Napoleon-klassieker

Klassieke Napoleon is een cake met dunne lagen en de meest delicate botervla. Elke huisvrouw heeft haar eigen verzameling favoriete desserts voor het hele gezin. Onder hen is een van de meest geliefde en heerlijke de klassieke Napoleon-cake. De bereiding ervan is uiteraard niet eenvoudig en snel te noemen, maar het resultaat is zeker de moeite waard.

Klassiek recept voor Napoleon met vla

We brengen het klassieke recept voor Napoleon-cake onder uw aandacht, dat al lang een cultfavoriet is geworden. De combinatie van delicate dunne cakes met de smaak van vla betovert alle liefhebbers van een heerlijk dessert. Het bakken van deze cake is behoorlijk arbeidsintensief. Het kan eenvoudiger worden gemaakt door de cake in de breedte te bouwen in plaats van in de hoogte vanwege grotere cakelagen. Het geheim van dit heerlijke dessert is de strikte naleving van de hoeveelheden ingrediënten die in het recept zijn aangegeven.

1. 
   Om een ​​eenvoudige Napoleon volgens het klassieke recept te bereiden, zeef je het tarwemeel door een zeef en plaats je het op een grote snijplank of een schoon werkoppervlak.
2. 
   Plaats een pakje margarine, vooraf zacht geworden op kamertemperatuur, bovenop de bloemschuif.
3. 
   Gebruik een scherp mes en zonder het voedsel met uw handen aan te raken, hak de margarine in stukjes terwijl u deze met de bloem mengt.
4. 
   Als resultaat van deze actie krijg je fijne, kruimelige kruimels margarine en bloem.
5. 
   Breek een kippenei in een apart kopje of glas, roer het met een vork en voeg er vervolgens de aangegeven hoeveelheid azijn, koud water en een snufje zout aan toe. Meng dit alles goed tot een glad mengsel.
6. 
   Maak een gat in de heuvel van de voorbereide kruimels en giet het ei- en watermengsel er portiegewijs (beetje bij beetje) in, terwijl je tegelijkertijd het resulterende deeg met je handen tot één brok verzamelt. Kneed het deeg niet, maar verzamel het tot een grote klomp.
7. 
   Wikkel het resulterende deeg in een stuk huishoudfolie en plaats het 2 uur in de koelkast.
8. 
   Terwijl het deeg afkoelt, maak je de vla voor de cake klaar. Om dit te doen, plaatst u alle ingrediënten voor de room, behalve de boter, in een apart klein bakje. Meng ze goed en plaats de container op laag vuur. Breng de inhoud van de container onder voortdurend roeren aan de kook. Gedurende deze tijd moet uw crème dik worden.
9. 
   Haal vervolgens de bereide room van het vuur, laat afkoelen, voeg de benodigde hoeveelheid boter toe en roer tot een gladde massa.
10. 
    Snij het gekoelde deeg in 8 gelijke stukken en rol er balletjes van.
11. 
    Rol alle broodjes met een deegroller uit tot dunne rechthoeken.
12. 
    Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bak alle 8 taarten één voor één. De baktijd bedraagt ​​5-10 minuten, afhankelijk van het vermogen van uw oven.
13. 
    Plaats de gebakken cakes in een stapel op een apart bord en gebruik een mes om de randen gelijkmatig af te snijden, zodat de afgesneden stukken overblijft voor de topping. Plaats de cakes op een bord om de cake in elkaar te zetten en bestrijk elke cake royaal met de bereide custard.
14. 
    Bestrooi de samengestelde cake met kruimels van stukjes deeg en laat deze enkele uren (bij voorkeur een nacht) staan ​​om volledig te laten weken.

Eet voor je gezondheid!

Napoleon-recept uit het Sovjet-tijdperk thuis

Je krijgt een recept te zien voor het bereiden van het legendarische Sovjet-dessert. Ooit werd dit recept geheim gehouden en alleen van hand tot hand doorgegeven. Een belangrijk punt van de Sovjet-'Napoleon' is de strikte naleving van alle gespecificeerde ingrediënten van het recept. Het vervangen van sommige producten door analogen (bijvoorbeeld boter door margarine) is niet toegestaan. Een ander geheim van zijn bijzondere verrukking is het gebruik van twee soorten room voor het invetten van de cakes.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 5 kopjes.
• Boter – 300 g.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 0,5 eetl.
• Water – 250 ml.
• Wodka – 2 eetl. l.
• Zout – 1/3 theelepel.

Voor de vla:

• Ei – 3 st.
• Melk – 1 l.
• Meel – 4 eetl. l.
• Suiker – 1 eetl.
• Boter – 200 g.
• Cognac – 2 eetl.
• Vanilline – 1 zakje.

Voor zure room:

• Volvette zure room – 2 el.
• Suiker (vermalen tot poeder) – 1 eetl.

Kookproces:

1. Meestal wordt boter voor deeg samen met bloem gehakt met een gewoon mes. Maar dit recept suggereert dat je het bereidt met een blender of keukenmachine. Doe de koude boter op een plat bord en snij met een mes in grote stukken.

2. Doe de stukjes boter in een blenderkom.

3. Giet de benodigde hoeveelheid bloem, gezeefd door een zeef, in de kom. Maal de bloem en de boter op de hoogste snelheid van het apparaat tot fijne kruimels.

4. Doe de resulterende kruimels in een andere kom, voeg koud water, zure room, ei, wodka en zout toe en kneed het deeg tot het glad is, zodat het niet aan je handen blijft plakken.

5. Rol het voorbereide deeg tot één bal, wikkel het in een servet of huishoudfolie en laat het 30 minuten rijzen en plaats het vervolgens 1 uur in de koelkast. U kunt deze tijd besteden aan het bereiden van crèmes.

6. Haal het afgekoelde deeg uit de koelkast, verdeel het in 9-15 (optionele) stukken, rol er balletjes van, bestrooi ze met bloem en plaats ze terug in de koelkast zodat het deeg niet opwarmt.

7. Haal één kolobok uit de koelkast en rol deze met een deegroller uit tot een dunne cake. Je kunt het deeg direct op een vel bakpapier uitrollen en op een bakplaat leggen.

8. Verwarm de oven voor op 190–200°C en bak alle uitgerolde taarten één voor één in 3-5 minuten goudbruin. Om grote belletjes te voorkomen kun je met een vork op meerdere plekken in de taartjes prikken. Je hoeft dit niet te doen, dan wordt het deeg meer gelaagd.

9. Snijd de gebakken taarten gelijkmatig in met een mes en laat de garnituur achter voor de topping.

10. Verwarm voor de vla 2/3 liter melk in een aparte pan.

elf.Giet de rest van de melk in een bakje, voeg eerst eieren, suiker, vanille toe en klop goed.

12. Giet vervolgens bloem in deze massa, voeg cognac toe en klop alles met een mixer.

13. Giet de resulterende massa in een dunne stroom in hete melk, onder voortdurend roeren, breng aan de kook en dikker op laag vuur. Om te voorkomen dat de custard verbrandt, kunt u deze in een waterbad koken.

14. Koel de bereide room af, voeg er boter aan toe en klop goed met een mixer tot een luchtige massa.

15. Bereid vervolgens de tweede, zure room. Neem hiervoor volle zure room en een glas poedersuiker.

16. Klop de zure room en het poeder met een mixer goed tot het dik is. Houd er rekening mee dat de room aan het begin van het kloppen vloeibaar zal zijn en vervolgens dikker zal worden.

17. Plaats de voorbereide cakes in een stapel op een grote schaal, bestrijk elke cake eerst met custard en daarop met zure room. Smeer de bovenste cake niet met room.

18. Bedek de cake met een stuk folie, plaats er een plank en een klein gewicht op en zet de cake een nacht in de koelkast om de cakes in de room te laten weken.

19. Verdeel de volgende dag de overgebleven room over en langs de randen van de cake en bestrooi met gehakte deegresten.

20. Je prachtige Sovjet-‘Napoleon’ is klaar. Er is geen extra decor nodig.

Eet voor je gezondheid!

Hoe klassieke Napoleon koken met gecondenseerde melk?

We presenteren een ander recept voor ieders favoriete "Napoleon" onder uw aandacht. Als je niet genoeg tijd hebt om de vla voor deze cake te bereiden, dan zal gekookte gecondenseerde melk je helpen. De room met gekookte gecondenseerde melk is zacht, niet plakkerig en heeft een delicate romige smaak. Het recept is eenvoudig.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 4 el.
• Roommargarine – 400 g.
• Water – 60 ml.
• Wodka – 1 eetl. l.
• Gekookte gecondenseerde melk – 2 blikjes.
• Boter – 100 g.

Kookproces:

1. Kook gecondenseerde melk voor.

2. Zeef het tarwemeel door een zeef en giet het in een hoopje op het werkoppervlak van de tafel.

3. Rasp de afgekoelde romige margarine voorzichtig met een grove rasp op tafel en direct door de bloem. Meng alles en maak een kleine kuiltje in het midden van deze massa.

4. Meng koud water met 1 eetlepel gewone wodka in een glas. Giet de helft van dit mengsel in het kuiltje en roer.

5. Voeg vervolgens de rest van het water toe en kneed het deeg tot een glad mengsel. Het moet licht en elastisch zijn.

6. Verdeel het deeg in 12-16 stukken, rol ze in balletjes, leg ze op een bord en plaats ze, afgedekt met een servet, 2-3 uur in de koelkast.

7. Rol na deze tijd de afgekoelde koloboks op bakpapier uit tot dunne platte koeken. Lijn de randen van de cakes uit met een mes en een bord. Prik met een vork gaatjes in de cakes om te voorkomen dat het deeg gaat borrelen tijdens het bakken.

8. Verwarm de oven tot 220°C. Bak alle taarten één voor één. Bak ze goudbruin. Terwijl de ene cake aan het bakken is, rol je de andere uit. Plaats de afgewerkte cakes in een stapel op een apart bord.

9. Klop voor de room de boter op kamertemperatuur met een lepel tot hij wit is. De opgeklopte boter zal zijn vorm goed behouden. Je kunt het water uitgieten nadat je de boter hebt opgeklopt.

10. Voeg vervolgens in porties gekookte gecondenseerde melk toe aan de boter en roer de room met een lepel tot een gladde massa.

11. Zet de cake op een grote schaal in elkaar, stapel de cakelagen op elkaar en smeer ze goed in met de bereide room.Verdeel de room met een mes gelijkmatig over de taart.

12. Leg vervolgens iets plat op de stapel taarten, druk ze met je hand naar beneden en plaats een klein gewicht op de taart. Zet de taart enkele uren in de koelkast, zodat de taarten kunnen weken.

13. Smeer na deze tijd de bovenste cake met room en bestrooi met cakekruimels. Deze cake heeft geen extra decoratie nodig.

Eet voor je gezondheid!

Delicaat en zeer smakelijk “Napoleon” met bladerdeeg

Wij presenteren onder uw aandacht een recept voor het maken van mals en smakelijk "Napoleon" van gewoon bladerdeeg dat u in de winkel koopt - gist of zonder gist. Deze cake is gemaakt met vla, maar je kunt botercrème of room maken met gecondenseerde melk. De cake is snel klaar, maar het is belangrijk om te wachten tot de cakes in de room zijn gedrenkt.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg zonder gist – 500 g.

Voor crème:

• Melk 3,2% vet – 0,5 l.
• Suiker – 1 eetl.
• Ei – 2 st.
• Boter – 100 g.
• Meel – 2 eetl. l.
• Vanilline – 1 g.

Kookproces:

1. Ontdooi het bladerdeeg op kamertemperatuur.

2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het ontdooide deeg erop. Het is niet nodig om het deeg uit te rollen.

3. Bak de cakes gedurende 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 190°C. De cakes zullen tijdens het bakken in volume toenemen en bruin worden.

4. Om de room te bereiden, breek de eieren in een aparte pan, voeg suiker en vanilline toe en klop ze met een garde tot een gladde massa.

5. Voeg vervolgens geleidelijk tarwemeel toe aan het resulterende mengsel, zeef het door een zeef en meng goed.

6. Giet de benodigde hoeveelheid melk in de pan en klop het mengsel opnieuw.

7.Zet de pan met het mengsel op laag vuur en kook, onder voortdurend roeren met een garde, de room tot deze een dikke textuur krijgt. Verhoog het vuur niet, het is belangrijk dat de room niet kookt, anders gaan de eieren schiften en komt de vla niet uit.

8. Bedek de bereide crème met een stuk huishoudfolie en laat hem volledig afkoelen.

9. Voeg vervolgens de zachte boter toe aan de afgekoelde room en meng met een garde tot een gladde massa.

10. Snijd met een scherp mes de bovenste laag van de gebakken cakes af. Vervolgens maak je er kruimels van om de taart mee te bestrooien.

11. Snijd de cakes vervolgens elk in twee lagen. Je hebt vier cakelagen.

12. Besmeer de cakes met de bereide custard en stapel ze op een plat bord. Verdeel de room over de bovenkant en zijkanten van de cake en bestrooi de cake rijkelijk met kruimels.

13. En de laatste stap van het recept: plaats de cake een nacht in de koelkast, zodat de cakes goed in de vla gedrenkt zijn.

14. Versier de bereide “Napoleon” naar wens en kan serveren.

Geniet van je thee!

Een eenvoudig recept voor het koken van Napoleon in een koekenpan

Napoleon-taarten kunnen ook in een gewone koekenpan worden gebakken. Een cake gemaakt van dergelijke cakelagen zal net zo lekker zijn als standaard bakken in de oven. Het deeg bij het bakken van taarten in een koekenpan zal iets anders zijn dan normaal. Een taart maken met vla.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 500 g.
• Melk 3,2% – 1 eetl.
• Ei – 2 st.
• Boter – 1 pakje.
• Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel.
• Suiker – 2 el. l.
• Zout – 1 chip.

Voor crème:

• Melk 3,2% – 1 l.
• Suiker – 2 el.
• Boter – 200 g.
• Meel – 3 el. l.
• Ei – 5 st.

Kookproces:

1. Bereid de crème voor.Breek de eieren in een bakje, voeg de hoeveelheid suiker toe die is aangegeven in het recept en klop met een mixer.

2. Voeg vervolgens geleidelijk tarwebloem toe aan dit mengsel en blijf alles kloppen.

3. Giet melk bij het eimengsel, roer en plaats deze container op laag vuur. Kook de room onder voortdurend roeren en laat het mengsel niet koken.

4. Voeg vervolgens boter toe aan de hete room en roer opnieuw.

5. Koel de bereide vla af en klop hem met een garde tot een luchtige massa. De crème voor Napoleon is klaar.

6. Kneed nu het deeg voor de cakes. Smelt de boter in de magnetron en doe deze in een mengkom.

7. Voeg eieren, de aangegeven hoeveelheid suiker, bakpoeder, melk en zout toe aan de gesmolten boter. Meng al deze ingrediënten goed.

8. Voeg de benodigde hoeveelheid bloem toe aan het resulterende mengsel en kneed het deeg met een lepel.

9. Breng het vervolgens over naar een met bloem bestoven werkoppervlak en voltooi het kneedproces met uw handen. Het deeg mag niet te stijf zijn, anders rolt het niet uit.

10. Verdeel het voorbereide deeg in kleine stukjes en rol elk stuk met een deegroller tot een dunne cake. Snijd de cake gelijkmatig door met een mes, zodat de maat overeenkomt met de diameter van je koekenpan.

11. Plaats de cakes één voor één in een droge en niet erg hete koekenpan, zodat de cakes niet verbranden. Zorg ervoor dat u met een vork in elke cake prikt als deze gaat borrelen. De cakes worden heel snel gebakken, omdat de cakes dun zijn.

12. Haal de gebakken taarten voorzichtig uit de braadpan, leg ze op een schaal en bestrijk ze met de bereide custard. Bewaar de laatste korst voor kruimels.

13. Vet de bovenkant en zijkanten van de cake in met room en bestrooi met kruimels.Zet de taart een nacht in de koelkast, zodat de taarten in de room kunnen weken.

Geniet van je thee!

Cake "Napoleon" - een recept van oma Emma

"Napoleon" volgens het recept van Emma's grootmoeder - een bladerdeegcake volgens de "snelkoken" -methode met een laagje vla. Dit recept is al sinds de oudheid bekend en is voor veel gezinnen een favoriete delicatesse geworden.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel – 750 g.
• Boter of margarine – 600 g.
• Water – 1 eetl.
• Tafelazijn – 1,5 eetl. l.
• Zout – 1 theelepel.
• Ei – 2 st.

Voor crème:

• Melk – 1 l.
• Suiker – 300 g.
• Boter – 300 g.
• Ei – 4 st.
• Meel – 4 eetl. l.
• Vanillesuiker – 1 zakje.

Kookproces:

1. Breek twee eieren in een aparte maatbeker, voeg zout, anderhalve eetlepel 9% azijn en een glas (220 ml) water toe, bij voorkeur ijswater. Klop alles met een mixer en plaats het resulterende mengsel in de koelkast.

2. Zeef het tarwemeel door een zeef en giet het in een hoopje op het werkoppervlak van de tafel. Rasp voorbevroren margarine of boter rechtstreeks door de bloem met een grove rasp. Om ervoor te zorgen dat de boter gemakkelijker te raspen is en niet smelt, dompelt u hem regelmatig in bloem.

3. Meng de geraspte boter snel met bloem en verzamel het in een heuveltje.

4. Maak een kleine inzinking in het midden van de glijbaan en giet het afgekoelde mengsel van eieren en water erin.

5. Kneed het deeg vervolgens snel, til het van alle kanten naar het midden op, vouw het in lagen en druk het met je handen aan. Dit deeg wordt niet op de gebruikelijke manier gekneed.

6. Vorm het voorbereide deeg tot een rechthoek of klomp, wikkel het in een stuk huishoudfolie en plaats het 2 uur in de koelkast, of beter nog een hele nacht. Je kunt dit deeg invriezen of een aantal dagen in de koelkast bewaren.

7.Om de custard te bereiden, giet je de aangegeven hoeveelheid melk in een pan, spoel je af met water, voeg je suiker toe en zet je deze op laag vuur om alles op te warmen.

8. Breek 4 kippeneieren in een aparte kom, voeg bloem toe en roer met een garde (zonder te kloppen) tot een gladde massa.

9. Giet vervolgens in twee porties hete melk bij dit eimengsel en meng opnieuw.

10. Giet het resulterende mengsel in een pan en kook, onder voortdurend roeren met een garde, de room op laag vuur tot hij volledig dikker is.

11. Doe een klein stukje boter in de bereide room en roer. Bedek de pan met folie en laat hem volledig afkoelen.

12. Terwijl de room afkoelt, kun je de cakes bakken. Snij het bladerdeeg in 3 stukken en 1 klein stukje om te bestrooien. Rol elk stuk met een deegroller, bestrooid met bloem, uit tot dunne koeken van niet meer dan 4 mm dik. Rol uit tot de vorm van je bakplaat.

13. Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de cakes één voor één op een schone, droge bakplaat gedurende 10 minuten.

14. Plaats de gebakken taarten op een snijplank en laat afkoelen.

15. Doe de custardboter in een kom en klop het met een mixer goed tot het wit is. Voeg er vervolgens vla aan toe, een zakje vanillesuiker en klop alles tot een dikke, luchtige massa.

16. Nu kun je “Napoleon” verzamelen. Om dit te doen, plaatst u de cakes op een vlakke plaat en smeert u elke cake in met de bereide room. Vet ook de zijkanten van de cake en de bovenste laag in met room.

17. Maal de kleine gebakken cake tot kruimelig, meng met poedersuiker en strooi het resulterende mengsel over de hele cake.

18. Zet de taart minimaal 1 uur in de koelkast.Snijd ze vervolgens in stukjes en serveer ze als individuele cakes, versier ze met verse bessen of rozetten room.

Eet voor je gezondheid!

Een eenvoudig en snel recept voor het maken van luie Napoleon

"Lazy Napoleon" is een populaire cake gemaakt van kant-en-klaar bladerdeeg. De knapperige smaak van cakes gemaakt van dergelijk deeg in combinatie met een delicate vla wordt meestal gewaardeerd door alle liefhebbers van zoete desserts. Een belangrijk voordeel van deze cake is de snelheid van bereiding, omdat je geen tijd en moeite hoeft te verspillen aan het kneden van het deeg.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg zonder gist – 500 g.
• Boter – 250 g.
• Witte suiker – 0,5 eetl.
• Bruine suiker – 0,5 eetl.
• Ei – 2 st.
• Melk – 0,5 l.
• Meel – 2 eetl. l.
• Vanillesuiker – 0,5 theelepel.
• Walnoten - naar smaak.

Kookproces:

1. Eerst moet je de vla voor de cake bereiden. Om dit te doen, breek de kippeneieren in een aparte pan en voeg er bruine en witte suiker aan toe.

2. Meng al deze ingrediënten goed met een garde tot de suiker volledig is opgelost, alleen niet kloppen.

3. Giet melk in het resulterende mengsel, roer opnieuw en voeg twee eetlepels bloem toe.

4. Zet de pan op het vuur op laag vuur en kook, onder voortdurend roeren van het mengsel met een garde, de room tot hij dik is. Zet vervolgens het vuur uit en laat de crème 20 minuten afkoelen.

5. Doe de boter, zacht geworden op kamertemperatuur, in de afgekoelde room.

6. Klop met een mixer op lage snelheid de room en de boter tot een homogene massa. Je moet een paar minuten kloppen.

7. Bladerdeeg vooraf ontdooien. Leg één vel op een met bakpapier beklede bakplaat en rol het met een deegroller uit tot een dikte van 1-1,5 mm.

8.Snijd het uitgerolde deeg in 4 stukken en prik in elk stuk met een vork om te voorkomen dat het deeg opzwelt tijdens het bakken.

9. Verwarm de oven voor op 200–220°C.

10. Bak de cakes in 10-15 minuten goudbruin. Breng de gebakken cakes voorzichtig over, zodat ze niet breken, op een groot bord met een brede spatel en plaats vervolgens het tweede vel deeg op de bakplaat. Herhaal het bakproces.

11. Bestrijk de voorbereide cakes één voor één met custard en stapel ze op. Snijd de randen van de cakes gelijkmatig af en laat de afsnijdsels voor kruimels.

12. Hak de geschilde walnoten fijn met een mes of deegroller en meng met kruimels van de stukjes deeg.

13. Strooi de voorbereide kruimels gelijkmatig over de cake. Serveer deze Napoleon bij de koffie of thee.

Eet smakelijk!

Hoe kwark "Napoleon" thuis bakken?

Volgens het voorgestelde recept kun je een delicate, interessant smakende Napoleon-wrongel bereiden. Voor de cake kun je elke kwark gebruiken, maar zacht en vet is natuurlijk ideaal. Deze cake hoeft niet langdurig te weken; 3 uur is voldoende. Het kan worden versierd met verse bessen, bananen, noten of kokosnootvlokken.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Kwark – 400 g.
• Meel – 500 g.
• Suiker – 2/3 eetl.
• Boter – 100 g.
• Vanilline – 1 theelepel. (5 gram).
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 10 g.

Voor crème:

• Melk – 1,5 l.
• Boter – 200 g.
• Suiker – 1 eetl.
• Ei – 6 st.
• Vanilline – 2 theelepels.
• Meel – 4 eetl. l.
• Zetmeel - 3 el. l.

Kookproces:

1. Doe de kwark in een bakje voor het kneden van deeg en wrijf het goed in met een lepel. Je kunt de kwark door een zeef wrijven.

2. Klop de eieren door de kwark, voeg suiker, vanilline toe en voeg boter toe, zacht op huistemperatuur.Pureer al deze ingrediënten met de hand en laat het resulterende mengsel 20 minuten staan.

3. Zeef de bloem door een zeef en meng met bakpoeder, voeg het dan in delen toe aan de kwark en kneed het deeg met de hand. Het moet zacht zijn en niet aan je handen of de zijkant van de kom plakken. Bedek het deeg met een stuk huishoudfolie en plaats het een half uur in de koelkast.

4. Haal na deze tijd het deeg uit de koelkast, snijd het in 7 identieke stukken, rol ze in balletjes en bestrooi ze met een beetje bloem.

5. Rol elk broodje met een deegroller op een vel bakpapier uit tot een dunne cake van 3-4 mm dik (dikker kan ook). Knip cirkels uit de tortilla's in de grootte en vorm van een groot bord.

6. Verwarm de oven voor op 180°C. Bak er één voor één alle cakes in (we bakken er één en rollen de tweede tegelijkertijd uit). Bak elke cake in 8-15 minuten goudbruin. De baktijd is afhankelijk van uw oven.

7. Bak de resterende stukjes deeg in de oven, laat afkoelen en hak ze met een mes in kruimels. Strooi het vervolgens over de taart.

8. Om de room te bereiden, spoelt u een aparte pan af met koud water, giet u er 1,2 liter melk in en brengt u deze op laag vuur aan de kook.

9. Giet de rest van de melk (300 ml) in een kleine kom, voeg eieren toe, de hoeveelheid bloem, zetmeel en vanilline aangegeven in het recept en meng alles met een garde tot een gladde massa.

10. Giet het bereide mengsel in een dunne stroom in kokende melk en kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Haal vervolgens de pan met de room van het vuur en laat afkoelen tot de normale huistemperatuur.

11. Giet de afgekoelde custard in een blenderkom, voeg de benodigde hoeveelheid olie toe en klop tot een witte, luchtige massa.

12. Zet de taart op een mooie schaal.Doe op elke taart anderhalve eetlepel room en verdeel dit goed over het oppervlak. Verdeel de room over de bovenkant en zijkanten van de cake.

13. Maal de gebakken deegresten met een deegroller tot grove kruimels, omdat kleine kruimels snel doordrenkt raken van de room en niet knapperig worden. Strooi aan alle kanten kruimels over de taart. Zet de cake enkele uren in de koelkast om te laten weken.

Serveer de wrongel Napoleon met verse aromatische thee en eet smakelijk!

Eenvoudige en zeer smakelijke "Napoleon" van "Ears" -koekjes

Van het heerlijke bladerdeeg "Oren" kun je snel een heerlijke cake maken, vergelijkbaar met de populaire Napoleon-cake. Koken met vla.

Ingrediënten:

• Koekjes "Oren" – 600 g.

Voor crème:

• Melk – 600 ml.
• Boter – 100 g.
• Ei – 3 st.
• Meel en zetmeel - elk 2 eetlepels. l.
• Suiker – 4 el. l.
• Vanillesuiker – 2 theelepels.

Kookproces:

1. Eerst moet je de crème voor de cake bereiden. Breek de eieren in een kom, voeg de benodigde hoeveelheid gewone suiker en vanillesuiker toe en klop tot een gladde massa.

2. Voeg vervolgens zetmeel en bloem toe aan de gepureerde eieren en meng goed. Giet geleidelijk melk in dit mengsel, zonder te stoppen met kneden.

3. Zet de kom op laag vuur en breng, terwijl je de room blijft roeren, aan de kook.

4. Wanneer er kleine belletjes op het oppervlak van de room verschijnen, doe je de boter in een kom en roer je de room totdat de boter oplost en de room dikker begint te worden.

5. Zet het vuur onder de pan uit en laat de room volledig afkoelen.

6. Nu kun je de taart in elkaar zetten. Bekleed een groot plat bord met een stuk bakpapier en plaats er een rij koekjes op. Verdeel een aantal koekjes tot kruimels en vul de gaten tussen de koekjes op.

7. Bedek elke laag "Oren" goed met de bereide crème. Leg op deze manier alle koekjes en room klaar. De laatste laag moet crème zijn. Van de hoeveelheid koekjes en room die in het recept wordt aangegeven, zou je een cake met 4 lagen moeten krijgen.

8. Bestrooi de bovenkant van de cake met gemalen koekjes en zet een nacht in de koelkast.

Je hebt een niet erg lieve en tedere "Napoleon". Geniet van je thee!

Stapsgewijs recept voor het maken van "Napoleon" van Armeense lavash

We presenteren onder uw aandacht een recept voor het maken van "Napoleon" van dunne, gistvrije lavash, die Armeens wordt genoemd. Dit pitabroodje lijkt qua textuur sterk op gebakken cakelagen. Er wordt aanbevolen om de cakes te bedekken met lichte vla zonder boter. Kies zelf de hoeveelheid lavash. De lekkerste taart maak je uit 18 taartlagen (9 pakjes). De ingrediënten voor de crème zijn voor 3 pakjes lavash.

Ingrediënten:

• Lavash – 3 pakjes.
• Melk – 1 l.
• Suiker – 1 eetl.
• Ei – 3 st.
• Meel – 2 eetl. l.

Kookproces:

1. Snij ronde koeken uit pitabroodje ter grootte van een groot bord. Je kunt knippen met een schaar of een mes.

2. Zet de taarten 1 minuut in de magnetron. Ze zullen goed drogen.

3. Giet voor het bereiden van de custard een liter melk in een pan met dikke bodem, klop de eieren erdoor en voeg de aangegeven hoeveelheid suiker toe. Om de cake zacht te maken, kun je een derde meer room maken dan aangegeven in het recept.

4. Voeg vervolgens het tarwemeel toe en klop alles goed, zonder het mengsel te kloppen.

5. Zet de pan op laag vuur en kook, onder voortdurend roeren, de room tot hij volledig ingedikt is. Koel de bereide room af tot kamertemperatuur.

6.Om de cake te vormen, neem je een grote ronde vorm (je kunt een pan gebruiken) en bedek deze met een stuk folie. Zo haal je de taart gemakkelijk uit de vorm.

7. Breng een laag crème aan op de bodem van de vorm en plaats de eerste cakelaag.

8. Plaats alle cakes één voor één en smeer ze elk in met een paar lepels room.

9. Verdeel de bovenste cake met room en wikkel de uiteinden van de film over de cake. Laat de cake enkele uren op het aanrecht staan ​​en zet hem dan een nacht in de koelkast.

10. Haal de volgende ochtend de cake uit de vorm, plaats hem op een mooie schaal en decoreer met geraspte chocolade, noten of gedroogd en gemalen pitabroodje.

Geniet van je thee!