Gehaktbrood in de oven is een speciaal soort worst, dat in de regel zonder omhulsel wordt bereid. Qua uiterlijk lijkt de traktatie op een gewoon brood en onderscheidt zich door zijn delicate smaak en sappigheid. Om een origineel gerecht te bereiden, gebruikt u thuis een culinaire selectie van acht recepten met stapsgewijze foto's.
Huisgemaakt gehaktbrood uit de oven
Zelfgemaakt gehaktbrood in de oven is een smakelijke en smakelijke traktatie waarmee u uw dierbaren of gasten zeker aangenaam zult verrassen. Het vleesgerecht kan worden geserveerd met uw favoriete bijgerechten of als plakje voor de feesttafel. Probeer zeker ons recept!
- Gehakt ½ (kilogram)
- Gehakt ½ (kilogram)
- Kippen ei 2 (dingen)
- Parmezaanse kaas (of andere harde kaas) 100 (gram)
- Bol uien 1 (dingen)
- Griesmeel 3 (eetlepels)
- Knoflook 2 (theelepels)
- Paprika 1.5 (eetlepels)
- Franse mosterd 3 (theelepels)
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
- Plantaardige olie 40 (milliliters)
-
We ontdooien twee soorten gehakt vooraf en plaatsen ze in een diepe kom. We sturen hier ook gehakte uien. -
Voor het gehakt met uien de kippeneieren breken en harde kaas raspen. -
Meng de inhoud van het vlees.Zout het en voeg droge kruiden uit de lijst toe. Meng alles opnieuw en klop het met je handen. -
We vullen het mengsel aan met griesmeel en mengen tot het gelijkmatig verdeeld is. -
We vormen het gehakt tot mooi brood en plaatsen het op verschillende lagen folie ingevet met plantaardige olie. -
Wikkel het stuk vlees in folie. Dit doen we zorgvuldig om de vorm van het brood niet te verstoren. -
Bak de traktatie gedurende 50 minuten op 200 graden. Open vervolgens de folie. Smeer het oppervlak van het product in met mosterd en bestrooi met paprikapoeder. -
Zet het deeg nog eens 15 minuten in de oven, zodat er een goudbruin korstje ontstaat. -
Zelfgemaakt gehaktbrood in de oven is klaar. Snijd in plakjes en serveer!
Gehaktbrood met kool
Vleesbrood met kool blijkt bijzonder sappig en zacht van smaak. Deze traktatie zal dienen als een uitstekende vervanging voor zelfgemaakte koteletten en andere vleeslunchgerechten. Zorg ervoor dat u dit interessante recept voor gehaktbrood noteert als u uw menu wilt diversifiëren.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Gehakt vlees – 0,4 kg.
- Witte kool – 300 gr.
- Grote ui – 1 st.
- Paprika – 1 st.
- Paneermeel – 60 gr.
- Ei – 1 st.
- Tomatensaus – 3 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Sesam – 2 theelepels.
- Groenen - naar smaak.
- Plantaardige olie – om te braden + invetten van de pan.
Kookproces:
Stap 1. Snij de kool in kleine stukjes. Snij de ui. Doe beide ingrediënten in een koekenpan met plantaardige olie. Zout naar smaak.
Stap 2. Bak de groenten ongeveer 15 minuten op matig vuur. Roer voortdurend de inhoud van de pan.
Stap 3.Combineer in een diep bord het ontdooide vleesproduct, gebakken kool met uien, een kippenei, paneermeel, gehakte kruiden, zout en gemalen zwarte peper.
Stap 4. Kneed de massa grondig en klop goed.
Stap 5. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Leg hier het grootste deel van het vlees en de kool. Leg de paprikareepjes op het oppervlak.
Stap 6. Leg de rest van het gehakt neer.
Stap 7. Smeer het oppervlak van het werkstuk met tomatensaus.
Stap 8. Bestrooi met sesamzaadjes en plaats de traktatie in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak ongeveer 30-40 minuten.
Stap 9. Vleesbrood met kool is klaar. Breng de lekkernij op tafel!
Gehaktbrood met ei in de oven
Gehaktbrood met ei in de oven is een originele traktatie voor uw thuislunch of vakantiemenu. Dit product kan geserveerd worden met bijgerechten of als apart tussendoortje. Gebruik een beproefd stapsgewijs recept met foto's om een smakelijk gerecht te bereiden.
Kooktijd – 1 uur en 20 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Gehakt vlees – 0,6 kg.
- Ei – 4 st.
- Aardappelen – 1 st.
- Griesmeel – 1 eetl.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. Ontdooi het gehakt vooraf. Kook kippeneieren, koel af en pel ze.
Stap 2. Rasp de geschilde aardappelen op een middelgrote rasp.
Stap 3. Combineer ontdooid gehakt, geraspte aardappelen, kippenei, griesmeel en zout.
Stap 4. Meng de vleesbouillon grondig en klop meerdere keren met je handen.
Stap 5. Doe een vierde van het gehakt in een ovenschaal. Kies een hoge, kleine pan die geschikt is voor het bakken van brood.
Stap 6.Leg gekookte eieren op de vleeslaag.
Stap 7. Bestrijk de eieren voorzichtig met het resterende gehakt. Het vormen van een mooi gehaktbrood.
Stap 8. Plaats het werkstuk in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. Bak de traktatie tot hij volledig gaar is, ongeveer 50-60 minuten.
Stap 9. Gehaktbrood met ei in de oven is klaar. Snijd in plakjes en serveer met je favoriete bijgerechten!
Aardappel- en vleesbrood in de oven
Aardappel- en vleesbrood in de oven zullen u verrassen met ongelooflijke sappigheid, heldere smaak en voedingswaarde. Serveer het eindproduct met groenten, augurken en andere bijgerechten naar smaak. Om thuis te bereiden, let op het beproefde stap-voor-stap recept.
Kooktijd – 1 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Gehakt vlees – 0,5 kg.
- Aardappelen – 280 gr.
- Uien – 1 st.
- Ei – 1 st.
- Peterselie - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Kruiden voor gehakt – 1,5 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Ontdooi het gehakt enige tijd voor het begin van het culinaire proces. Plaats het product in een diepe kom. We sturen hier ook gehakte uien.
Stap 2. Schil de aardappelen, spoel ze af onder water en rasp ze op een grove of middelgrote rasp.
Stap 3. Doe de geraspte aardappelen op een zeef. Knijp overtollig vocht uit de groentemassa.
Stap 4. Voeg de geraspte aardappelen toe aan het gehakt. Wij vullen de bereiding aan met gehakte kruiden, kippeneieren, zout en specerijen.
Stap 5. Kneed het werkstuk grondig en klop het meerdere keren met je handen.
Stap 6. Doe het aardappel-vleesmengsel in een ovenschaal die geschikt is om te bakken. We geven het gehakt een nette broodvorm.
Stap 7. Plaats het werkstuk in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 35-40 minuten.Laat het product na het bakken in de pan zitten en iets afkoelen.
Stap 8. Aardappelvleesbrood in de oven is klaar. Snijd de traktatie in stukken en serveer!
Kippenvleesbrood
Kippenvleesbrood blijkt zeer bevredigend, zacht en smakelijk te zijn. Een uitstekende oplossing voor uw originele lunch of diner. Het bereiden van een interessant pluimveeproduct is niet moeilijk. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's.
Kooktijd – 1 uur en 10 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 10
Ingrediënten:
- Gehakte kip – 0,7 kg.
- Uien – 250 gr.
- Klein ei – 4 st.
- Maïszetmeel – 2 theelepels.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid kipgehakt af. Als je geen kant-en-klaar gehakt hebt, haal het dan door een vleesmolen of maal de kipfilet in een blender.
Stap 2. Pel de uien en hak ze fijn.
Stap 3. Doe de ui en het gehakt in een diepe kom.
Stap 4. Breek vijf kleine kippeneieren.
Stap 5. Voeg de eieren toe aan de totale massa.
Stap 6. Dit grote aantal eieren zal het afgewerkte brood uniformer maken.
Stap 7. Voeg zout naar smaak toe. De geschatte hoeveelheid is een halve theelepel.
Stap 8. Voeg kruiden naar smaak toe. Je kunt kruiden toevoegen voor gehakt, kip of gedroogde aromatische kruiden.
Stap 9. Voeg naar smaak ook gemalen zwarte peper toe.
Stap 10. Giet er een eetlepel plantaardige olie in.
Stap 11. Voeg maïzena toe.
Stap 12. Kneed het mengsel grondig tot het glad is.
Stap 13. Doe de kipgehakt in met bakpapier beklede pannen. Bak gedurende 45 minuten op 200 graden.
Stap 14. Kippenvleesbrood is klaar.Snijd je traktatie in stukken en serveer met je favoriete bijgerechten!
Kalkoengehaktbrood
Kalkoengehaktbrood zal u verrassen met ongelooflijke zachtheid, lichtheid en voedingswaarde. Serveer met aardappelpuree, verse groenten en andere bijgerechten naar smaak. Gebruik ons beproefde stap-voor-stap recept om heerlijk gehaktbrood te maken.
Kooktijd – 1 uur en 10 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Kalkoendijfilet – 1 kg.
- Uien – 1 st.
- Knoflook – 3 teentjes.
- Olijfolie – 4 eetl.
- Paneermeel – 70 gr.
- Kippenbouillon – 125 ml.
- Ei – 2 st.
- Worcestershiresaus – 3 el.
- Ketchup – 125 gr.
- Zoete paprika – 1 theelepel.
- Salie – 1 theelepel.
- Bruine suiker – 1 theelepel.
- Gedroogde tijm – 1 theelepel.
- Gedroogde knoflook – 1 theelepel.
- Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
- Zout – 2 theelepels.
Kookproces:
Stap 1. Snijd de ui fijn en doe deze in een koekenpan met olijfolie. Bestrooi de uien met salie, tijm en de helft van de zwarte peper. Roer en bak de groente met kruiden ongeveer 7-8 minuten.
Stap 2. Voeg gehakte knoflook en Worcestershire-saus toe aan de gebakken uien. Roer en bak nog een minuut.
Stap 3. Roer kippenbouillon met paneermeel. Laat gedurende 5 minuten staan.
Stap 4. Maal de kalkoendijfilet door een vleesmolen.
Stap 5. Doe de kippeneieren, gemalen kalkoen en gebakken uien in een kom met paneermeel. Voeg de resterende gemalen zwarte peper en zout toe. Meng grondig met je handen.
Stap 6. Laat het goed geknede gehakt 10 minuten trekken.
Stap 7. Meng in een aparte kom ketchup, gedroogde knoflook, bruine suiker en paprika. Meng grondig.
Stap 8. Bedek een bakplaat met folie.Leg hier gemalen kalkoen in broodvorm.
Stap 9. Bestrijk het oppervlak van het gehakt met de helft van de ketchupsaus.
Stap 10. Bak 40 minuten op 180 graden. Bestrijk het brood daarna met de overgebleven ketchup en bak nog eens 5 minuten.
Stap 11: Kalkoengehaktbrood is klaar. Snijd de traktatie in stukken en serveer!
Vleesbrood met groenten
Vleesbrood met groenten is een interessante traktatie voor thuis of op de vakantietafel. Dit product kun je serveren bij je favoriete bijgerechten of als apart tussendoortje. Gebruik een beproefd stapsgewijs recept met foto's om een smakelijk gerecht te bereiden.
Kooktijd – 1 uur en 10 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Gehakt vlees – 0,5 kg.
- Ei – 3 st.
- Wortelen – 1 st.
- Selderijstengels – 5 st.
- Uien – 2 stuks.
- Olijven - naar smaak.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Zure room – 2 theelepels.
- Kaas – 50 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Gemalen kurkuma - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.
Stap 2. Pel de ui en hak deze fijn.
Stap 3. Combineer het gehakt in een diepe kom met een kippenei, een halve ui, zout en droge kruiden.
Stap 4. Kneed het gehakt grondig tot het glad is.
Stap 5. Snijd de wortels en bleekselderij in reepjes. Een klein deel van de groenten kan in kleine blokjes worden gesneden. Maak de ontpitte olijven klaar en snijd ze in ringen.
Stap 6. Kook de overige twee eieren, pel ze en snijd ze in plakjes.
Stap 7. Bak de overgebleven gehakte ui in plantaardige olie goudbruin.
Stap 8. Bekleed een kleine, diepe ovenschaal met perkament. Smeer het met plantaardige olie.
Stap 9. Verdeel het gehakt in drie delen.Plaats één deel in een ovenschaal. Wij verdichten het stevig.
Stap 10. Leg de wortel- en stengels bleekselderij op het gehakt.
Stap 11. Bestrijk de groenten met een ander deel van het gehakt.
Stap 12. Leg gebakken uien op het gehakt.
Stap 13. Leg hier de gehakte wortels, selderij en plakjes ei.
Stap 14. Verdeel het resterende gehakt. Beleg het met plakjes kaas en olijfringen.
Stap 15. Smeer het oppervlak van de traktatie in met zure room.
Stap 16. Zet het gerecht 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Verhoog vervolgens de temperatuur naar 220 graden en bak nog eens 10 minuten.
Stap 17. Laat het afgewerkte brood iets afkoelen en haal het uit de vorm.
Stap 18. Vleesbrood met groenten is klaar. Snijd en serveer!
Gehaktbrood in spek
Bacon Wrapped Meat Loaf is een zeer kleurrijk gerecht voor uw familiediner of vakantie. Als u uw gebruikelijke menu wilt diversifiëren en uw dierbaren aangenaam wilt verrassen met een smakelijke culinaire oplossing, noteer dan het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze selectie.
Kooktijd – 1 uur en 20 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Gehakt vlees – 0,7 kg.
- Uien – 0,5 st.
- Knoflook – 6 teentjes.
- Ketchup – 60 gr.
- Gedroogde basilicum – 0,5 theelepel.
- Gedroogde rozemarijn – 0,5 theelepel.
- Gedroogde tijm – 0,5 theelepel.
- Gedroogde gemalen knoflook – 1 theelepel.
- Zout – 1,5 theelepel.
- Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
- Amandelmeel – 56 gr.
- Ei – 2 st.
- Spek - 10 plakjes.
- BBQ-saus – 60 gr.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.
Stap 2. Pel de uien en knoflook. Snijd beide ingrediënten fijn met een mes.
Stap 3. Doe het ontdooide gehakt in een diepe kom. We sturen hier ook kippeneieren, ketchup, gehakte ui en knoflook, zout en gedroogde kruiden. Meng de inhoud grondig.
Stap 4.Bereid dunne lange plakjes spek - 10 stuks.
Stap 5. Vorm van het gehakt een mooi brood. Wikkel het in plakjes spek. Plaats het deeg in een oven die gedurende 30 minuten op 180 graden is voorverwarmd.
Stap 6. Bestrijk de traktatie na 30 minuten met barbecuesaus. Bak het product nog 25-30 minuten. Laat het afgewerkte gehaktbrood ongeveer 10 minuten iets afkoelen.
Stap 7. Het in spek gewikkelde gehaktbrood is klaar. Serveer een heerlijke traktatie op tafel!
