Ingelegde trompetten voor de winter

Ingelegde trompetten voor de winter zijn een aperitiefhapje dat uw smaakpapillen volledig gastronomisch zal verrassen! Champignons bereid volgens elk van de onderstaande recepten hebben onovertroffen smaakkenmerken en een verbazingwekkend aroma dat zelfs degenen die in principe niet zo van dergelijke gerechten houden, niet zullen kunnen weerstaan. Deze paddenstoelen zijn ideaal te combineren met ingrediënten als pikante knoflookteentjes, wortelschijfjes en uien.

Krokant ingelegde trompetten voor de winter

Krokant ingelegde volushki voor de winter is een smakelijk en zeer smakelijk gerecht dat een van je favorieten zal worden, omdat de smaakkenmerken iets unieks zijn. Voor het koken heb je alleen eenvoudige ingrediënten en een beetje vrije tijd nodig.

1. 
   Krokant gepekelde trompetten voor de winter zijn heel eenvoudig te bereiden. Giet de champignons met zout water en laat ze 10 uur staan, waarbij u het water regelmatig vervangt door vers water. Nadat de tijd is verstreken, spoelen we de golven grondig af.
2. 
   Bereid de ingrediënten van de marinade voor.
3. 
   Kook de champignons drie keer gedurende 15 minuten, plaats het onderdeel telkens op een zeef en spoel af met water.
4. 
   Bereid de marinade voor. Los zout en kristalsuiker op in kokend water, voeg kruiden en azijn toe - voeg champignons toe en laat nog 15 minuten in brand staan.
5. 
   Plaats tegelijkertijd geschilde en gehakte teentjes knoflook op de bodem van steriele potten.
6. 
   Plaats de volushka's samen met de marinade in containers en sluit ze af. Plaats het ondersteboven en wikkel het in een badstof handdoek totdat het volledig is afgekoeld.
7. 
   De gekoelde naden plaatsen we in de kelder of bijkeuken. Eet smakelijk!

Warm gemarineerde trompetten met azijn

Hete ingelegde champignons met azijn worden vrij eenvoudig en snel bereid, dus het moeilijkste is om je mandje op te halen en de champignons uit de vuilnis te sorteren. Als additieven hebben we laurier, gehakte knoflook en geurige dilleparaplu's nodig.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Volnushki – 1 kg.
• Laurierblad – 2 st.
• Dilleparaplu’s – 30 gr.
• Gehakte knoflook – 15 gr.
• Bessenbladeren – 10 stuks.
• Zout – 1,5 eetl.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Azijn 9% – 1-1,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. We sorteren droge verse paddenstoelen uit puin en bladeren.

Stap 2. Kook de volushki ongeveer 10-15 minuten in gezouten kokend water en verwijder het schuim met een schuimspaan. Gooi de champignons vervolgens in een vergiet en spoel af met koud water.

Stap 3. Plaats de volushki opnieuw in de pan, vul met water en voeg alle kruiden toe. Laat nog 15 minuten sudderen en vergeet niet het schuim te verwijderen met een schuimspaan. Voeg aan het einde van de warmtebehandeling azijn toe en meng.

Stap 4. Verdeel de gekookte champignons samen met de vloeistof in de potten en rol ze onmiddellijk op.Totdat het volledig is afgekoeld, draai je het ondersteboven en wikkel je het in een deken.

Stap 5. Eet smakelijk!

Gemarineerde trompetten met knoflook voor de winter

Ingelegde champignons met knoflook voor de winter, aangevuld met groenten zoals uien en wortelringen, zijn een aromatisch en ongelooflijk smakelijk voorgerecht dat niet alleen uw huishouden, maar ook de meest verfijnde gasten zal verrassen. Wij raden aan om je van tevoren klaar te maken!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Volnushki – 1 kg.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Zout – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Kruidnagel – 4 knoppen.
• Laurierblad – 2 st.
• Zwarte peperkorrels – 7 st.
• Water – 1 l.

Kookproces:

Stap 1. Voordat u begint, sorteert u de paddenstoelen zorgvuldig en zorgvuldig, verwijdert u het vuil en de bovenste laag van de dop.

Stap 2. Kook een liter water met een eetlepel zout en kook de volushki gedurende 20 minuten, waarbij je het schuim afschept met een schuimspaan.

Stap 3. Doe de champignons in een vergiet en steriliseer tegelijkertijd de potten in de oven.

Stap 4. Schil en schil alle benodigde groenten, spoel ze af en snijd ze in ringen van gemiddelde dikte.

Stap 5. Laten we de marinade maken: doe gehakte groenten, laurierblaadjes, peperkorrels, kruidnagel en zout met kristalsuiker in een liter water - kook.

Stap 6. Voeg azijn en champignons toe en kook gedurende 15 minuten.

Stap 7. Verdeel de inhoud van de vuurvaste schaaltjes in potten en rol deze op. Bewaren na afkoeling wordt aanbevolen in de koelkast.

Stap 8. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Gemarineerde trompetten met wortelen en uien voor de winter

Gemarineerde champignons met wortels en uien voor de winter zijn een ideale aanvulling op gekookte of gebakken aardappelen; voor zo'n gerecht is niet eens de aanwezigheid van vleesbestanddelen op tafel nodig, omdat je al heel snel een gevoel van volheid en een golf van smaak zult voelen. energie.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Volnushki – 1,7 kg.
• Wortelen – 350 gr.
• Ui – 250 gr.
• Zwarte peperkorrels – 25 st.
• Kruidnagel – 10 knoppen.
• Wijnazijn – 5 eetl.
• Water – 2 l.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Zout – 3 eetl.
• Laurierblad – 5 st.

Kookproces:

Stap 1. Schil de uien en wortels, spoel af met water.

Stap 2. Snijd de wortels met een rasp met grote gaten en snijd de ui in dunne halve ringen.

Stap 3. Sorteer en was de champignons zorgvuldig. We steriliseren potten op elke handige manier.

Stap 4. Giet water in een pan, voeg zout, suiker, laurier, peperkorrels en kruidnagel toe - breng aan de kook.

Stap 5. Voeg nu groenten, champignons en azijn toe - kook opnieuw en laat nog 5-7 minuten op het vuur staan.

Stap 6. Verpak de volushki samen met de vloeistof en diverse groenten in glazen containers, sluit ze af en plaats ze na afkoeling in de kelder. Eet smakelijk!