Noorse soep

Noorse soep is een luxe traktatie voor liefhebbers van vis en zeevruchten. De eerste gerechten uit deze selectie zijn eenvoudig te bereiden. Maar om van een bord aromatische soep te kunnen genieten, zul je moeite moeten doen en geduld moeten hebben. Heldere gerechten zien er ongelooflijk mooi en smakelijk uit. Neem de selectie in gebruik en verras uw familie en vrienden.

Noorse soep met zalm en room

Noorse soep met zalm en room heeft een rijke smaak, een aantrekkelijk uiterlijk, een onvergetelijk aroma en lijkt te betoveren met zijn helderheid. Mensen die onverschillig staan ​​tegenover voorgerechten zullen het smakelijke gerecht niet kunnen weerstaan. Zalmsnippers worden gebruikt voor visbouillon. Het is deze bouillon die de soep zijn unieke smaak geeft.

1. 
   Kook eerst de bouillon. Voor de bouillon gebruiken we ruggen, kop, staarten - wat er maar beschikbaar is. Vul een grote pan met water en plaats de voorverwerkte vis. Zout naar smaak, voeg kruiden en specerijen toe. Kook tot de vis klaar is.
2. 
   Haal de gekookte vis uit de bouillon. Giet de bouillon door een zeef.Scheid het vlees van de botten.
3. 
   Schil de wortels, uien en knolselderij. Snijd de bleekselderij en ui in blokjes. Maal de wortels met een rasp. Smelt de boter in een pan; dit geeft het gerecht een onvergelijkbare smaak. Bak de gehakte groenten tot ze zacht zijn.
4. 
   We schillen de aardappelen op de gebruikelijke manier en snijden ze zoals gewoonlijk. Overbrengen naar frituren. En giet de gezeefde bouillon erbij. Zet op het vuur en kook tot de aardappelen gaar zijn.
5. 
   Was de tomaten grondig en snijd ze in vierkanten. Doe het in de soep en kook gedurende 10 minuten.
6. 
   Voeg naar smaak zout en kruiden toe. Op smaak brengen met dikke room. Kook en haal van de brander.
7. 
   Giet de elegante soep in porties, garneer eventueel met gehakte kruiden en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

Noorse soep met forel en gesmolten kaas

Noorse soep met forel en gesmolten kaas is snel en gemakkelijk te bereiden. Voor dit recept is het niet nodig om de bouillon voor te koken. Onderweg gebeurt er van alles. Mocht je toevallig visbouillon op voorraad hebben, voeg deze dan toe voor een rijkere smaak. In plaats van licht gezouten forel kan verse vis worden gebruikt. De soep komt licht uit met een delicate romige nasmaak.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Licht gezouten forel – 200 gr.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Uien – 0,5 st.
• Wortelen – 20 gr.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Smeltkaas – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Vul een diepe pan met water en breng het aan de kook. Schil intussen de aardappelen en snijd ze zoals je wilt. Doe de aardappelschijfjes in kokend water.

Stap 2. Laten we, nu er nog tijd is, voor de vis zorgen. Snijd de licht gezouten forel in vierkanten en voeg deze toe aan de aardappelen.

Stap 3.Snijd vervolgens de smeltkaas en plaats deze in een pan. Kook tot de kaas is opgelost. Rasp de geschilde wortels en voeg toe aan de soep.

Stap 4. Neem een ​​monster en breng indien gewenst op smaak met kruiden. Snijd de gewassen greens en strooi erover. Roer en kook gedurende een paar minuten. Haal het van de brander. Giet de soep. En giet het in porties.

Stap 5. De geurige traktatie is klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Noorse roomsoep met zalm

Noorse zalmroomsoep ziet er geweldig uit. Deze interpretatie is ideaal voor het ontvangen van gasten. Het representatieve uiterlijk zal gewaardeerd worden. De hoeveelheid room is bewust niet aangegeven in het recept, zodat iedereen zoveel kan toevoegen als hij wil. Om de gewenste textuur te bereiken, giet u de room geleidelijk erbij en let u op de consistentie.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Zalmfilet - naar smaak.
• Aardappelen – 5-6 stuks.
• Broccoli – 2-3 bloeiwijzen.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Ingeblikte maïs - voor serveren.
• Crème 20% - indien nodig.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Leg de zalmfilet in kokend water.

Stap 2. Snijd de gekookte vis in kleine stukjes. En laat wat vis in grotere stukken achter.

Stap 3. Was en schil de wortels en aardappelen grondig. Als de aardappelen jong zijn, volstaat het om de knollen met een mes te "schrapen". Voeg grof gesneden aardappelen, wortels en broccoliroosjes toe aan de gezeefde bouillon. Voeg zout en peper naar smaak toe. Kook op middelhoog vuur tot de groenten gaar zijn.

Stap 4. Klop de gekookte groenten en bouillon met een staafmixer tot een homogene massa. Voeg wat maiskorrels en fijngesneden zalm toe. Laten we het opnieuw proberen.Giet de room erbij en pas zelf de dikte aan. Verwarm de soep en giet deze in porties. Versier met grote stukken vis, gewassen peterselieblaadjes en maïs.

Stap 5. Serveer rijke, heldere soep aan gasten. Eet smakelijk!

Noorse soep met roze zalm en room

Noorse soep met roze zalm en room ziet er elegant en smakelijk uit. Alle ingrediënten zijn in perfecte harmonie met elkaar. Het bereiden van soep kost een minimum aan vrije tijd. De heerlijke presentatie zal de meest kieskeurige leden van het huishouden verbazen. Het gerecht is geschikt om vrienden te ontmoeten en past goed in het dagelijkse dieet. De smakelijke soep kan worden geclassificeerd als een dieetgerecht, omdat voor dit recept geen apart frituren nodig is.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Roze zalm – 250 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Uien – 0,5 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout – 0,25 theelepel.
• Dille - naar smaak.
• Heet water – 500 ml.
• Crème 10% – 200 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen met een dunschiller. We bevrijden de ui van de schil.

Stap 2. Snijd de bereide aardappelen zoals gebruikelijk voor soep. Snijd de gepelde ui fijn. Kook water en voeg er aardappelen en uien aan toe. Verwijder indien nodig het schuim met een schuimspaan.

Stap 3. Maal de sappige wortels met een rasp of in een keukenmachine en doe ze in de bouillon. Zout en peper. Gebruik uw favoriete kruiden naar eigen inzicht.

Stap 4. Als de aardappelen bijna gaar zijn, giet je de room erbij (kies zelf het vetgehalte van het product) en roer. Snijd ondertussen de vis in vierkanten, nadat u de schil hebt verwijderd en onder water hebt afgespoeld. Dompel de vis onder in de soep. Minimaliseer het vuur en breng aan de kook.

Stap 5.Voordat u de soep uitzet, voegt u er gehakte kruiden (optioneel) aan toe en haalt u deze van de brander. Laten we brouwen.

Stap 6. Vul diepe borden met heldere, aromatische soep. Eet smakelijk!

Noorse garnalensoep

Noorse garnalensoep zal alle verwachtingen overtreffen. Iedereen houdt van de delicate smaak van het gerecht. De traktatie bevredigt goed, terwijl het licht blijft. Een uitgebalanceerd gerecht geschikt voor etentjes. De soep ziet er representatief uit. De elegante presentatie van de traktatie zal liefhebbers van zeevruchten niet onverschillig laten.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Zalm – 200 gr.
• Boter – 50 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Garnalen – 30 st.
• Tomaten – 1 st.
• Crème 30% – 100 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor. Spoel de tomaat en kruiden af ​​onder de kraan. Laat de garnalen en zalm ontdooien of gebruik gekoelde producten.

Stap 2. Verwijder de schil van de wortels en hak ze op een gemakkelijke manier fijn. Verwijder de schil van de ui en hak deze fijn. Fruit de bereide groenten in een met boter verwarmde koekenpan.

Stap 3. Kook water en plaats de zalm er voorzichtig in. Kook tot het klaar is en schuim indien nodig af met een schuimspaan.

Stap 4. Als de groenten zacht worden, voeg je er gehakte tomaat aan toe. Verwijder indien gewenst de huid.

Stap 5. Wanneer zich vloeistof in de braadpan vormt, giet je de room erbij (kies een willekeurig vetgehalte, maar hoe vetter, hoe smakelijker) en roer de groentemassa. We wachten tot het kookt.

Stap 6. Breng de bouillon op smaak met zout en peper, bestrooi met gehakte kruiden. En laad de garnalen uit, vooraf gereinigd van de schaal en de darmader.

Stap 7. Plaats de geroosterde groenten voorzichtig op de hete bodem. Goed mengen. Ga door met koken gedurende een paar minuten. Pas de smaak aan met kruiden en zet het vuur uit.

Stap 8. Vul een mooie kom met geurige soep, leg er garnalen en stukjes vis op en nodig ze uit voor het avondeten. Eet smakelijk!

Noorse kabeljauwsoep

Noorse kabeljauwsoep is eenvoudig te bereiden. Het aromatische gerecht is geschikt voor dagelijkse consumptie en voor belangrijke evenementen. Het uiterlijk van de traktatie wekt interesse en een verlangen om het te proberen. Boter en room geven het gerecht een delicate smaak. De soep is vrij eenvoudig en snel te maken.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kabeljauwfilet – 1 kg.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Bouillon – 600 ml.
• Knoflook - naar smaak.
• Crème 30% – 500 ml.
• Maggi-kruiden – 1-2 theelepel.
• Boter – 70 gr.
• Laurierblad – 2 st.
• Pimenterwten – 2 st.
• Zwarte peperkorrels – 8-12 stuks.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen met een dunschiller. Verwijder de schil van de ui en knoflook. Meet de benodigde hoeveelheid crème af.

Stap 2. Snijd de wortels in grote stukken en haal de knoflook door de knoflookpers. Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes en hak de ui fijn. Snijd de vis in ongeveer dezelfde grootte als de aardappelen.

Stap 3. Plaats de pan op het vuur, zet de temperatuur op medium en voeg de bevroren bouillon toe. We wachten tot de bouillon is opgewarmd.

Stap 4. Bak de wortels en knoflook in een verwarmde koekenpan in boter.

Stap 5. Voeg aardappelen en uien toe als de groenten zacht worden.

Stap 6. Neem je favoriete kruiden en breng de bouillon op smaak.

Stap 7Giet de inhoud van de koekenpan in de hete, aromatische bouillon. Breng aan de kook en kook gedurende 5-7 minuten.

Stap 8. Leg de gesneden kabeljauw voorzichtig op de hete bodem.

Stap 9. Kook afgedekt gedurende 5 minuten.

Stap 10. En giet de room, voeg zout naar smaak toe. Voeg laurierblad en peperkorrels toe. Breng aan de kook en zet het vuur uit. Als je tijd hebt, laat het dan brouwen.

Stap 11. Vul de borden met het rijke gerecht. Bestrooi eventueel met gedroogde kruiden. Eet smakelijk!

Noorse vissoep met tomaten

Noorse vissoep met tomaten heeft een heerlijke smaak en een smakelijk uiterlijk. Het gerecht wordt niet moeilijker bereid dan andere soepen. Terwijl de bouillon wordt bereid, worden de groenten gehakt. Alles is uiterst eenvoudig. Zowel een ervaren huisvrouw als een beginnende kok zullen van deze kleurrijke traktatie kunnen genieten.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rode visfilet – 200 gr.
• Randen, kop, staart van rode vis - optioneel.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Bladsteel bleekselderij – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Crème – 100-150 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 1-2 stuks.
• Dille, peterselie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid een set ingrediënten voor om een ​​rijk gerecht te bereiden.

Stap 2. Doe de geschilde en gesneden aardappelen in een kom met water. Snijd de visfilet in middelgrote stukken. Verwijder de schil van de wortels en snijd ze in vierkanten. Was de bleekselderij en de tomaten en snijd ze zoals je wilt. Snijd de gepelde ui.

Stap 3. Bestrijk een hete koekenpan met olie. Voor een rijke, romige smaak gebruiken we boter. We doen de bereide groenten, behalve aardappelen, in een koekenpan om te sauteren.

Stap 4. Laat de inhoud sudderen totdat het braadstuk zacht wordt en kleiner wordt.

Stap 5. Dompel de visgarnituur onder in het bereide kokende water en kook de bouillon.

Stap 6. Giet de inhoud van de pan door een zeef, haal de vis eruit en laat afkoelen.

Stap 7. Plaats de gezeefde bouillon op de brander. Voeg geroosterde groenten en aardappelen toe aan de bouillon. Zout en peper, gooi de laurierblaadjes erbij. Zodra het kookt, verlaagt u de temperatuur en kookt u gedurende 15 minuten.

Stap 8. Giet de room erbij (het vetgehalte van het product is niet belangrijk) en doe de gehakte filet in de pan. Nadat het kookt, haal je het van de kachel.

Stap 9. Laat het gerecht brouwen en bedek het met een deksel. Als de soep een beetje zit en afkoelt, wordt de smaak van het gerecht rijker.

Stap 10. Serveer de heldere, smakelijke traktatie in porties. Bestrooi met gehakte peterselie en dille. Eet smakelijk!