Koreaanse wortelen zijn een heerlijke en sappige snack die je eenvoudig met brood kunt eten of kunt serveren met je favoriete warme bijgerechten. Heldere wortels met kruidige tonen kun je op verschillende manieren bereiden. Wij hebben de lekkerste culinaire mogelijkheden verzameld in onze selectie van tien heerlijke en snelle recepten voor thuis met stap-voor-stap foto's.
- Klassieke Koreaanse wortelen thuis
- Koreaanse wortelen met kant-en-klare kruiden
- Hoe pittige wortels in het Koreaans te koken
- Huisgemaakte Koreaanse wortelen met knoflook
- Snelle Koreaanse wortels met chim-chim-kruiden
- Zelfgemaakte Koreaanse wortelen en uien
- Koreaanse wortelen met sojasaus en sesamzaadjes
- Huisgemaakte Koreaanse wortelen met citroensap
- Hoe Koreaanse wortelen te maken zonder azijn
- Snelle en smakelijke Koreaanse wortelen met appelciderazijn
Klassieke Koreaanse wortelen thuis
Klassieke Koreaanse wortels thuis onderscheiden zich door hun rijke smaak, sappigheid en aantrekkelijke uiterlijk. Deze traktatie is geschikt voor zowel thuis- als vakantietafels. Voor een eenvoudige bereiding kunt u ons beproefde recept met stapsgewijze foto's raadplegen.
- Wortel 1 (kilogram)
- Knoflook 1 hoofd
- Grond zwarte peper 1 (theelepels)
- Gemalen rode peper ½ (theelepels)
- Anjer 3 (dingen)
- Koriander 1 (theelepels)
- Laurierblad 2 (dingen)
- Zout 1 (theelepels)
- Tafelazijn 9% 4 (eetlepels)
- Kristalsuiker 1 (eetlepels)
- Plantaardige olie ½ (bril)
-
Klassieke Koreaanse wortelen zijn thuis snel en smakelijk te bereiden. Schil en was de wortels, rasp ze op een Koreaanse wortelrasp. -
Doe het ingrediënt in een diepe kom. -
Neem de benodigde hoeveelheid knoflook. -
We pellen de knoflook en drukken deze door een speciale pers op de wortels. -
We sturen hier ook zout, suiker en andere kruiden uit de lijst. Giet plantaardige olie en tafelazijn erbij. Meng alles goed. -
Breng het werkstuk over in een geëmailleerde pan. Druk lichtjes met je handen op de wortels, zodat het sap vrijkomt. -
Plaats een pers over de wortels en laat ze drie dagen op een koele plaats staan. -
Klassieke Koreaanse wortelen zijn thuis klaar. Plaats op een serveerschaal en serveer!
Koreaanse wortelen met kant-en-klare kruiden
Wortelen in Koreaanse stijl met kant-en-klare kruiden zijn een smakelijk, smakelijk en gemakkelijk te maken tussendoortje voor uw vakantie- of thuistafel. Zo'n traktatie zal zeker niemand onverschillig laten. Probeer zeker ons beproefde recept met foto's.
Kooktijd – 5 uur en 15 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Wortelen – 800 gr.
- Kristalsuiker – 2 el.
- Plantaardige olie – 60 ml.
- Kruiden voor Koreaanse wortelen – 2 theelepels.
- Knoflook – 4 teentjes.
- Tafelazijn 9% – 30 ml.
- Pepermengsel – 0,5 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Schil de wortels, was ze en rasp ze op een Koreaanse wortelrasp. Doe de groente in een diepe kom.
Stap 2. Voeg suiker toe aan de wortels en meng goed zodat het groentesap vrijkomt.
Stap 3. We sturen hier ook de bereide Koreaanse kruiden naar toe en voegen ook een mengsel van paprika's toe.
Stap 4.Giet tafelazijn over de inhoud.
Stap 5. Giet de aangegeven hoeveelheid plantaardige olie erbij en meng alles grondig.
Stap 6. Pers de knoflookteentjes, meng opnieuw en zet de lekkernij 5 uur in de koelkast.
Stap 7. Wortelen in Koreaanse stijl met bereide kruiden zijn klaar. Serveer een helder voorgerecht op tafel!
Hoe pittige wortels in het Koreaans te koken
We hebben beschreven hoe je pittige wortels in het Koreaans kunt bereiden in ons beproefde recept met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces. Trakteer uzelf op ongelooflijk smakelijke, smakelijke en pikante Koreaanse wortels. Het zal onmogelijk zijn om weerstand te bieden!
Kooktijd – 35 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Wortelen – 1 kg.
- Sojasaus – 2 eetl.
- Gemalen rode peper – 1,5 theelepel.
- Knoflook – 6 teentjes.
- Gemalen koriander – 2 theel.
- Droge adjika – 2 theelepels.
- Paprika – 1 eetl.
- Zout – 1 theelepel.
- Tafelazijn 9% – 4 el.
- Kristalsuiker – 3 el.
- Plantaardige olie – 0,5 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Schil de wortels, was ze en rasp ze op een Koreaanse wortelrasp.
Stap 2. Bereid alle benodigde kruiden voor volgens de lijst. Maal de knoflook op een handige manier: haal hem door een pers of rasp hem.
Stap 3. Doe alle kruiden in een kleine, diepe kom. Voeg zout, suiker, azijn en sojasaus toe. Meng alles goed.
Stap 4. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan.
Stap 5. Plaats de bereide kruiden op de Koreaanse wortels. Mengen.
Stap 6. Voeg hier hete plantaardige olie toe. Meng alles opnieuw en laat 20 minuten staan.
Stap 7. Nu weet je hoe je pittige wortels in het Koreaans kookt. Maak een notitie!
Huisgemaakte Koreaanse wortelen met knoflook
Zelfgemaakte Koreaanse wortels met knoflook zullen je niet alleen verrassen met zijn heldere smaak, maar ook met zijn smakelijke aroma. Dit voorgerecht past bij veel warme gerechten. Het kan ook als een onafhankelijke traktatie worden geserveerd. Probeer ons beproefde recept.
Kooktijd – 45 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Wortelen – 500 gr.
- Kruiden voor Koreaanse wortelen – 1,5 theelepel.
- Knoflook – 1 kop.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Tafelazijn 9% – 2 el.
- Kristalsuiker – 1 eetl.
- Plantaardige olie – 0,25 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Schil en was de wortels, rasp ze op een Koreaanse wortelrasp. Plaats het product in een diepe kom.
Stap 2. Voeg zout en suiker toe aan de wortels. Kneed met je handen zodat het sap vrijkomt.
Stap 3. Voeg hier fijngehakte teentjes knoflook toe.
Stap 4. Voeg speciale kruiden toe voor Koreaanse wortelen.
Stap 5. Giet hier tafelazijn bij.
Stap 6. Giet vervolgens de plantaardige olie erin die in de braadpan is verwarmd. Roer en laat 30 minuten staan.
Stap 7. Zelfgemaakte Koreaanse wortels met knoflook zijn klaar. Serveer een heerlijk aperitief op tafel!
Snelle Koreaanse wortels met chim-chim-kruiden
Snelle wortels in Koreaanse stijl met chim-chim-kruiden zijn een gemakkelijke manier om een smakelijke en smakelijke traktatie te bereiden. Zo'n pittig en helder voorgerecht zal je menu zeker diversifiëren. Probeer Koreaanse wortels te koken met ons beproefde recept met foto's.
Kooktijd – 1 uur en 15 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Wortelen – 600 gr.
- Uien – 1 st.
- Plantaardige olie - naar smaak.
- Chim-chim-kruiden – 1 zakje.
Kookproces:
Stap 1. Schil de wortels en spoel ze grondig af onder water.
Stap 2.Rasp vervolgens de wortels op een speciale rasp voor Koreaanse wortelen.
Stap 3. Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Bak de ui erop goudbruin.
Stap 5. Giet de olie en uien in de wortels. We sturen hier ook een pakje chim-chim-dressing naar toe.
Stap 6. Meng alles goed en laat 1 uur staan op kamertemperatuur.
Stap 7. Snelle Koreaanse wortels met chim-chim-kruiden zijn klaar. Help jezelf!
Zelfgemaakte Koreaanse wortelen en uien
Koreaanse wortelen met uien thuis zijn een smakelijk, smakelijk en sappig tussendoortje voor op tafel. Zo'n traktatie zal zeker niemand onverschillig laten. Het is ook gemakkelijk thuis te bereiden. Gebruik hiervoor ons beproefde stap-voor-stap recept.
Kooktijd – 45 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Wortelen – 1 kg.
- Uien – 3 st.
- Kruiden voor Koreaanse wortelen – 2 el.
- Knoflook – 3 teentjes.
- Zout – 2 snufjes.
- Azijn-essence 70% – 0,5 theelepel.
- Kristalsuiker – 3 el.
- Plantaardige olie – 100 ml.
Kookproces:
Stap 1. Rasp de geschilde wortelen met een Koreaanse wortelrasp. Voeg zout en suiker toe, meng en laat 5 minuten staan. Kneed het vervolgens grondig met je handen.
Stap 2. Snipper de ui en bak deze in plantaardige olie goudbruin. Laten we een beetje zout toevoegen. Voeg op het einde tafelazijn toe.
Stap 3. Voeg speciale kruiden voor Koreaanse wortelen toe aan de wortels.
Stap 4. Pers hier de knoflookteentjes uit.
Stap 5. Voeg de gebakken uien toe aan de wortels. Giet samen met olie en azijn.
Stap 6. Meng alles goed en zet het in de koelkast om af te koelen en beter te laten weken.
Stap 7Koreaanse wortels en uien zijn thuis klaar. Je kan het proberen!
Koreaanse wortelen met sojasaus en sesamzaadjes
Koreaanse wortelen met sojasaus en sesamzaadjes zijn een zeer smakelijk, helder en aantrekkelijk voorgerecht dat uw huis- of vakantietafel zal versieren. Serveer met brood of warme bijgerechten. Voor de bereiding kunt u ons beproefde stap-voor-stap-recept raadplegen.
Kooktijd – 3 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Geschilde wortelen – 700 gr.
- Sojasaus – 3 el.
- Witte sesam – 1 eetl.
- Knoflook – 5 teentjes.
- Zout – 0,25 theelepel.
- Tafelazijn 9% – 1 eetl.
- Kristalsuiker – 2 theelepels.
- Plantaardige olie – 50 ml.
- Gemalen rode peper – 1 theelepel.
- Gemalen koriander – 1 theelepel.
- Gemalen gerookte paprika – 1 theelepel.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor volgens de lijst. Schil de wortels en spoel ze af onder water.
Stap 2. Haal de geschilde wortelen door een Koreaanse wortelrasp.
Stap 3. Voeg zout en suiker toe aan de wortels. Wrijf alles met je handen en laat 15 minuten staan tot het sap eruit komt.
Stap 4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Voeg hier koriander, paprika en hete peper toe. Warm ongeveer 30 seconden op.
Stap 5. Giet de olie en kruiden in de wortels. Mengen.
Stap 6. Pers de knoflookteentjes in de bereiding.
Stap 7. Voeg ook sojasaus en azijn toe. Voeg gemalen zwarte peper toe.
Stap 8. Mengen, afdekken met huishoudfolie en in de koelkast zetten. Je kunt het een paar uur of een dag laten staan. Voeg voor het serveren sesamzaadjes toe.
Stap 9. Koreaanse wortels met sojasaus en sesamzaadjes zijn klaar. Help jezelf!
Huisgemaakte Koreaanse wortelen met citroensap
Zelfgemaakte Koreaanse wortelen met citroensap zullen u verrassen met een rijke smaak, sappigheid en een smakelijk uiterlijk. Deze traktatie is geschikt voor zowel thuis- als vakantietafels. Voor een eenvoudige bereiding kunt u ons beproefde recept met stapsgewijze foto's raadplegen.
Kooktijd – 2 uur en 15 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Wortelen – 300 gr.
- Knoflook – 4 teentjes.
- Plantaardige olie – 25 ml.
- Kruiden voor Koreaanse wortelen – 1 theelepel.
- Zout – 1 snuifje.
- Citroensap – 0,75 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Schil de wortels en spoel ze af onder water.
Stap 2. Haal de geschilde wortelen door een Koreaanse wortelrasp.
Stap 3. Doe de groente in een diepe kom, voeg zout, kruiden voor Koreaanse wortelen en gehakte knoflook toe.
Stap 4. Verhit de aangegeven hoeveelheid plantaardige olie en giet deze in een kom met wortels en kruiden. Mengen.
Stap 5. Voeg hier citroensap toe en meng opnieuw.
Stap 6. Laat het product een paar uur marineren tot het volledig gaar is.
Stap 7. Zelfgemaakte Koreaanse wortels met citroensap zijn klaar. Serveer en geniet!
Hoe Koreaanse wortelen te maken zonder azijn
Hoe je Koreaanse wortels zonder azijn kunt maken, hebben we gedetailleerd beschreven in ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Zorg ervoor dat u kennis neemt van het culinaire idee en begin met de voorbereiding. Verwen uzelf en uw dierbaren met een smakelijke, sappige en verrukkelijke traktatie.
Kooktijd – 2 uur en 20 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Geschilde wortelen – 560 gr.
- Knoflook – 3 teentjes.
- Citroen – 1 st.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Kruiden voor Koreaanse wortelen – 1 eetl.
- Zout – 0,75 theelepel.
- Kristalsuiker – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Schil de wortels en spoel ze af onder water.
Stap 2. Haal vervolgens de groente door een Koreaanse wortelrasp.
Stap 3. Voeg gehakte knoflook, suiker, zout en speciale kruiden voor Koreaanse wortelen toe aan de wortels.
Stap 4. Giet de plantaardige olie erin die in de braadpan is verwarmd. Giet het over de kruiden en knoflook.
Stap 5. Roer en pers hier het citroensap uit.
Stap 6. Meng alles opnieuw goed en zet het een paar uur in de koelkast om te marineren.
Stap 7. Nu weet je hoe je Koreaanse wortels maakt zonder azijn. Probeer het zeker!
Snelle en smakelijke Koreaanse wortelen met appelciderazijn
Snelle en smakelijke wortelen in Koreaanse stijl met appelciderazijn zijn een ongelooflijk sappig, smakelijk en gemakkelijk te maken tussendoortje voor op de vakantie- of thuistafel. Zo'n traktatie zal zeker niemand onverschillig laten. Probeer zeker ons beproefde recept met foto's.
Kooktijd – 1 uur en 20 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Wortelen – 500 gr.
- Knoflook – 3 teentjes.
- Appelazijn – 2 eetl.
- Plantaardige olie – 50 ml.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Kristalsuiker – 1,5 eetl.
- Gemalen koriander – 0,5 theelepel.
- Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
- Gemalen rode peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Schil de wortels en spoel ze af onder water.
Stap 2. Haal vervolgens de wortels door een Koreaanse wortelrasp.
Stap 3. Voeg hier zout, suiker en andere kruiden toe.
Stap 4. Giet appelciderazijn bij het mengsel en meng.
Stap 5. Voeg hier fijngehakte knoflook toe.
Stap 6. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en giet deze over de knoflook.
Stap 7Meng goed en zet een uur in de koelkast.
Stap 8. Snelle en smakelijke Koreaanse wortels met appelciderazijn zijn klaar. Breng de lekkernij op tafel!
