Ingemaakte wortelen voor de winter in potten

Ingemaakte wortelen voor de winter in potten zijn een nogal interessante snack die gemakkelijk kan worden bereid en verschillende opties heeft. Ingemaakte conserven zijn geschikt voor salades en andere originele gerechten. De selectie biedt enkele opties, waaronder u iets kunt openen en zelf nota kunt nemen.

Hele ingemaakte wortelen in potten voor de winter

Hele ingelegde wortelen in potten voor de winter zijn een uitstekende voorbereiding op een interessant tussendoortje. De lekkernij wordt gebruikt als knapperige toevoeging aan vlees, gevogelte of vis. Alles bij elkaar blijkt het erg smakelijk. Sappige groenten passen harmonieus in luidruchtige bedrijven.

1. 
   Om ingemaakte wortels voor de winter in potten te bereiden, moet je de ingrediënten bereiden. Wij kiezen voor kleine, jonge vruchten zodat deze helemaal in de potjes passen.
2. 
   Om te vullen, combineer water en kristalsuiker in een pan.
3. 
   Zout. Zet het op de brander en wacht tot het kookt en de smaakversterkers volledig zijn opgelost.
4. 
   Voeg azijnzuur toe aan kokend water. Roer en zet het vuur uit.
5. 
   Wij wassen en steriliseren volledige glazen containers grondig volgens onze eigen methode. Wij controleren of er scheuren zijn ontstaan. Plaats laurier op de bodem.
6. 
   Voeg gepelde knoflook toe. De hoeveelheid kan worden verminderd of verhoogd.
7. 
   We voegen ook hete peper toe. Verwijder indien gewenst eerst de zaden. Het zal wat kruiden toevoegen.
8. 
   We maken de voorgewassen wortels schoon. Plaats de wortelgroenten in gesteriliseerde potten.
9. 
   Giet de vulling voorzichtig uit, zodat de pot niet barst.
10. 
    Schroef vast met nieuwe, schone doppen. Nadat je ze ondersteboven hebt afgekoeld, breng je de ingeblikte wortels over naar de voorraadkast. Wortelvoorbereiding voor de winter is klaar voor gebruik. Eet smakelijk!

Ingelegde wortelen zonder sterilisatie voor de winter

Ingelegde wortelen zonder sterilisatie voor de winter kunnen zonder veel moeite worden bereid. Specerijen geven het voorgerecht een speciaal aroma dat uitnodigt om het geconserveerde voedsel te proberen. Wortelen zijn een aanvulling op warme gerechten of snacks als je wat knapperigheid wilt.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Wortelen – 1 kg.
• Laurierblad – 1 st. op de pot.
• Knoflook – 3-4 teentjes.
• Hete peper – 1-2 stuks.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Pimenterwten – 5 st.
• Kruidnagel – 5 st.
• Dille-paraplu's – 1 st. op de pot.

Marinade voor 1 liter water:

• Kristalsuiker – 3 el.
• Zout – 2 eetl.
• Azijn 9% – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor. Nadat u sappig jong fruit hebt geselecteerd, verwijdert u de bovenste vervuilde laag van de wortels door deze met een mes te schrapen of een dunschiller te gebruiken.

Stap 2. Spoel de geschilde wortelgroenten af, dep het vocht af met een handdoek en snijd ze in blokjes.

Stap 3. In dunne cirkels snijden is ook acceptabel. Dit is een kwestie van persoonlijke smaak. De marineertijd is afhankelijk van de snede.Hoe dunner, hoe sneller.

Stap 4. Week de potten in een sopje. Nadat u glazen containers onder stromend water hebt afgespoeld, steriliseert u ze in de oven of magnetron. Voeg vooraf gepelde en gehakte knoflook, hete pepers, laurierblaadjes, beide soorten peperkorrels en kruidnagel toe.

Stap 5. Verdeel de plakjes over de potten, druk ze lichtjes aan zodat er meer groenten in de container passen.

Stap 6. We maken verschillende plano's, op verschillende manieren gesneden. We snijden het op verschillende manieren, zodat u bij gebruik geen onnodige manipulaties hoeft uit te voeren, maar het onmiddellijk moet ontkurken en gebruiken waarvoor het bedoeld is.

Stap 7. Om de wortelgroenten zeer snel te laten pekelen, moeten ze in dunne plakjes worden gesneden. Hiervoor is een huishoudster geschikt. Plaats er een dilleparaplu bovenop voor de smaak en giet er kokend water overheen. Giet na 10 minuten de afgekoelde vloeistof eruit. Bereid de marinade voor. Voeg zout en suiker toe aan één liter water. Breng aan de kook, roer tot het zout en de suiker zijn opgelost, voeg de azijn toe en zet het vuur uit.

Stap 8. Giet de pekel in de potten. Houd het vast met ovenwanten om niet te verbranden en schroef het nieuwe gekookte deksel stevig vast. Zorg ervoor dat u nieuwe deksels meeneemt; gebruikte deksels kunnen vervormd raken, wat de opslag negatief kan beïnvloeden. We inspecteren zorgvuldig of het deksel lekt.

Stap 9. Nadat je de potten hebt omgedraaid en ingepakt, wacht je tot ze zijn afgekoeld.

Stap 10. We verplaatsen de gekoelde conservering naar de plaats waar de wintervoorraden zijn opgeslagen. Wij gebruiken het om salades te maken. Ingelegde wortelen voegen knapperigheid toe. Eet smakelijk!

Ingemaakte wortelen met knoflook voor de winter

Ingelegde wortelen met knoflook voor de winter hebben een heerlijk aroma. Het proces is vrij eenvoudig, ondanks de vrij langdurige sterilisatie. Iedereen kan het recept gemakkelijk maken.Het is niet nodig om een ​​koksopleiding te hebben.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Wortelen – 1 kg.
• Water – 1 l.
• Plantaardige olie – 150-200 ml.
• Knoflook – 150-200 gr.
• Azijn-essence 70% – 25 ml.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Zout – 30 gr.

Kookproces:

Stap 1. Schil de gewassen wortels, nadat je de staarten hebt afgesneden.

Stap 2. Verdeel de knoflookkop in plakjes en verwijder van elk de bovenste laag. Hak de kruidnagels fijn.

Stap 3. Doe de in plakjes gesneden wortels in kokend water en kook ze niet langer dan 3 minuten. Giet door een vergiet en giet er ijswater over. Meng wortels met gehakte knoflook, giet er geurloze plantaardige olie in.

Stap 4. Nadat u ze grondig hebt gecombineerd, plaatst u ze in voorgesteriliseerde containers. Kook water voor de marinade, voeg zout en suiker toe. Kook totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Haal de kokende marinade van het vuur en voeg de essence toe. Verdeel de aromatische marinade voorzichtig over de potten, zodat de containers niet barsten.

Stap 5. Plaats de plano's in een pan met warm water en dek af met deksels. Vergeet niet eerst de bodem af te dekken met een doek. Het waterniveau moet de hangers van de potten bedekken. Steriliseer wortels gedurende 25 minuten.

Stap 6. Verwijder de potten voorzichtig met een speciaal pincet en rol ze op.

Stap 7. Draai de werkstukken ondersteboven en dek af met een deken. Laat een nacht afkoelen. Vervolgens sturen we het naar de kelder voor opslag. Wij trakteren onze huisgenoten op een origineel tussendoortje. Eet smakelijk!

Geraspte ingelegde wortelen voor de winter

Geraspte ingelegde wortelen voor de winter zien er helder uit en zijn behoorlijk smakelijk. Een dunschiller en keukenmachine helpen bij het bereiden van groenten. Door keukenapparatuur te gebruiken, besparen we veel tijd.We eten de snack puur of voegen hem toe aan onze favoriete salades.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Wortelen – 1 kg.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Zout – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Verzamel ingrediënten voor ingeblikte wortelen.

Stap 2. Schil de gewassen wortels, spoel ze opnieuw en hak ze vervolgens op een rasp. Bestrooi met zout en kneed. We wassen en steriliseren de potten grondig om ziektekiemen te doden. Hetzelfde doen we met deksels.

Stap 3. Verdeel de geraspte wortels in gesteriliseerde potten, giet azijn in elke pot.

Stap 4. Plaats een handdoek of doek op de bodem van de sterilisatiepan. We plaatsen de plano's, gieten water tot aan de hangers van de blikjes. Dek af met steriele deksels. Breng aan de kook, minimaliseer het vuur. Steriliseer de twists gedurende 40 minuten.

Stap 5. Haal vervolgens voorzichtig uit kokend water. Rol de deksels op. Koel onder een warme deken. Daarna hebben we hem weggezet op een plek met wintervoorraad. Eet smakelijk!

Ingemaakte wortelen en uien voor de winter

Wanneer ze worden geopend, vullen ingelegde wortelen en uien voor de winter de hele ruimte met gekke aroma's. Een smakelijke traktatie die goed samengaat met vlees en gevogelte. Zelfs beginnende koks kunnen de eenvoudige bereiding uitvoeren. Heldere kruiden geven de rol een rijke smaak.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 1 liter.

Ingrediënten:

• Wortelen – 1 kg.
• Uien – 300 gr.
• Gemberwortel - naar smaak.
• Knoflook – 2 koppen.
• Citroen – 2 st.
• Olijfolie – 150 ml.
• Chilipeper - naar smaak.
• Gemalen chilipeper - naar smaak.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor.

Stap 2. Snijd de geschilde wortelen naar wens.

Stap 3. Snij de gepelde ui in partjes.Doe grote stukken in een koekenpan.

Stap 4. Combineer zout en water, roer en giet over de groenten. Breng aan de kook en kook de ingrediënten gedurende 5 minuten.

Stap 5. Was de citroenen grondig en veeg ze droog. Snijd hem doormidden en pers het sap eruit. Los er kristalsuiker in op.

Stap 6. Gepelde gemberwortel op een fijne rasp direct in citroensap met suiker.

Stap 7. Koel de gekookte groenten direct in de bouillon en zeef vervolgens de vloeistof. We hakken de gepelde knoflook fijn en voegen deze toe aan de groenten. Giet de zoetzure marinade erbij.

Stap 8. Breng het werkstuk op smaak met kruiden, pas de hoeveelheid aan naar eigen smaak.

Stap 9. Breng op smaak met olijfolie. Meng de groenten grondig.

Stap 10. Verdeel de snack in gesteriliseerde potten.

Stap 11. Dek af met deksels. Plaats de potten in een pan, waarvan de bodem bedekt is met een handdoek. Steriliseer het werkstuk gedurende 10 minuten (potten van een halve liter). Verwijder voorzichtig de potten en schroef de deksels erop.

Stap 12. Koel de salade af en bewaar hem vervolgens. Eet smakelijk!