Instant zuurkool met bieten

Groentensnack thuis is snel en gemakkelijk. Kool gemarineerd met bieten kan worden geserveerd voor lunch of diner met pap, aardappel- en vleesgerechten. Om deze heerlijke kool te proberen, hebben we 7 uitstekende recepten uit het artikel verzameld.

Instant gemarineerde kool met bieten in vierkantjes

Recepten voor snelkokende zuurkool zijn in vrijwel elke keuken te vinden. De Russische keuken heeft ook opties voor het bereiden van heerlijke zuurkool met bieten, hier is er een van.

1. 
   Hoe maak je snelkokende zuurkool met bieten? Was de koolkop en verwijder de steel.
2. 
   Snijd de kool in blokjes.
3. 
   Snijd de knoflook in dunne plakjes. Rasp de bieten.
4. 
   Meng groenten in een grote kom.
5. 
   Giet water in de pan, voeg zout, suiker, peperkorrels en laurier toe. Kook de marinade gedurende 10 minuten, verwijder dan de peper en het laurierblad en giet de azijn erbij.
6. 
   Doe het groentemengsel in een gesteriliseerde pot, compacteer ze en giet er kokende marinade overheen.
7. 
   Koel het werkstuk af en bewaar het in de koelkast. Je kunt deze kool de volgende dag al eten.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte zuurkool met bieten en knoflook

Snelle recepten voor het inmaken van groenten zijn goed, want bijna de volgende dag heb je een uitstekende groentesnack op tafel. Volgens dit recept wordt kool samen met bieten gepekeld.

Kooktijd: 8,5 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1,5 kg.
• Bieten – 1 st.
• Knoflook – 0,5 koppen.
• Hete peper - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Peperkorrels – 10-15 st.
• Suiker – 3 el.
• Zout – 3 eetl.
• Azijn 9% - 0,5 eetl.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Bereid de groenten voor. Snijd de bieten in reepjes, knoflook in plakjes, hete peper in ringen.

2. Was de kool en snij in grote stukken.

3. Giet water in de pan, voeg suiker, zout, peperkorrels en laurier toe. Breng de marinade aan de kook, haal de pan van het vuur en voeg de azijn toe.

4. Meng kool, bieten, knoflook en peper in een kom. Giet de marinade over de groenten en roer.

5. Oefen druk uit op de groenten en laat 6-8 uur staan.

6. Als de groenten zijn gepekeld, doe ze dan in een gesteriliseerde pot en bewaar ze in de koelkast.

Eet smakelijk!

Snelle zuurkool met bieten en azijn in potten

Zuurkool met bieten en azijn is een lichte groentesnack die de eetlust opwekt en de spijsvertering bevordert. Het ziet er indrukwekkend en mooi uit op tafel.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8-10.

Ingrediënten:

• Witte kool – 2 kg.
• Bieten – 2-3 stuks.
• Knoflook – 10-12 tanden.
• Laurierblad - naar smaak.
• Water – 1 l.
• Azijn 9% – 100 ml.
• Suiker – 3 el.
• Zout – 3 theelepels.
• Kruidnagel - naar smaak.
• Koriander - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de kool, verwijder de bovenste bladeren, verwijder de steel. Snijd de kool in blokjes.

2. Was de bieten, schil ze en snijd ze in dunne plakjes.

3. Pel de knoflook en snij in plakjes.

4. Giet water in de pan, los er suiker en zout in op, voeg droge kruiden toe. Kook de marinade gedurende 1-2 minuten. Haal vervolgens de pan van het vuur, voeg de azijn toe en roer.

5. Doe de groenten in laagjes in gesteriliseerde glazen potten en giet er kokende marinade overheen. Laat de stukken volledig afkoelen op kamertemperatuur en bewaar ze vervolgens op een koele plaats. De volgende dag kan zuurkool al worden geserveerd.

Eet smakelijk!

Hoe zuurkool koken met bieten en wortels?

Een prachtige manier om een ​​heerlijk groentevoorgerecht te bereiden voor een zelfgemaakt feestmaal en meer. Deze groenteschotel bevat kool, wortelen en bieten - het is niet alleen lekker, maar ook een heel kleurrijk gerecht.

Kooktijd: 12 uren.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1-1,2 kg.
• Bieten – 1 st.
• Wortelen – 2-3 stuks.
• Knoflook – 1 kop.
• Pimenterwten – 3-4 stuks.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Laurierblad – 3 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Hete rode peper - naar smaak.

Voor marinade per 1 liter:

• Water – 1 l.
• Zout – 2 eetl.
• Azijn 9% – 120 ml.
• Suiker – 5 eetl.

Kookproces:

1. Snijd de kool in grote blokjes.

2.Schil de wortels en snijd ze in kleine stukjes.

3. Schil de bieten en snijd ze in reepjes.

4. Pel de knoflook en snij in dunne plakjes.

5. Doe stukjes hete peper, pimenterwten, wat bieten en plakjes knoflook in een gesteriliseerde pot.

6. Voeg vervolgens een laag kool toe en vervolgens wat wortels.

7. Ga door met het in laagjes leggen van de groenten en beleg ze met teentjes knoflook en peper.

8. Giet water in de pan, voeg suiker en zout toe, voeg laurier toe en breng de marinade aan de kook. Giet azijn in de marinade, roer en haal van het vuur.

9. Vul de pot met de marinade en voeg er ook plantaardige olie aan toe.

10. Sluit de pot met een deksel, wikkel hem in een deken en laat hem staan ​​totdat hij volledig is afgekoeld. De volgende dag is de zuurkool klaar.

Eet smakelijk!

Hoe kool heerlijk marineren met bieten in Georgische stijl?

Georgische zuurkool is een pittig, helder en knapperig voorgerecht dat er geweldig uitziet op een alledaags menu en op een vakantietafel. Als je van pittige smaken en felle kleuren houdt, dan zul je dit gerecht zeker lekker vinden.

Kooktijd: 2 dagen.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Witte kool – 3 kg.
• Knoflook – 2 koppen.
• Selderij – 1-2 takken.
• Rode biet – 1,5 kg.
• Hete peper – 1-4 stuks.
• Pimenterwten – 5-6 st.
• Zout – 3 eetl.
• Water – 2-2,5 l.
• Suiker – 1 eetl.
• Laurierblad – 3-4 stuks.
• Appelazijn – 2-3 el.
• Koriander – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Was de kool, verwijder de bovenste bladeren, verwijder de steel en snijd deze in grote blokjes.

2. Schil de bieten en knoflook. Snijd de bieten in dunne plakjes, de knoflook in plakjes en de hete peper in ringen.

3. Doe de gehakte ingrediënten in lagen in een bakje, voeg een paar takjes bleekselderij toe.

4.Giet water in een pan, voeg zout, suiker, laurier, piment en koriander toe. Voeg als de marinade kookt de azijn toe, haal de pan van het vuur en giet de hete marinade over de groenten. Druk erop en laat de kool en de bieten 2-3 dagen marineren.

5. Voor een pittiger tussendoortje laat je de groenten 3-4 dagen staan.

Eet smakelijk!

Krokante kool in grote stukken met bieten en boter

Ingelegde groenten zijn een frequente gast op onze tafels. Ze zijn een zeer goede en gezonde aanvulling op een vleesdieet. Uit dit recept leer je hoe je snel kool met bieten kunt inleggen.

Kooktijd: 24 uur.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Bieten – 1 st.
• Water – 1 l.
• Suiker – 2 el.
• Zout – 2 eetl.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – 0,5 eetl.
• Laurierblad – 4 st.
• Pimenterwten – 1 eetl.
• Kruidnagel - naar smaak.
• Knoflook – 2-3 tanden.

Kookproces:

1. Was de kool, verwijder de steel en snijd hem in grote plakjes. Was de wortels en bieten, schil ze en rasp ze.

2. Bereid de marinade voor. Los zout en suiker op in een liter water, kook het, voeg droge kruiden en plantaardige olie toe en breng opnieuw aan de kook. Giet de azijn erbij, roer en haal de marinade van het vuur.

3. Doe 1/3 van de wortels en bieten in een marineerbak.

4. Voeg vervolgens de gehakte kool toe.

5. Bedek de kool met de overgebleven groenten en voeg er ook gehakte knoflook aan toe.

6. Giet de hete marinade over de groenten.

7. Zet de groenten onder druk en laat een dag staan.

8. Snijd de zuurkool in kleinere stukjes voordat je hem serveert.

Eet smakelijk!

Instant pittige zuurkool met bieten

Dankzij de tandem met bieten krijgt kool een prachtige bordeauxrode tint en trekt het de aandacht van gasten. Probeer zeker eens sappige, pittige zuurkool te maken met dit recept.

Kooktijd: 3 dagen.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Bieten – 1 st.
• Knoflook – 5 tanden.
• Water – 1,5 l.
• Azijn – 70 ml.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Zout – 2 eetl.
• Laurierblad – 3 st.
• Hete peperkorrels – 30 st.

Kookproces:

1. Was de kool, verwijder de bovenste bladeren en snijd de stengel eruit. Snijd de kool in blokjes.

2. Was en schil de wortels en bieten. Snijd de wortels in plakjes, de bieten in plakjes. Pel de knoflook en snij in plakjes.

3. Doe de gehakte groenten en knoflook in lagen in een pan.

4. Bereid de marinade voor. Giet water in de pan, voeg suiker en zout toe, voeg laurier en hete peperkorrels toe. Breng de marinade aan de kook, voeg de azijn toe en haal de pan van het vuur.

5. Giet de hete marinade over de groenten, oefen er druk op uit en laat 2-3 dagen staan. Breng de afgewerkte zuurkool over in gesteriliseerde potten en bewaar in de koelkast.

6. Bovendien kunnen potten met zuurkool worden afgesloten met metalen deksels en de hele winter worden bewaard.

Eet smakelijk!