Gepekelde eieren

Ingelegde eieren zijn een origineel voorgerecht dat niet alleen uw gezinsleden, maar ook de meest verfijnde gasten zal verrassen. Ongeacht welk recept je lekker vindt, je moet de eieren onmiddellijk koken en pas daarna doorgaan met beitsen. Er zijn hier misschien al twee opties, omdat het onderdeel zowel in azijn als in verschillende marinades kan worden bereid. De pekel kan bijvoorbeeld gemaakt worden met bietensap of sojasaus, maar is in ieder geval heerlijk!

Zelfgemaakte ingelegde eieren

Ingelegde eieren thuis zijn heel gemakkelijk te bereiden en zijn binnen vierentwintig uur klaar om te proeven! Als marinade gebruiken we sojasaus en kruiden zoals gemalen gember, gehakte knoflook en chilipeper.

1. 
   Ingelegde eieren zijn heel gemakkelijk te bereiden. Doe de eieren in een pan en vul met water. Kook zeven minuten na het koken en voeg een beetje zout toe.
2. 
   Koel en verwijder de schelpen.
3. 
   Meng tegelijkertijd water met kristalsuiker, azijn en sojasaus.
4. 
   Snijd de gepelde teentjes knoflook, hete pepers en groene uien grof.
5. 
   Doe de eieren in een pot en bestrooi met gemalen gember en gehakte groentetoevoegingen.
6. 
   Giet de marinade over de ingrediënten, dek af met een deksel en zet een dag in de koelkast.
7. 
   Haal na 24 uur de eieren uit de pekel en serveer. Eet smakelijk!

Eieren in sojasaus

Eieren in sojasaus zijn een ongewone en zeer smakelijke snack die perfect is voor een picknick of een origineel broodje waar je urenlang een vol gevoel van krijgt. Om te koken hebben we alleen eenvoudige en betaalbare ingrediënten nodig.

Kooktijd – 19 uur

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2-4.

Ingrediënten:

• Eieren – 4 st.
• Sojasaus – 150 ml.
• Zout – 2 snufjes.
• Kristalsuiker – ¼ theelepel.
• Rijstazijn – 2 theelepels.
• Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.

Kookproces:

Stap 1. Kook de eieren ongeveer 15 minuten in kokend water, laat ze afkoelen tot ze warm zijn en pel ze.

Stap 2. Giet suiker, zout en zwarte peper in een kom.

Stap 3. Giet sojasaus en azijn erbij en meng grondig.

Stap 4. Doe de eieren in het resulterende mengsel en plaats ze 24-48 uur in de koelkast, af en toe draaiend.

Stap 5. Snijd de in additieven gedrenkte eieren doormidden en neem een ​​monster. Eet smakelijk!

Eieren op Britse wijze

Britse eieren zijn een traditionele snack die in Engeland is uitgevonden om de houdbaarheid van het product te verlengen. Maar zelfs met de komst van koeling heeft het voedsel zijn relevantie niet verloren, omdat dergelijke eieren een originele smaak en een aangenaam aroma hebben.

Kooktijd - 3 dagen.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Gekookte eieren – 11 st.
• Water – 250 ml.
• Azijn 6% – 250 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Kaneel – 1/3 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Pimenterwten – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. Giet water in een pan en voeg zout en suiker toe - verwarm tot de zoete en zoute kristallen volledig zijn opgelost.

Stap 2. Voeg nu kruiden en azijn toe aan de vloeistof, meng en laat 5 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 3. Pel ondertussen de gekookte eieren.

Stap 4. Doe het hoofdbestanddeel in een potje en vul met afgekoelde marinade. Sluit af met een deksel en plaats het op het koelkastrek.

Stap 5. Neem na een paar dagen een monster en geniet ervan. Eet smakelijk!

Ingelegde eieren in een pot

Ingelegde eieren in een pot zijn een tussendoortje waarmee u uw gebruikelijke dieet gemakkelijk kunt diversifiëren en uw huishouden kunt verrassen. Toegegeven, voordat je gaat proeven, moet je twee tot drie dagen wachten totdat het hoofdbestanddeel volledig verzadigd is met hartige toevoegingen.

Kooktijd - 2-3 dagen.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gekookte eieren – 8 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Rode hete peper – 1 st.
• Plantaardige kruiden – 1 eetl.
• Zout zonder glaasje - 1 eetl.
• Koreaanse wortelkruiden – 1 theelepel.
• Azijn 6% – 2 el.
• Heet water – 0,5 l.

Kookproces:

Stap 1. Kook eerst de eieren en laat ze afkoelen, meet de benodigde hoeveelheid kruiden af.

Stap 2. Doe de peperkorrels, groentekruiden, Koreaanse wortelkruiden en zout in een pan, voeg heet water toe en breng aan de kook. Koel de oplossing af tot 30-35 graden, voeg azijn toe en roer krachtig.

Stap 3. Pel de eieren en giet er water overheen.

Stap 4.We doen ze in een pot en voegen hete peper toe, giet de warme marinade in het hoofdingrediënt en sluit het deksel. Na afkoeling 2-3 dagen in de koelkast plaatsen, af en toe schudden.

Stap 5. Eet smakelijk!

Ingelegde eieren voor bier in het Engels

Ingelegde eieren voor bier in het Engels zijn een aperitief dat perfect past bij gekoelde schuimige drankjes. Dergelijke eieren vliegen de eerste minuten na het serveren van het bord, omdat het product naast het originele uiterlijk rijk is aan plantaardige en kruidige tonen.

Kooktijd - 24 uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Eieren – 10 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Bieten – 1 st.
• Sjalot – 1 st.
• Chilipeper – 1 st.
• Tafelazijn 9% – 2-3 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Peterselie - naar smaak.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Water – 500 ml.

Kookproces:

Stap 1. Doe de eieren in een pan en kook, voeg water toe, ongeveer 8-10 minuten vanaf het moment dat ze koken.

Stap 2. Bereid de marinade zonder tijd te verspillen: doe de peterselie, de chilipeper in een kom, giet de azijn erbij - roer en voeg de gehakte bieten toe, druk lichtjes aan.

Stap 3. Voeg vervolgens de gepelde knoflook en uienringen toe aan de container.

Stap 4. Kook water met zout en suiker, voeg de ingrediënten voor de marinade toe en breng opnieuw aan de kook. Giet het hete mengsel in de eieren die in de pot zijn geplaatst en sluit goed af met een deksel.

Stap 5. Zet de pot na volledige afkoeling 1-2 dagen in de koelkast.

Stap 6. Nadat de tijd is verstreken, proeven we het voorgerecht. Kook en heb plezier!

Gemarineerde kwarteleitjes

Gemarineerde kwarteleitjes zijn niet alleen erg lekker, maar ook nog eens gezond! Dit gerecht past perfect in uw dagelijkse dieet en bezorgt u een waar smaakgenot dat anders is dan wat dan ook.Vanwege hun kleine formaat zijn eieren in slechts een dag verzadigd met additieven.

Kooktijd - 1 dag.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Kwarteleitjes – 20 st.
• Tafelazijn 9% – 3 el.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Zwarte peperkorrels – 7 st.
• Kruidnagel – 7 knoppen.
• Korianderzaad – 1 snuifje.
• Gedroogde basilicum – 1 snuifje.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de eieren 1-2 minuten in kokend water, koel af en pel ze.

Stap 2. Was de geselecteerde greens grondig, schud overtollig vocht af en hak ze fijn.

Stap 3. Combineer olijfolie in een diepe container met azijn, kristalsuiker, kruiden en zout.

Stap 4. Doe de greens en kwarteleitjes in een bakje met deksel en vul met olijvenmarinade.

Stap 5. Laat het aperitief 24 uur in de koelkast staan ​​en serveer dan. Eet smakelijk!

Koreaanse ingelegde eieren

Ingelegde eieren in Koreaanse stijl zijn een pittig en zeer smakelijk voorgerecht dat u gemakkelijk kunt serveren, zelfs aan een feestelijke tafel, en u kunt er zeker van zijn dat uw gasten uw culinaire talenten zullen waarderen! Naast hun originele smaak zien dergelijke eieren er ook erg indrukwekkend uit als ze worden gesneden.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kwarteleitjes – 16 st.
• Water – ½ eetl.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Sesamolie – ½ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Doe de eieren in een pan, voeg water toe en breng aan de kook. Zet het vuur uit en laat, afgedekt met een deksel, 5 minuten staan.

Stap 2. Koel vervolgens het hoofdbestanddeel af en pel het.

Stap 3.Giet water en sojasaus in een andere vuurvaste kom, voeg suiker toe en meng goed. Dompel de eieren in de resulterende oplossing en kook op laag vuur gedurende 20 minuten, af en toe roeren.

Stap 4. Haal de borden van de brander en voeg sesamolie toe, serveer warme eieren op tafel.

Stap 5. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Rode ingelegde eieren met bieten

Rode ingelegde eieren met bieten zijn een ongewoon gerecht dat niet alleen uw smaakpapillen, maar ook uw ogen zal verrassen. Dankzij het gebruik van helder groentesap krijgen gekookte eieren een zeer smakelijke tint die simpelweg onmogelijk te weerstaan ​​is!

Kooktijd – 24 uur en 20 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 20 st.

Ingrediënten:

• Kwarteleitjes – 20 st.
• Kleine bieten - 1 st.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.
• Azijn 6% – 2 el.
• Sojasaus – 3 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Laurierblad – 2 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Water – 1 eetl.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Rozemarijn – 1 takje.

Kookproces:

Stap 1. Plaats alles wat je nodig hebt op het werkoppervlak: spoel de groenten en rozemarijn af onder stromend water.

Stap 2. Kook de eieren ongeveer 4 minuten in kokend water, koel af en pel ze.

Stap 3. Voeg zonder tijd te verspillen de knoflook, peperkorrels, laurier en rozemarijn toe aan de pan. Vul de kruiden met water.

Stap 4. Voeg bietenstro, azijn, sojasaus, kristalsuiker, zout en plantaardige olie toe aan de oplossing. Kook het mengsel en haal het van het fornuis.

Stap 5. Doe de eieren in een klein potje met deksel.

Stap 6. Giet het hoofdingrediënt met warme marinade en sluit de pot, laat minimaal drie uur staan, of beter nog, een dag.

Stap 7. Eet smakelijk!