Melkkoekjes uit de kindertijd

Melkkoekjes zijn een favoriete delicatesse voor kinderen. Ze zijn altijd te vinden in schoolkantines en daarom is het zo belangrijk dat ze worden bereid in overeenstemming met GOST en van hoogwaardige producten. Wij hebben 7 geweldige recepten geselecteerd die je thuis kunt herhalen.

Milk shortcakes - een klassiek recept uit de kindertijd volgens GOST

Melkkoekjes zijn altijd bijzonder populair geweest onder kinderen. Zo'n delicatesse kost een cent, en als je de vereisten van GOST kent, zal het thuis bereiden van shortcakes niet moeilijk zijn.

1. 
   Hoe maak je melkkoekjes van kinds af aan volgens GOST thuis? Klop boter en suiker tot romig. Klop 2 eieren in een aparte kom, meng met melk en laat het derde ei achter voor het invetten van de shortcakes.
2. 
   Voeg boter opgeklopt met suiker toe aan het melk-eimengsel. Voeg vervolgens bakpoeder, zout en vanilline toe.Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en kneed het deeg.
3. 
   Rol het deeg uit tot een laag van 1 centimeter dik. Steek met speciale mallen ronde stukken uit het deeg.
4. 
   Bekleed een bakplaat met perkament, leg de deegstukken erop en bestrijk ze met losgeklopt ei. Bak de shortcakes gedurende 25-30 minuten op 180 graden.
5. 
   Laat de bakproducten iets afkoelen, bestrooi ze indien gewenst met poedersuiker en serveer met thee.

Eet smakelijk!

Heerlijke melkkoekjes met margarine, net als in de kindertijd

Heerlijke, malse en kruimelige shortcakes. Hun smaak zal je zeker doen denken aan een delicatesse die je al van kinds af aan kende. Van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten krijg je ongeveer 20 shortcakes.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Suiker – 200 gr.
• Vanillesuiker – 2 theelepels.
• Margarine – 150 gr.
• Melk – 200 ml.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Tarwemeel – 600-700 gr.

Kookproces:

1. Maal margarine met gewone en vanillesuiker met een mixer.

2. Voeg vervolgens eieren toe aan de resulterende massa en blijf kloppen.

3. Giet de melk erbij en roer tot een gladde massa.

4. Meng tarwebloem met bakpoeder, zeef dit mengsel en giet het in delen in een kom. Kneed zacht en soepel deeg.

5. Rol het deeg uit tot een dikte van 5-7 millimeter. Steek met behulp van een vorm de shortcakes uit.

6. Bedek een bakplaat met perkament en plaats de stukken erop. Bak de shortcakes in de oven op 180 graden gedurende 30-35 minuten.

7. Hete shortcakes kunnen indien gewenst worden bestrooid met poedersuiker.

Eet smakelijk!

Hoe maak je zachte melkkoekjes met zure room?

Het maken van heerlijke zure room shortcakes kost niet veel tijd. Ze worden luchtig en zacht en zijn erg lekker om te eten met melk of cacao.

Kooktijd: 65 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 16.

Ingrediënten:

Zure room – 130 ml.

Kefir – 130 ml.

Boter – 50 gr.

Mayonaise – 1 eetl.

Suiker – 0,5 eetl.

Zuiveringszout – 1 theelepel.

Meel – 0,5 kg

Voor fondant:

Zure room – 1/3 eetl.

Suiker – 2/3 eetl.

Kookproces:

1. Maak eerst de fudge klaar. Klop de zure room en suiker met een mixer en laat het mengsel 20-30 minuten in de koelkast staan.

2. Zeef 300 gram bloem in een kom en voeg er zachte boter aan toe. Meng bloem met boter met een vork.

3. Voeg vervolgens suiker, frisdrank, mayonaise, zure room en kefir toe, meng.

4. Voeg de resterende bloem in delen toe en kneed het elastische deeg.

5. Rol het deeg uit tot een laag van 1 centimeter dik. Steek met een ronde uitsteker de stukjes zandkoek uit.

6. Bedek een bakplaat met perkament of vet deze in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Leg de stukken op een bakplaat.

7. Bak de shortcakes in de oven op 180 graden gedurende 30-35 minuten. Vet de nog hete shortcakes in met zure roomfudge. Zodra de bakwaren zijn afgekoeld, kun je ze serveren als middagsnack met cacao.

Eet smakelijk!

Zachte melk shortcakes thuis gemaakt met kefir

Een snel, eenvoudig en voordelig recept voor heerlijke gebakjes voor bij de thee. Kinderen en volwassenen zijn dol op melkshortcakes. En als je een groot aantal shortcakes hebt bereid, maak je dan geen zorgen, ze behouden de volgende dag hun zachtheid.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16-20.

Ingrediënten:

Tarwemeel – 520 gr.

Kippeneieren – 2 stuks.

Boter – 90 gr.

Suiker – 0,5 eetl.

Zuiveringszout – 0,5 theelepel.

Kefir – 250 ml.

Zout – 1 snuifje.

Pinda's – 50 gr.

Kookproces:

1. Meng zachte boter, suiker en eieren in een kom.

2. Giet dan kefir erbij en voeg frisdrank toe, roer tot een gladde massa.

3.Voeg gezeefde bloem in kleine porties toe en kneed het deeg.

4. Kneed het deeg tot een bal en laat het een half uur rusten.

5. Rol het deeg uit tot een dikte van 6-7 millimeter. Snijd de shortcakes in ronde vormen met een geschikte deegsnijder.

6. Bedek een bakplaat met perkament en leg het deeg erop. Leg op elk korstje een klein stukje pinda. Bak de shortcakes gedurende 35 minuten op 180 graden.

7. De zandkoekjes zijn erg geurig en kruimelig.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van melkkoekjes in plantaardige olie

Een recept dat zich door de jaren heen heeft bewezen. Melkkoekjes met een topping van gemalen pinda's zijn bij iedereen bekend uit de eerste hand. Als je dit gebak ooit hebt geprobeerd, dan wil je het zeker zelf bakken en het aan je dierbaren trakteren.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8-10.

Ingrediënten:

Tarwemeel – 250 gr.

Suiker – 80 gr.

Melk – 50 ml.

Zonnebloemolie – 40 ml.

Kippenei – 1 st.

Vanille-essence - naar smaak.

Frisdrank – 1 snuifje.

Azijn - voor blussoda.

Pinda's - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet suiker in een pan en giet er melk in. Breng het mengsel aan de kook en haal het van het vuur.

2. Klop het ei en de zonnebloemolie in een kom. Houd een eetlepel van dit mengsel over voor het invetten van de shortcakes.

3. Combineer de eimassa met de melkmassa.

4. Voeg vervolgens frisdrank toe, geblust met azijn en voeg in delen gezeefde bloem toe. Kneed tot een homogeen deeg.

5. Rol het deeg uit tot een laag van 4-5 millimeter dik en snijd ronde koeken uit.

6. Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de stukken neer, bestrijk ze met het ei-botermengsel en bestrooi met gehakte pinda's.

7. Bak de shortcakes in de oven op 180 graden gedurende 30-35 minuten. Laat de gebakken producten iets afkoelen voordat u ze serveert.

Eet smakelijk!

Shortbread-melkcakejes met noten, net als in de kindertijd

Krokante shortcakes met een snufje noten zijn een van de lekkerste bakproducten die je kunt maken. Dit aromatische gebakje gaat heel goed samen met koffie en warme chocolademelk.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

Boter – 200 gr.

Suiker – 150 gr.

Vanillesuiker – 2 theelepels.

Kippeneieren – 3 st.

Pinda's – 100 gr.

Zout – ¼ theelepel.

Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel.

Tarwemeel – 450-500 gr.

Kookproces:

1. Maal de boter met gewone suiker en vanillesuiker. Voeg vervolgens de eieren toe en meng opnieuw goed.

2. Meng bloem met bakpoeder en zeef. Voeg de bulkingrediënten in delen toe aan de kom en kneed tot een homogeen deeg.

3. Rol het deeg vervolgens uit tot een laag van 5-8 millimeter dik. Snijd met behulp van een vorm de shortcakes uit en maak er een gat in met een diameter van 2 centimeter.

4. Klop het ei in een aparte kom en hak de noten fijn met een mes. Bestrijk de shortcakes met losgeklopt ei en dip ze in de noten.

5. Plaats de vormstukken op een bakplaat bedekt met perkament. Bak de shortcakes 25-30 minuten in de oven op 180 graden.

6. Laat de gebakken producten een beetje afkoelen voordat u ze aan de gasten serveert.

Eet smakelijk!

Sappige en malse melkcakejes met kwark

Milk shortcakes kunnen heel divers zijn: met hagelslag, fondant, in welke vorm dan ook. De melkachtige smaak en delicate kruimelige structuur blijven altijd onveranderd.

Kooktijd: 110 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

Kwark – 380 gr.

Suiker – 150 gr.

Kippeneieren – 2 stuks.

Margarine – 100 gr.

Serum – 90 ml.

Meel – 375 gr.

Frisdrank – 2/3 theelepel.

Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.

Kookproces:

1.Klop met een mixer kwark, zachte margarine, suiker en eieren tot een gladde massa. Giet vervolgens de wei erbij en roer.

2. Zeef de bloem en het zuiveringszout in een kom. Kneed het deeg tot het glad is. Het deeg moet zacht en niet plakkerig zijn. Zet het deeg 1 uur in de koelkast.

3. Rol het deeg vervolgens uit tot een laag van 1 centimeter dik en steek er ronde koeken uit.

4. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en plaats de stukken erop. Bak de shortcakes in de oven op 180 graden gedurende 25 minuten.

5. Haal de afgewerkte shortcakes van de bakplaat en laat ze iets afkoelen. Je kunt ze zelfs warm eten.

Eet smakelijk!