Zeeschelpen zijn een van de meest waardevolle schelpdieren met een unieke smaak. Veel heerlijke gerechten worden bereid met zeevruchten. Voor u hebben wij een selectie gemaakt van tien recepten voor het bereiden van Sint-Jakobsschelpen met stap-voor-stap foto's. Kies de juiste optie, verwen uzelf en uw gezin met een lichte restauranttraktatie.
- Sint-jakobsschelpen in roomsaus
- Zeeschelpen gekookt in een koekenpan
- Zeeschelpen in de oven
- Sint-jakobsschelpsalade
- Zeeschelpen in een pan met knoflook
- Hoe bevroren Sint-jakobsschelpen in een pan te koken
- Koreaanse Sint-Jakobsschelpen
- Sint-jakobsschelpen met rijst
- Sint-jakobsschelpen met groenten
- Gegrilde Sint-Jakobsschelpen
Sint-jakobsschelpen in roomsaus
Zeeschelpen in romige saus zijn ongelooflijk mals en interessant van smaak. Iedereen kan in zijn eigen keuken een originele en heerlijke traktatie bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie. Verwen uzelf en uw dierbaren!
- Sint-jakobsschelpen ½ (kilogram)
- Room 100 (milliliters)
- Boter 20 (gram)
- Olijfolie 30 (milliliters)
- Droge witte wijn 30 (milliliters)
- Knoflook 3 (onderdelen)
- Peterselie 2 takken
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Wij zullen de benodigde producten bereiden volgens de lijst. -
Ontdooi de Sint-Jakobsschelpen vooraf, spoel ze af onder water en droog ze. Snijd de teentjes knoflook fijn. -
Verhit boter en olijfolie in een koekenpan.Bak de coquilles erop aan alle kanten goudbruin. Zout en peper ze naar smaak. -
Sint-jakobsschelpen verwijderen. Fruit in dezelfde pan de knoflook tot een helder knoflookaroma verschijnt. -
Giet hier droge wijn. Laat de alcohol verdampen. -
Giet vervolgens de room erbij. Laat ze op laag vuur sudderen tot ze ingedikt zijn, zout en peper naar smaak. -
Dompel de Sint-jakobsschelpen in een romige saus. Bestrooi de lekkernij met gehakte peterselie en laat het een minuut sudderen tot het volledig gaar is. -
Zeeschelpen in roomsaus zijn klaar. Serveer en geniet!
Zeeschelpen gekookt in een koekenpan
In een koekenpan bereide Sint-Jakobsschelpen zullen u verrassen met hun unieke smaak en aantrekkelijke presentatie. Zo'n traktatie zal zeker niemand onverschillig laten. Gebruik ons eenvoudige recept met stapsgewijze foto's om mosselen te bereiden zoals de beste restaurants.
Kooktijd – 25 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Zeeschelpen – 0,5 kg.
- Knoflook - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Citroen – 0,5 st.
- Olijfolie – om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Ontdooi de coquilles vooraf, was ze en droog ze.
Stap 2. Verhit een koekenpan met olijfolie. Hier kun je de knoflookteentjes mee bakken, zodat er een heerlijk aroma aan komt.
Stap 3. Leg de bereide Sint-Jakobsschelpen in hete olie.
Stap 4. Bak de zeevruchten aan elke kant goudbruin.
Stap 5. Bestrooi aan het einde van het koken met zout, gemalen zwarte peper en citroensap.
Stap 6. Leg de gebakken mosselen op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
Stap 7: In de pan gekookte Sint-Jakobsschelpen zijn klaar. Serveer met verse kruiden en groenten!
Zeeschelpen in de oven
Zeeschelpen uit de oven zijn een origineel gerecht voor uw bijzondere diner. Deze lekkernij zal u aangenaam verrassen met zijn unieke smaak en aantrekkelijke uiterlijk. Het is niet moeilijk om het thuis te bereiden. Neem hiervoor het beproefde stapsgewijze recept in acht.
Kooktijd – 30 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Zeeschelpen – 12 st.
- Droge witte wijn – 150 ml.
- Prei/sjalotten – 1 stengel/1 st.
- Meel – 1 eetl.
- Boter – 1 eetl.
- Melk – 150 ml.
- Paneermeel – 2 eetl.
- Geraspte kaas – 2 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Ontdooi de coquilles vooraf, was ze en droog ze. Laat ze vervolgens aan elke kant drie minuten in witte wijn sudderen.
Stap 2. Giet de verdampte wijn in een aparte container. Smelt boter in een koekenpan. Fruit de gesnipperde ui tot ze zacht is.
Stap 3. Voeg bloem en verdampte wijn toe aan het product. Roer en laat nog een paar minuten sudderen.
Stap 4. Giet de melk erbij en laat sudderen tot het ingedikt is.
Stap 5. Doe de sint-jakobsschelpen in kleine vormpjes. Als je Sint-Jakobsschelpen hebt, gebruik ze dan.
Stap 6. Voeg hier de uiensaus toe. Voeg zout, peper, paneermeel en geraspte kaas toe. Bak de traktatie gedurende 7-10 minuten op 200 graden.
Stap 7. De coquilles zijn klaar in de oven. Help jezelf!
Sint-jakobsschelpsalade
Sint-Jakobsschelpsalade is een heerlijk voorgerecht voor uw vakantietafel of een speciaal diner met een kleine kring. Deze traktatie zal u verrassen met zijn verfijnde smaak en aantrekkelijke presentatie.Voor het bereiden van een gerecht met zeevruchten kunt u terecht bij het beproefde stap-voor-stap recept uit ons assortiment.
Kooktijd – 25 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 1
Ingrediënten:
- Zeeschelpen – 125 gr.
- IJsbergsla – 75 gr.
- Cherrytomaatjes – 50 gr.
- Mozzarellakaas – 50 gr.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
- Olijfolie – 1 eetl.
- Citroensap – 1 eetl.
- Knoflook – 1 teentje.
- Tabascosaus – 2 gr.
- Balsamicoazijn – 1 eetl.
- Suiker – 1 snuifje.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Ontdooi de coquilles vooraf, was ze en droog ze. Giet vervolgens citroensap erbij, bestrooi met zout en gemalen zwarte peper.
Stap 2. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Fruit er een teentje knoflook op tot het aroma verschijnt. Haal vervolgens de knoflook uit de olie.
Stap 3. Doe de Sint-Jakobsschelpen in de pan. Bak ze tot ze aan alle kanten helderbruin zijn.
Stap 4. Was en droog de slablaadjes, hak ze fijn.
Stap 5. Verdeel de kerstomaatjes in helften. We snijden ook de mozzarella.
Stap 6. Maak de dressing van olijfolie, tabascosaus, balsamicoazijn, suiker, zout en peper. Combineer de Sint-Jakobsschelpen met groenten en kaas en giet de dressing erover.
Stap 7. Sint-jakobsschelpsalade is klaar. Serveer en geniet!
Zeeschelpen in een pan met knoflook
Zeeschelpen in een koekenpan met knoflook zijn verrassend mals en interessant van smaak. Iedereen kan in zijn eigen keuken een smakelijk restaurantgerecht bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie. Verwen uzelf en uw dierbaren!
Kooktijd – 20 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 1
Ingrediënten:
- Zeeschelpen – 5 st.
- Spinazie – 30 gr.
- Knoflook – 2 teentjes.
- Sojasaus – 20 ml.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Boter – 30 gr.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Ontdooi de sint-jakobsschelpen voor, droog ze af met keukenpapier en voeg naar smaak zout en peper toe.
Stap 2. Bak de sint-jakobsschelpen in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.
Stap 3. Was de spinaziebladeren, verbrand ze met kokend water en droog ze.
Stap 4. Leg de gebruinde sint-jakobsschelpen en de bereide spinazie op een serveerbord.
Stap 5. Snijd de knoflook. Doe het samen met de boter in een pan. Fruit de knoflook tot een helder aroma verschijnt.
Stap 6. Giet sojasaus en een beetje water in de olie. Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe. Laat de vloeistof een beetje verdampen en zet het vuur uit.
Stap 7. Giet de saus over de afgewerkte Sint-Jakobsschelpen op een bord.
Stap 8. Sint-jakobsschelpen met knoflook zijn klaar. Serveer en geniet!
Hoe bevroren Sint-jakobsschelpen in een pan te koken
Hoe je bevroren Sint-Jakobsschelpen in een koekenpan kunt bereiden, hebben we in ons stapsgewijze recept gedetailleerd beschreven. Met een bewezen culinair idee kunt u thuis eenvoudig en snel een gastronomisch restaurantgerecht bereiden. Houd er rekening mee!
Kooktijd – 20 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Bevroren Sint-Jakobsschelpen – 0,5 kg.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Sesamzaad – 1 theelepel.
- Citroen – 0,5 st.
- Olijfolie - naar smaak.
Stap 1. Laat de bevroren Sint-Jakobsschelpen ontdooien, spoel ze af en droog ze met keukenpapier.
Stap 2. Bestrooi de zeevruchten met zout, gemalen zwarte peper en citroensap.
Stap 3.Doe de mosselen in een diepe kom, giet er olijfolie over, roer en zet 20 minuten in de koelkast.
Stap 4. Verhit een droge koekenpan en bak de sesamzaadjes bruin. Breng ze over naar een bord.
Stap 5. Doe de bereide Sint-Jakobsschelpen in een verwarmde koekenpan.
Stap 6. Bak de zeevruchten aan alle kanten goudbruin. Leg op een bord en bestrooi met sesamzaadjes.
Stap 7. Bevroren Sint-Jakobsschelpen in een koekenpan zijn klaar. Help jezelf!
Koreaanse Sint-Jakobsschelpen
Zeeschelpen in Koreaanse stijl zijn een ongelooflijk smakelijke en verrukkelijke traktatie die uw menu zeker zal diversifiëren en een interessante toevoeging aan de tafel zal zijn. Gebruik dit beproefde recept met stapsgewijze foto's om kokkels in Koreaanse stijl te bereiden.
Kooktijd – 25 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Zeeschelpen – 1 kg.
- Uien – 200 gr.
- Wortelen – 100 gr.
- Paprika – 200 gr.
- Komkommers – 200 gr.
- Knoflook – 5 teentjes.
- Rijstazijn – 1 eetl.
- Suiker – 1 theelepel.
- Sesamzaad – 2 theelepels.
- Sesamolie – 1 theelepel.
- Plantaardige olie – 4 el.
- Limoensap - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.
Stap 2. De Sint-Jakobsschelpen vooraf ontdooien, afspoelen en drogen met keukenpapier. Giet er rijstazijn overheen, zout, peper en bestrooi met suiker.
Stap 3. Bak de sint-jakobsschelpen in plantaardige olie goudbruin.
Stap 4. Bak vervolgens dunne halve uienringen in een koekenpan.
Stap 5. Schil en was de groenten. Haal de wortels en komkommer door een Koreaanse wortelrasp. Snij de paprika in dunne reepjes.
Stap 6. Combineer groenten in een diepe kom met sint-jakobsschelpen.We vullen de inhoud aan met gehakte knoflook, sesamzaadjes, sesamolie en citroensap. Goed mengen.
Stap 7. Koreaanse Sint-Jakobsschelpen zijn klaar. Serveer en geniet!
Sint-jakobsschelpen met rijst
Sint-Jakobsschelpen met rijst zijn een heerlijk gerecht voor uw ongewone diner. Deze lekkernij zal u aangenaam verrassen met zijn unieke smaak en smakelijke uiterlijk. Het is niet moeilijk om het thuis te bereiden. Neem hiervoor het beproefde stapsgewijze recept in acht.
Kooktijd – 35 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Zeeschelpen – 250 gr.
- Knoflook – 2 teentjes.
- Boter – 50 gr.
- Sinaasappelsap – 200 ml.
- Crème 20% – 200 ml.
- Zout – 1 snuifje.
Voor rijst:
- Rijst – 100 gr.
- Boter – 25 gr.
- Spinazie – 1 pakje.
- Crème 20% – 100 ml.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Kook de rijst tot hij volledig gaar is.
Stap 2. Ontdooi de Sint-Jakobsschelpen, spoel ze af en droog ze. Was en droog de spinazieblaadjes.
Stap 3. Giet sinaasappelsap in een pan. Wij zetten het op het fornuis.
Stap 4. Kook het sap en kook het vervolgens 10-15 minuten op laag vuur.
Stap 5. Giet room in kokend sap. Kook nog eens 15 minuten, onder voortdurend roeren.
Stap 6. De saus moet zacht en dik worden. Zout het naar smaak.
Stap 7. Laten we vervolgens de saus voor de rijst maken. Smelt boter in een pan.
Stap 8. Plaats hier spinazieblaadjes.
Stap 9. Voeg zout en peper toe als de spinazie in volume is afgenomen.
Stap 10. Giet de room erbij en laat nog ongeveer drie minuten sudderen.
Stap 11. Haal de ingedikte room- en spinaziesaus van het vuur.
Stap 12. Bak de bereide Sint-Jakobsschelpen snel in boter met gehakte teentjes knoflook.
Stap 13We beginnen het gerecht op het bord te plaatsen met behulp van een serveerring. Voeg eerst de spinaziesaus toe.
Stap 14. Leg er rijst op en leg de sint-jakobsschelpen neer.
Stap 15. Voeg sinaasappelsaus toe aan de traktatie. Je kunt het prachtig op een bord verspreiden.
Stap 16. Sint-jakobsschelpen met rijst zijn klaar. Breng de lekkernij op tafel!
Sint-jakobsschelpen met groenten
Sint-jakobsschelpen met groenten zijn een ongelooflijk smakelijke en smakelijke traktatie die uw menu zeker zal diversifiëren en uw tafel zal versieren. Voor het bereiden van schaaldieren met groenten kunt u het beproefde culinaire recept met stapsgewijze foto's raadplegen. Verwen uzelf en uw dierbaren!
Kooktijd – 35 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 1
Ingrediënten:
- Zeeschelpen – 150 gr.
- Uien – 1 st.
- Paprika – 1 st.
- Knoflook – 2 teentjes.
- Olijfolie – 3 eetl.
- Sojasaus – 2 eetl.
- Gedroogde basilicum – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Laat de bevroren Sint-Jakobsschelpen ontdooien, spoel ze af en droog ze met keukenpapier.
Stap 2. Hak de knoflookteentjes fijn.
Stap 3. Meng sojasaus met knoflook en gedroogde basilicum.
Stap 4. Voeg olijfolie toe aan het mengsel.
Stap 5. Dompel de bereide Sint-Jakobsschelpen onder in de marinade. Roer en laat 15 minuten staan.
Stap 6. Schil de ui en snijd deze in dunne halve ringen.
Stap 7. Snij de paprika in dunne reepjes.
Stap 8. Bak de ui in olijfolie goudbruin.
Stap 9. Voeg paprikareepjes toe aan de ui.
Stap 10. Meng de groenten en bak tot de paprika goudbruin is.
Stap 11. Bak de sint-jakobsschelpen apart in de marinade tot ze goudbruin zijn. Leg ze vervolgens samen met de groenten op een bord.
Stap 12. Sint-jakobsschelpen met groenten zijn klaar. Serveer en probeer!
Gegrilde Sint-Jakobsschelpen
Gegrilde zeeschelpen zullen u verrassen met hun bijzondere smaak. De goudbruine korst van de voortreffelijke zeevruchten zal niemand onverschillig laten. Gebruik een bewezen culinair idee uit onze selectie om een interessante gegrilde lekkernij te bereiden.
Kooktijd – 30 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Zeeschelpen – 1 kg.
- Citroen – 1 st.
- Knoflook – 1 teentje.
- Olijfolie – 50 ml.
- Gedroogde tijm - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Meng olijfolie, citroensap, gehakt teentje knoflook, zout en kruiden in een diep bord. Meng alles goed.
Stap 2. Ontdooi, was en droog de coquilles. Verwijder met je handen de taaie spieren van de mosselen.
Stap 3. Dompel de bereide Sint-Jakobsschelpen onder in de marinade. Mengen.
Stap 4. Week houten spiesjes in water tot ze verbranden.
Stap 5. Rijg de sint-jakobsschelpen aan spiesjes.
Stap 6. Stuur de werkstukken naar de grill. Kook de traktatie aan alle kanten goudbruin.
Stap 7: Gegrilde coquilles zijn klaar om geserveerd te worden. Eet smakelijk!
