Vlees Kremlin-stijl

Vlees in Kremlin-stijl is een origineel gerecht dat smelt in je mond. Het vlees wordt geserveerd met groenten of aangevuld met bijgerechten. De romige saus blijkt ongelooflijk lekker, en om zo'n heerlijkheid niet op het bord achter te laten, wordt de traktatie geserveerd met gebak. Dit hartige gerecht is ideaal voor zowel vakanties als bescheiden familiebijeenkomsten.

Kremlin-stijl rundvlees met boter

Rundvlees in Kremlin-stijl met boter blijkt zo smakelijk mogelijk te zijn. Langdurige warmtebehandeling is het resultaat waard. Een grote hoeveelheid ui, gecombineerd met boter en lang gestoofd, verandert in een geweldige saus.

1. 
   Vlees in Kremlin-stijl wordt heel eenvoudig bereid. Bereid rundvlees en andere ingrediënten voor. We pellen de gekleurde laag van de bollen.
2. 
   Snij de ui in halve ringen. Het is niet nodig om te dun te snijden.
3. 
   We maken het rundvlees schoon van films en hakken het vrij grof.
4. 
   Leg een rij halve uienringen in een hoge koekenpan.
5. 
   Voeg vervolgens het rundvlees toe.
6. 
   Wissel uien af ​​met vlees en vul de braadpan.
7. 
   De laatste laag moet vlees zijn. Breng op smaak met zout, peper en andere kruiden. Doe kristalsuiker en giet azijnzuur. Snijd de knoflook in plakjes en leg deze erop.
8. 
   Snijd de boter in plakjes en leg deze erop.
9. 
   Voeg drinkwater toe.
10. 
    Dek af met een deksel en plaats op de middelste brander. Bij temperaturen onder het gemiddelde 2,5-3 uur laten sudderen.
11. 
    Na de aangegeven tijd wordt het vlees erg mals.
12. 
    Serveer het gerecht met aardappelpuree. Eet smakelijk!

Varkensvlees uit het Kremlin

Varkensvlees uit het Kremlin heeft een lange kooktijd nodig. Maar juist hierdoor komt het vlees ongewoon mals uit. Boter maakt het gerecht sappig en voegt een ongelooflijke smaak toe. Het gerecht is geschikt voor zowel dagelijkse consumptie als speciale evenementen.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Varkensvleespulp – 500 gr.
• Uien – 100 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 2-3 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Tafelazijn 9% – 1 eetl.
• Water – 100 ml.
• Boter – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor.

Stap 2. Na het schoonmaken van het varkensvlees snijd je het vlees in stukjes. Zowel Polendvitsa als delen met vetlagen zijn geschikt. Bij langdurige warmtebehandeling zullen zelfs harde delen goed koken.

Stap 3. Neem een ​​schaal met dubbele bodem en plaats er een rij vlees op. Een ketel is voldoende.

Stap 4. Nadat je de knoflook en een grote ui hebt geschild en vervolgens de ingrediënten hebt gewassen, snijd je ze niet te dun. De hoeveelheid kan worden verhoogd.

Stap 5. Bestrijk de stukken vlees met uien.

Stap 6. Nadat je 100 gram boter hebt gesneden, plaats je deze erop en giet je 100 milliliter water.

Stap 7Zet het op het vuur en zet het vuur aan op een temperatuur die onder het gemiddelde ligt, wacht tot het kookt en laat het 1 uur sudderen met gesloten deksel. Zout en peper. Voeg knoflook toe. Je kunt droge kruiden gebruiken.

Stap 8. Voeg een lepel azijn toe.

Stap 9. Voeg kristalsuiker toe om de smaak in evenwicht te brengen. Houd de hitte tot een minimum beperkt en laat nog 50 minuten sudderen. De saus zal inkoken en het vlees zal heel zacht worden.

Stap 10. Serveer het vlees in Kremlin-stijl. Voeg desgewenst een bijgerecht toe. Niet alleen alle granen en aardappelen zijn geschikt, maar ook pasta.

Stap 11. Het gerecht kan naar eigen inzicht zonder bijgerecht geserveerd worden. Om geen saus op de borden achter te laten, serveren wij gebak.

Stap 12. Dit is heerlijk! De vezels scheiden zich van elkaar door lichte druk. Eet smakelijk!

Vlees in Kremlin-stijl in een Afghaanse ketel

Vlees in Kremlin-stijl in een Afghaanse ketel wordt eenvoudig bereid en smelt letterlijk in je mond. Het hele proces bespaart maximale tijd dankzij het gebruik van een ongebruikelijk apparaat. Het koken gebeurt onder druk en daarom duurt het hele koken iets meer dan een uur. Het hangt allemaal af van de hoeveelheid rundvlees.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees - optioneel.
• Uien – 15 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 6-10 teentjes.
• Adyghe-zout – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Tafelazijn 9% – 1 eetl.
• Water – 500 ml.
• Boter - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Hete peper – 1 st.
• Laurierblad - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Neem een ​​groot stuk rundvlees en verwijder films en overtollig vet.

Stap 2. Snijd het vlees in stukjes.

Stap 3. De maat van het stuk vlees moet behoorlijk groot zijn.

Stap 4.Snijd de ui na het schillen en wassen in halve ringen.

Stap 5. Er moeten veel uien zijn.

Stap 6. Neem een ​​Afghaanse ketel. Leg de plakjes ui op de bodem.

Stap 7. Plaats een rij rundvlees.

Stap 8. Plaats de uien opnieuw.

Stap 9. Verdeel vervolgens het resterende vlees en de uien.

Stap 10. Breng op smaak met laurier.

Stap 11. Voeg peperkorrels toe.

Stap 12. Plaats kristalsuiker en giet azijnzuur erbij.

Stap 13. Voeg Adyghe-zout toe.

Stap 14. Voeg gemalen peper toe.

Stap 15. Neem een ​​stuk boter.

Stap 16. Snijd in plakjes en leg ze erop.

Stap 17. Pers de gepelde knoflook met de platte kant van het mes.

Stap 18. Voeg een peul hete peper toe.

Stap 19. Voeg water toe.

Stap 20. Sluit de Afghaanse ketel.

Stap 21. Steek de oven aan.

Stap 22. Hak de gewassen peterselie fijn.

Stap 23. Doe hetzelfde met dille en groene uien.

Stap 24. Installeer de ketel op het fornuis.

Stap 25. Kook gedurende 1 uur na het koken.

Stap 26. Open het deksel nadat je de stoom hebt laten ontsnappen.

Stap 27. Serveer het gerecht en bestrooi met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Hoe vlees in Kremlin-stijl te koken in een slowcooker

Hoe je vlees in Kremlin-stijl kookt in een slowcooker is een vraag die op een elementaire manier kan worden opgelost. Het vlees blijkt uiterst mals en valt letterlijk uiteen in vezels. Deze ongelooflijk smakelijke traktatie is vullend en vormt een aanvulling op elk bijgerecht. Aardappelpuree in Kremlin-stijl met vlees is het perfecte ensemble.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Rundvlees – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 4-6 teentjes.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Heet water – 100 ml.
• Boter – 150 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid ingrediënten voor mals en sappig Kremlin-rundvlees.

Stap 2. Na het spoelen en drogen het vleesdeel vrij grof snijden. Elk stuk vlees is voldoende. Als je het fijn hakt, verandert het gerecht in een stoofpot. Ons doel is om zacht vlees te krijgen dat zijn vorm behoudt.

Stap 3. Snijd de gepelde ui op de gebruikelijke manier. De snijmethode is niet belangrijk. Bij langdurig sudderen zal de ui praktisch oplossen en een smakelijke jus vormen.

Stap 4. Plaats het vlees in de multikokercontainer en bedek met uien. Doe er de in blokjes gesneden boter bovenop, zodat het een romige smaak krijgt. Giet er heet water in. We activeren het apparaat in de "Blus" -modus door de timer 1-1,5 uur te starten. De tijdskosten zijn afhankelijk van het vleesgedeelte en de versheid ervan.

Stap 5. Open na 1,5 uur het deksel en voeg zout en peper toe. Voeg azijn, gehakte knoflook of droge specerijen en kristalsuiker toe om de smaak in evenwicht te brengen.

Stap 6. Laat na het roeren nog een uur dezelfde modus draaien. Als het apparaat de modus "Stoven" niet ondersteunt, gebruik dan de modus "Bakken".

Stap 7. Zodra het signaal klinkt, opent u het deksel. Als het rundvlees bij lichte druk uit elkaar begint te vallen in vezels, kan het proces worden voltooid. Als het vlees nog steeds een beetje taai is, moet je de kooktijd met nog een half uur verlengen.

Stap 8. Serveer het vlees met gekookte aardappelen of aardappelpuree en versier naar wens. Eet smakelijk!

Vlees in Kremlin-stijl met aardappelen

Vlees in Kremlin-stijl met aardappelen heeft een ongelooflijk malse textuur. De geweldige smaak van het gerecht komt van boter en knoflook. Langdurige warmtebehandeling zal geen ongemak veroorzaken. Het is niet nodig om het proces voortdurend te monitoren. U kunt dit hartige gerecht aanvullen met een lichte salade of uw favoriete conserven.

Kooktijd – 3 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Aardappelen – 700 gr.
• Gemalen zwarte peper – ⅕ theelepel.
• Knoflook – 2 koppen.
• Zout – ½ theelepel.
• Peterselie - naar smaak.
• Boter – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor.

Stap 2. Pel de knoflook. We maken het rundvlees schoon van films en hakken het grof.

Stap 3. Was de aardappelen en verwijder de schil met een huishoudster. We snijden de wortelgroenten in dezelfde grootte als het vlees.

Stap 4. Neem een ​​pan met dikke bodem. Snijd de boter in blokjes en verdeel over de bodem.

Stap 5. Nadat je het vlees hebt gezouten en gepeperd, verdeel je het over de olie.

Stap 6. Bestrooi het vlees met knoflook. Hoe meer knoflook, hoe lekkerder het resultaat. Voeg indien gewenst ui toe.

Stap 7. Verdeel de aardappelen en bestrooi met zout.

Stap 8. Nadat u de vaat op het fornuis heeft geplaatst, zet u het gas aan.

Stap 9. Breng aan de kook, minimaliseer de vlam. Dek de pan af en laat 2,5-3 uur sudderen.

Stap 10. Serveer een stevig gerecht. Versier met groen. In dit geval peterselie. Vervang naar eigen goeddunken door dille of groene uien.

Stap 11. Het vlees valt uiteen in vezels, maar de aardappelen blijven intact. Eet smakelijk!

Sappig Kremlin-stijl vlees in de oven

Sappig Kremlin-stijl vlees in de oven wordt zo eenvoudig mogelijk bereid met beschikbare ingrediënten. Terwijl het vlees kookt, kun je het bijgerecht maken. Zowel groenten als granen passen goed bij vlees. Pasta is ideaal. Mals vlees is een geweldige manier om heerlijk te eten.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Varkensvleespulp – 250 gr.
• Uien – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Salie – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Boter – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Was en droog het vlees. Na het snijden op smaak brengen met kruiden. We nemen varkensvlees of ander vlees met lagen. Dit maakt het sappiger en malser.Het snijwerk moet groot genoeg zijn.

Stap 2. Nadat u de ui van de bovenste laag hebt bevrijd, snijdt u deze in grote halve ringen.

Stap 3. Gooi het laurierblad en de gedroogde salie naar wens in een vuurvaste schaal. Je kunt salie helemaal weglaten of vervangen door andere kruiden. Provençaalse kruiden zijn geschikt. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met kruiden, om de smaak van het vlees niet te overweldigen.

Stap 4. Voeg wat ui toe en voeg wat zout toe.

Stap 5. Leg de stukken vlees neer.

Stap 6. Verdeel de rest van de uien. Bestrooi met zout en peper. Verdeel de boter. Het geeft een helder aroma en een romige nasmaak.

Stap 7. Bedek of sluit af met folie.

Stap 8. Kook gedurende 40 minuten op 180°C. Serveer het vlees direct in de bakvorm, zodat er geen druppel heerlijke jus overblijft. Eet smakelijk!