Ingelegde gember is een helder smakend bijgerecht dat traditioneel wordt geserveerd bij Japanse gerechten. Ook kan een dergelijk product als een medicinale traktatie werken. Thuis gember inleggen is eenvoudig. Gebruik hiervoor een bewezen culinaire selectie van zes recepten met een stapsgewijze beschrijving van het proces.
Zelfgemaakte roze ingelegde gember
Iedereen kan thuis roze ingelegde gember bereiden volgens ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Het eindproduct zal u verrassen met zijn sappigheid en heldere pikante smaak. Serveer het bij sushi en andere Japanse gerechten.
- Gemberwortel 1 (dingen)
- Appelazijn 5% 4 (eetlepels)
- Cranberry 1 een handvol
- Zout 1 (theelepels)
- Kristalsuiker 1 (eetlepels)
- Water 4 (eetlepels)
-
Was en schil de gemberwortel. Daarna vullen we het met zout en laten het een uur in deze positie staan. -
Veeg het ingrediënt na een uur af met keukenpapier. Snijd het vervolgens in zeer dunne plakjes. Dit doen wij over de hele linie. -
We wassen de veenbessen en doen ze in een pan. Voeg hier wat water en appelazijn toe. -
Voeg hier suiker en zout toe. Maal de inhoud van de pan fijn, zodat de veenbessen sap vrijgeven. -
Kook de bessenbereiding en plaats hier de voorbereide gemberplakken. Laat nog een minuut op het vuur staan en verwijder het. -
Doe de gember met de roze marinade in een glazen pot. Sluit het deksel en laat 12-16 uur marineren. Daarna kan het werkstuk in de koelkast worden bewaard. -
Zelfgemaakte roze ingelegde gember is klaar. Je kunt jezelf trakteren!
Ingelegde gember met azijn
Ingelegde gember met azijn is een helder voorgerecht voor uw tafel, dat u zal verrassen met zijn sappigheid en gematigde pikantheid. Serveer met broodjes of voeg toe aan salades. De lekkernij past ook goed bij warme gerechten. Probeer het zeker!
Kooktijd – 1 dag
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 200 gr.
Ingrediënten:
- Gemberwortel – 250 gr.
- Azijn 9% – 1 eetl.
- Water – 0,5 l.
- Suiker – 1 eetl.
- Zout – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Kook de helft van de aangegeven hoeveelheid water en voeg er zout aan toe. Roer totdat het oplost.
Stap 2. Schil de gemberwortel, was hem en snijd hem vervolgens in dunne plakjes tegen de draad in.
Stap 3. Doe de plakjes gember in de gezouten marinade. Laat het product er 5 minuten in zitten en gooi het dan weg in een vergiet.
Stap 4. Kook het tweede deel van het water met suiker. Laat het droge ingrediënt volledig oplossen.
Stap 5. Doe de stukjes gember in een glazen pot. Giet de marinade met suiker.
Stap 6. Giet hier azijn bij, meng en zet het mengsel in de koelkast. Laat een dag marineren.
Stap 7. Ingelegde gember met azijn is klaar. Help jezelf en waardeer de heldere smaak!
Ingelegde gember met bieten
Ingelegde gember met bieten is een helder voorgerecht met een rijke smaak en een gematigde kruidigheid.Dit product kan worden geserveerd als een interessante aanvulling op andere gerechten. Door bieten toe te voegen, krijgt de gember een mooie roze tint. Probeer het zeker!
Kooktijd – 1 dag
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 150 gr.
Ingrediënten:
- Gemberwortel – 150 gr.
- Rode biet – 5 plakjes.
- Zout – 1 theelepel. met een glijbaan.
- Suiker – 1 eetl. met een glijbaan.
- Kokend water – 200 ml.
- Azijn 9% – 1,5 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Was de gemberwortel goed.
Stap 2. Daarna moet je hem schoonmaken. Traditioneel wordt het in Azië schoongemaakt met een lepel, wat handig is.
Stap 3. Maak het product volledig schoon. Gebruik een mes op moeilijk bereikbare plaatsen.
Stap 4. Vervolgens moet het product in zeer dunne plakjes worden gesneden. Hiervoor kunt u een dunschiller gebruiken.
Stap 5. Kook water in een pan en los daarin zout op.
Stap 6. Dompel stukjes gember in de gezouten marinade. Kook gedurende drie minuten en haal van het vuur. Daarna gooien we het product weg op een zeef.
Stap 7. Snijd een paar plakjes bieten. Ze zijn nodig om een smakelijke roze tint te geven.
Stap 8. Doe de gember in een glazen pot. Bedek het met plakjes bieten.
Stap 9. Maak de marinade opnieuw klaar. Giet suiker in een glas.
Stap 10. Vul het met kokend water. Mengen. Voeg na het oplossen van de droge ingrediënten azijn toe.
Stap 11. Vul de inhoud van de pot met marinade. We leggen het werkstuk een dag in de koelkast om te marineren.
Stap 12. Ingelegde gember met bieten is klaar. Help jezelf!
Gember ingelegd in appelazijn
Gember ingelegd in appelazijn is verrassend sappig en rijk van smaak. Iedereen kan het thuis bereiden. Een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie helpt u hierbij. Serveer het eindproduct als een interessante toevoeging aan andere gerechten.
Kooktijd – 1 dag
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 200 gr.
Ingrediënten:
- Gemberwortel – 200 gr.
- Water – 1 eetl.
- Appelazijn 6% – 100 ml.
- Suiker – 2 theelepels.
- Zout – 2 theelepels.
Kookproces:
Stap 1. Spoel de gemberwortels onder water.
Stap 2. Daarna maken we ze volledig schoon. Vervolgens moet het product in dunne plakjes worden gesneden. Het is handig om hiervoor een groentesnijder te gebruiken.
Stap 3. Doe ze in een voorgewassen glazen pot.
Stap 4. Bereid de benodigde ingrediënten voor de marinade: water, zout, suiker, appelciderazijn.
Stap 5. Kook water in een kleine pan. Los er zout en suiker in op. Voeg vervolgens azijn toe.
Stap 6. Giet de bereide marinade in een pot met gember. Laat het werkstuk afkoelen en plaats het een dag in de koelkast.
Stap 7. Gember ingelegd in appelciderazijn is klaar. Probeer het!
Gember ingelegd in rijstazijn
Gember gemarineerd in rijstazijn blijkt ongelooflijk sappig en helder van smaak. Gebruik het als aanvulling op andere gerechten. Let bij de bereiding op het beproefde stap-voor-stap-recept uit ons culinaire assortiment. Verras uw dierbaren of gasten.
Kooktijd – 2 dagen
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 100 gr.
Ingrediënten:
- Gemberwortel – 100 gr.
- Rijstazijn – 100 ml.
- Zout – 1 theelepel.
- Suiker – 1 theelepel.
- Bieten – 2 plakjes.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.
Stap 2. Was de gemberwortel goed onder water en maak hem helemaal schoon.
Stap 3. Vervolgens gaan we verder met het snijden van de wortel. Gebruik hiervoor een scherp mes of een speciale groentesnijder.
Stap 4. Je moet hele dunne plakjes krijgen.
Stap 5. Doe de stukjes gember in een kleine pan. Voeg zout toe.
Stap 6.Giet kokend water over de inhoud en laat twee tot drie uur staan.
Stap 7. Giet vervolgens het water af en laat slechts twee eetlepels marinade achter. Doe de gember met een kleine hoeveelheid vloeistof in een pot. Leg hier de bietenschijfjes op, voeg suiker en rijstazijn toe. We marineren het werkstuk ongeveer twee dagen.
Stap 8. Gember gemarineerd in rijstazijn is klaar. Je kan het proberen!
Ingelegde gember met wijn
Ingelegde gember met wijn is een interessant voorgerecht voor uw tafel, dat u zal verrassen met zijn sappigheid en rijke smaak. Serveer als een interessante toevoeging aan andere gerechten. Bijvoorbeeld bij broodjes, warme vis of vlees. Voeg variatie toe aan uw thuistafel.
Kooktijd – 3 dagen
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 250 gr.
Ingrediënten:
- Gemberwortel – 250 gr.
- Rode wijn – 2 eetl.
- Rijstazijn – 0,5 eetl.
- Wodka – 2 eetl.
- Suiker – 3 el.
Kookproces:
Stap 1. Was de gemberwortel goed onder water.
Stap 2. Maak vervolgens het hoofdingrediënt grondig schoon.
Stap 3. Na het schillen moet de gember tegen de korrel in zeer dunne plakjes worden gesneden.
Stap 4. Roer rode wijn, wodka en suiker in een pan. Het droge ingrediënt moet volledig opgelost zijn. Verwarm de inhoud en voeg rijstazijn toe. Breng aan de kook en haal van het vuur.
Stap 5. Doe dunne plakjes gember in een glazen pot. Vul het product met marinade.
Stap 6. Koel het werkstuk af, sluit het met een deksel en zet het drie dagen in de koelkast.
Stap 7. Gemarineerde gember met wijn is klaar. Probeer een heldere traktatie!
