Ingelegde tomaten voor de winter

Ingemaakte tomaten voor de winter zijn een van de meest populaire en zeer smakelijke bereidingen. Sappige en helder smakende tomaten worden lang en goed bewaard in koele kamers. Het gemarineerde product kan als tussendoortje worden geserveerd. Er zal op elk moment van het jaar veel vraag zijn naar deze traktatie. Voor succesvol koken in potten gebruikt u een selectie van 10 culinaire recepten met een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Welnu, zeer smakelijke gepekelde tomaten voor de winter in literpotten

Komkommers, geweldig voor tomaten, kunnen in literpotten voor de winter worden gepekeld. Een helder voorgerecht, geschikt voor thuislunch of vakantietafel. Het eindproduct zal gewaardeerd worden door uw dierbaren en gasten.

1. 
   Hoe maak je heerlijke gepekelde tomaten klaar voor de winter? Laten we de benodigde producten bereiden. Was de tomaten grondig en verwijder de steeltjes. Wij steriliseren literpotten op elke handige manier.
2. 
   Plaats laurierblaadjes, zwarte peperkorrels en gepelde teentjes knoflook op de bodem van de voorbereide potten.
3. 
   Ook hier plaatsen we de tomaten strak, waarbij we proberen ze daarbij niet te beschadigen.
4. 
   Vul de inhoud met kokend water. Bedek de containers met deksels en laat ze 10 minuten staan, waarna de vloeistof voorzichtig wordt uitgegoten.
5. 
   Giet gekookt tomatensap met suiker, zout en azijn over de tomaten. Rol het product op en laat het volledig afkoelen op een warme plaats.
6. 
   Smakelijke tomaten in literpotten zijn klaar. Bewaar lekkernijen op een koele plaats.

Hoe groene gepekelde tomaten in potten bereiden?

Het inleggen van groene tomaten is een interessante oplossing voor uw winterbereidingen. Het product kan als tussendoortje worden geserveerd. Bekijk dit eenvoudige recept dat door veel huisvrouwen is getest.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Tomaat – 1 kg.
• Uien – 100 gr.
• Water – 3 el.
• Azijn 9% – 200 ml.
• Zout – 2 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Laurierblad – 2 st.

Kookproces:

1. Selecteer sterke groene tomaten en spoel ze zorgvuldig af onder water.

2. Verwijder de schil van de ui.

3. Snijd vervolgens de ui in dunne cirkels.

4. Spoel de potten af ​​en steriliseer ze samen met de deksels op een handige manier.

5. Giet kokend water over de tomaten. Verbrand gedurende drie minuten.

6. Giet het hete water af, doe de tomaten zelf in potten. Ook voegen we hier uienringen toe.

7. Meet de benodigde hoeveelheid droge ingrediënten af.

8. Voeg zout, suiker en azijn toe aan de potten.Giet kokend water over het voedsel en rol het onmiddellijk op.

9. Laat de stukken volledig afkoelen en berg ze op!

Sappige ingelegde tomaten met azijn voor de winter

Je kunt gepekelde tomaten in literpotten bereiden voor langdurige opslag door azijn toe te voegen. Met een eenvoudig zelfgemaakt recept krijgt u een heldere en sappige traktatie die een geweldige aanvulling op uw tafel zal zijn.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

Voor één pot van 3 liter:

• Tomaten – 1,8 kg.
• Paprika – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 8 st.
• Zout – 30 gr.
• Knoflook – 3 tanden.
• Suiker – 120 gr.
• Azijn 9% – 3 el.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

1. Selecteer voor de bereiding rijpe rode tomaten. Tegelijkertijd moeten ze sterk genoeg zijn. We wassen ze onder water.

2. Spoel de potten af, doe er zwarte peperkorrels, teentjes knoflook en stukjes verse paprika in.

3. Plaats de voorbereide tomaten voorzichtig in potten. Bestrooi ze met zout en suiker.

4. Giet vervolgens kokend water over de producten. Laat de bereiding ongeveer 15 minuten staan. Gedurende deze tijd kunt u zich afdekken met een handdoek.

5. Giet het geïnfuseerde water in een pan. Breng aan de kook en voeg azijn toe.

6. Giet de marinade over de tomaten. We rollen de potten op, laten ze volledig afkoelen en bewaren ze voor langere tijd.

Zoete gepekelde tomaten voor de winter in potten

Sappige ingelegde tomaten met een zoete smaak zijn gemakkelijk thuis te bereiden. Bekijk dit eenvoudige winterrecept dat zelfs beginners kunnen maken. Verwen uw dierbaren het hele jaar door met een origineel product.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1 kg.
• Dille - naar smaak.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Chilipeper – ¼ st.
• Kruidnagel – 4 st.
• Zout – 1 eetl.
• Honing – 120 gr.
• Appelazijn 6% – 150 ml.
• Water – 4 eetl.

Kookproces:

1. Selecteer rijpe en stevige tomaten om te beitsen. We wassen ze zorgvuldig onder water en verwijderen de stengels.

2. Leg de gepelde teentjes knoflook en een beetje dille op de bodem van een gesteriliseerde pot.

3. Plaats hier de tomaten strak op. We proberen het product niet te verpletteren.

4. Giet kokend water over de groenten en laat 15 minuten staan.

5. Giet vervolgens voorzichtig het water in de pan. Kook het product met zout, honing, appelazijn, peper en kruidnagel. Kook tot er een homogene marinade ontstaat.

6. Giet de aromatische zoete vloeistof over de tomaten in de pot.

7. Rol de pot met de inhoud op, draai hem om en laat hem staan ​​totdat hij volledig is afgekoeld.

8. Zoete tomaten in een pot zijn klaar. Stuur uw lekkernijen voor opslag!

Gemarineerde tomaten met uien voor de winter

Geurige gepekelde tomaten worden verkregen met de toevoeging van uien. Deze sappige en rijk smakende traktatie zal een helder voorgerecht zijn voor uw lunch- of vakantietafel.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 4 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 3 kg.
• Water – 1,5 l.
• Uien – 0,5 kg.
• Knoflook - naar smaak.
• Zout – 40 gr.
• Suiker – 180 gr.
• Laurierblad – 5 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Azijn 9% – 1 eetl. l. per literpot.

Kookproces:

1. Bereid alle ingrediënten voor. Schil de uien. We wassen de tomaten zorgvuldig en verwijderen hun stengels.

2. Kook voor de marinade water met zout, suiker, laurierblaadjes en zwarte peperkorrels.

3. Snijd de voorbereide tomaten in helften.

4. Gepelde uien kunnen in dunne ringen worden gesneden.

5. We steriliseren potten op elke handige manier.Leg de tomaten en uienringen er één voor één in. Giet in elke literpot een eetlepel azijn. Vul de inhoud met hete marinade.

6. Kook water in een grote pan. We leggen een handdoek op de bodem en potten met inhoud erop. Houd ze gedurende 10 minuten in deze positie.

7. Haal de potten voorzichtig uit het kokende water. We sluiten ze af met deksels.

8. Laat de tomaten en uien afkoelen en bewaar ze vervolgens voor langere tijd. Klaar!

Ingelegde tomaten zonder sterilisatie in potten van 3 liter

Een handige manier om rijpe tomaten in te maken is in een pot van drie liter. Deze traktatie is perfect voor een groot gezin of bedrijf. Serveer de bereiding samen met warme gerechten.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Tomaat – 0,7 kg.
• Paprika – 1 st.
• Water – 4 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Azijn 9% – 30 ml.
• Dille-paraplu – 1 st.
• Bessenbladeren – 4 stuks.
• Kersenbladeren – 3 st.
• Zwarte peperkorrels – 2 st.
• Knoflook – 4 teentjes.

Kookproces:

1. We wassen alle groenten zorgvuldig onder water en verwijderen eventuele verontreinigingen.

2. We wassen ook al het benodigde groen en laten het een beetje drogen.

3. Verwijder het klokhuis en de zaden van de paprika's.

4. Pel de knoflookteentjes. Snijd het product in verschillende delen.

5. Plaats knoflook en kruiden op de bodem van de gewassen pot. Ook tomaten en paprika's plaatsen we hier strak.

6. Giet kokend water over de groenten met kruiden en laat de bereiding 15 minuten in deze vorm staan. Je kunt hem afsluiten met een deksel.

7. Giet dit water vervolgens in een pan, kook en kook met zout, suiker en azijn. Giet het vervolgens terug in de pot. Laten we oprollen.

8. Laat de afgewerkte tomaten in de pot afkoelen tot kamertemperatuur.Vervolgens zetten we het product op een koele plaats voor langdurige opslag.

Hoe tomaten heerlijk marineren met knoflook in potten?

Om ingelegde tomaten aromatisch en licht pikant te maken, kook ze met de toevoeging van knoflook. Dit smakelijke conservenmiddel zal u en uw dierbaren verrassen in de koude winter.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 600 gr.
• Knoflook – 2 koppen.
• Zout – 0,5 eetl.
• Suiker – 2 el.
• Zwarte peperkorrels – 4 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Azijn 9% – 30 ml.
• Water – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Bereid kruiden voor voor het bereiden van het product.

2. Pel de knoflook en verdeel deze in teentjes. Het is niet nodig om ze te snijden, we gebruiken hele stukken.

3. Was de rijpe tomaten zorgvuldig en verwijder de steeltjes. Na de manipulaties snijd je de groenten in plakjes.

4. Kook voor de marinade water en kook daarin zout, suiker en laurierblaadjes een paar minuten. Voeg als laatste azijn toe. Je kunt het vuur uitzetten.

5. Steriliseer potten met deksel. Leg de tomaten en knoflook in laagjes in een bakje. Wij vullen de producten aan met laurierblaadjes en zwarte peperkorrels.

6. Vul de inhoud met hete marinade. Je kunt de potten meteen oprollen.

7. Laat het werkstuk volledig afkoelen en breng het vervolgens naar een koele plaats voor opslag.

Een eenvoudig en smakelijk recept voor tomaten met citroenzuur voor de winter

Een uitstekend alternatief voor azijn is citroenzuur. Het product kan worden gebruikt voor het beitsen van tomaten voor de winter. Deze methode maakt het eindproduct ongelooflijk sappig en smakelijk.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Tomaat – 1,2 kg.
• Paprika – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Gedroogde dille – 0,5 theelepel.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Korianderzaad - naar smaak.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 2 el.
• Citroenzuur – 1 theelepel.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Doe de dille, knoflookteentjes en stukjes paprika op de bodem van een gesteriliseerde pot.

2. Plaats vervolgens de tomaten, voorgewassen onder water. We plaatsen ze strak.

3. Vul de inhoud van de pot met kokend water en laat dit 10 minuten staan.

4. Giet het in groenten gedrenkte water af in een pan, voeg zout, suiker, peperkorrels en koriander toe. Breng het product aan de kook en haal het van het vuur.

5. Voeg citroenzuur toe aan de tomaten en vul ze met aromatische marinade. Kan worden afgedekt met een deksel.

6. Laat de afgewerkte lekkernij in de pot totdat deze volledig is afgekoeld en breng hem vervolgens over naar een koele plaats voor langdurige opslag.

Gemarineerde tomaten voor de winter met worteltoppen

Een van de slimste manieren om rijpe tomaten in het zuur te maken is door worteltoppen toe te voegen. Een eenvoudige bereiding wordt een universele traktatie aan uw eettafel. Bekijk ons ​​bewezen culinaire recept.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2 kg.
• Worteltoppen – 150 gr.
• Laurierblad - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Kruidnagel – 6 st.
• Water – 4 eetl.
• Suiker – 120 gr.
• Zout – 60 gr.
• Azijn 9% – 50 ml.

Kookproces:

1. Meet de benodigde hoeveelheid rijpe en sterke tomaten af. We wassen ze onder water.

2. Snijd de worteltoppen af ​​en was ze onder water.

3. Doe laurierblaadjes, zwarte peperkorrels en kruidnagel in voorbereide potten.

4. Kook apart een liter water samen met zout en suiker. De droge ingrediënten moeten volledig zijn opgelost. Giet ten slotte de azijn erbij en zet de kachel uit.

5. Plaats de tomaten en de toppen stevig in de pot.

6. Giet hete marinade in de kookruimte en sluit deze af met een deksel.Laat het product afkoelen tot kamertemperatuur.

7. Smakelijke tomaten met worteltoppen zijn klaar. Bewaar het werkstuk op een koele plaats.

Hoe tomaten met Franse mosterdbonen bereiden?

Pittige en origineel smakende tomaten in een pot worden verkregen met mosterd. Het recept voor groentebeitsen is geschikt voor langdurige opslag. Maak uw tafel op elk moment compleet met heerlijke bereidingen.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 500 gr.
• Mosterdbonen – 1 theelepel.
• Azijn 9% – 1,5 eetl.
• Water – 400 ml.
• Zout – 0,5 eetl.
• Suiker – 2 el.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Laurierblad – 2 st.

Kookproces:

1. Meet het benodigde aantal kleine rijpe tomaten af. We spoelen het product onder water.

2. Prik in elke groente een tandenstoker in plaats van de stengel. Dit is nodig zodat ze niet barsten.

3. Plaats de tomaten stevig in een gesteriliseerde pot.

4. Giet kokend water over de inhoud en laat ongeveer 10-15 minuten staan. Je kunt het afdekken met een deksel.

5. Giet het water af in de pan en kook het opnieuw met zout, suiker en azijn. Doe de droge mosterd met peperkorrels en laurierblaadjes in een pot.

6. Giet de hete marinade over het voedsel en begin met rollen. Draai vervolgens het werkstuk om en laat het staan ​​totdat het volledig is afgekoeld.

7. Sappige tomaten met mosterd zijn klaar. Verzenden voor opslag.