Miso Soep

Misosoep is een populaire soep in de Japanse keuken die zich onderscheidt door zijn rijke smaak en heldere uitstraling. Traditioneel wordt de lekkernij bereid met misopasta, die wordt verdund in water of bouillon. Wij hebben de leukste culinaire ideeën voor je verzameld in een kant-en-klare selectie van tien recepten voor thuis met stap-voor-stapfoto’s.

Misosoep - een klassiek recept thuis

Misosoep is een klassiek huisgemaakt recept voor uw gezin. Als u uw gezin wilt verrassen met een heldere en rijke traktatie, let dan zeker op ons beproefde stapsgewijze recept. Zo'n smakelijk gerecht zal het gebruikelijke menu zeker diversifiëren en niemand onverschillig laten.

1. 
   Klassieke misosoep kun je eenvoudig thuis bereiden. Vul de algen gedurende 5 minuten met water op kamertemperatuur.
2. 
   Doe het mengsel in een fijne zeef en laat het water weglopen.
3. 
   Bamboescheuten snijden we in dunne plakjes.
4. 
   Snij de tofu in mooie blokjes.
5. 
   Snijd groene uien.
6. 
   Kook een pan met water en doe er stukjes tofu en bamboescheuten in.
7. 
   Voeg misopasta toe aan het water. We voegen het toe door het door een zeef te malen.
8. 
   Haal het van de kachel. Meng de soep met zeewier. Voeg groene uien toe.
9. 
   Misosoep volgens het klassieke recept thuis is klaar. Je kunt jezelf trakteren!

---

Misosoep met zalm

Misosoep met zalm is zeer voedzaam en rijk van smaak. Een levendig gerecht uit de Japanse keuken zal u verrassen met een snel culinair proces. Bekijk zeker het beproefde stap-voor-stap recept uit ons culinaire aanbod. Verwen uzelf en verras uw dierbaren!

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Zalmfilet met vel – 300 gr.
• Visbouillon – 0,5 l.
• Gemberwortel – 10 gr.
• Hete peper – 0,5 st.
• Kaffirlimoen – 3 bladeren.
• Lichte misopasta – 1 eetl.
• Tofu/Adyghe-kaas – 100 gr.
• Grote garnalen – 6 st.
• Broccoli – 50 gr.
• Champignonpaddestoelen – 50 gr.
• Sojasaus – 4 el.
• Groene ui – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor. Kies lichte misopasta voor soep. Als we donker gebruiken, moeten we er iets meer van toevoegen.

Stap 2. Verwarm de visbouillon in een koekenpan. Voeg gemberwortel, hete peper en kaffirlimoen eraan toe. Kook gedurende drie minuten.

Stap 3. Leg hier de zalmfilet met het vel naar beneden, zodat het vruchtvlees tijdens het kookproces niet uit elkaar valt. Kook op een zacht vuurtje gedurende 10 minuten. Giet tijdens het kookproces voortdurend de bouillon met een pollepel over de vis.

Stap 4. Verwijder daarna voorzichtig het vel van de afgewerkte visfilet. Verdeel de zalm in stukjes.

Stap 5. Verwijder de gember, peper en kaffirlimoenblaadjes uit de bouillon. Voeg onmiddellijk stukjes tofu, gehakte broccoli, champignons en garnalen toe. Kook alles samen gedurende 5 minuten.

Stap 6.Giet apart een pollepel bouillon over de misopasta. Roer en voeg sojasaus toe.

Stap 7. Doop alle producten in de bouillon met pasta, voeg groene uien toe. Misosoep met zalm is klaar. Serveer en geniet!

Zo maak je misosoep met tofu

Hoe je misosoep met tofu maakt, hebben we uitgebreid beschreven in ons stapsgewijze recept met foto's. Neem kennis van dit culinaire idee en verras uw gezin. De afgewerkte soep zal zeer helder, aromatisch en rijk van smaak zijn en zal u ook verrassen met voedingswaarde.

Kooktijd – 15 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Tofu/Adyghe-kaas – 150 gr.
• Misopasta – 50 gr.
• Miekalgen – 50 gr.
• Groene ui – 25 gr.
• Radijs – 50 gr.
• Water – 0,5 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Snijd de tofu in blokjes, hak het zeewier en het groen fijn. We wassen, schillen en snijden de radijsjes in reepjes.

Stap 2. Giet water in een kleine pan. We zetten de kachel nog niet aan.

Stap 3. Plaats de radijsreepjes in het water.

Stap 4. Voeg tofustukjes toe.

Stap 5. Leg het zeewier neer. Kook de inhoud en kook gedurende één minuut. Zet het fornuis uit.

Stap 6. Voeg misopasta en gehakte groene uien toe aan de soep. Meng de inhoud goed.

Stap 7. Misosoep met tofu is klaar. Serveer en geniet snel!

Japanse misosoep met garnalen

Japanse misosoep met garnalen is een heldere culinaire oplossing voor uw tafel. Serveer een heerlijke traktatie voor lunch, diner of als tussendoortje. Als u uzelf en uw dierbaren wilt trakteren op een interessant gerecht, gebruik dan zeker het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze selectie.

Kooktijd – 20 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Tofu/Adyghe-kaas – 500 gr.
• Garnalen – 300 gr.
• Misopasta – 4 eetl.
• Water – 2 l.
• Wortelen – 1 st.
• Nori-vellen – 3 st.
• Ei – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Meet het aangegeven aantal garnalen af.

Stap 3. Spoel de garnalen af ​​om ze van het ijs te scheiden.

Stap 4. Snij de nori-vellen in kleine vierkantjes.

Stap 5. Schil de wortels, was ze en rasp ze.

Stap 6. Kook kippeneieren. We schillen ze, koelen af ​​en snijden ze in blokjes.

Stap 7. Snij de tofu-kaas in kleine, nette blokjes.

Stap 8. Doe alle ingrediënten in een pan en voeg de misopasta toe.

Stap 9. Vul met water en kook gedurende 10 minuten na het koken. Kan van de kachel worden gehaald.

Stap 10. Japanse misosoep met garnalen is klaar. Giet het in borden en geniet ervan!

Misosoep met champignons

Misosoep met champignons is ontzettend voedzaam, aromatisch en rijk van smaak. Een levendig gerecht uit de Japanse keuken zal u verrassen met een snel culinair proces. Bekijk zeker het beproefde stap-voor-stap recept uit ons culinaire aanbod. Verwen uzelf en verras uw dierbaren!

Kooktijd – 15 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Shiitake-paddenstoelen – 30 gr.
• Ei – 1 st.
• Sojasaus – 20 ml.
• Groene ui – 15 gr.
• Prei – 70 gr.
• Misopasta – 55 gr.
• Water – 500 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Meet de benodigde hoeveelheid shiitake paddenstoelen af. Als we gedroogde paddenstoelen gebruiken, laten we ze vooraf weken.

Stap 3. Was de prei en snij deze diagonaal in plakjes. Daarna snijden we deze platen in helften.

Stap 4. Snijd de bereide champignons in kleine stukjes.

Stap 5.Snijd de groene uien diagonaal in kleine stukjes.

Stap 6. Breek een kippenei in een kleine, diepe kom. Klop het met een vork.

Stap 7. Meng de misopasta met 500 ml water in een kleine pan.

Stap 8. Doe de champignons, prei en sojasaus in de pan. Kook de inhoud gedurende drie minuten.

Stap 9. Giet het eimengsel in een dun straaltje door de soep. Roer en voeg groene uien toe voor het serveren.

Stap 10. Misosoep met champignons is klaar. Giet het in borden, serveer en geniet!

Japanse misosoep met shiitake

Japanse misosoep met shiitake is een ongelooflijk heldere culinaire oplossing voor uw tafel. Serveer een heerlijke traktatie voor lunch, diner of als tussendoortje. Als u uzelf en uw dierbaren wilt trakteren op een interessant gerecht, gebruik dan zeker het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze selectie.

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Shiitake-paddenstoelen – 60 gr.
• Water – 1 l.
• Droog zeewier – 30 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Daikon – 20 gr.
• Courgette – 40 gr.
• Misopasta – 1 eetl.
• Tofu/Adyghe-kaas – 100 gr.
• Sojasaus - naar smaak.
• Groene uien - naar smaak.
• Hete peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook shiitake-paddenstoelen in water gedurende 15 minuten. Als je gedroogde shiitakes gebruikt, week deze dan eerst in water.

Stap 2. Doe het zeewier in de pan met de champignons. Kook gedurende 5 minuten.

Stap 3. Snijd de geschilde wortels en daikon in dunne cirkels. Doe het mengsel erbij en kook gedurende 10 minuten.

Stap 4. Snij de courgette in kleine stukjes. Voeg toe aan de soep en kook nog 5 minuten.

Stap 5. Roer de misopasta door een kleine hoeveelheid bouillon en giet het vervolgens in de soep.

Stap 6. Maal de greens en hete pepers. We snijden tofu of Adyghe-kaas in nette kleine blokjes.

Stap 7Doop de gehakte ingrediënten in de soep, haal hem van het vuur en laat hem ongeveer 2-3 minuten trekken.

Stap 8. Japanse misosoep met shiitake is klaar. Giet het in borden en serveer!

Heerlijke misosoep met kip

Misosoep met kip blijkt ongelooflijk lekker, aromatisch en voedzaam. Iedereen kan in zijn eigen keuken een originele Japanse lekkernij bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces. Verwen uzelf en uw dierbaren!

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippenbouillon – 1 l.
• Kipfilet – 1 st.
• Champignonpaddestoelen – 100 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Udon-noedels – 50 gr.
• Sojasaus – 3 el.
• Misopasta – 1 eetl.
• Wijn/rijstazijn – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 50 gr.
• Groene uien - naar smaak.
• Chilipeper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid kippenbouillon. Het kan van tevoren worden gekookt uit kleine stukjes kip.

Stap 2. Was de kipfilet onder water, snij in kleine stukjes en meng met azijn. Laat het een beetje marineren.

Stap 3. Was en hak de champignons fijn. Ter decoratie kunnen een paar hoeden worden achtergelaten.

Stap 4. Snijd de geschilde wortelen in dunne cirkels. Maal hete peper. Voeg de groenten samen met de kip toe aan de bouillon. Kook gedurende 10 minuten.

Stap 5. Voeg tomatenpuree en champignons toe aan de soep. Kook nog eens 10 minuten.

Stap 6. We verdunnen de misopasta apart in een kleine hoeveelheid bouillon.

Stap 7. Voeg misopasta en sojasaus toe aan het mengsel.

Stap 8. Dompel de udon-noedels in de traktatie. Kook gedurende 5 minuten en haal van het vuur. Voeg op het einde gehakte kruiden toe.

Stap 9. Heerlijke kip-misosoep is klaar. Giet het in serveerschalen en serveer!

Huisgemaakte misosoep met zeevruchten

Huisgemaakte misosoep met zeevruchten is een originele culinaire oplossing voor uw tafel. Serveer een heerlijke traktatie voor lunch, diner of als tussendoortje. Als u uzelf en uw dierbaren wilt trakteren op een restaurantgerecht, gebruik dan zeker het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze selectie.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Bouillon – 2 l.
• Misopasta – 2 eetl.
• Zeeschelpen – 8 st.
• Koningsgarnalen – 12 st.
• Mosselen in de schelp – 20 st.
• Tofu – 1 st.
• Groene erwten – 100 gr.
• Nori – 2 vellen.
• Shiitake-paddenstoelen – 8 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snij de tofu in kleine blokjes en leg deze een tijdje in water.

Stap 2. Maal de shiitake-paddenstoelen en doperwten fijn.

Stap 3. We verdunnen de misopasta in een kleine hoeveelheid water in een aparte kom.

Stap 4. Giet hete bouillon over de misopasta. We koken de bereiding en vullen deze aan met champignons, tofu-kaas en gepelde Sint-Jakobsschelpen. Kook gedurende 5 minuten op matig vuur.

Stap 5. Doe garnalen, mosselen en gehakte nori-vellen in de schaal. Kook nog 5 minuten.

Stap 6. Voeg zout naar smaak toe en haal van het vuur. We vullen het gerecht aan met groene erwten.

Stap 7. Zelfgemaakte misosoep met zeevruchten is klaar. Giet het in borden en geniet ervan!

Misosoep met aubergine

Misosoep met aubergine is verrassend lekker, aromatisch en voedzaam. Iedereen kan in zijn eigen keuken een helder restaurantgerecht bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces. Verwen uzelf en uw dierbaren!

Kooktijd – 25 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Aubergine – 0,5 st.
• Uien – 0,5 st.
• Misopasta – 1 eetl.
• Sesamolie – 2 el.

Voor de dashibouillon:

• Water – 600 ml.
• Hondashi gegranuleerde visbouillon – 1 theelepel.

Om in te dienen:

• Ingelegde roze gember - naar smaak.
• MMA ingelegde bamboe – naar smaak.
• Geroosterde witte sesamzaadjes - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de aubergine in dunne halve cirkels.

Stap 2. Week het product gedurende 10 minuten in gezouten water.

Stap 3. Snijd de uienlek in dunne veertjes.

Stap 4. Maak de dashibouillon apart klaar. Om dit te doen, lost u Hondashi-korrels op in warm water.

Stap 5. Leg de geweekte aubergines op keukenpapier.

Stap 6. Bak daarna de groente goudbruin in sesamolie.

Stap 7. Bak de uien apart.

Stap 8. Doe de uien en aubergines in een pan met bouillon.

Stap 9. Kook het werkstuk gedurende 5 minuten. Haal het van de kachel.

Stap 10. Maal de misopasta met een zeef door de soep.

Stap 11. Meng alles voorzichtig.

Stap 12. Giet de soep in diepe borden. Gebruik sesamzaadjes, ingelegde gember en bamboe om te serveren.

Stap 13. Smakelijke misosoep met aubergine is klaar. Help jezelf!

Huisgemaakte misosoep met ei

Misosoep met ei thuis is een heldere culinaire oplossing voor uw tafel. Serveer een heerlijke traktatie voor lunch, diner of als tussendoortje. Als u uzelf en uw dierbaren wilt trakteren op een interessant gerecht, gebruik dan zeker het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze selectie.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Uien – ¼ st.
• Wortelen – ¼ st.
• Water – 600 ml.
• Hondashi gegranuleerde visbouillon – 1 theelepel.
• Misopasta – 2 theelepels.
• Groene ui – 2 stengels.
• Gekookt ei – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. Laten we eerst Japanse visbouillon bereiden. Plaats Hondashi-korrels in een diepe kom.

Stap 2. Vul het product met heet water. Roer totdat de korrels volledig zijn opgelost.

Stap 3.Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes.

Stap 4. Snij de groene uien in kleine stukjes.

Stap 5. Verdeel de uien in dunne veren.

Stap 6. Doe uien en wortels in de bouillon.

Stap 7. Kook de inhoud en kook gedurende 5 minuten.

Stap 8. Plaats groene uienveren in de totale massa. Laat een minuut koken en zet de kachel uit.

Stap 9. Maal de misopasta door het mengsel met een fijne zeef.

Stap 10. Meng de inhoud voorzichtig.

Stap 11. Vervolgens kan de soep in borden worden gegoten.

Stap 12. Kook kippeneieren, pel ze en verdeel ze in twee helften. Serveer ze met soep.

Stap 13. Zelfgemaakte misosoep met ei thuis is klaar. Help jezelf!