Gemarineerde mosselen

Gemarineerde mosselen zijn een heerlijk aperitiefhapje dat zelfs aan de feesttafel zonder gewetensbezwaren kan worden geserveerd, bijvoorbeeld door gekookte aardappelen of witte rijst toe te voegen. Afhankelijk van uw smaakvoorkeuren kunnen zeevruchten worden gedrenkt in sojasaus, groentesap of gewone plantaardige olie. Maar welke optie je ook kiest, heerlijk zal het zeker zijn!

Huisgemaakte gemarineerde mosselen

Thuis gemarineerde mosselen worden vrij snel en eenvoudig bereid, dus waarom zou je te veel betalen voor het eindproduct als je alles zelf kunt doen? Dit recept laat je zien hoe je zonder problemen de lekkerste zeevruchten van je leven kunt bereiden!

1. 
   Om gemarineerde mosselen thuis te bereiden, bereidt u de producten volgens de lijst.
2. 
   Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en voeg de plakjes knoflook en pitloze chiliringen toe.
3. 
   Voeg vervolgens alle benodigde kruiden toe en breng de olie aan de kook.Voeg nu water, azijn en citroensap toe - kook en neem een ​​monster; als er iets ontbreekt, voeg dan toe.
4. 
   Kook tegelijkertijd de mosselen in kokend water gedurende 2-3 minuten en doe ze met een schuimspaan in de braadpan.
5. 
   Voeg fijngehakte dille toe.
6. 
   Meng de ingrediënten en laat ze op kamertemperatuur afkoelen, doe de zeevruchten samen met de marinade in een diepe kom en zet deze 3-4 uur in de koelkast.
7. 
   Neem na verloop van tijd een monster en geniet ervan. Eet smakelijk!

Gemarineerde mosselen in olie

Gemarineerde mosselen in olie worden in slechts twee uur bereid en zijn verbluffend van smaak. Om te koken hebben we alleen eenvoudige en natuurlijke ingrediënten nodig die de smaak van zeevruchten niet onderbreken, maar eerder aanvullen en benadrukken.

Kooktijd – 2 uur en 5 minuten

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Bevroren mosselen – 200 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Wijnazijn – 1 eetl.
• Sojasaus – 3 el.
• Water – 30 ml.
• Zout – ¼ theelepel.
• Knoflook – 1 tand.
• Provençaalse/Italiaanse kruiden – ¼ theel.

Kookproces:

Stap 1. Haal de zeevruchten 3-4 uur vóór het koken uit de vriezer en plaats ze in de koelkast om te ontdooien.

Stap 2. Giet sojasaus, water en wijnazijn in de pollepel.

Stap 3. We vullen de samenstelling aan met een kleine hoeveelheid zout, aromatische kruiden en knoflook, door een pers gehaald.

Stap 4. Breng de oplossing aan de kook en voeg er mosselen aan toe.

Stap 5. Voeg plantaardige olie toe.

Stap 6. Breng de ingrediënten opnieuw aan de kook en laat afgedekt staan ​​tot ze volledig zijn afgekoeld.

Stap 7. Proef na 3-4 uur. Bewaar in een glazen pot met deksel in de koelkast.

Stap 8. Eet smakelijk!

Gemarineerde mosselen met knoflook

Gemarineerde mosselen met knoflook zijn een hartig en matig pittig voorgerecht dat aantrekt door zijn onopvallende aroma en smakelijke uiterlijk. We zullen ook hoogwaardige natuurlijk gefermenteerde sojasaus, citroensap en nog veel meer als additieven gebruiken.

Kooktijd - 24 uur

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Mosselen – 700 gr.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Teriyakisaus – 3 eetl.
• Sojasaus – 3 el.
• Pittige saus - naar smaak.
• Citroensap – 1 eetl.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Water – 1,5 l.
• Laurierblad – 2 st.
• Kruidnagel – 2 knoppen.
• Pimenterwten – 2-3 stuks.
• Zwarte peperkorrels – 5-6 st.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was bevroren zeevruchten grondig onder stromend water.

Stap 2. Kook water in een pan en voeg kruiden en zout toe.

Stap 3. Gooi de mosselen erin.

Stap 4. Kook en haal van het vuur, laat 15 minuten afgedekt staan.

Stap 5. Doe het hoofdbestanddeel op een bord en breng op smaak met citroensap, geperste knoflook, suiker, plantaardige olie en sauzen.

Stap 6. Na het mengen in een glazen container doen.

Stap 7. We bewaren het een dag op de plank van de koelkast en gaan dan verder met de maaltijd. Eet smakelijk!

Madias gemarineerd in pekel

In pekel gemarineerde mosselen zijn een smaakvol en aromatisch gerecht dat in een mum van tijd van tafel vliegt. Het zal “verstrooien”, want absoluut niemand zal de heerlijke zeevruchten met kruiden en knoflook kunnen weerstaan ​​- gegarandeerd!

Kooktijd – 12 uur en 10 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Mosselen – 300 gr.
• Groenen – 1 bosje.
• Water – 1 eetl.
• Sojasaus – 4 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Tafelazijn 9%/citroensap – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Citroen – ½ st.
• Laurierblad – 1 st.
• Knoflook – 5 tanden.
• Gemalen piment – ​​½ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Om het proces te versnellen en voor uw eigen gemak, legt u alles wat u nodig heeft op het werkoppervlak.

Stap 2. Giet sojasaus, plantaardige olie en azijn in een pollepel. We voegen ook kristalsuiker, peperkorrels en laurierblaadjes toe.

Stap 3. Giet de ingrediënten met een glas heet water en breng aan de kook, voeg zeevruchten toe en kook gedurende twee minuten.

Stap 4. Hak tegelijkertijd de greens en de gepelde teentjes knoflook willekeurig fijn.

Stap 5. Giet de plakjes in de mosselen, voeg ook plakjes citroen toe, meng en laat op kamertemperatuur afkoelen. Daarna laten we het ongeveer 12 uur in de kou staan.

Stap 6. Serveer de smakelijke zeevruchten en serveer deze op tafel. Eet smakelijk!

Mosselen gemarineerd met sojasaus

Mosselen in marinade met sojasaus is een pittig en licht pikant voorgerecht dat zo als maaltijd geserveerd kan worden of aangevuld met gekookte krieltjes of geroosterd witbrood - het zal hoe dan ook heerlijk zijn en iedereen die het probeert zal vragen om meer!

Kooktijd – 2 uur en 5 minuten

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Mosselen – 200 gr.
• Sojasaus – 80 ml.
• Gember – 10 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Zout – 2 snufjes.

Kookproces:

Stap 1. Kook de ontdooide mosselen 5-7 minuten in kokend water met een beetje zout.

Stap 2. Verwijder de schil van de knoflook en schil ook de gember.

Stap 3. Voeg voor de marinade een beetje water toe aan de sojasaus, voeg gehakte knoflook met gember en citroensap toe.

Stap 4.Dompel zeevruchten onder in de resulterende oplossing, meng en breng indien gewenst op smaak met kruiden. Marineer gedurende twee uur.

Stap 5. Serveer het eten op een serveerschaal en geniet ervan. Eet smakelijk!

Gemarineerde mosselen met citroen

Gemarineerde mosselen met citroen is een klassieke combinatie van ingrediënten die alle liefhebbers van zeevruchten en originele gerechten zal bekoren. Het voorgerecht is vrij snel en eenvoudig bereid; het moeilijkste is het wachten op de proeverij!

Kooktijd – 4 uur 7 minuten

Kooktijd – 7 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Gekookte bevroren mosselen – 500 gr.
• Water – 200 ml.
• Steenzout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Tafelazijn 9% – 1 eetl.
• Citroen – 3 plakjes.
• Laurierblad – 1 st.
• Pimenterwten – 7 st.
• Zonnebloemolie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Giet kokend water gedurende 5 minuten over de ontdooide zeevruchten en laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet. Als alle vloeistof uit glas bestaat, doe deze dan in een glazen container met deksel.

Stap 2. Kook voor de marinade water met laurier, peperkorrels, zout en suiker - haal na een minuut van de brander en voeg azijn en plantaardige olie toe.

Stap 3. Giet de hete oplossing over de mosselen.

Stap 4. Leg er een paar plakjes citrusfruit bovenop.

Stap 5. Sluit het werkstuk af met een deksel en laat het op kamertemperatuur staan ​​totdat het volledig is afgekoeld.

Stap 6. Na 3-4 uur is het hartige tussendoortje helemaal klaar om te eten. Eet smakelijk!

Koreaanse gemarineerde mosselen

Koreaanse gemarineerde mosselen verschillen van andere recepten doordat dit voorgerecht niet alleen zeevruchten bevat, op smaak gebracht met een zoutzoete dressing, maar ook groenten.Dankzij gezamenlijke impregnatie verzadigen de componenten elkaar perfect met sappen en aroma.

Kooktijd - twee uur

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Mosselen – 300 gr.
• Ui – 70 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Citroensap – 2 el.
• Kruiden voor wortelen in het Koreaans - 2 el.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – ½ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Voordat u begint met koken, schilt u de groenten en ontdooit u de mosselen.

Stap 2. Snij de ui in halve ringen.

Stap 3. Snijd de wortels fijn met een Koreaanse wortelrasp en doe ze in een slakom.

Stap 4. Vervolgens sturen we halve uienringen.

Stap 5. Kook de mosselen een paar minuten in kokend water en doe ze met een schuimspaan in de gehakte groenten.

Stap 6. Verhit voor de marinade de plantaardige olie en meng deze met zout, suiker, sojasaus, citroensap en kruiden.

Stap 7. Giet de hoofdcomponenten bij het pittige mengsel, meng goed en laat minimaal twee uur staan.

Stap 8. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!