Bevroren cranberrysap is een drankje dat op elk moment van het jaar kan worden bereid en waar niet alleen veel vraag naar is om de dorst te lessen, maar ook als remedie tegen verkoudheid bij volwassenen en kinderen. Morse is niet moeilijk te bereiden. De veenbessen worden gedeeltelijk ontdooid en onderworpen aan een lichte warmtebehandeling. In de afgewerkte drank wordt suiker vervangen door honing en wordt fruitdrank geserveerd met ijsblokjes. Citrusvruchten worden vaak toegevoegd aan vruchtendranken om ze op smaak te brengen.
Hoe maak je cranberrysap van bevroren veenbessen?
Cranberrysap, als de gezondste drank, vooral tijdens het ARVI-seizoen, kan op elk moment van het jaar worden bereid uit bevroren veenbessen. De bessen worden bij normale huistemperatuur ontdooid en er wordt een vruchtendrank bereid met een korte hittebehandeling om al zijn gunstige eigenschappen te behouden. U kunt naar eigen inzicht het aandeel bessen, water en suiker kiezen.
- Cranberry 250 (gram)
- Water 2 (liter)
- Kristalsuiker smaak
-
Giet de bevroren veenbessen op basis van de hoeveelheid vruchtensap 1-2 uur voor de bereiding van het vruchtensap in een aparte kom en laat op huistemperatuur staan tot de bessen zacht zijn geworden. -
Gebruik vervolgens een aardappelstamper om de ontdooide bes zoveel mogelijk te pletten zodat de bes een beetje sap geeft.Dit is geen gemakkelijke taak, omdat veenbessen behoorlijk elastisch zijn. -
Giet het resulterende cranberrysap in een kopje. Doe de overgebleven bessen in een pan en vul deze met de benodigde hoeveelheid schoon drinkwater. Voeg vervolgens naar wens suiker toe aan het verwarmde water en roer alles totdat het volledig is opgelost. Breng de bouillon gewoon aan de kook en zet onmiddellijk het vuur uit. Laat de bouillon een beetje afkoelen. -
Giet vervolgens de cranberrybouillon door een zeef in een andere kom en maal de bessen op de zeef met een lepel. De overgebleven bessenschillen heb je niet meer nodig. Giet vervolgens cranberrysap uit een kopje in de bouillon en roer. Proef de vruchtendrank en pas indien nodig de zoetheid van de drank aan. De drank kan al worden gedronken, maar het is beter om hem in de koelkast te koelen en in handige containers te gieten, waar hij maximaal 3 dagen kan worden bewaard.
Eet smakelijk!
Cranberrysap gemaakt van bevroren veenbessen zonder koken
Vruchtensap van bevroren veenbessen zonder koken behoudt zoveel mogelijk alle gunstige eigenschappen van deze bes als het wordt bereid door diep en snel (shock) invriezen en in vacuümverpakking wordt bewaard. Deze veenbessen worden een korte tijd, een paar minuten, ontdooid en geplet met een blender.
Kooktijd: 20 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties: 2 l.
Ingrediënten:
- Bevroren veenbessen – 250 gr.
- Water – 2100 ml.
- Suiker - naar smaak.
Kookproces:
1. Bevroren veenbessen in een vergiet worden goed gewassen met koud water en 5-7 minuten op huistemperatuur gelaten totdat ze enigszins zacht worden.
2. Giet vervolgens de bessen in een blenderkom en voeg 100 ml koud water toe.
3. Maal de veenbessen op hoge snelheid tot een homogene puree.
4. Koel 2 liter schoon gekookt water voor voor fruitdrank.
5.Voeg vervolgens cranberrypuree uit de blenderkom toe aan dit water.
6. Voeg vervolgens naar jouw smaak suiker toe aan de vruchtendrank en meng alles goed zodat de suiker oplost. Vruchtensap wordt in elke container gegoten en in de koelkast geplaatst.
7. Voor gebruik wordt cranberrysap op een zeef gefilterd om kleine deeltjes bessen te verwijderen, in mokken gegoten en geserveerd.
Drink en verbeter uw gezondheid!
Hoe bevroren cranberrysap op de juiste manier koken voor verkoudheid?
Niet alleen artsen kennen de voordelen van cranberrysap bij verkoudheid, omdat het het lichaam versterkt tijdens ziekte, koorts vermindert en sommige medicijnen vervangt, vooral bij het begin van de ziekte. Voor vruchtensap tegen verkoudheid is het beter om bevroren veenbessen te nemen en deze met minimale hittebehandeling te bereiden om alle vitamines te behouden. De verhouding veenbessen en water moet minimaal 1:4 zijn en het is niet aan te raden om bij het koken metalen keukengerei te gebruiken.
Kooktijd: 1 uur 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2 l.
Ingrediënten:
- Bevroren veenbessen – 500 gr.
- Water – 2 l.
- Suiker of honing - naar smaak.
Kookproces:
1. Spoel de benodigde hoeveelheid bevroren veenbessen af met koud water en giet ze vanuit de zak in een glazen of plastic bak. Ontdooi het vervolgens een beetje en plet het zoveel mogelijk met een houten stamper zodat de bes sap geeft.
2. Breng de gepureerde veenbessen vervolgens over in een vergiet met kleine gaatjes of op een zeef en maal ze grondig met een plastic spatel.
3. Doe het bessenpulp in een pan, vul deze met twee liter schoon water en breng aan de kook. Voeg naar smaak suiker of honing toe aan de gekookte bouillon (als je honing toevoegt, moet de vruchtendrank worden afgekoeld), kook 1-2 minuten op laag vuur en zet dan de kachel uit.Dek de pan af met een deksel gedurende 15 minuten om af te koelen.
4. Giet de licht afgekoelde cranberrybouillon door een dikke zeef in een andere kom. Giet er vervolgens het geperste cranberrysap in en roer.
5. Cranberrysap voor de behandeling van verkoudheid is klaar. Giet het in een bakje en je kunt het meteen opdrinken of in de koelkast zetten. Morse bewaart zijn geneeskrachtige eigenschappen gedurende 3 dagen in de koelkast.
Drink op je gezondheid!
Gezond bevroren cranberrysap zonder suiker
Er is veel vraag naar het recept voor suikervrij cranberrysap, zowel in de voeding als in gezonde voeding. De vruchtendrank zelf heeft een uitgesproken, scherpe smaak en niet iedereen kan hem drinken, dus voegen ze honing of zoetstoffen aan de drank toe en voegen ze munt of kaneel toe voor de smaak.
Kooktijd: 1 uur 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 1 l.
Ingrediënten:
- Bevroren veenbessen – 1 eetl.
- Water – 4 eetl.
- Honing - naar smaak.
Kookproces:
1. Veel huisvrouwen hebben bevroren veenbessen in de vriezer, maar ze kunnen ook in de winkel worden gekocht. Meet de benodigde hoeveelheid bevroren bessen af met een glas.
2. Giet het in een kom en laat het een tijdje staan om een beetje te ontdooien. Het is niet nodig om het te wassen.
3. Giet licht ontdooide veenbessen in een pan en vul met vier glazen schoon drinkwater.
4. Breng het aan de kook en kook op laag vuur gedurende 1 minuut, niet langer.
5. Snijd vervolgens de veenbessen direct in de pan met een aardappelstamper. Dit gebeurt eenvoudig, omdat de bessen zacht worden in heet water. Laat de gepureerde veenbessen 1 uur in de bouillon staan, zodat de bes al zijn heilzame stoffen vrijgeeft.
6. Zeef vervolgens de bessenbouillon door een zeef en je kunt de cake bewaren voor het vullen van de gebakken producten.
7.Giet de bereide vruchtendrank in een willekeurige container en na afkoeling in de koelkast kun je hem drinken door honing toe te voegen.
Drink op je gezondheid!
Bevroren cranberry- en bessensap
Diverse vruchtendranken hebben altijd een bijzondere smaak en zijn in de winter zowel koud als warm ongelooflijk gezond. Met verschillende bevroren bessen, en in dit recept veenbessen en rode (zwarte) bessen, kunt u dit heerlijke drankje op elk moment van het jaar voor uw dierbaren bereiden. Het aandeel bessen en suiker wordt naar uw smaak gekozen, maar de bessenmassa moet minder dan 40% van het volume van de drank bedragen.
Kooktijd: 1 uur.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties: 2 l.
Ingrediënten:
- Bevroren veenbessen – 300 gr.
- Bevroren rode (zwarte) bessen – 300 gr.
- Water – 2 l.
- Suiker – 250 gr.
- Munt - naar smaak.
Kookproces:
1. Giet de hoeveelheid veenbessen en krenten, berekend voor het volume fruitdrank, in een aparte diepe kom en laat het enige tijd ontdooien. Het is niet nodig om de bessen af te spoelen.
2. Als de bessen bijna ontdooid zijn, maal ze dan tot een gladde puree met behulp van een dompel- of gewone blender.
3. Giet de uit de bessen verkregen puree in een pan voor het maken van vruchtensap en giet hierin de berekende hoeveelheid schoon drinkwater. Giet een glas suiker en meng goed.
4. Voeg vervolgens een takje munt toe aan de vruchtendrank voor een frisse smaak, breng de vruchtendrank aan de kook op matig vuur en zet het vuur uit.
5. Laat de vruchtendrank een half uur afkoelen en wrijf hem door een dikke zeef om de bessenpulp te verwijderen.
6. Een assortiment cranberry- en bessenfruitdranken is klaar. Het kan onmiddellijk worden geserveerd of in de koelkast worden gekoeld en in elke container worden gegoten.
Drink op je gezondheid!
