Gehaktbrood in de oven

Gehaktbrood is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht dat ideaal is voor het avondeten of als decoratie voor de feesttafel. Het vlees of gehakt wordt gevuld met eieren, champignons, kaas, pruimen etc. Daarom bieden wij u 10 stap-voor-stap recepten aan voor het bereiden van dit gerecht.

Gehaktbrood met ei in de oven

Griesmeel, mosterd, mayonaise, kruiden worden aan het gehakt toegevoegd en alles wordt gemengd. Vervolgens wordt het in een gelijkmatige laag op folie gelegd en wordt de vulling van gekookte eieren, uien en groene uien erop geplaatst. Vervolgens wordt alles opgerold, in folie gewikkeld en een uur lang gebakken.

1. 
   Hoe gehaktbrood in de oven koken? Doe het gehakt in een diepe kom, voeg griesmeel, mosterd, mayonaise, kippenei, zout, gemalen zwarte peper toe en meng alles grondig tot een homogene massa is verkregen. Leg het gehakt vervolgens opzij en laat het ongeveer 30 minuten staan, zodat het griesmeel opzwelt.
2. 
   We pellen de gekookte eieren en raspen ze op een grove rasp of snijden ze in kleine stukjes om de snede van de rol er helderder uit te laten zien.
3. 
   Pel de uien, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in boter en olijfolie tot ze een lichte karamelkleur krijgen.
4. 
   Doe gekookte eieren, gebakken uien en fijngehakte groene uien in een aparte bak. Voeg daar een beetje zout toe en meng goed. Leg het afgewerkte gehakt in een gelijkmatige laag op een stuk folie en verdeel de vulling erover.
5. 
   Rol alles nu voorzichtig op tot een strakke rol, wikkel het in folie en plaats het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 50-60 minuten.
6. 
   Open 10 minuten voor het koken de folie zodat de rol lichtbruin wordt. Laat het afgewerkte gerecht iets afkoelen, snijd het in porties en serveer als apart gerecht of samen met een bijgerecht. Eet smakelijk!

Gehaktbrood gevuld met varkensvlees

Het varkensvlees wordt geslagen en besprenkeld met kruiden. Het wordt belegd met een vulling van kaas, eieren, kruiden en mayonaise. Voeg vervolgens de gehakte peper en tomaat toe, rol alles op, hak het fijn met een tandenstoker, wikkel het in folie en bak gedurende 30 minuten.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 400 gr.
• Kaaskaas – 100 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Zelfgemaakte mayonaise – 3 el.
• Groenen – 1 bosje.
• Tomaten – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Citroensap – 1-2 el.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het varkensvlees goed af onder stromend water en droog het op keukenpapier. Bestrooi het vlees vervolgens met zout, gemalen zwarte peper, kruiden en klop het aan beide kanten goed totdat het in een rol kan worden gewikkeld.

Stap 2. Maak nu de vulling klaar. Rasp de kaas op een grove rasp.

Stap 3. Kook kippeneieren hard, laat ze afkoelen, pel ze en rasp ze ook op een grove rasp.

Stap 4. Was verse groenten onder koud water, droog ze op keukenpapier en hak ze fijn met een mes.

Stap 5. Doe de kaas, gekookte eieren en kruiden in een aparte bak, breng alles op smaak met zelfgemaakte mayonaise en meng goed.

Stap 6. Besprenkel het gehakte varkensvlees met citroensap en verdeel de kaas-, ei- en kruidenvulling erover.

Stap 7. Voeg vervolgens de in reepjes gesneden paprika en de tomaten in cirkels toe.

Stap 8. Nu rollen we alles in een strakke rol en verbinden de randen met tandenstokers.

Stap 9. Wikkel de rol in een laag folie zodat het sap niet lekt en stuur hem naar een voorverwarmde kamer op 250 graden Celsius.^OUit de oven gedurende 30 minuten. Vouw na deze tijd de folie open, zet de grillmodus aan en bak nog eens 5 minuten zodat de rol bedekt is met een goudbruine korst.

Stap 10. Leg de afgewerkte varkensrol met vulling op een bord, snijd in porties en serveer met verse groenten. Eet smakelijk!

Hoe gehaktbrood met champignons in de oven bakken?

Aan het gehakt worden geweekt witbrood, zout, gemalen zwarte peper en kruiden toegevoegd.Vervolgens wordt het verdeeld over huishoudfolie, de vulling van gebakken champignons met uien, kaas in het midden geplaatst en alles op een rol gewikkeld. Vervolgens wordt het overgebracht naar een vorm en gedurende 30-35 minuten gebakken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Gemengd gehakt – 500 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Harde kaas – 30 gr.
• Verse groenten - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Wit brood – 1 stuk.

Kookproces:

Stap 1. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de gehakte uien en in plakjes gesneden champignons tot ze gaar zijn. Voeg ook zout naar smaak toe.

Stap 2. Doe het gehakt in een diepe bak, voeg witbrood gedrenkt in melk, zout, gemalen zwarte peper en gehakte kruiden toe. Meng alles goed totdat een homogene massa ontstaat.

Stap 3. Doe het gehakt in vershoudfolie en verdeel het er in een dunne laag over.

Stap 4. Leg de gebakken champignons met uien in het midden en strooi er geraspte harde kaas over.

Stap 5. Verpak nu alles voorzichtig in een rol, doe het in een ovenschaal en stuur het naar voorverwarmd tot 200 graden.^OZet 30-35 minuten in de oven.

Stap 6. Haal na deze tijd de rol eruit, leg hem op een bord, bestrooi met kaas, snijd hem in porties en serveer met verse groenten en je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!

Sappig gehaktbrood met kaas in de oven

Zout en peper worden aan het gehakt toegevoegd en goed gemengd. Vervolgens wordt het in een dunne laag over huishoudfolie verdeeld, gesmolten kaas, gekookte eieren, gebakken uien in het midden geplaatst en alles op een rol gerold.Het wordt overgebracht naar een vorm, besprenkeld met kaas en 35 minuten gebakken.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gemengd gehakt – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Kippeneieren – 4 st.
• Smeltkaasplakken – 4 st.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Verse groenten - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor frituren en invetten.

Kookproces:

Stap 1. Doe het gemengde gehakt in een diepe kom, voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe en meng alles goed.

Stap 2. Leg het gehakt op vershoudfolie en verdeel het gelijkmatig in een dunne laag.

Stap 3. Leg plakjes smeltkaas in het midden en leg er kippeneieren op, die we eerst hard koken en pellen.

Stap 4. Schil de ui, hak hem fijn en bak hem in een kleine hoeveelheid plantaardige olie goudbruin. Plaats het vervolgens op de zijkanten van de eieren.

Stap 5. Verpak nu alles voorzichtig in een rol, die we overbrengen in een vorm ingevet met plantaardige olie en bestrooi met geraspte harde kaas.

Stap 6. Stuur alles naar voorverwarmd tot 200^OZet 35 minuten in de oven. Bestrooi de rol 5 minuten voor de bereiding met gehakte kruiden.

Stap 7. Leg het afgewerkte gehaktbrood met kaas op een bord, snijd het in porties en serveer met verse groenten en een bijgerecht. Eet smakelijk!

Gehaktbrood gebakken in folie in de oven

Voeg ui, griesmeel, zout, kruiden toe aan het gemengde gehakt en meng alles goed. Vervolgens wordt het in een gelijkmatige laag op folie gelegd, worden gekookte eieren in het midden geplaatst, alles opgerold en een uur in de oven gebakken.Vervolgens wordt het besprenkeld met kaas en op tafel geserveerd.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Gemengd gehakt – 700 gr.
• Kippeneieren – 3 st.
• Uien – 1 st.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Griesmeel – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Harde kaas – 30 gr.

Kookproces:

Stap 1. Doe het gemengde gehakt in een diepe bak, voeg geraspte uien, griesmeel en kruiden toe. Meng alles grondig en klop het gehakt meerdere keren om het zachter en uniformer te maken. Dek het vervolgens af met een deksel en laat het 10 minuten staan ​​op kamertemperatuur.

Stap 2. Leg het afgewerkte gehakt op een vel folie en verdeel het gelijkmatig in een dunne laag. Laat aan één rand ongeveer 7 centimeter vrij.

Stap 3. Leg de geschilde en hardgekookte eieren in het midden van het gehakt.

Stap 4. Nu rollen we alles strak op, plaatsen het dan op een ander vel folie met de naad naar beneden en wikkelen het stevig in.

Stap 5. Leg de rol in een ovenschaal en plaats deze in een voorverwarmde oven op 220 graden^OUit de oven gedurende 1 uur. Verlaag na 15 minuten de temperatuur tot 180 graden^OMET.

Stap 6. Duw voorzichtig de randen van de folie erop en bestrooi de rol met geraspte kaas. Zet het vervolgens 10 minuten onder de grill.

Stap 7. Snijd de afgewerkte rol in porties en serveer met verse groenten en een bijgerecht. Eet smakelijk!

Heerlijk gehaktbrood in bladerdeeg uit de oven

Het bladerdeeg wordt uitgerold, er wordt een dikke laag gehakt op gelegd, het wordt besmeurd met zure room en kaas, er worden wortels en aardappelen op gelegd. Vervolgens wordt alles opgerold tot een rol, het deeg wordt in reepjes gesneden, die worden gebruikt om de rol in te pakken. Vervolgens wordt het gedurende 50 minuten gebakken.

Kooktijd: twee uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gemengd gekruid gehakt – 1 kg.
• Bladerdeeg – 1 laag.
• Wortelen – 4 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Zout met knoflookkruiden - naar smaak.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zure room 20% - 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Bestrooi eerst de tafel met bloem en rol er een laag deeg op, maar niet te dun. Leg het gehakt erop en verdeel het gelijkmatig over het deeg.

Stap 2. Vet vervolgens het gehakt in met zure room (het kan worden vervangen door mayonaise), leg er in kleine stukjes gesneden kaas bovenop.

Stap 3. Voeg nu de in blokjes gesneden aardappelen en de in reepjes gesneden wortels toe. Bestrooi vervolgens alle groenten met zout en knoflookkruiden naar smaak.

Stap 4. Rol het gehakt met je handen tot een rol en druk het lichtjes aan met je handen. De vulling moet erin zitten en het gehakt erop.

Stap 5. Snijd de randen van het deeg in reepjes en bedek het gehakt ermee, waarbij je de randen omwikkelt voor schoonheid.

Stap 6. Bedek de ovenschaal met folie en plaats de rol daar. We sturen alles naar voorverwarmd tot 200^OZet een uur in de oven. Verlaag na 10 minuten de temperatuur naar 180°C^OC. Als de bovenkant begint te branden, bedek deze dan met folie.

Stap 7. Controleer de gereedheid van de rol aan de hand van de gereedheid van de aardappelen. Als het gemakkelijk met een mes kan worden doorboord, is alles klaar.

Stap 8. Snij het gehaktbrood in bladerdeeg in porties en serveer als apart gerecht of als bijgerecht. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor kiprol thuis

Voeg ui, ei, kruiden, ketchup, kruiden, melk, bloem toe aan de gehakte kipfilet en meng alles goed. Vervolgens wordt de helft van het gehakt in een ovenschaal gelegd, vervolgens worden de gebakken uien en wortels daar neergelegd en dan weer het gehakt.Vervolgens wordt de rol 40-45 minuten gebakken.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 850 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Rode ui – 1 st.
• Melk – 100 ml.
• Ketchup – 4 eetl.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Verse groenten - naar smaak.
• Zout – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Khmeli-suneli – 1 theelepel.
• Gemalen paprika – 10 gr.
• Knoflook – 1 teentje.
• Wortelen – 1 st.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Harde kaas – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de gewassen kipfilet in kleine stukjes, die we in een blenderkom doen en alles malen tot het gehakt wordt.

Stap 2. Voeg vervolgens de helft van de fijngesneden rode ui, één ei, zout, gemalen zwarte peper, suneli-hop, gemalen paprika, een teentje knoflook toe en meng alles goed.

Stap 3. Voeg vervolgens 2 eetlepels ketchup, gehakte kruiden, melk, bloem toe aan het gehakt en meng opnieuw goed. Zet het gehakt ongeveer 30 minuten in de koelkast.

Stap 4. Bereid nu de vulling voor. Snijd de tweede helft van de rode ui fijn, schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.

Stap 5. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de ui 2-3 minuten. Voeg vervolgens de wortels, zout en peper naar smaak toe en bak nog 1-2 minuten.

Stap 6. Bedek de ovenschaal met folie en vet deze in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Leg vervolgens de helft van het gehakt daar en leg de gebakken uien en wortels in het midden, laat aan alle kanten 5 mm vrij.

Stap 7. Nu vormen we de zijkanten van de rol en leggen we de tweede helft van het gehakt neer. We kloppen de mal op tafel om de lucht te verdrijven en sturen alles naar een voorverwarmde kamer op 190 graden^OC gedurende 40-45 minuten.

Stap 8Haal 5 minuten voor de bereiding de rol eruit en vet het oppervlak in met de resterende ketchup.

Stap 9. Bestrooi de afgewerkte rol met kaas, snijd hem in porties en serveer met verse groenten en je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!

Snel en gemakkelijk gehaktbrood in pitabroodje

Gehakt, uien en tomaten worden gebakken in een koekenpan. Lavash wordt besmeurd met tomatenpureesaus met yoghurt, gehakt, gebakken groenten en kaas worden erop gelegd. Vervolgens wordt alles op een rol gerold, in stukken gesneden, die in een vorm worden overgebracht en gedurende 10 minuten worden gebakken.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Lavash – 1 vel.
• Gehakt – 300 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Tomatenpuree – 1 theelepel.
• Natuurlijke yoghurt – 2 el.
• Harde kaas – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bak eerst het gehakt in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg er een kleine hoeveelheid water aan toe en kook onder het deksel op laag vuur.

Stap 2. Pel de ui en hak fijn. We snijden de tomaten op dezelfde manier. Haal de knoflookteentjes door een pers. Verhit een koekenpan en bak hierin de groenten zonder olie toe te voegen tot ze zacht worden.

Stap 3. Meng tomatenpuree in een kleine container met natuurlijke yoghurt. Rasp harde kaas op een fijne rasp. Vet een vel pitabroodje in met saus, doe er gebakken gehakt, groenten en de helft van de kaas in. Voeg vervolgens naar smaak zout en zwarte peper toe. Het is belangrijk om de buitenste rand van het pitabroodje zonder vulling te laten.

Stap 4. Rol nu alles voorzichtig op tot een rol en snijd deze in stukken van 3 cm dik. Leg ze in een ovenschaal en bestrooi met verse kruiden en de overgebleven kaas.

Stap 5.Plaats de rol in een voorverwarmde kamer op 180°C^OZet 10 minuten in de oven. Leg het afgewerkte gerecht op een bord en serveer als aperitief. Eet smakelijk!

Heerlijk gehaktbrood met pruimen uit de oven

Het vlees wordt geslagen, bestrooid met zout en peper, er worden notenkruimels en pruimen neergelegd. Vervolgens wordt alles op een rol gerold, vastgebonden met draad, besprenkeld met kruiden en een uur lang in een hoes gebakken. Het blijkt een heel smakelijk en ongewoon gerecht te zijn.

Kooktijd: 26 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Zwijnenvlees of varkensvlees – 400 gr.
• Pruimen – 1 eetl.
• Rode wijn – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Notenkruimels – 0,5 eetl.
• Laurierblad – 1-2 stuks.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Als we zwijnenvlees gebruiken, spoel het dan goed af onder stromend water en laat het 12 uur in koud water weken. Bij varkensvlees hoef je dit niet te doen.

Stap 2. Vervolgens moet het vlees worden gemarineerd. Bestrooi het aan alle kanten met zout, giet rode wijn en laat 24 uur marineren. Snijd na deze tijd het stuk vlees niet helemaal doormidden en klop het goed met een hamer.

Stap 3. Zout en peper het vlees naar smaak en bestrooi het met de helft van de notenkruimels.

Stap 4. Plaats de pruimen in twee rijen erbovenop.

Stap 5. Wikkel vervolgens alles in een rol en bind het vast met draad.

Stap 6. Doe de rol nu in een bakvorm, bestrooi hem met de overgebleven notenkruimels, vleeskruiden en voeg een laurierblad toe. Bind de hoes stevig vast en plaats alles in een voorverwarmde kamer op 160°C^OZet 1-1,5 uur in de oven.

Stap 7We halen het afgewerkte gerecht uit de hoes, snijden het in porties en serveren het op tafel met verse groenten, bijgerecht en saus. Eet smakelijk!

Huisgemaakt spek gewikkeld gehaktbrood

Het spek wordt in een ovenschaal gelegd, de helft van het gehakt, de gehakte gekookte eieren, tomaat, paprika, kruiden en ui worden erop gelegd. Vervolgens wordt alles met mayonaise gegoten, bestrooid met kaas, het tweede deel van het gehakt wordt er bovenop gelegd, de rol wordt in spek gewikkeld en 40-45 minuten gebakken.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gehakt – 500 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Harde kaas – 150 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Paprika – 1 st.
• Tomaten – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Aardappelen – 3-7 stuks.
• Mayonaise - naar smaak.
• Spek - naar smaak.
• Verse groenten - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Leg de spekreepjes eerst in een ovenschaal in de vorm van een visgraat.

Stap 2. Voeg één ei toe aan het gehakt, zout en peper naar smaak en meng goed. Leg vervolgens de helft op het spek. Voeg vervolgens het fijngehakte gekookte ei, tomaat, paprika, kruiden en ui toe.

Stap 3. Giet nu mayonaise over de vulling en bestrooi met geraspte harde kaas.

Stap 4. Leg vervolgens de tweede helft van het gehakt neer, vorm een ​​rol en bedek deze met reepjes spek, alsof je hem inbakert.

Stap 5. Leg de in plakjes gesneden aardappelen op de zijkanten van de rol en bestrooi met kruiden.

Stap 6. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC en bak ons ​​gerecht gedurende 40-50 minuten. Snijd vervolgens het afgewerkte gehaktbrood in spek in geportioneerde stukken, leg het op borden en serveer. Eet smakelijk!