Honingcake in een koekenpan

Honingcake in een koekenpan is de snelste manier om ieders favoriete dessert te bakken. Het wordt bereid in twee versies en van stijf of vloeibaar deeg. Voor een snelle versie wordt het deeg gekneed volgens het recept voor honingcake, het wordt niet in de koelkast bewaard, wat qua smaak inferieur is aan het gerijpte honingdeeg, en er worden 3-4 cakes tegelijk gebakken, niet meer. Het beslag wordt als pannenkoeken in een koekenpan gebakken. Honingcakekoekjes worden omhuld met een crème naar keuze.

Honingcake in een koekenpan met zure room

"Honingcake" gekookt in een koekenpan zal compleet en smakelijk zijn, omdat het bakproces onder controle staat van de huisvrouw: de cakes zullen niet verbranden, ze zullen niet rauw en smaakloos blijven. De uitgebalanceerde smaak van dit dessert wordt bepaald door zure room, die zich combineert met de zoete cakelagen, deze goed doordrenkt en de cake zacht en mals maakt.

1. 
   Hoe maak je thuis honingcake in een koekenpan? Doe de natuurlijke honing in een pan of kleine steelpan en breng deze al roerend op laag vuur in vloeibare toestand.
2. 
   Aan de gesmolten honing wordt een theelepel frisdrank toegevoegd, wat zal leiden tot het verschijnen van wit schuim, en de honing wordt opnieuw gemengd met een garde.
3. 
   Vervolgens worden twee eetlepels suiker in de honing gegoten en al roerend wordt het mengsel oranjebruin van kleur gebracht en verdwijnt het schuim.
4. 
   De honingmassa wordt in een kom gegoten voor het kneden van deeg.
5. 
   Vervolgens wordt er een stuk boter in opgelost.
6. 
   Het mengsel koelt een beetje af. Er wordt één ei in gebroken en opnieuw gemengd.
7. 
   Tarwemeel, gezeefd door een zeef, wordt in dit gekoelde mengsel gegoten.
8. 
   Het deeg wordt eerst met de hand gekneed in deze kom.
9. 
   Vervolgens wordt het overgebracht naar een aanrecht dat met bloem is bestrooid, en het kneden is voltooid totdat het homogeen is en niet aan de handpalmen blijft plakken. Het deeg wordt tot een broodje gerold.
10. 
    Vervolgens wordt er een dikke “worst” van gemaakt en in zes gelijke stukken gesneden.
11. 
    Stukjes deeg worden in dunne koeken gerold in verhouding tot de diameter van de braadpan en de randen worden gelijkmatig bijgesneden.
12. 
    De cakes worden aan elke kant een minuut, niet langer, in een droge, verwarmde koekenpan gebakken. Het is niet nodig om goudbruin te bakken, dan wordt de cake malser.
13. 
    Tenslotte worden er stukjes deeg gebakken om de taart mee te bedekken.
14. 
    Doe voor de room de zure room en de suiker in een aparte kom en klop de zure room gedurende 3 minuten met een mixer.
15. 
    De gebakken cakevellen worden één voor één op een bord geplaatst voor het vormen van de cake en ingevet met room, gemiddeld 3 eetlepels room voor elke cake.
16. 
    De bovenkant en zijkanten van de cake zijn bedekt met de resterende room.
17. 
    De gebakken restjes worden tot kruimels vermalen en het hele oppervlak van de cake wordt er gelijkmatig mee besprenkeld.
18. 
    De cake wordt naar persoonlijke smaak gedecoreerd en drie uur, of bij voorkeur een hele nacht, laten weken. De honingcake in de koekenpan is klaar! Lekker en succesvol bakken!

Honingcake met vla in een koekenpan - een klassiek recept

“Honingcake” in een koekenpan met een laagje vla kan je alternatief zijn voor zelfgebakken producten, omdat het eenvoudig en gemakkelijk te bereiden is, vooral als je geen oven hebt. Met een prachtig decor zal dit dessert ook de feesttafel versieren. Het is belangrijk om de custard met een optimale consistentie te bereiden, zodat deze de cakes verzadigt en zich niet verspreidt. Voor de klassieke versie van deze honingcake heb je 7 ingrediënten nodig.

Kooktijd: 13 uur (met weken).

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Meel – 450-500 gr.
• Honing – 100 gr.
• Suiker – 200 gr.
• Ei – 4 st.
• Frisdrank – 2/3 theelepel.
• Boter – 20 gr.
• Melk – 600 ml.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de vla voor de Honingcake klaar. Twee eieren worden in een pan gebroken om de room te koken en er wordt 120 g gegoten. kristalsuiker en klop alles met een mixer tot het luchtig is.

Stap 2. Voeg twee eetlepels bloem toe aan dit mengsel en meng alles tot een glad mengsel.

Stap 3. Al roerend wordt er in porties melk bij deze ingrediënten gegoten.

Stap 4. Zet de pan op laag vuur. Onder voortdurend roeren wordt de room tot een dikke consistentie gebrouwen en afgekoeld.

Stap 5. Terwijl de room afkoelt, maak je de cakelagen klaar. Natuurlijke honing wordt in een metalen kom geplaatst voor het kneden van deeg. Er wordt boter aan toegevoegd en er wordt frisdrank gegoten.

Stap 6.Vervolgens worden de honing en de boter op minimaal vuur gezet en al roerend worden deze ingrediënten volledig gesmolten.

Stap 7. Klop in een aparte kom twee eieren met de rest (80 g) suiker met een mixer gedurende 5 minuten.

Stap 8. Het resulterende mengsel wordt in de honingoliemassa gegoten en alles wordt goed gemengd.

Stap 9. Vervolgens wordt door een zeef gezeefd meel in porties in deze vloeibare deegbasis gegoten.

Stap 10. Het deeg wordt eerst gekneed met een lepel en daarna met je handen op het aanrecht. De textuur moet uniform en elastisch zijn.

Stap 11. Het deeg wordt in 6-8 identieke stukken gesneden.

Stap 12. Vervolgens worden de stukjes deeg uitgerold tot cakes volgens de diameter van de braadpan.

Stap 13. De cakes worden afwisselend op laag vuur en in een droge koekenpan gedurende 1-2 minuten aan elke kant gebakken.

Stap 14. De gebakken taarten worden langs de plaat bijgesneden zodat de randen gelijk zijn.

Stap 15. De cakeafsnijdsels worden bovendien in een droge koekenpan gedroogd tot ze goudbruin zijn.

Stap 16. Plaats de gebakken taarten op een serveerschaal en bestrijk ze royaal met custard. De bovenkant en zijkanten van de cake zijn ook besmeurd met room.

Stap 17. De gedroogde cakeresten worden met een blender vermalen tot fijne kruimels.

Stap 18. De cake wordt aan alle kanten gelijkmatig bestrooid met kruimels.

Stap 19. De bereide "Honingcake" wordt 10-12 uur in de koelkast geplaatst om de cakes te laten weken.

Stap 20. Nadat de inweektijd is verstreken, wordt het dessert geserveerd. Eet smakelijk!

Luie honingcake in een koekenpan zonder de cakes uit te rollen

Het koken van "Medovik" in een koekenpan uit beslag en zonder de cakes uit te rollen, vereenvoudigt het bereidingsproces van het dessert aanzienlijk en bespaart de huisvrouw tijd.Om de cake te laten uitkomen, is het belangrijk om het recept en de exacte hoeveelheid ingrediënten voor het kneden van het honingdeeg te volgen, en de crème voor de laag kan naar keuze van de huisvrouw zijn. Vloeibaar honingdeeg maakt de bakproducten zeer mals, waardoor de weektijd van de cake wordt verkort.

Kooktijd: 3 uur (met weken).

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Meel – 350 gr.
• Honing – 300 gr.
• Ei – 3 st.
• Frisdrank – 2/3 theelepel.
• Boter – 180 gr.
• Citroenschil – 2 theel.
• Bakpoeder – 10 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.

Kookproces:

Stap 1. Tarwemeel wordt door een zeef in een kom gegoten voor het kneden van deeg en gemengd met bakpoeder.

Stap 2. De eieren worden zorgvuldig in aparte kommen gescheiden in dooiers en eiwitten.

Stap 3. Natuurlijke honing wordt gesmolten in een waterbad. De schil wordt met een fijne rasp van de gewassen citroen verwijderd.

Stap 4. Doe de boter, het zuiveringszout en de schil in de hete honing en roer met een garde tot het volledig is opgelost.

Stap 5. De dooiers worden overgebracht naar het honing-botermengsel en alles wordt gemengd met een garde.

Stap 6. Voeg vanillesuiker met een snufje zout toe aan het eiwit en klop het eiwit met een mixer tot een stabiel schuim.

Stap 7. Het honing-botermengsel met de dooiers wordt in de bloem gegoten en het deeg wordt ook gekneed met een mixer.

Stap 8. Het geknede honingdeeg moet een uniforme textuur hebben en de consistentie hebben van dikke zure room.

Stap 9. Voeg eerst de helft van het opgeklopte eiwit toe aan dit deeg en meng alles voorzichtig met een siliconen spatel.

Stap 10. Vervolgens wordt de rest van de eiwitmassa overgebracht en wordt het deeg snel gekneed.

Stap 11. Van het voorbereide deeg worden cakes gebakken in een droge, verwarmde koekenpan.Het deeg wordt in een gelijkmatige laag van maximaal 0,7 cm dik in de braadpan gegoten, zodat de cakes gelijkmatig worden gebakken en niet aan de randen verbranden. Van kant-en-klare taarten wordt "Honingcake" samengesteld met elke crème. Vrolijk en lekker bakken!

Eenvoudige en heerlijke honingcake met gecondenseerde melk in een koekenpan

Zowel kinderen als volwassenen houden van zoete desserts, maar niet iedereen houdt ervan om ze te bakken en koken, en ze hebben er niet altijd tijd voor. Een ideale en snelle optie voor een heerlijk dessert is "Honingcake" in een koekenpan met de cakes gedrenkt in gecondenseerde melk. Margarine wordt aan het honingdeeg toegevoegd voor zachtheid en luchtigheid. De room in dit recept wordt bereid uit gekookte gecondenseerde melk met zure room.

Kooktijd: 3 uur (met weken).

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Meel – 4 eetl.
• Honing – 3 el.
• Margarine – 125 gr.
• Suiker – 1 eetl.
• Ei – 2 st.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Zure room – 300 gr.
• Gekookte gecondenseerde melk – 7 el.

Kookproces:

Stap 1. Allereerst wordt het honingdeeg voor de cakes gemengd. Gesmolten margarine en honing worden in een kom gegoten voor het kneden van deeg en goed gemengd, er wordt een lepel suiker ingeschonken en er wordt gebluste frisdrank toegevoegd. Vervolgens wordt er gezeefde bloem bij gegoten en wordt het deeg gekneed, eerst met een garde en dan met je handen. Het deeg wordt verdeeld in 6-8 identieke stukken, die vervolgens in cakes worden gerold en cirkels worden uitgesneden met behulp van een bord, afhankelijk van de diameter van de koekenpan.

Stap 2. Een droge, schone koekenpan wordt verwarmd en bestrooid met bloem. Het opgerolde deeg wordt er één voor één op gelegd en op laag vuur gebakken en afgedekt met een deksel.

Stap 3. Zo worden alle cakes aan beide kanten licht goudbruin gebakken. Tenslotte worden de deegresten gebakken en tot kruimels vermalen.

Stap 4.Klop in een aparte kom zure room en gekookte gecondenseerde melk tot een homogene massa. Dit wordt de crème voor het weken van de cakes.

Stap 5. De gebakken honingkoekjes worden op een serveerschaal gelegd en royaal ingevet met de bereide room. De cake wordt gelijkmatig en aan alle kanten met kruimels bestrooid.

Stap 6. Vervolgens wordt de "Honingcake" met gecondenseerde melk in de koelkast geplaatst om 2 uur te laten weken en na deze tijd wordt geserveerd. Vrolijk en lekker bakken!

Chocolade-honingcake in een koekenpan

Je kunt een chocolade-honingcake krijgen als variant op de populaire en smakelijke “Honingcake”. Daarin wordt honingdeeg gemengd met de toevoeging van cacaopoeder, en in de afgewerkte gebakken goederen zal de smaak van honing dominant zijn en zal chocolade een aangename nasmaak achterlaten. We bakken de cakes in een koekenpan en bedekken ze met kwarkroom, waardoor de donkere chocoladetaarten goed uitkomen en goed doordrenken.

Kooktijd: 5 uur (met weken).

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Meel – 240 gr.
• Honing – 2 eetl.
• Boter – 65 gr.
• Ei – 1 st.
• Dooier – 1 st.
• Cacao – 30 gr.
• Suiker – 120 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zout – 1 chip.

Voor de kaasroom:

• Kwark – 180 gr.
• Zure room 20% – 180 gr.
• Crème 33% – 400 gr.
• Poedersuiker – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Breek een ei in een pan of pan, voeg de hoeveelheid suiker, zout en cacaopoeder toe zoals aangegeven in het recept en giet de gesmolten honing en boter erbij. Gebruik een garde om deze ingrediënten goed te mengen. De pan wordt op laag vuur geplaatst en onder voortdurend roeren wordt de massa aan de kook gebracht en in een homogene, gladde toestand gebracht. Dan gaat het vuur uit.

Stap 2. Frisdrank wordt in deze hete massa gegoten en onmiddellijk krachtig gemengd.

Stap 3.De massa van de frisdrank wordt lichter en neemt in volume toe. Dan koelt het iets af.

Stap 4. Voeg gezeefde bloem toe aan de afgekoelde chocolademassa en kneed het deeg met een spatel.

Stap 5. Het deeg wordt overgebracht naar een met bloem bestoven aanrecht en met je handen gekneed.

Stap 6. De textuur van het geknede deeg moet zacht, soepel en zacht zijn.

Stap 7. Het deeg wordt tot een staaf gerold en in 8 identieke stukken gesneden, die vervolgens tot balletjes worden gerold.

Stap 8. De broodjes worden op een bord gelegd, afgedekt met folie en 50 minuten in de koelkast geplaatst.

Stap 9. Na deze tijd worden de afgekoelde koloboks uitgerold tot cakes volgens de diameter van de braadpan.

Stap 10. Prik vervolgens de cakes in met een vork, anders zwelt het deeg tijdens het bakken.

Stap 11. Verhit een schone, droge koekenpan en bak de taarten hierin één voor één op laag vuur.

Stap 12. Elke cake wordt aan de ene kant 1 minuut gebakken en aan de andere kant 30 seconden.

Stap 13. De gebakken cakes worden gestapeld en volledig afgekoeld.

Stap 14. Maak gedurende deze tijd de wrongelcrème klaar voor het weken van de honingcake. Doe de hoeveelheid kwark, zure room en poedersuiker aangegeven in het recept in een aparte kom. Gebruik een staafmixer om deze ingrediënten goed te mengen.

Stap 15. Klop de koude room in een aparte kom tot een stabiele luchtige massa en breng deze over naar de wrongel en de zure room.

Stap 16. Deze massa wordt zorgvuldig gemengd met een spatel zodat deze niet bezinkt.

Stap 17. Op een serveerschaal wordt een "Honingcake" gevormd uit gebakken cakes en room. De bovenkant en zijkanten van de cake zijn ook bedekt met room.

Stap 18. Om de taart af te maken wordt het taartgarnituur tot kruimels vermalen, maar je kunt ook noten, chocolade of kokosvlokken gebruiken.

Stap 19De "honingcake" wordt gelijkmatig en aan alle kanten met kruimels bestrooid.

Stap 20. Vervolgens wordt "Medovik" minimaal 2 uur in de koelkast geplaatst om te laten weken.

Stap 21. Na deze tijd wordt de chocolade “Honingcake” in stukjes gesneden en geserveerd. Lekker en succesvol bakken!

PP-honingcake in een koekenpan

PP-honingcake in een koekenpan is een niet-klassieke versie van een klassiek dessert. Het deeg wordt gekneed met een mengsel van maïs- en rijstmeel en suiker wordt vervangen door een zoetstof, wat het caloriegehalte van gebakken goederen aanzienlijk vermindert, maar de verbazingwekkende honingsmaak blijft erin zitten. Gebruik voor de laag wrongel en zure room met een zoetstof.

Kooktijd: 6 uur (met weken).

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rijstmeel – 140 gr.
• Maïsmeel – 140 gr.
• Honing – 80 gr.
• Boter – 30 gr.
• Ei – 1 st.
• Melk – 90 ml.
• Zoetstof - naar smaak.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zetmeel – 20 gr.

Voor crème:

• Kwark – 270 gr.
• Zure room – 270 gr.
• Zoetstof - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. De in het recept aangegeven hoeveelheid honing, boter, melk en zoetstof wordt in een pan met dikke wanden gedaan en op middelhoog vuur aan de kook gebracht.

Stap 2. Vervolgens wordt het vuur tot een minimum beperkt en wordt frisdrank in deze massa gegoten, alles wordt gemengd en gedurende 3 minuten gekookt. Het gekookte mengsel wordt uit de kachel gehaald en afgekoeld.

Stap 3. Breek een ei in het afgekoelde melk-honingmengsel, voeg gezeefde bloem en zetmeel toe en kneed het deeg.

Stap 4: De textuur van het deeg moet soepel en glad zijn. Het deeg wordt in folie gewikkeld en gedurende 1 uur in de koelkast geplaatst.

Stap 5.Na deze tijd wordt het gekoelde deeg in identieke stukken gesneden, die in cakes worden uitgerold en cirkels met een diameter zoals je koekenpan op een bord worden uitgesneden.

Stap 6. De cakes worden geprikt met een vork. Daarna worden ze snel aan beide kanten gebakken, hetzij in een koekenpan of op een bakplaat, maar het is belangrijk dat de cakes niet verbranden. Droog de deegresten apart om de cake te bestrooien.

Stap 7. De gebakken cakes laten afkoelen.

Stap 8. Bereid gedurende deze tijd de PP-crème voor de honingcake. Doe de gepureerde kwark met zure room van elk vetgehalte in een aparte kom.

Stap 9. Klop deze ingrediënten met een mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. De bereide crème wordt een uur in de koelkast geplaatst om de crème dikker te maken.

Stap 10. De gebakken deegresten worden tot kruimels vermalen. De gebakken taarten worden één voor één op een serveerschaal gelegd en rijkelijk ingevet met room.

Stap 11. De bovenkant en zijkanten van de PP-honingcake zijn ook ingevet met room.

Stap 12. Vervolgens wordt de cake gelijkmatig bestrooid met kruimels, naar persoonlijke smaak gedecoreerd en minimaal 3 uur in de koelkast gezet om te laten weken. De afgewerkte PP-honingcake wordt op tafel geserveerd. Eet smakelijk!

Snelle honingcake gemaakt van beslag in een koekenpan

"Honingcake" gemaakt van beslag en in een koekenpan behoort, zoals alle cakes op basis van dergelijk deeg, tot de categorie recepten "Snel en zonder gedoe." Het deeg wordt eenvoudig gekneed en de cakes worden als pannenkoeken in een koekenpan gebakken. Dergelijke cakes worden snel in elke room gedrenkt en het dessert is altijd zacht en aromatisch. Gebruik voor het bakken van de cakes een koekenpan met antiaanbaklaag of een dikke bodem. In dit recept is "Honingcake" gelaagd met vla.

Kooktijd: 3 uur (met weken).

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Meel – 200 gr.
• Honing – 2 eetl.
• Boter – 30 gr.
• Ei – 2 st.
• Boter – 100 gr.
• Suiker – 70 gr.
• Frisdrank – 1/2 theelepel.
• Melk – 3 el.

Voor crème:

• Ei – 2 st.
• Zetmeel – 3 eetl.
• Suiker – 150 gr.
• Melk – 350 gr.

Kookproces:

Stap 1. Smelt boter en honing in een pan. Frisdrank wordt in dit mengsel gegoten.

Stap 2. Deze massa wordt gemengd totdat er schuim verschijnt en het vuur uitgaat.

Stap 3. Klop in een aparte kom twee eieren met suiker met een garde tot een luchtige massa.

Stap 4. Deze twee massa's worden in een kom gegoten voor het kneden van deeg, er wordt melk gegoten, de gezeefde bloem wordt in porties gegoten en een vloeibaar, homogeen deeg wordt gemengd met een garde.

Stap 5. Verhit de koekenpan en vet deze in met olie om het beslag te bakken. Twee lepels deeg worden in de braadpan gegoten en in een gelijkmatige laag verdeeld, zodat de cakes gelijkmatig worden gebakken. Zo worden alle geknede deegkoekjes aan beide kanten gebakken.

Stap 6. Meng voor de room twee eieren met suiker, zetmeel en melk in een aparte pan. Breng het mengsel op laag vuur onder voortdurend roeren aan de kook.

Stap 7. Gebakken en licht gekoelde honingkoekjes worden één voor één op een schaal gelegd en bestreken met custard in een hoeveelheid van 2-3 lepels voor elke cake. De bovenkant en zijkanten van de cake zijn ook bedekt met room.

Stap 8. “Honingcake” wordt naar persoonlijke smaak gedecoreerd. Laat de cake 2 uur weken, niet in de koelkast, maar op kamertemperatuur.

Stap 9. Na deze tijd wordt de "Honingcake", gemaakt met vloeibaar deeg, in porties gesneden en geserveerd. Eet smakelijk!