Ingelegde uien voor barbecue

Ingelegde uien zijn de meest populaire toevoeging aan aromatische kebab. Dankzij speciale marinades wordt de bitterheid van de ui verzacht en krijgt deze een heerlijke smaak. Dit artikel bevat 6 heerlijke recepten voor het beitsen van uien.

Snel ingelegde uien voor shish kebab in azijn

Deze snelle beitsmethode is geschikt voor alle soorten uien: gewone uien, rood en paars. Als de kebab bijna klaar is, hoef je alleen nog maar de ui fijn te snijden en de marinade er een paar minuten overheen te gieten.

1. 
   Hoe maak je ingelegde uien snel klaar voor de barbecue? Schil de ui en snij in dunne halve ringen.
2. 
   Meng beide soorten uien in een kom, voeg suiker toe en meng het met je handen.
3. 
   Voeg vervolgens zout, koriander en gemalen peper toe.
4. 
   Giet azijn en water in een kom. Roer en laat 10-15 minuten staan.
5. 
   Giet na de toegewezen tijd de marinade af, voeg gehakte kruiden toe, roer en serveer de uien bij de kebab.

---

Eet smakelijk!

Heerlijke ingelegde uien voor kebab met citroen

Ingelegde uien in een natuurlijke marinade gemaakt van citroensap zijn ongelooflijk lekker. In de zomer is het een uitstekend gezelschap om te barbecueën of andere snacks te versieren.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Uien – 100 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Water – 80 ml.
• Citroen – 1 st.
• Suiker – 2 theelepels.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de ui en snijd hem in dunne ringen. Demonteer de ringen met je vingers.

2. Was de citroen met heet water, snijd hem doormidden en pers het sap eruit.

3. Verwarm het water tot 60 graden, voeg er zout en suiker aan toe.

4. Doe de ui in een diepe kom.

5. Meng citroensap met water en plantaardige olie, voeg naar smaak kruiden toe. Giet de resulterende marinade over de uien.

6. Laat de ui 20-30 minuten marineren.

7. Giet de uien vervolgens af in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen.

8. De ingelegde uien zijn klaar, je kunt ze serveren bij de barbecue.

Eet smakelijk!

Hoe uien snel marineren voor shish kebab met kruiden?

Ingelegde uien met kruiden zijn een ideale aanvulling op gegrild vlees of kip. Om de ui rijker van smaak en aromatischer te maken, marineert u deze van tevoren.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Uien – 3 st.
• Azijn 9% – 40 ml.
• Water – 400 ml.
• Zout – 1 snuifje.
• Suiker – 1 theelepel.
• Dille – 1 bosje.

Kookproces:

1. Schil de ui en snij in ringen.

2. Doe de ui in een kom, vul deze met water en azijn, voeg een snufje zout en suiker toe en roer. Zet de kom 10 minuten in de koelkast.

3. Giet na 10 minuten de vloeistof uit de uien.

4. Hak de dille heel fijn en voeg toe aan de ui.

5.Voeg vlak voor het serveren zout naar smaak toe om de uien knapperig te houden. Roer de uien opnieuw en serveer.

Eet smakelijk!

Ingelegde uien voor Kaukasische kebab

Uien worden vaak geassocieerd met een scherpe geur en bittere smaak. Maar ingelegde uien zijn volledig vrij van al deze problemen. In de Kaukasus weten ze zeker veel over het inmaken van uien; neem dit recept mee in je arsenaal.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Ui – 250 gr.
• Peterselie – 1 bosje.
• Knoflook – 4-5 tanden.
• Zonnebloemolie – 2-3 el.
• Voor de marinade:
• Water – 250 ml.
• Laurierblad - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Pimenterwten – 4 st.
• Kardemom – 4 st.
• Kruidnagel – 1 st.
• Steranijs – 1 st.
• Azijn 9% - 0,5 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 0,6 theelepel.
• Tijm – 2 st.
• Basilicum – 2 st.

Kookproces:

1. Verwijder de bladeren van de takjes peterselie, pel de uien en knoflook.

2. Snij de uien in vieren.

3. Bereid de marinade voor. Giet water in de pan, voeg het laurierblad en de rest van de droge kruiden toe. Zet de pan op het vuur, breng de marinade aan de kook, giet de azijn erbij en laat een paar minuten sudderen. Doe de peterseliestelen, tijm en basilicum in een gesteriliseerde pot. Doe de uien in een pot. Plet de knoflook met de platte kant van het mes en doe deze ook in de pot.

4. Giet zonnebloemolie in een pot, leg de peterselieblaadjes erop, voeg suiker en zout toe.

5. Giet vervolgens de marinade in de pot, sluit de pot af met een deksel, laat afkoelen op kamertemperatuur en plaats de bereiding in de koelkast. Ingelegde uien zijn binnen een dag klaar.

Eet smakelijk!

Rode ingelegde uien voor barbecue

Rode uien zijn zoeter van smaak en daarom ideaal om in te maken. Het blijkt vooral lekker als je het marineert met citroensap. Dit voorgerecht vormt een aanvulling op de vlees- en kipkebab.

Kooktijd: 125 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Ui – 3 st.
• Citroen – 1 st.
• Suiker – 1 theelepel.
• Gemalen piment - naar smaak.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

1. Schil de ui en snij in dunne ringen.

2. Doe de ui in een kom, voeg suiker, zout en piment toe.

3. Verbrand de citroen met kokend water, snijd hem doormidden en pers het sap eruit.

4. Voeg citroensap toe aan de ui, meng goed en laat een paar uur in de koelkast staan.

5. Het ingelegde rode uienvoorgerecht ziet er mooi en smakelijk uit.

Eet smakelijk!

Heerlijke ingelegde uien voor op de barbecue met appelciderazijn

Een heel eenvoudig recept voor ingelegde uien, perfect voor bij je kebab. De ui blijkt matig zuur en zoet te zijn, en er blijft geen spoor van bitterheid en scherpe geur achter.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Ui – 2 st.
• Zout – 1 eetl.
• Azijn – 4 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet water in een kom, voeg zout toe, roer.

2. Voeg ook de benodigde hoeveelheid suiker toe.

3. Als het zout en de suiker volledig zijn opgelost, giet je de azijn erbij en meng je goed.

4. Schil de uien en snijd ze in halve ringen.

5. Doe de ui in een kom met de marinade. Voeg ook gehakte kruiden toe, roer en laat 20 minuten staan.

6. Giet na de toegewezen tijd de marinade af en serveer de uien op de hete kebab.

Eet smakelijk!