Soms blijkt zelfs de mooiste watermeloen onrijp en ongezoet te zijn. Haast je echter niet om boos te worden, want er is een geweldige manier om niet alleen een mislukte traktatie weg te gooien, maar ook om veel vitamines voor de winter te bewaren. Daarom bieden wij u 7 verschillende recepten voor ingelegde watermeloenen.
- Heerlijke ingemaakte watermeloenen in potten voor de winter
- Ingelegde watermeloenen zonder sterilisatie voor de winter
- Watermeloenen gemarineerd met citroenzuur voor de winter
- Watermeloenen in literpotten gemarineerd met azijn
- Ingeblikte watermeloenen voor de winter met aspirine
- Zoete watermeloenen voor de winter met honing in potten
- Ingelegde watermeloenen in potten voor de winter met knoflook
Heerlijke ingemaakte watermeloenen in potten voor de winter
Zelfs de meest onrijpe en ongezoete watermeloen zal na het inmaken een nieuw leven vinden. Dit ongewone gerecht heeft een ongewone maar smakelijke smaak, kan lang bewaard worden en is vrij eenvoudig te bereiden.
- Watermeloen 1 (dingen)
- Zout 1 (eetlepels)
- Kristalsuiker 2 (eetlepels)
- Tafelazijn 9% 70 (milliliters)
- Water 1.5 (liter)
-
Hoe maak je ingelegde watermeloenen in potten klaar voor de winter? Laten we beginnen met het voorbereiden van alles wat nodig is voor het gerecht. We steriliseren de potten, wassen de watermeloen grondig en vegen hem droog. -
Snijd de watermeloen in plakjes zodat ze goed in de hals van de pot passen. -
Snijd de korst van elk plakje af en laat een kleine hoeveelheid groen op de stukjes achter. -
Vul de potten met stukjes watermeloen en giet er kokend water overheen. Dek af met deksels en laat 15 minuten trekken.Giet daarna het water af en kook het opnieuw, giet het dan opnieuw in de potten en laat nog eens 15 minuten staan. Giet het water af. -
Bereid de marinade voor: giet 1,5 liter water in een pan, voeg zout en suiker toe en breng het mengsel aan de kook. Voeg azijn toe voordat u het vuur uitzet. -
Giet de marinade over de watermeloenen, rol de potten op en draai ze ondersteboven. Bedek ze in deze positie met een deken en laat afkoelen. Eet smakelijk!
Ingelegde watermeloenen zonder sterilisatie voor de winter
Een zeer snel en eenvoudig recept voor het thuis inblikken van watermeloenen. Je hoeft niet veel tijd aan zo'n gerecht te besteden, omdat dit recept geen sterilisatie vereist, en op deze manier gemarineerde watermeloenen zijn bijzonder smakelijk.
Kooktijd: 3 uur.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties – 6.
Ingrediënten:
- Watermeloen – 1 st.
- Zout – 1,5 theelepel.
- Kristalsuiker – 2 el. l.
- Azijn 9% – 30 ml.
- Hete peper – 1 st.
- Water – 1 l.
Kookproces:
1. Was de watermeloen grondig. Voor het beste resultaat is het beter om een penseel te gebruiken.
2. Steriliseer literpotten en doe er hete pepers in. Snij de watermeloen in driehoekige stukken.
3. Plaats de stukjes in potten.
4. Vul de potten met kokend water gedurende 20 minuten en dek ze af met hete deksels. 
5. Giet het water uit de blikken in een pan en voeg suiker en zout toe. Breng de marinade aan de kook.
6. Giet in elke literpot een eetlepel azijn.
7. Giet vervolgens kokende marinade in de potten en rol op.
8. Wikkel de afgewerkte watermeloenen in een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld. Eet smakelijk!
Watermeloenen gemarineerd met citroenzuur voor de winter
Een eenvoudig recept voor het bereiden van watermeloenen voor de winter. Ingelegde watermeloenen zijn sappig en ongelooflijk gezond vanwege de vele vitamines die ze bevatten, die in de winter zo ontbreken.
Kooktijd: 1 uur.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Watermeloen – 1 st.
- Zout – 1,5 eetl. l.
- Kristalsuiker – 2 el. l.
- Citroenzuur – 0,5 theelepel.
- Pimenterwten – 5 st.
- Laurierblad – 1 st.
- Water – 1 l.
- Mierikswortelblaadjes - naar smaak
Kookproces:
1. Snijd de watermeloen in kleine stukjes en verwijder de schil. We bekleden de bodem van gesteriliseerde potten met mierikswortelbladeren en leggen er stukjes watermeloen bovenop.
2. Voeg suiker en zout, laurier en peperkorrels toe aan het water. Breng het mengsel aan de kook en giet het in potten.
3. Bedek de potten met deksels en laat 20 minuten trekken.
4. Giet citroenzuur in de potten en rol ze op.
5. Draai de potten ondersteboven en laat afkoelen.
6. Zet de afgewerkte watermeloenen op een koele plaats. Eet smakelijk!
Watermeloenen in literpotten gemarineerd met azijn
Ingeblikte watermeloenen bereid volgens dit recept onderscheiden zich door een delicate zoetzure smaak en een smakelijke marinade, die ook geschikt is voor consumptie. Zelfs onrijpe watermeloenen zijn geschikt voor dit gerecht.
Kooktijd: 1 uur.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Watermeloen – 2 kg.
- Zout – 40 gr.
- Kristalsuiker – 100 gr.
- Water – 1,2 l.
- Azijn 9% – 80 gr.
Kookproces:
1. Was de watermeloen en snij in kleine driehoekjes.
2. Leg de afgewerkte stukken op een bord.
3. Plaats de watermeloenstukjes zo strak mogelijk in gesteriliseerde potten.
4. Meet de benodigde hoeveelheid suiker en zout af.
5. Giet water in de pan en breng aan de kook. Voeg suiker en zout toe en kook gedurende 5 minuten. Giet vervolgens azijn in de marinade.
6. Breng de marinade opnieuw aan de kook en giet het in potten met watermeloenen. Bedek ze met hete deksels en plaats ze in een met een handdoek beklede pan met kokend water.Laat de potten ongeveer 10 minuten steriliseren.
7. Rol de potten op, draai ze ondersteboven en wikkel ze in een warme deken tot ze zijn afgekoeld. Eet smakelijk!
Ingeblikte watermeloenen voor de winter met aspirine
Een eenvoudige methode om watermeloenen voor de winter te bewaren. In dit recept worden watermeloenen samen met druiven gemarineerd, wat subtiliteit en variatie aan de smaak van het gerecht toevoegt. Conservering in dit recept vindt plaats vanwege aspirinetabletten.
Kooktijd: 1 uur.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Watermeloen – 500 gr.
- Zout – 1 eetl. l.
- Kristalsuiker – 5 el. l.
- Witte druiven – 300 gr.
- Aspirine – 3 stuks.
- Water – 500 ml.
Kookproces:
1. Plaats watermeloenen, in driehoeken gesneden, samen met druiven in gesteriliseerde potten.
2. Giet kokend water in de potten en laat ongeveer 20 minuten trekken.
3. Giet het water uit de blikken in een pan, voeg suiker en zout toe en breng aan de kook.
4. Doe 3 aspirinetabletten in een pot.
5. Giet de kokende marinade terug in de potten en sluit ze af met steriele deksels.
6. Wikkel de potten in een deken en laat ze volledig afkoelen. Eet smakelijk!
Zoete watermeloenen voor de winter met honing in potten
Om ingelegde watermeloenen zoet te maken, kun je honing aan de marinade toevoegen, zoals we in dit recept zullen doen. Op deze manier bereide watermeloenen zijn erg smakelijk en aromatisch, en het allerbelangrijkste: ze kunnen de hele winter worden bewaard.
Kooktijd: 6 uur.
Kooktijd: 25 minuten.
Porties – 1.
Ingrediënten:
- Watermeloen – 400 gr.
- Honing – 20 gr.
- Kristalsuiker – 1 eetl. l.
- Zout – 10 gr.
- Azijn 6% – 50 gr.
- Water – 500 ml.
Kookproces:
1. Snijd de watermeloen in kleine stukjes, laat de schil achter en plaats de stukjes in gesteriliseerde potten.
2. Giet kokend water in de potten en laat 15 minuten trekken.
3.Giet de vloeistof uit de potten, voeg suiker en zout toe.
4. Voeg hierna honing toe aan de toekomstige marinade.
5. Giet vervolgens de azijn erbij en laat de marinade koken tot hij kookt.
6. Giet de marinade in potten en bedek ze met deksels.
7. Draai de potten ondersteboven zodat we kunnen controleren of de afdichting goed is.
8. Wikkel de potten in een warme deken en laat afkoelen. Bereide watermeloenen moeten op een koele plaats worden bewaard, uit de buurt van zonlicht. Eet smakelijk!
Ingelegde watermeloenen in potten voor de winter met knoflook
Een ongebruikelijk recept voor ingelegde watermeloenen met een onvergetelijke smaak. De combinatie van pittig en zoet zal iedereen aan tafel aangenaam plezieren, en zo'n gerecht kan ondanks de eenvoud van de bereiding enkele maanden worden bewaard.
Kooktijd: 2 uur.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties – 1.
Ingrediënten:
- Watermeloen – 1 st.
- Hete peper – 1 st.
- Hete peper – 1 st.
- Piment – 5 st.
- Knoflook – 2 teentjes
- Kristalsuiker – 4 el. l.
- Zout – 1 eetl. l.
- Azijn 9% – 3 el. l.
- Water – 3 l.
Kookproces:
1. Snij de watermeloen in driehoekige plakjes zodat ze goed in de pot passen.
2. Selecteer de gewenste hoeveelheid peper en knoflook.
3. We meten ook suiker, zout en azijn af.
4. Snijd de knoflook en hete peper in dunne plakjes.
5. Giet de peper en knoflook in de pot.
6. Doe de stukjes watermeloen in de pot en druk ze stevig aan.
7. Giet kokend water in de pot, dek af met een deksel en laat 15 minuten staan. Giet het water af, kook het opnieuw en giet het opnieuw in potten, laat het 15 minuten staan.
8. Giet het water uit de blikken in een pan, voeg suiker en zout toe en breng de vloeistof aan de kook. Nadat het mengsel ongeveer 3 minuten heeft gekookt, voeg je de azijn toe en kook je nog een paar minuten. Giet de marinade in potten, rol ze op en draai ze ondersteboven.
9.Bedek de potten met een warme deken of deken en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Eet smakelijk!
Niet alle recepten geven het gewicht van de watermeloen aan, slechts 1 stuk.
Valery, als niet wordt aangegeven hoeveel gram of kilogram, dan zijn hier de geschatte verhoudingen voor het vullen van de potten met stukjes watermeloen:
0,6-0,65 kg per pot van 1 liter
1,2-1,3 kg per pot van 2 liter
1,8-2 kg per pot van 3 liter
Afhankelijk van de marinade, als er niet genoeg water is, kun je, door de vereiste verhouding van water, zout, suiker, azijn of citroenzuur in acht te nemen, altijd de ontbrekende marinade bereiden.