Instant zuurkool met wortelen

Zuurkool met wortels heeft een aangename, verfrissende, onopvallende smaak. Dit voorgerecht kan puur geserveerd worden, maar je kunt er naar eigen smaak ook paprika, kruiden of plantaardige olie aan toevoegen. In het artikel staan ​​7 verschillende recepten voor deze eenvoudige bereiding.

Snelle zuurkool met wortelen en azijn in potten

Met dit recept kunt u snel en eenvoudig zuurkool met wortels bereiden. Met een kleine en betaalbare ingrediëntenlijst wordt kool ongelooflijk lekker en knapperig.

1. 
   Hoe maak je in een handomdraai knapperige zuurkool met wortels? Om de marinade te bereiden, giet je water in de pan. Voeg suiker, zout en plantaardige olie toe.
2. 
   Zet de pan op het vuur, breng aan de kook en haal van het vuur.
3. 
   Was de kop van de kaput, verwijder de bovenste bladeren en verwijder de steel. Snijd de kool in dunne reepjes.
4. 
   Was en steriliseer de potten.
5. 
   Schil en rasp de wortels, meng het met kool.
6. 
   Doe de groenten in potten, compacteer ze en giet de hete marinade erbij. Voeg azijn toe aan de potten en sluit ze af.
7. 
   Na 5-6 uur is de zuurkool klaar. Bewaar het werkstuk op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Instant zuurkool met wortels en knoflook

Zuurkool kan niet alleen worden geserveerd als salade of als koud voorgerecht, maar kan ook worden toegevoegd aan groentestoofpot, borsjt of gestoofd met varkensvlees. Zo'n bereiding zal zeker niet in de kelder blijven.

Kooktijd: 120 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Wortelen – 1 st.
• Azijn 9% – 5 el.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Suiker – 5 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Water – 0,5 l.

Kookproces:

1. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.

2. Rasp ook de kool met een speciaal mondstuk. Pel de knoflook, haal hem door een pers en voeg hem toe aan de kool.

3. Kook de marinade. Giet water in de pan, voeg zout en suiker toe. Voeg als het water kookt de laurierblaadjes en de peperkorrels toe. Zodra het zout en de suiker zijn opgelost, voeg je de plantaardige olie en azijn toe, roer en haal de pan van het vuur.

4. Giet de hete marinade over de kool en de wortels, roer en laat 1,5 uur marineren.

5. Zuurkool is klaar. Als je een rijkere smaak wilt, laat de kool dan een nacht marineren.

Eet smakelijk!

Krokante kool in grote stukken, instant bereiding

Zuurkool is een koud voorgerecht dat geen speciale introductie nodig heeft. Het is lekker, bevredigend en heel gezond, vooral in de winter.

Kooktijd: 1-2 dagen.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1,5 kg.
• Wortelen – 2 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Komijn - naar smaak.
• Pimenterwten – 4 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Suiker – 100 gr.
• Kruidnagel – 1 st.
• Water – 0,7 l
• Zout – 1,5 eetl.
• Azijn 9% – 100 ml.

Kookproces:

1. Was de koolkop, verwijder de bovenste bladeren en snijd de steel eruit. Snijd de kool in grote blokjes. Snijd de wortels in plakjes.

2. Pel de knoflook en snij in grote stukken.

3. Voeg knoflook toe aan de container met de groenten.

4. Kook de marinade. Giet water in de pan, voeg alle kruiden, zout en suiker toe. Nadat de marinade kookt, giet je de azijn erbij, roer en haal van het vuur.

5. Voeg eerst plantaardige olie toe aan de groenten en giet er vervolgens de marinade overheen.

6. Oefen druk uit op de groenten en laat 1-2 dagen staan.

7. Bijna de volgende dag is de kool klaar om te eten. Bewaar zuurkool op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe zuurkool koken met wortels en bieten?

Een goed, snel recept voor een Georgische snack. Zuurkool met wortelen en bieten wordt zeer snel bereid. Als je het 's ochtends marineert, heb je voor het avondeten een helder groentevoorgerecht op tafel.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Bieten – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Azijn 9% – 0,5 eetl.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Water – 500 ml.

Kookproces:

1. Verwijder de bovenste bladeren van de koolkop, verwijder de steel en snijd de kool in grote blokjes.

2. Schil de bieten en wortels en rasp ze op een grove rasp. Combineer de groenten in een grote kom of pan.

3. Voeg plantaardige olie, hete peper en gehakte knoflook toe aan de groenten, roer.

4. Giet water in een pan, kook het, los er suiker en zout in op. Voeg azijn toe aan de kokende marinade, roer en giet het over de groenten.

5. Laat de groenten een tijdje staan, dek af met een deksel en zet in de koelkast. Binnen 8-12 uur is de kool klaar.

Eet smakelijk!

Snelle zuurkool met wortelen en boter in een pot

Zuurkool met wortelen is erg lekker, met een lichte zuurheid en een mild knoflookaroma. Dit groentevoorgerecht past goed bij vlees- en visgerechten, maar is in de winter ook een extra bron van vitamines.

Kooktijd: 3,5 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Witte kool – 2 kg.
• Wortelen – 2 st.
• Laurierblad – 3 st.
• Knoflook – 6 tanden.
• Suiker – 3 el.
• Pimenterwten – 3 st.
• Zout – 2 eetl.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Water – 1 l.
• Azijn – 150 ml.

Kookproces:

1. Was de kool en hak hem fijn met een mes.

2. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.

3. Meng de groenten, voeg gehakte knoflook toe en meng opnieuw goed.

4. Giet water in de pan, voeg suiker, zout, laurier, peperkorrels toe en voeg plantaardige olie toe. Voeg azijn toe nadat de marinade kookt.

5. Doe de kool en de wortels in een pot, pers de groenten samen en giet er hete marinade over. Laat het drie uur staan, roer de groenten regelmatig door of prik ze in met een houten spies.Kant-en-klare zuurkool kan worden bewaard in de koelkast of koele kelder.

Eet smakelijk!

Heerlijke instant kool met wortelen en paprika

Een uitstekende groentesnack die u in de winter van vitamines zal voorzien en uw dagelijkse menu zal diversifiëren. Dankzij de hete marinade staat de salade binnen enkele uren op tafel.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Paprika – 2 st.
• Wortel – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zout – 1,5 theelepel.
• Suiker – 50 gr.
• Water – 150 ml.
• Azijn 9% – 2-3 el.
• Zonnebloemolie – 50 ml.

Kookproces:

1. Snijd de kool in dunne reepjes en doe ze in een pan.

2. Was de wortels, schil ze en rasp ze op een grove rasp, voeg ze toe aan de kool.

3. Voeg zout en suiker toe aan de groenten, roer en druk de groenten lichtjes aan met je handen zodat er sap vrijkomt.

4. Was de paprika, verwijder de membranen en zaden en snij in reepjes. Pel de knoflook en snij in plakjes.

5. Voeg warm gekookt water, azijn en plantaardige olie toe aan de groenten, roer. Oefen druk uit op de groenten en zet ze 3-4 uur in de koelkast.

6. Na de aangegeven tijd is heerlijke zuurkool met paprika klaar voor gebruik.

Eet smakelijk!

Zelfgemaakte zuurkool met wortelen en uien

Een vitaminerijke en licht pikante salade van kool, wortelen en uien zal een frequente gast op je tafel worden. Het mooie van dit recept is dat de salade binnen een paar uur kan worden geserveerd of langer kan worden gemarineerd en een zeer rijke smaak krijgt.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Wortelen – 2 st.
• Zout – 1 eetl.
• Laurierblad – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Azijn 9% – 2 el.
• Witte kool – 300 gr.
• Water – 0,5 l.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Suiker – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Was de kool en hak hem fijn.

2. Schil de wortels, snijd ze in dunne plakjes en voeg ze toe aan de kool.

3. Schil de uien en snijd ze in halve ringen.

4. Schil de paprika van zaden en membranen, snijd ze in reepjes.

5. Meng zout, suiker en laurier. Giet er heet water bij, roer en voeg plantaardige olie toe. Als de marinade een beetje is afgekoeld, voeg je de azijn toe en roer.

6. Giet de marinade over de groenten, roer.

7. Compacteer de groenten en oefen er druk op uit gedurende 6-8 uur.

8. Bewaar de afgewerkte salade in de koelkast.

Eet smakelijk!