab kan uit verschillende ingrediënten worden bereid. Ze gebruiken niet alleen mayonaise en kruiden, maar je kunt ook marinades vinden met mineraalwater, citroen, kiwi, granaatappel, kefir en andere interessante producten. Elke kok kan precies de marinade kiezen waarmee hij het lekkerste en sappigste vlees voor zijn picknick kan krijgen.

Klassieke marinade voor varkenskebab met azijn en uien

Met een klassieke marinade voor varkenskebab met azijn en uien krijgt u snel resultaat. Dankzij azijn kan de marineertijd slechts een paar uur bedragen. Veel mensen noemen deze versie van het beitsen 'Sovjet' vanwege het tekort aan producten dat in die tijd bestond.

1. 
   De marinade voor varkensbarbecue is heel eenvoudig te bereiden.Was het barbecuevlees, droog het en snijd het in blokjes.
2. 
   Plaats het vlees in een container. Schil de uien, was ze en snijd ze in ringen van 3-5 millimeter breed. Verdeel de ui in individuele ringen en voeg toe aan het vlees.
3. 
   Voeg ongeveer een eetlepel zout toe en peper het vlees en de ui naar smaak. Meng water met azijn.
4. 
   Giet azijnwater in de container met vlees en uien, meng goed met je handen. Dek de container af met een deksel en marineer het vlees minimaal 12 uur in de koelkast.
5. 
   Leg het gemarineerde varkensvlees samen met de uienringen op spiesjes en kook op kolen. De shish kebab zal geweldig zijn. Eet smakelijk!

Marinade voor shish kebab met ui en citroen

Marinade voor shish kebab met ui en citroen maakt het vlees zacht, sappig en smakelijk. Het recept is perfect voor het marineren van een grote hoeveelheid varkensvlees voor een aanstaande picknick voor gezelschap. Uien kunnen ook samen met vlees op kolen worden gebakken, ze zijn niet minder lekker.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 20-30 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 5 kg.
• Citroen – 4 st.
• Specerijen – 2 eetl.
• Zout – 4 eetl.
• Uien – 8 st.

Kookproces:

Stap 1. Neem grote en middelgrote uien. Schil hem, was hem en snijd hem in ringen. Doe een deel van de stekken in een kom en bestrooi met zout en kruiden.

Stap 2. Snijd het varkensvlees in middelgrote shish kebab-stukken. Leg een laag vlees in een kom bovenop de uien, voeg zout toe en breng op smaak. Leg op deze manier uien en varkensvlees in laagjes totdat ze allemaal op zijn.

Stap 3. Was de citroenen goed met heet water en pers het sap eruit.

Stap 4. Giet citroensap over het vlees.

Stap 5. Bedek de kom met het varkensvlees met huishoudfolie en zet het op een koele plaats om te marineren.

Stap 6.Na 4-6 uur is het varkensvlees voldoende gemarineerd en klaar om te frituren. Eet smakelijk!

Mayonaisemarinade voor sappige varkenskebab

Mayonaisemarinade voor sappige varkenskebab is het meest voorkomende en toegankelijke recept. Zelfs mensen zonder veel culinaire ervaring bij het plannen van een picknick zullen dit idee voor het marineren van vlees hebben. Maar simpel betekent niet slecht; met mayonaisemarinade is de afgewerkte varkenskebab om je vingers bij af te likken.

Kooktijd: 7 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1,3 kg.
• Barbecuekruiden – 2 theel.
• Uien – 2 stuks.
• Mayonaise – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Pepermengsel – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Het is beter om vers varkensvlees mee te nemen voor de barbecue, niet bevroren.

Stap 2. Snijd het vlees in blokjes met zijden van 4-5 centimeter.

Stap 3. Pel de uien en snijd ze in ringen.

Stap 4. Bereid het marineermengsel voor. Doe de mayonaise in een kom, voeg barbecuekruiden, zout en een mengsel van pepers toe. Goed mengen.

Stap 5. Doe het varkensvlees en de uien in een diepe, grote kom en voeg de marinade toe. Meng alles goed met je handen.

Stap 6. Bedek de kom met huishoudfolie en zet 4-6 uur in de koelkast.

Stap 7. Rijg het met mayonaise en kruiden gemarineerde varkensvlees op spiesjes en plaats ze op hete kolen. De afgewerkte kebab blijkt lekker en sappig. Eet smakelijk!

Kefirmarinade voor shish kebab van varkensvlees

Kefir-marinade voor varkenskebab is een andere win-win-optie om zacht en smakelijk vlees op houtskool te krijgen. In combinatie met kefir kun je barbecuekruiden gebruiken of naar eigen smaak kruiden kiezen. Je kunt ook altijd uien en tomaten toevoegen.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kefir 2,5% – 400 ml.
• Barbecuekruiden – 1 theelepel.
• Varkensvlees – 1,5 kg.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Selecteer kwaliteitsgekoeld varkensvlees voor een heerlijke barbecue.

Stap 2. Was het vlees met koud water en snijd het in grote stukken, doe ze in een kom.

Stap 3. Giet kefir over het varkensvlees, voeg kruiden en zout naar smaak toe.

Stap 4. Meng het gehakte vlees goed met je handen, dek de kom af met een deksel of dek af met huishoudfolie en zet 8 uur in de koelkast.

Stap 5. Rijg het gemarineerde varkensvlees op spiesjes en gril je beste kebab. Eet smakelijk!

Heerlijke kiwimarinade voor op de barbecue

Een heerlijke marinade met kiwi voor barbecue is een origineel recept dat zeker uw aandacht waard is. Het is niet alleen geschikt voor varkensvlees, maar ook voor kip, rundvlees of lamsvlees. De marinade wordt eenvoudig en snel bereid, wat typisch is voor dit soort recepten.

Kooktijd: 2-3 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Uien – 1 st.
• Barbecuekruiden - naar smaak.
• Varkensnek – 1,2 kg.
• Mineraalwater – 100 ml.
• Kiwi – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Ei – 1 st.
• Sojasaus – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Was de varkensnek en snij in grote blokjes. Bereid alle benodigde ingrediënten voor de marinade voor.

Stap 2. Schil de bovenste laag ui en kiwi. Snijd ze in grote stukken. Doe de ui en de kiwi in een blenderkom, voeg meer sojasaus en een kippenei toe.

Stap 3. Maal deze producten. De marinade is klaar.

Stap 4. Doe het gehakte varkensvlees in een kom, voeg kruiden toe, marinade en giet er mineraalwater bij. Meng het vlees met je handen. Laat het varkensvlees 1,5-2 uur op een koele plaats marineren.

Stap 5.Varkensvlees gemarineerd met kiwi blijkt erg lekker. Eet smakelijk!

Mineraalwatermarinade voor zachte varkenskebab

Mineraalwatermarinade voor zachte varkenskebab is de beste oplossing voor het marineren van vlees. Koolzuurhoudend mineraalwater is het hoofdingrediënt in de marinade, dat het vlees zacht maakt en combineert met pittige kruiden.

Kooktijd: 180 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Mineraalwater – 130 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Uien – 2 stuks.
• Varkensvlees – 800 gr.
• Zout - naar smaak
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Barbecuekruiden – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Neem alle genoemde producten. Schil de uien.

Stap 2. Was het varkensvlees en dep het droog met keukenpapier. Snijd het vlees vervolgens in stukken van ongeveer 30-40 gram.

Stap 3. Doe het vlees in een diepe kom en bestrooi het met zout, gemalen peper en barbecuekruiden.

Stap 4. Snijd de ui in ringen, voeg deze toe aan de kom met het varkensvlees en meng met je handen.

Stap 5. Giet vervolgens azijn en mineraalwater erbij. Meng alles opnieuw goed.

Stap 6. Leg een plat bord op het vlees, oefen er druk op uit in de vorm van een pot water en marineer het varkensvlees 2 uur in de koelkast.

Stap 7. Met deze mineraalwatermarinade wordt het varkensvlees heel zacht en sappig. Eet smakelijk!

Snelle marinade voor varkenskebab met sojasaus

Een snelle marinade voor shish kebab met sojasaus zorgt ervoor dat je een smakelijke en leuke tijd buitenshuis kunt hebben met vrienden en familie. Naast de uitstekende smaak van het vlees, kost het marineren ervan niet veel tijd. Varkensvlees kun je letterlijk marineren zodra je het huis verlaat en, zodra de kolen klaar zijn, aan spiesjes rijgen.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Sojasaus – 150 ml.
• Kruiden voor barbecue - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voor het barbecueën kun je het beste het nek- of schoudergedeelte nemen.

Stap 2. Snijd het varkensvlees in middelgrote blokjes.

Stap 3. Doe het vlees in een diepe kom, giet de sojasaus erover, voeg barbecuekruiden toe en roer.

Stap 4. Plaats het vlees in de koelkast om 30 minuten tot 3 uur te marineren.

Stap 5. Zodra het varkensvlees is gemarineerd, rijg je het op spiesjes en kook je het boven hete kolen. Eet smakelijk!

Granaatappelmarinade voor varkensspiesjes

Granaatappelmarinade voor varkenskebab garandeert u een originele smaak en delicate textuur van het vlees. Het serveren van deze kebab is erg lekker met ingelegde uitjes, verse koriander en peterselie. Voor de marinade kun je zowel granaatappels zelf als granaatappelsap gebruiken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20-30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Curry – 1 theelepel.
• Granaatappelsap – 500 ml.
• Sojasaus – 50 ml.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Gedroogde basilicum – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Om de marinade te bereiden, kun je natuurlijk granaatappelsap nemen of zelf uit de granaatappel persen.

Stap 2. Om het sap zelf uit te persen, doe je de granaatappelpitjes in kaasdoek en knijp je het sap eruit. Giet sojasaus in de kom met granaatappelsap.

Stap 3. Voeg zout, gedroogde basilicum, barbecuekruiden toe en meng alles.

Stap 4. Deze hoeveelheid marinade is voldoende voor 5 kilogram varkensvlees.

Stap 5. Snijd het vlees in blokjes, giet de granaatappelmarinade erbij, meng met je handen en marineer 5-6 uur op een koele plaats. Eet smakelijk!

Armeense marinade voor sappige varkenskebab

De Armeense marinade voor sappige varkenskebab belooft je een geweldige smaak en mals vlees. Het belangrijkste principe van deze marinade is dat er geen vloeistoffen of sauzen zoals mayonaise worden gebruikt, alleen zout en kruiden.

Kooktijd: 3 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 60 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Varkenscarbonaat – 1 kg.
• Gedroogde tijm – 0,3 theelepel.
• Gedroogde basilicum – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gedroogde peterselie – 0,5 theelepel.
• Gedroogde dille – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Varkensvleescarbonaat is geweldig voor op de barbecue. Je kunt het ook vanaf het nekgedeelte maken. Was en droog het vlees.

Stap 2. Snijd het varkensvlees in stukjes van 2 centimeter dik en zout ze.

Stap 3. Wrijf het vlees in met gedroogde kruiden.

Stap 4. Dek het vlees af en laat het 2-3 uur op kamertemperatuur staan.

Stap 5. Leg het gemarineerde barbecuevlees op de grill en bak tot het gaar is. Eet smakelijk!

Tomatenmarinade voor varkensspiesjes

Tomatenmarinade voor varkenskebab is een zeer succesvol recept. Bij het bakken blijkt het vlees erg zacht, aromatisch en met de zuurheid die kenmerkend is voor tomaten. Hoe je een uitstekend werkende marinade kunt bereiden, hebben we in het recept gedetailleerd beschreven.

Kooktijd: 12-24 uur.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Uien – 2 stuks.
• Varkensvlees – 1 kg.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Tomatensap – 200 ml.

Kookproces:

Stap 1. Pel de uien, hak ze fijn, doe ze in een kom en voeg zout toe. Meng goed en druk het lichtjes aan, zodat de groente veel sap vrijgeeft.

Stap 2. Voeg gemalen peper toe aan de ui, giet plantaardige olie en tomatensap erbij.Meng de tomatenmarinade goed.

Stap 3. Was de varkenshaas en snijd deze naar wens in shish kebab-stukjes.

Stap 4: Doe het gehakte varkensvlees in de kom met de marinade en roer het vlees zodat het een laagje smaak krijgt. Laat het varkensvlees 12-24 uur marineren, hoe langer, hoe lekkerder de kebab zal worden.

Stap 5. Om te voorkomen dat de uien verbranden, haal je ze uit de stukken vlees als je ze aan spiesjes rijgt. Laat het vlees op kamertemperatuur komen voordat u de gemarineerde varkensspiesjes op de kolen legt. Eet smakelijk!