Zeebaars in de oven

Zeebaars is een gezonde vis, die een aantal voor de mens belangrijke micro-elementen bevat en tegelijkertijd gemakkelijk te bereiden is. Baars heeft een uitstekende smaak en past goed bij verse of gekookte groenten.

Zeebaars gebakken in folie in de oven

Om te voorkomen dat de vis zijn sappigheid verliest, kan hij heel eenvoudig in folie worden gekookt. Zeebaars bereid volgens dit recept kan worden geserveerd aan een feestelijke tafel of worden getrakteerd op leden van het huishouden. Zelfs een beginnende kok kan de bereiding aan.

1. 
   Hoe bak je zeebaars heerlijk in de oven? De viskarkassen worden gewassen, schubben en vinnen worden verwijderd, er worden kleine inkepingen in elke vis gemaakt en vervolgens ingewreven met zout en peper.
2. 
   Meng olie en azijn apart en vet de zitstok aan alle kanten in.
3. 
   Het viskarkas wordt in folie geplaatst, tijm wordt erop geplaatst, ingepakt en in de oven geplaatst.
4. 
   Bak zeebaars een half uur op 180 graden. Als je wilt dat de vis een smakelijke gouden korst heeft, moet je hem 15 minuten voor het einde van de bereiding uitpakken en in deze vorm verder bakken.
5. 
   Serveer de gekookte baars met rijst, groentesalade of een ander bijgerecht.

Hele gebakken rode zeebaars

Zeebaars ziet er erg indrukwekkend en smakelijk uit als je hem in zijn geheel kookt. Witte peper past goed bij vis, die wordt aanbevolen voor gebruik in dit gerecht, evenals bij aromatische kruiden - rozemarijn of tijm.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Rode ui – 1 st.
• Tomaten – 4 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Zeebaars – 2 st.
• Balsamicoazijn – 4 el. l.
• Olijfolie – 4 eetl. l.
• Rozemarijn – 4 takjes.
• Gemalen witte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. De vis wordt schoongemaakt, de ingewanden en vinnen worden verwijderd.

2. Aan elke kant worden sneden gemaakt op de huid van de karkassen en ingewreven met peper en zout, zodat het mengsel de vis gelijkmatig bedekt.

3. Giet 2 eetlepels in een ovenschaal die groot genoeg is voor de hele vis. l. olie en azijn en leg de vis neer. De rest van de azijn en olie wordt over de bovenkant van het karkas gegoten.

4. Leg de rozemarijn, de in vieren gesneden tomaten en de rode uienringen op de vis. Je kunt een beetje zout toevoegen aan de groenten erbovenop.

5. De vis wordt een half uur gebakken in de oven, die op 200 graden staat. Zeebaars wordt geserveerd met nieuwe aardappelen en verse groentesalade. Eet smakelijk!

Sappige zeebaars in zure room in de oven

Het malse witte vlees van zeebaars wordt perfect benadrukt door een product als zure room.Bovendien wordt in dit recept aromatische citroenpeper gebruikt, die de smaak van vis versterkt en de specifieke visgeur elimineert. Ideaal voor wie van zeevruchten en vis houdt, maar het gerecht wil verrijken met andere smaken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Zeebaars – 4 st.
• Citroen – 1 st.
• Zure room – 100 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.
• Verse dille - naar smaak.
• Citroenpeper - naar smaak.

Kookproces:

1. De vis wordt gewassen, schoongemaakt en gestript, vervolgens gespoeld in koud water en gedroogd met keukenpapier.

2. Er worden niet te diepe sneden gemaakt in de huid van elk karkas.

3. Snijd de dille heel fijn, verwijder de schil van de citroen en pers het sap eruit. Al deze ingrediënten worden gemengd met zout en zwarte peper, er wordt citroenpeper aan toegevoegd en de bereide marinade wordt aan alle kanten over de vis gegoten. Laat de baars 30 minuten onder de folie in de kou staan, zodat de vis goed gemarineerd is.

4. Plaats folie of perkament in een ovenschaal en plaats de vis erop. Bestrijk het karkas met een dikke laag zure room.

5. De baars wordt 20 minuten gebakken in een oven die al is voorverwarmd tot 180 graden. Als de vis groot is, kun je de karkassen maximaal een half uur bewaren, maar niet langer, anders zal de baars te droog blijken te zijn.

Hoe zeebaars met aardappelen in de oven koken?

Om uw dierbaren te plezieren met een heerlijk gerecht en u zich niet al te veel zorgen te maken over de bereiding ervan, bakt u zeebaars met aardappelen in tomatensaus. Het is een heerlijk warm gerecht voor lunch of diner. Het hakken van groene uien voor het serveren zorgt voor helderheid en frisse smaak.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Zeebaars – 1 st.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Uien – 2 stuks.
• Boter – 25 gr.
• Water – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 2 eetl. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groene uien - voor serveren.

Kookproces:

1. Vinnen en schubben worden van de vis verwijderd, grondig gewassen en gedroogd.

2. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes, snijd de ui in halve ringen.

3. Kook de aardappelpartjes gedurende 10 minuten in gezouten water.

4. Fruit de ui goudbruin en doe boter in de pan.

5. Plaats de halve ringen van de gouden ui in een ovenschaal en leg de aardappelschijfjes en de vis erop. Alles wordt gezouten en peper toegevoegd.

6. Tomatenpuree wordt gecombineerd met water en over de inhoud van de ovenschaal gegoten. Zet het gerecht 25-30 minuten in de oven op 200 graden.

7. Versier de vis voor het serveren met verse fijngehakte groene uien.

Hoe bak je zeebaars heerlijk met groenten?

Dit gerecht doet denken aan zeewandelingen en ontspanning: het gerecht is ideaal voor warme dagen, omdat het rijk van smaak is en licht verteerbaar. Courgette en tomaten vormen een perfecte aanvulling op het malse witte baarsvlees. Snel, origineel en gemakkelijk!

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Zeebaars – 2 st.
• Tomaten – 3 stuks.
• Courgette – 2 stuks.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen gember - naar smaak.
• Gemalen kruidnagel - naar smaak.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Water – 50 ml.

Kookproces:

1. Van de viskarkassen worden de ingewanden verwijderd, de vinnen worden uitgesneden en de schubben worden zorgvuldig schoongemaakt. Hierna wordt de vis goed gewassen en gedroogd.

2.In een aparte container moet de baars aan alle kanten grondig worden ingewreven met kruiden, zout, gehakte knoflook en olie. De karkassen blijven ongeveer een uur staan ​​om te marineren.

3. Schil de courgette en snij in plakjes. Tomaten worden ook in cirkels of plakjes gesneden.

4. Plaats folie in de vorm, plaats viskarkassen en groenten, giet er water in en bedek het met folie en plaats het in de oven. Vis met groenten moet een half uur op 190 graden worden gebakken.

5. Als u vis met een knapperige korst wilt, giet u geen water in de bakvorm, maar verwijdert u 10 minuten voor het einde van het bakken de folie en kookt u hem onafgedekt gaar.

Zachte en malse zeebaarsfilet in de oven

Sommige mensen koken liever geen hele vis, maar stukjes filet. En zeebaars is ook prima geschikt voor deze doeleinden. Malse groene uien, peterselie en dille voegen frisheid en smaak toe aan dit gerecht. De filet kookt snel en is sappig.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Baarsfilet – 4 st.
• Citroen – 1 st.
• Groene uien – 2 bosjes.
• Peterselie – 1 bosje.
• Dille – 1 bosje.
• Knoflook – 3 tanden.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl. l.

Kookproces:

1. De filet wordt gewassen en gedroogd en de stukjes vis krijgen een mooie vorm door de oneffen randen weg te snijden.

2. Combineer zout, sap van een halve citroen, gehakte knoflook en wat gehakte kruiden met boter.

3. Wrijf de vis met het resulterende mengsel zodat het de filet gelijkmatig bedekt.

4. Leg de stukjes vis in de marinade in een ovenschaal op folie, voeg aan elk een beetje meer knoflook, kruiden, citroensap en zout toe.

5. Vouw de folie zo dicht dat de filet in zijn eigen sappen kookt en doordrenkt is met de aroma's van kruiden.Bewaar de vis ongeveer 40 minuten en verwarm de oven tot 170 graden. Plezier gegarandeerd!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor zeebaars met citroen

Citroen en andere citrusvruchten passen goed bij vis en zeevruchten, benadrukken hun smaak en elimineren de specifieke visgeur, waar niet iedereen van houdt. Het is beter om zeebaars gekookt met citroen te serveren met een salade van seizoensgroenten of een bijgerecht van aardappelen.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Zeebaars – 1 st.
• Zeezout – 1/3 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Citroen – 2-4 plakjes.

Kookproces:

1. De vis wordt bevrijd van schubben, ingewanden en scherpe vinnen. Wees voorzichtig bij het snijden van deze vis om letsel te voorkomen.

2. Het karkas wordt gewassen, gedroogd, er worden sneden op de huid gemaakt en ingewreven met peper en zout.

3. Plaats schijfjes citroen in de sneden of in het midden van de vis.

4. De baars wordt in folie gewikkeld en een half uur in de oven bewaard. Verwarmingstemperatuur – 200 graden.

5. Rol daarna de vis uit zodat deze een goudbruin korstje krijgt en bak nog ongeveer 7 minuten. Eet smakelijk!

Sappige zeebaars gebakken met mayonaise

Veel huisvrouwen bakken graag gerechten in de oven met mayonaise, waardoor vlees- en visgerechten niet uitdrogen. Deze optie kan ook op een feesttafel worden geserveerd, maar het is belangrijk om verse kruiden en hoogwaardige mayonaise te gebruiken.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Zeebaars – 2 st.
• Mayonaise – 4 eetl. l.
• Water – 1 eetl. l.
• Uien – 1 st.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. De vis wordt gewassen, onnodige elementen worden verwijderd: schubben, ingewanden en vinnen. Je kunt ook je hoofd verwijderen.De bereide zeebaarskarkassen worden gedroogd.

2. Meng in een aparte kom mayonaise met water en kruiden met zout. Als de marinade klaar is, bestrijk de vis er dan aan alle kanten mee.

3. De ui wordt in halve ringen of kleine blokjes gesneden en in elke vis geplaatst.

4. Leg folie op de bodem van een geschikte bakvorm en plaats de zitstok erop. Als u een dieetversie van het gerecht wilt bereiden - in zijn eigen sap, wordt de vis volledig bedekt met folie en gedurende 20 minuten gekookt, en dan onmiddellijk geserveerd.

5. Als je een feestelijke versie met een smakelijke korst nodig hebt, kun je beter afgedekt beginnen met koken en na 20 minuten de vis openen en nog eens 10-15 minuten in de oven laten staan. De oven staat aan op 200 graden.

Malse zeebaars gebakken in een hoes

Vis gekookt in een bakhoes blijkt malser en sappiger dan een soortgelijk product dat zonder deksel in de oven wordt bewaard. Voeg je nog wat goede mayonaise toe, dan is het zo lekker mogelijk en niet schadelijk voor je figuur.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1,5 kg.
• Zeebaars – 750 gr.
• Uien – 200 gr.
• Mayonaise – 4 eetl. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Dille – 1 bosje.

Kookproces:

1. Geschilde aardappelknollen worden in grote stukken gesneden.

2. De uien worden in kwartringen gesneden.

3. Hak de dille fijn en meng aardappelen, uien, dillegroen, zout, mayonaise en peper in een gemeenschappelijke kom.

4. De massa wordt overgebracht naar een bakhuls en aan één kant vastgebonden.

5. De vis wordt schoongemaakt, schubben en vinnen worden verwijderd en in porties gesneden. Plaats het in de mouw van de vis en knoop het aan de andere kant vast.Het is beter om de hoes op verschillende plaatsen te doorboren, zodat er tijdens het proces een pad is waar stoom kan ontsnappen.

6. Het gerecht wordt een uur in de oven op 180 graden bewaard. Verwijder voorzichtig de hoes en breng de afgewerkte inhoud over op serveerschalen.

Hoe kook je heerlijk baars in de oven met tomaten?

Tomaten en gedroogde tijm maken gerechten met witte vis smaakvoller en kleurrijker. Om de zeebaars zo geurig mogelijk te maken, mag je bij de bereiding niet bezuinigen op versgemalen zwarte peper.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Zeebaars zonder kop – 800 gr.
• Tomaten – 5 stuks.
• Kruiden voor vis - 1 eetl. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gedroogde tijm - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3 theelepels.

Kookproces:

1. De vis wordt gewassen, schubben en scherpe vinnen worden verwijderd en goed gedroogd.

2. Wrijf het baarskarkas in met kruiden, zout en een aanzienlijke hoeveelheid zwarte peper, giet er 2 theelepels over. olie en laat 10 minuten marineren.

3. Tomaten worden in cirkels van gemiddelde dikte gesneden.

4. Verdeel de olie in een diepe bakvorm op de bodem en leg enkele plakjes tomaat neer.

5. Leg de vis op de groenten en bedek met de overgebleven gehakte tomaten. Gedroogde tijm wordt over de tomaten gestrooid.

6. Het gerecht wordt een half uur in de oven geplaatst. Verwarmingstemperatuur – 180 graden. De vis wordt in porties geserveerd. Eet smakelijk!