Koolvis gemarineerd met uien en wortelen

Van eenvoudige ingrediënten als vis en groenten kun je eenvoudig een gerecht bereiden dat niet alleen een geweldige smaak heeft, maar ook een originele en waardige uitstraling heeft voor een feesttafel voor elke gelegenheid. Pollock is een witte en zeer gezonde vis, die na een warmtebehandeling in combinatie met uien en wortels zich in de vezels verspreidt en in de mond smelt. Het afgewerkte gerecht is mals, licht en gemakkelijk te bereiden, vooral als je de gedetailleerde recepten met foto's volgt.

Pollock gemarineerd met uien en wortels in een koekenpan - een klassiek recept

Pollock gestoofd in een koekenpan met groenten is niet alleen een heel smakelijk gerecht, maar ook ongelooflijk gezond, omdat alle gebruikte ingrediënten verrijkt zijn met vitamines en mineralen. Daarom is het kant-en-klare eten zelfs geschikt voor kinder- en diabetesmenu's.

1. 
   Koolvis gemarineerd met uien en wortels is heel eenvoudig te bereiden.We maken het voorontdooide karkas schoon en spoelen grondig af onder stromend water. Snijd in porties van de gewenste grootte en wrijf ze aan alle kanten in met zout (pas de hoeveelheid naar eigen goeddunken aan).
2. 
   Rol elk segment in bloem.
3. 
   Verhit ongeveer 35-40 milliliter zonnebloemolie in een koekenpan en bak de stukken aan alle kanten bruin.
4. 
   Zonder tijd te verspillen, maken we de groenten schoon en hakken ze fijn.
5. 
   Fruit in een aparte hittebestendige kom de wortels en uien in de resterende olie en voeg indien nodig zout toe.
6. 
   Breng de gouden vis over naar de groenten en kook tot ze zacht zijn. Eet smakelijk!

Pollock gemarineerd met tomatenpuree, uien en wortelen

Slechts één keer, nadat je witte vis als koolvis hebt gekookt, gecombineerd met gestoofde groenten en een kleine hoeveelheid tomatenpuree, keer je keer op keer terug naar dit recept en vertel je het aan je vriendinnen. Omdat vis, volledig gedrenkt in groentesap, een heel andere en rijkere smaak krijgt.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Koolvis – 1 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Zonnebloemolie – 20 ml.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker – 2 snufjes.
• Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.
• Water – 300 ml.

Kookproces:

Stap 1. We maken de koolviskarkassen schoon van schubben, snijden de vinnen af ​​en snijden ze in segmenten.

Stap 2. We "bevrijden" de uien en wortels van de schil en schil, hakken ze fijn met een rasp met grote gaten en sauteren in een pan of pan met dikke bodem met plantaardige olie en 100 milliliter water (15 minuten).

Stap 3. Breng het frituren op smaak met tomatenpuree, voeg zout, kristalsuiker en een beetje gemalen peper toe.

Stap 4.Voeg na verloop van tijd ongeveer 200 milliliter water toe, voeg laurierblaadjes toe voor een rijker aroma.

Stap 5. Leg de gesneden vis in de heldere saus.

Stap 6. Bedek de hittebestendige schaal met een deksel en kook het voedsel gedurende 20-25 minuten op laag vuur gaar.

Stap 7. Serveer sappige en malse koolvis direct op tafel nadat je hem van de brander hebt gehaald. Eet smakelijk!

Pollock gemarineerd met uien en wortelen in de oven

Elke vis, inclusief koolvis, die een warmtebehandeling in de oven ondergaat, en zelfs met de toevoeging van sappige en aromatische groenten, wordt maximaal doorweekt en verzadigd met extra componenten van het gerecht, en in ons geval zijn dit stukjes ui en wortel.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Koolvis – 3 st.
• Uien – 1-2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Zure room – 200 gr.
• Citroensap – 2 el.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We reinigen de koolviskarkassen van ingewanden, schubben en vinnen - snijd ze in stukken van de gewenste grootte en spoel ze grondig af onder stromend water.

Stap 2. Besprenkel de vis met citrusvruchtensap, bestrooi met je favoriete kruiden, zout, meng en zet opzij om te laten weken.

Stap 3. Schil ondertussen de wortels, spoel ze af onder water en rasp ze met een boragerasp, pel de uien en snijd ze in halve ringen.

Stap 4. Fruit de gehakte groenten in hete olie tot ze half gaar zijn.

Stap 5. Voeg zure room en zout toe aan de pan, roer en haal na 2-3 minuten van het vuur.

Stap 6. Leg de in kruiden gedrenkte vis op een bakplaat die vooraf is bekleed met folie.

Stap 7. Verdeel de groenten in zure room in een gelijkmatige laag erover.

Stap 8Bedek de componenten met nog een laag folie en zet ze een half uur in de oven op 200 graden.

Stap 9. Bestrooi desgewenst het afgewerkte gerecht met gehakte dille en begin met proeven. Eet smakelijk!

Koolvisfilet gemarineerd met uien en wortels

Uien en wortels zijn een favoriete groentecombinatie die in een groot aantal gerechten wordt gebruikt. Vandaag presenteren we onder uw aandacht een recept voor zachte en sappige koolvisfilet, gedrenkt in plantaardige smaak en aroma.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Koolvisfilet – 1 kg.
• Uien – 150 gr.
• Wortelen – 200 gr.
• Zure room – 200 ml.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Schil en hak de groenten: drie wortels op een rasp met grote gaten, snijd de ui in halve ringen. Doe de plakjes in een koekenpan met verwarmde olie en kook met gesloten deksel.

Stap 2. Leg de voorontdooide witte visfilet in één laag op een bakplaat (bedek deze vooraf met een vel bakpapier om te bakken) en voeg zout naar smaak toe.

Stap 3. Verdeel de gebakken groenten over de koolvis en breng op smaak met olie uit een hete koekenpan.

Stap 4. Bestrijk de plantaardige "jas" met zure room en plaats deze 30 minuten in de oven op een temperatuur van 170-180 graden.

Stap 5. Na ongeveer een half uur krijgen de ingrediënten een gouden tint en verspreidt hun aroma zich door het hele huis - wat betekent dat het tijd is om het uit te zetten en te beginnen met lunch of diner. Eet smakelijk!

Sappige koolvis gemarineerd met uien en wortels in een slowcooker

Bij het koken van vis in een groentemarinade in een kom met meerdere kookplaten zijn de componenten maximaal verzadigd met elkaars sap en smaak, waardoor het afgewerkte gerecht een helder en rijk aroma heeft, evenals uitstekende smaakkenmerken.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 60 min.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Pollock-karkas – 1 st.
• Water – 100 ml.
• Wortelen – ½ st.
• Uien – 1 st.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het gestripte karkas in middelgrote segmenten en spoel grondig af met water.

Stap 2. Verhit de olijfolie in de kom van een moderne oven en breng de stukjes vis over - bak tot ze aan beide kanten licht goudbruin zijn, voeg zout en kruiden toe die je lekker vindt en die bij witte vis passen.

Stap 3. Maal een halve middelgrote wortel met een boragerasp (met grote gaten).

Stap 4. Snij de gepelde ui in ringen of halve ringen.

Stap 5. Giet de gehakte groenten in de koolvis.

Stap 6. Zout de ingrediënten naar eigen voorkeur en giet er ongeveer 100 milliliter water bij.

Stap 7. Sluit de kom met een deksel en zet de "Stoof" -modus aan, zet de timer op "60 minuten".

Stap 8. We serveren gemarineerde koolvis op tafel als apart gerecht of voegen een bijgerecht toe. Eet smakelijk!

Hoe koolvis koken met marinade van wortels en uien en mayonaise?

Om uw gebruikelijke dieet te diversifiëren, raden wij u aan witte vis “onder de vacht” te bereiden van groenten en mayonaise met knoflook. De in het recept gebruikte ingrediënten zijn exclusief verkrijgbaar en het gehele kookproces wordt gedetailleerd beschreven en aangevuld met stap-voor-stapfoto's.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd – 35 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Pollock-karkas – 4 stuks.
• Uien – 4 st.
• Wortelen – 2 st.
• Mayonaise – 100 ml.
• Zure room 30% – 300 ml.
• Knoflook – 1-2 tanden.
• Meel – 70 gr.
• Zonnebloemolie – 5 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor die zijn aangegeven in de ingrediëntenlijst: schil en was de groenten, verwijder indien nodig de vis (verwijder de ingewanden, donkere films, kop, staart, vinnen en schubben).

Stap 2. Snij de uien in kleine blokjes.

Stap 3. Snij de koolvis in het gewenste aantal stukken.

Stap 4. Maal de wortels fijn met een rasp met grote gaten of een Koreaanse wortelrasp.

Stap 5. Breng elk vissegment op smaak met gemalen peper en zout - rol het aan alle kanten door de bloem tot een goudbruine en knapperige korst.

Stap 6. Bak de koolvis aan beide kanten in een kleine hoeveelheid olie goudbruin.

Stap 7. Bak de gehakte groenten tot ze zacht zijn en voeg dan zure room en mayonaise toe en roer.

Stap 8. Voeg knoflook, door een pers gehaald of met de hand gehakt, toe aan de groentemassa.

Stap 9. Smeer de ovenschaal in met een dunne laag plantaardige olie en leg de heerlijke vis neer.

Stap 10. Bestrijk de stukken koolvis met groentemarinade, dek af met een deksel en plaats in de oven.

Stap 11. Kook het voedsel gedurende 35 minuten op 170 graden.

Stap 12. Eet smakelijk!

Koolvis met groentemarinade met zure room

Hoewel koolvis een goedkope vis is, kun je, als je weet hoe je hem moet koken, een gerecht krijgen dat zo heerlijk is dat je gasten zullen smeken om het recept te delen. Laten we koolvis toevoegen met groenten, zure room en knoflook voor pikantheid, en dan bruin maken in de oven.

Kooktijd – 1 uur en 25 minuten

Kooktijd – 40 min.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Koolvis – 1 kg.
• Witte kool – ½ st.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 100 gr.
• Eieren – 2 st.
• Zure room – 3 el.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Meel – 6 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Darm de eerder ontdooide vis, snijd de kop en staart af, verwijder de vinnen en het donkere schuim in de buik. We wassen de voorbereide koolvis grondig onder stromend water, voegen zout toe, gieten citroensap erbij en laten weken op kamertemperatuur.

Stap 2. Voor de "vacht" bereiden we de groenten: verwijder de schil en schil van de uien en wortels, verwijder de bedorven bladeren van de kool, verwijder de zaden en witte vliezen van de paprika.

Stap 3. Maal de wortels met een Koreaanse wortelrasp.

Stap 4. Snij de ui in dunne halve ringen of veertjes.

Stap 5. Snij de kool en paprika in reepjes.

Stap 6. Koolvis gedrenkt in citroensap en zout in porties snijden en door de bloem rollen.

Stap 7. Bak de vis aan beide kanten tot er een smakelijk korstje ontstaat (elk 3-4 minuten).

Stap 8. Fruit in een tweede koekenpan de helft van de ui en de kool tot ze zacht zijn.

Stap 9. Zodra de kool minstens een beetje zachter wordt, voeg je de helft van de gehakte wortels toe, meng en kook nog eens 5 minuten.

Stap 10. Laten we beginnen met het vormgeven van het gerecht. Leg de gebakken groenten op de bodem van de ovenschaal, voeg zout en koolvis toe.

Stap 11. Leg bovenop de vis de in olie gepocheerde paprika en de rest van de uien en wortels, gebakken tot ze lichtbruin zijn in een aparte hittebestendige kom.

Stap 12. Om in een diepe kom te gieten, meng je eieren, zure room en, indien gewenst, een snufje zout - meng.

Stap 13Voeg een beetje bloem toe aan het eimengsel en meng grondig tot een homogene en gladde consistentie is verkregen.

Stap 14. Bedek de ingrediënten in de vorm met “deeg” en plaats ze in de oven voor ongeveer 40 minuten op 180 graden.

Stap 15. Nadat de tijd is verstreken, plaatst u het aromatische gerecht op borden en geniet u van een heerlijk diner of lunch. Eet smakelijk!