Instant zuurkool

Zuurkool is een heerlijk voorgerecht, maar ook een uitstekend ingrediënt voor verschillende salades en sandwiches. Toegegeven, er is niet altijd tijd om kool te pekelen. In dit geval komen onze 10 recepten voor een snelle bereiding van zuurkool u te hulp.

Instant zuurkool voor een pot van 3 liter

Een uitstekend recept voor een snelle bereiding van zuurkool. Binnen 10 uur is het klaar voor gebruik en de smaak is aangenaam zoetzuur. Dit recept is voor een pot van 3 liter.

1. 
   Hoe maak je instant zuurkool voor een pot van 3 liter? Snijd de kool in middelgrote stukken.
2. 
   Schil de wortels en knoflook. Snijd ze in kleine stukjes.
3. 
   Doe de kool in een pot en bestrooi deze met knoflook, wortels, koriander en stukjes laurier.
4. 
   Zo vullen we de hele pot.
5. 
   Laten we beginnen met de marinade. Breng water aan de kook, voeg suiker, zout en plantaardige olie toe. Breng het mengsel aan de kook en kook het vervolgens op laag vuur gedurende ongeveer 3 minuten. Giet de azijn erbij, breng de vloeistof opnieuw aan de kook en zet onmiddellijk het vuur uit.
6. 
   Giet de marinade over de kool terwijl deze nog heet is.
7. 
   Bedek de pot met een deksel en laat afkoelen. Wanneer de kool is afgekoeld tot kamertemperatuur, sluit u het deksel en plaatst u de kool in de koelkast.
8. 
   Na 10 uur is de kool volledig gebeitst en klaar voor opslag en consumptie. Eet smakelijk!

Instant zuurkool met azijn

Volgens dit recept gemarineerde kool heeft een onopvallende, frisse en aangename smaak. En het belangrijkste is dat je al na een paar uur kunt genieten van deze kool.

Kooktijd: 7 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Witte kool – 500 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Azijn 9% – 100 ml.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Zout – 30 gr.
• Suiker – 70 gr.
• Water – 500 ml.

Kookproces:

1. Combineer voor de marinade warm water met suiker, zout en plantaardige olie. Goed mengen.

2. Breng de marinade onder het deksel aan de kook en haal hem van het vuur. Laat de marinade afkoelen tot hij warm is.

3. Snijd de kool fijn en doe deze in een kom of grote kom.

4. Was de potten met frisdrank, giet er kokend water overheen en droog ze af.

5.Rasp de geschilde wortels op een grove rasp en meng met kool. Doe groenten in potten.

6. Giet azijn in de marinade en roer. Giet vervolgens de marinade over de kool.

7. Sluit de potten goed af en laat ze minimaal 6 uur in de koelkast staan. Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor snelkokende zuurkool met boter

Een heel eenvoudig recept voor zo'n gezond gerecht als zuurkool. Het duurt slechts een uur of twee om dergelijke kool te marineren, en de kool zelf is erg mals, matig zoet en matig zuur.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Witte kool – 2 kg.
• Knoflook – 1 kop.
• Wortelen – 2 st.
• Kristalsuiker – 250 gr.
• Azijn 9% – 150 ml.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Laurierblad – 4 st.
• Zout – 3 eetl.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

1. Pel de knoflook en hak hem fijn.

2. Snijd de kool in dunne reepjes.

3. Plaats de kool in een bak waarin we hem gaan marineren.

4. Was de wortels, schil ze en rasp ze op een grove rasp.

5. Voeg gehakte knoflook en wortels toe aan de kool, meng alles en compact. Voeg laurierblaadjes toe.

6. Combineer voor de marinade water met zout en suiker.

7. Als het zout en de suiker zijn opgelost, giet je plantaardige olie in het mengsel en breng je het aan de kook.

8. Haal de marinade van het vuur en voeg er azijn aan toe. Giet de marinade over de kool.

9. Dek de kool af met een deksel en laat marineren op kamertemperatuur.

10. Over ongeveer een uur is de zuurkool klaar. Eet smakelijk!

Hoe zuurkool snel met bieten koken?

Zuurkool met bieten is een heerlijk helder voorgerecht, maar ook een prachtig ingrediënt voor salades of hamburgers.De zoete bietjes passen perfect bij de zure kool en het resultaat is een heerlijk krokant gerecht.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Witte kool – 2 kg.
• Bieten – 1 st.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Knoflook – ½ kop.
• Azijn – ½ eetl.
• Laurierblad – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Zout – 3 eetl.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Verwijder de steel en de bovenste bladeren van de kool.

2. Snijd de bladeren in grote stukken.

3. Was de bieten, schil ze en rasp ze op een grove rasp. Snijd de knoflook in dunne plakjes.

4. Meng kool met bieten en knoflook en doe het in een pot.

5. Laten we beginnen met de marinade. Voeg suiker, zout, peper en laurier toe aan het water en kook ongeveer 10 minuten. Haal de peper en het laurierblad eruit, voeg azijn toe.

6. Giet de marinade over de kool, wacht tot deze is afgekoeld en laat een dag in de koelkast staan. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van zuurkool met wortels

Volgens dit recept heb je maar een dag nodig om zuurkool te bereiden, en het beitsproces is eenvoudig en duidelijk. Deze kool is een heerlijk aperitief voor lunch, diner of alcohol.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Wortelen – 2 st.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Pimenterwten – 5 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Azijn 9% – 100 ml.
• Zout – 2 eetl.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Bereid kool en wortels voor. Wij wassen ze en drogen ze.

2. Plaats laurierblaadjes, peper en gehakte knoflook op de bodem van een gesteriliseerde pot.

3. Snijd de kool in grote stukken. Snijd de wortels in dunne ringen.

4.Plaats een dunne laag wortels in de pot.

5. Leg de kool op de wortels, dan opnieuw de wortels, enzovoort.

6. Zo vullen we de hele pot.

7. Voeg voor de marinade suiker en zout toe aan het water en breng aan de kook. Giet de azijn een minuut in de marinade en zet het vuur uit.

8. Laat de marinade afkoelen en giet deze over de kool.

9. Een liter water zou voldoende moeten zijn voor 2 liter of 1 pot van twee liter.

10. Sluit de pot met een deksel en laat ongeveer een dag op kamertemperatuur staan.

11. Plaats de afgewerkte kool in de koelkast. Eet smakelijk!

Snelle zuurkool met knoflook

Krokante, matig pittige kool, die snel en zonder veel moeite gemaakt wordt. Dit gerecht zal dienen als een uitstekend voorgerecht of als ingrediënt voor een salade.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Witte kool – 3 kg.
• Azijn 9% – 200 ml.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Wortelen – 3 st.
• Plantaardige olie – 200 ml.
• Kristalsuiker – 200 gr.
• Zout – 3 eetl.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

1. Snijd de kool fijn, rasp de wortels op een grove rasp en hak de knoflook fijn. Mengen.

2. Bereid alles voor wat nodig is voor de marinade.

3. Voeg zout, suiker en boter toe aan het water en breng het mengsel aan de kook. Voeg azijn toe en haal de marinade van het vuur.

4. Giet de nog hete marinade over de groenten en laat afkoelen.

5. Plaats de afgewerkte kool in de koelkast. Eet smakelijk!

Ingelegde kool in grote stukken

Wat is er lekkerder dan sappige, knapperige en ontzettend lekkere zuurkool? Met dit recept kun je dergelijke kool bijna elke dag koken, omdat de bereiding heel weinig tijd kost.

Kooktijd: 12 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Azijn 9% – 70 ml.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Wortelen – 1 st.
• Kruidnagel – 3 st.
• Paprika – 1 theelepel.
• Laurierblad – 3 st.
• Pimenterwten – 5 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 70 gr.
• Water – 0,5 l.

Kookproces:

1. Snijd de kool in vrij grote stukken.

2. Snijd de wortels in plakjes en voeg ze samen met de kruiden toe aan de kool.

3. Voeg suiker en zout toe aan het water en breng het mengsel aan de kook.

4. Voeg azijn toe aan de licht gekoelde marinade en giet dit over de kool. We voegen ook plantaardige olie toe.

5. Dek de kool af met een deksel en zet hem ongeveer 12 uur op een koele plaats. Eet smakelijk!

Instant zuurkool met paprika

In dit recept raden we aan om zuurkool te bereiden met de toevoeging van paprika voor een interessantere smaak. En door een kleine hoeveelheid chilipeper toe te voegen, wordt het gerecht pittiger en pittiger.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Witte kool – 500 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Paprika – 100 gr.
• Knoflook – 10 gr.
• Chilipeper – 1 st.
• Azijn 9% – 3 el.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Laurierblad – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de kool fijn.

2. Voeg dun gesneden chilipeper en paprika toe aan de kool.

3. Rasp de wortels op een grove rasp, snijd de knoflook in grote stukken en voeg ook toe aan de kool.

4. Bestrooi de kool met fijngehakte kruiden, suiker, zout en kruiden. Vul met plantaardige olie en azijn.We pletten de kool met onze handen zodat het sap vrijkomt, doen het in een pot en laten het een dag marineren.

5. Bewaar de afgewerkte zuurkool op een koele plaats. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor zuurkool met hete pekel

Smakelijke instantkool die u binnen een paar uur aan tafel zal verrassen. Het is gemakkelijk te bereiden, dus zelfs een beginnende kok kan dit gerecht aan.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Witte kool – 300 gr.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Wortelen – 1 st.
• Kristalsuiker – 1,5 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Water – 0,5 l.
• Laurierblad – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Verwijder de bovenste bladeren van de kool en snijd deze in dunne reepjes.

2. Was de wortels, schil ze en rasp ze op een grove rasp.

3. Voeg wortels toe aan kool en meng.

4. Doe de groenten in een schone pot.

5. Giet suiker, zout, peper, plantaardige olie en laurier in kokend water. Kook de marinade een paar minuten. Voeg als laatste azijn toe. Haal van het vuur.

6. Giet hete pekel in de pot met kool en laat afkoelen. Als de kool is afgekoeld, zet je hem in de koelkast en neem je na 6 uur een monster. Eet smakelijk!

Hoe maak je zoete zuurkool thuis klaar?

Een heerlijk eenvoudig recept voor zoete zuurkool. Dit gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden, en het belangrijkste is dat je het het hele jaar door kunt betalen.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Witte kool – 2 kg.
• Azijnzuur 70% – 1 eetl.
• Plantaardige olie – ½ eetl.
• Knoflook – 2 koppen.
• Wortelen – 2 kg.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 2 eetl.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Was de kool, droog hem en snijd hem in dunne reepjes.

2. Doe de kool in een diepe kom of bak.

3. Was de wortels, schil ze en rasp ze op een grove rasp. We pletten de knoflook ook met een pers.

4. Meng alle groenten grondig.

5. Laten we beginnen met het bereiden van de marinade.

6. Giet een liter water in de pan en laat het koken.

7. Voeg suiker, zout en plantaardige olie toe aan kokend water, breng opnieuw aan de kook en voeg azijnzuur toe. Laat een paar minuten staan ​​en haal de pan van het vuur.

8. Giet hete marinade over de kool.

9. Stamp de kool aan met een stamper.

10. Druk de kool erop en stuur hem een ​​dag naar een koele plaats. Eet smakelijk!