Ingelegde kool in grote stukken

Een interessante manier om kool thuis in grote stukken te pekelen. Met deze methode kunt u een sappig en knapperig product krijgen dat het hoogtepunt van uw tafel zal worden. Bereid een snack volgens bewezen culinaire recepten. Noteer 6 ideeën met een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Zuurkool in grote stukken in een pot van 3 liter

Het is handig om kool in grote stukken te marineren in een pot van drie liter. Je ontvangt een grote hoeveelheid smakelijke en sappige lekkernijen. Geschikt voor een stevige lunch aan een grote tafel.

1. 
   Hoe maak je knapperige zuurkool in grote stukken? Spoel de koolkop onder water.
2. 
   Snijd vervolgens de groente in grote stukken.
3. 
   Schil de wortels en verdeel ze in dunne reepjes.
4. 
   Voor de marinade kook je water met zout en suiker. Ook hier dompelen we de kruiden onder en gieten we de azijn erbij.Kook de inhoud een paar minuten en haal het van het vuur.
5. 
   Doe de groenten stevig in een voorbereide pot van drie liter. Giet de hete marinade over het voedsel. We sluiten de container af met een deksel, laten hem afkoelen op kamertemperatuur en plaatsen hem dan in de koelkast.

Instant zuurkool met azijn

Witte kool maak je snel en lekker in grote stukken in de pekel. Dit product zal u verrassen met zijn sappigheid en heldere presentatie. Bekijk dit eenvoudige stap-voor-stap-recept voor uw tafel.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties – 10

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Zout – 2 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 2,5 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Spoel de koolkop af onder stromend water. Verwijder voorzichtig de bovenste bladeren.

2. Snij de groente in grote stukken.

3. Schil de wortels en snijd ze op een handige manier. Kan worden verdeeld in reepjes of dunne cirkels.

4. Kook water met zout en suiker tot ze oplossen. Giet de marinade over de groenten, voeg azijn en plantaardige olie toe.

5. Laat het werkstuk enkele uren liggen. Roer het mengsel na een tijdje door, laat het in de koelkast afkoelen en serveer. Klaar!

Krokante zuurkoolstukjes met bieten en knoflook

Krokante en aromatische zuurkool wordt gemaakt met de toevoeging van knoflook en bieten. Deze ongelooflijk smakelijke en kleurrijke traktatie kan worden geserveerd als een op zichzelf staand tussendoortje of als aanvulling op andere gerechten.

Kooktijd: 3 dagen

Bereidingstijd: 2 dagen

Porties – 8

Ingrediënten:

• Witte kool – 2 kg.
• Bieten – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 1 st.
• Water – 6 eetl.
• Zout – 60 gr.
• Suiker – 120 gr.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Azijn 9% – 2,5 eetl.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde groenten voor. Ze moeten grondig onder water worden gespoeld en gereinigd.

2. Snijd vervolgens elk ingrediënt in kleine stukjes. Plaats de resulterende producten in een gemeenschappelijke kom en roer.

3. Kook water met zout, suiker, laurierblaadjes en zwarte peperkorrels. Voeg hier azijn toe en giet de resulterende marinade over de bereide groenten.

4. Dek de inhoud af met een bord en laat het werkstuk twee tot drie dagen op kamertemperatuur staan.

5. Na twee dagen is de kool met bieten en knoflook klaar. Koel de traktatie en serveer!

Hoe kun je kool heerlijk in grote stukken marineren met wortels?

Krokante en smakelijke zuurkool kan worden bereid met de toevoeging van wortels. Groenten vullen elkaar perfect aan. Serveer de afgewerkte traktatie op tafel als een koud voorgerecht.

Kooktijd: 4 uur 30 minuten

Kooktijd: 4 uur

Porties – 10

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Water – 3 el.
• Zout – 2 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 2,5 eetl.

Kookproces:

1. Was een geschikte koolkop onder stromend water en snijd hem vervolgens in grote stukken van gelijke grootte.

2. Schil de wortels en hak ze op een handige manier fijn. Je kunt het raspen of in reepjes snijden.

3. Kook water en los daarin zout en suiker op.

4. Giet de hete marinade over de groenten, roer ze om en bedek ze met een gewicht. Laat het werkstuk 3-4 uur staan.

5. Roer na een tijdje de ingelegde massa door. De traktatie is klaar, je kunt hem proberen of in de koelkast bewaren.

Krokante koolstukjes gemarineerd met boter en knoflook

Geef zuurkool een speciaal aroma en pikante smaak.Bereid een traktatie met knoflook. Dit voorgerecht kan samen met de hoofdgerechten worden geserveerd als gezinslunch of -diner.

Kooktijd: 3 uur en 30 minuten

Kooktijd: 3 uur

Porties – 8

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Water – 3 el.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 2 el.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

1. Kies een geschikte koolkroon en spoel deze af onder stromend water. Verdeel de groente vervolgens in kleine vierkante stukjes.

2. Pel de knoflook en snijd hem in kleine stukjes.

3. Schil de wortels en haal ze door een grote of middelgrote rasp.

4. Kook de benodigde hoeveelheid water met zout en suiker. Voeg na het oplossen van de droge ingrediënten plantaardige olie en azijn toe.

5. Giet de hete vloeistof in de groentemassa. Meng de producten grondig en laat 2-3 uur bij kamertemperatuur staan. Dan is de traktatie klaar om geserveerd te worden!

Pikante kool gemarineerd in instantstukjes

Liefhebbers van hartige snacks zullen een eenvoudig en snel recept voor het maken van pittige zuurkool waarderen. Door de groente in stukjes te bereiden, krijg je een ongelooflijk sappig en knapperig product. Probeer het!

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Witte kool – 0,5 st.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Dillezaden – 1 theelepel.
• Zwarte peperkorrels – 3 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 1 theelepel.
• Azijn 9% – 30 ml.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

1. Meet een halve krop kool af en spoel deze zorgvuldig af onder stromend water.

2. Pel de teentjes knoflook en verdeel ze in verschillende delen.

3. Snij de gewassen kool in grote stukken.

4.Plaats de bereide groenten stevig in een glazen pot of een andere geschikte container.

5. Kook water met zout en suiker. Laat het op het vuur staan ​​totdat de droge ingrediënten zijn opgelost.

6. Voeg laurierblaadjes, peperkorrels en dillezaadjes toe aan de groenten. Vul de inhoud met hete marinade.

7. Voeg een beetje azijn toe.

8. Sluit het werkstuk en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.

9. Pittige zuurkool is klaar. Evalueer het resultaat!