Wortelkaviaar voor de winter

Wortelkaviaar voor de winter is een interessante bereiding die kan worden gebruikt als zelfstandig tussendoortje of als onderdeel van complexere gerechten. Kaviaar wordt vaak gebruikt als dressing voor voorgerechten. Het wortelproduct is heel eenvoudig te bereiden. Iedereen kan het werkstuk zonder veel moeite reproduceren.

Wortelkaviaar door een vleesmolen voor de winter

Wortelkaviaar door een vleesmolen voor de winter zal uw familie en vrienden aangenaam verrassen. De rijke smaak laat een onvergetelijke nasmaak achter. De heldere twist wordt gebruikt als smeersel op brood of toegevoegd aan borsjt in plaats van te braden. De twist bespaart tijd en is erg populair.

1. 
   Om wortelkaviaar voor de winter te verkopen, moet je alle componenten verzamelen.
2. 
   Was de sappige wortels goed, verwijder de schil en snijd ze zoals je wilt.
3. 
   We malen wortelgroenten met elk keukenapparaat - een vleesmolen, blender of keukenmachine.
4. 
   Hetzelfde doen we met tomaten, na het wassen van de vruchten. We draaien ook de gepelde knoflook. We combineren de gedraaide groenten in grote containers.
5. 
   Strooi zout en kristalsuiker, voeg geurloze plantaardige olie toe. Roer en plaats op het vuur.
6. 
   Na het koken onder voortdurend roeren gedurende 40 minuten koken.
7. 
   Voeg na een half uur het conserveermiddel toe en voltooi het koken. Plaats wortelkaviaar in gesteriliseerde glazen containers en zet vast met schone deksels. Nadat we de wendingen hebben gekoeld, plaatsen we ze op de plaats waar de winterpreparaten worden bewaard. We gebruiken wortelkaviaar als een interessante snack. Eet smakelijk!

Wortelkaviaar voor de winter met tomaten

Wortelkaviaar voor de winter met tomaten is een recept waarmee je verstandig bedorven fruit kunt gebruiken, vlekken en gekneusde plekken kunt wegsnijden. Het mooie uiterlijk van wortelgroenten doet er hier niet toe, omdat voor de traktatie gemalen ingrediënten worden gebruikt.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3,5 l.

Ingrediënten:

• Wortelen – 1 kg.
• Tomaten – 1,6 kg.
• Plantaardige olie – 200 ml.
• Knoflook – 1 kop.
• Azijn 6% – 1,5 eetl.
• Kristalsuiker – 0,5 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Nadat u de grondafzettingen van de wortels grondig hebt afgewassen, snijdt u de schil af met een mes of pelt u deze af met een dunschiller.

Stap 2. Was de tomaten, droog ze en verwijder de gebreken en stengels.

Stap 3. Draai de plakjes tomaat in een keukenmachine of gebruik een elektrische vleesmolen of mechanische unit.

Stap 4. Verdeel de wortels in segmenten die geschikt zijn om gemakkelijk te hakken.

Stap 5. Herhaal de hakprocedure met wortels.

Stap 6. Laad de gedraaide componenten in een vuurvaste container. Voeg suiker, zout toe en giet plantaardige olie erin. Zet op het vuur en laat 1 uur en 30 minuten sudderen.

Stap 7. Pel de knoflook zonder tijd te verspillen.

Stap 8. Maal de plakjes zo fijn mogelijk.Je kunt ook teentjes knoflook gebruiken om te hakken.

Stap 9. Voeg als de aangegeven tijd is verstreken gehakte knoflook toe en voeg peper toe aan de gestoofde massa.

Stap 10. Voeg na 10 minuten azijn toe.

Stap 11. Laat 5 minuten sudderen, waarna we de gesteriliseerde potten volgens onze eigen methode vullen en afsluiten.

Stap 12. Nadat we zijn afgekoeld, verplaatsen we het werkstuk naar de plaats waar winterwendingen en conserven worden bewaard. Eet smakelijk!

Wortelkaviaar met tomatenpuree voor de winter

Wortelkaviaar met tomatenpuree voor de winter heeft een rijke kleur en smaak. Door de dikke consistentie kunt u de kaviaar op brood smeren. Dit is een geweldige optie voor een smakelijke en vullende snack. Peterselie en knoflook passen harmonieus in het gerecht en voegen een heerlijk aroma toe.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Wortelen – 6 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Knoflook – 1 kop.
• Uien – 2 stuks.
• Appelazijn – 1 eetl.
• Hete chilipeper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Peterselie – 10 gr.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Om het originele recept te implementeren, stellen we de benodigde componenten samen. Nadat je de kleine potjes goed hebt gewassen, verwarm je ze om ziektekiemen te doden. Na het steriliseren inspecteren we de potten op chips en beschadigingen. Kook de deksels apart.

Stap 2. Verwijder de schil van de uien en knoflook. We wassen en schillen de wortels. We verwijderen de gewassen hete peper van de stengel en laten de zaden naar wens achter. We hakken de groenten en passeren ze door een vleesmolen. De hoeveelheid kruidigheid bepalen wij zelf.

Stap 3. Bak de gedraaide groenten in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie.

Stap 4. Breng op smaak met tomatenpuree van hoge kwaliteit en roer.Kook op gemiddelde temperatuur onder regelmatig roeren.

Stap 5. Proef het na een half uur, voeg zout en peper toe, nadat je de peperkorrels in een vijzel hebt gemalen. Gemalen peper is geuriger dan gemalen peper. Hak de gewassen peterselie fijn en strooi de kaviaar er lichtjes over.

Stap 6. Bereid de groentemassa voor door nog een half uur te koken. Voeg na 25 minuten azijnzuur toe. Verwarm het mengsel na het roeren samen en zet het vuur uit.

Stap 7. Vul gesteriliseerde containers met kokende, verzadigde kaviaar en sluit af met deksels. Nadat we de onderkant naar boven hebben geïnstalleerd, controleren we of de naden lucht doorlaten. Als alles goed is, dek het af en wacht tot het is afgekoeld. Als het mengsel nog steeds lekt, moet u de pot opnieuw sluiten. Anders zullen al uw inspanningen tevergeefs zijn.

Stap 8. Plaats de wortelkaviaar in de voorraadkast of kelder. We openen het preparaat en gebruiken het als een smakelijk origineel tussendoortje of een aantrekkelijk bijgerecht. Eet smakelijk!

Kaviaar van wortelen en uien voor de winter

Kaviaar gemaakt van wortelen en uien voor de winter verschilt van zijn analogen door zijn ongelooflijke aroma. Het zijn de kruiden en gebakken componenten die ervoor zorgen dat je een heerlijke geur kunt bereiken. Dankzij griesmeel heeft kaviaar een vrij dikke en delicate textuur en ziet het er fatsoenlijk uit.

Kooktijd – 14 uur 30 min.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Porties – 40

Ingrediënten:

• Wortelen – 400 gr.
• Tomaten – 500 gr.
• Ui – 300 gr.
• Paprika – 600 gr.
• Griesmeel – 160 gr.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Nootmuskaat – 0,5 theelepel.
• Zout – 1,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten volgens de lijst. Schil wortels, uien en knoflook. We wassen de vervuilde coating van tomaten en paprika's af. Verwijder de steeltjes en maak de binnenkant van de paprika's schoon.We sorteren de groenten grondig en wassen ze. Was de potten onmiddellijk en warm ze op.

Stap 2. Snijd de knoflook fijn of haal hem door een knoflookpers. Tomaten en paprika's in vieren snijden. Snijd de uien en wortels in blokjes.

Stap 3. Bestrijk een bakplaat met plantaardige olie, plaats wortels, uien, tomaten en paprika's. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 180° gedurende 15 minuten. Verwijder het vel van de geroosterde groenten. Vervolgens malen we ze met een handig apparaat. De massa moet glad worden.

Stap 4. Giet plantaardige olie in een koekenpan met zware bodem en voeg de gedraaide groenten en gehakte knoflook toe. Laat 1,5 uur sudderen. Voeg na een tijdje onder voortdurend roeren het griesmeel toe en kook nog eens 15 minuten. Zout, mout, breng op smaak met peper en nootmuskaat. Giet azijnzuur erbij en kook het mengsel gedurende 5 minuten.

Stap 5. Vul steriele potten met wortelkaviaar, draai ze vast en laat ze een nacht afkoelen. We verplaatsen de gekoelde wendingen naar de kelder. Kaviaar kan maximaal zes maanden worden bewaard. Maar meestal worden ze veel sneller uitgegeven, omdat er veel vraag naar is onder leden van het huishouden en vrienden.

Stap 6. Het gerecht is zeker uw aandacht waard. Dit is een goede manier om wortelgroenten te conserveren. Tijdens normale opslag verliezen vruchten vaak hun sappigheid en elasticiteit en nemen ze eenvoudigweg veel ruimte in beslag. Eet smakelijk!

Wortelkaviaar met appels voor de winter

Wortelkaviaar met appels voor de winter zal voor velen een favoriet worden. Appels voegen zoetzure tonen toe, terwijl knoflook en chilipepers voor een pittige twist zorgen. Specerijen spelen ook een belangrijke rol. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, is het moeilijk om de lichte snack met een rijke smaak te laten liggen.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 1,2 l.

Ingrediënten:

• Wortelen – 500 gr.
• Appels – 1 kg.
• Uien – 100 gr.
• Chilipeper – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Knoflook – 1 kop.
• Azijn 9% – 1-2 el.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Controleer de producten aan de hand van de lijst. We selecteren rijp fruit, ingrediënten met gebreken zijn toegestaan. Nadat je de verwende gebieden hebt afgesneden, is alles perfect voor kaviaar.

Stap 2. Bereid glazen containers voor door ze onder te dompelen in een frisdrankoplossing. Grondig spoelen en vervolgens steriliseren.

Stap 3. Schil de uien en hak ze willekeurig. Doe het in een dikwandige pan met plantaardige olie en bestrooi met suiker. Frituur.

Stap 4. Schil de wortels en hak ze vrij groot. Gooi het in de transparante ui en laat alles samen sudderen.

Stap 5. Verwijder de schil en het zaad van de gewassen appels. Snijd in plakjes en stuur naar gebakken groenten.

Stap 6. Breng op smaak met tomatenpuree. Strooi naar eigen inzicht zout en kruiden en voeg suiker toe. Voeg gehakte hete peper toe. De hoeveelheid hete ingrediënt varieert afhankelijk van uw smaak. Voeg naar eigen inzicht dezelfde hoeveelheid knoflook toe.

Stap 7. Minimaliseer de hitte en dek af, kook een half uur.

Stap 8. Voeg gepelde knoflook en gedroogde kruiden toe aan het gestoofde mengsel. Kook gedurende een kwartier.

Stap 9. Maal de bereide massa fijn met een dompelapparaat, kook een paar minuten, zet het vuur uit en voeg azijnzuur toe. Meng grondig.

Stap 10. Vul gesteriliseerde glazen containers met heerlijke, zachte kaviaar en schroef ze stevig vast.

Stap 11. Nadat we de wendingen onder de deken hebben afgekoeld, verplaatsen we ze naar een plaats voor het opbergen van de plano's.

Stap 12. Verwen familie en vrienden en serveer met vers gebakken brood. Eet smakelijk!