Noodley

Noodle is een ongelooflijk smakelijk en bevredigend gerecht uit de traditionele Oekraïense keuken. De traktatie wordt bereid uit deeg met toevoeging van vlees, groenten en andere producten. In onze selectie van vier kookrecepten met stap-voor-stapfoto's hebben wij de beste culinaire mogelijkheden voor dit interessante gerecht voor u verzameld.

Noedels met vlees en aardappelen

Noedels met vlees en aardappelen is een heerlijk gerecht uit de Oekraïense keuken dat ideaal is voor een grote familielunch of -diner. Het culinaire proces is niet het snelste en gemakkelijkste, maar zelfs beginners kunnen het aan. Gebruik hiervoor ons stapsgewijze recept.

1. 
   Noedels kunnen gemakkelijk thuis worden bereid. Schil de uien en wortels. Snijd de groenten in kleine stukjes. Uien en wortels kunnen in halve cirkels worden gesneden.
2. 
   Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
3. 
   Was en droog op dit moment het varkensvlees. Snijd het vervolgens in middelgrote stukken.
4. 
   Voeg het vlees toe aan de uien en wortels. Zout, peper en bak tot het varkensvlees van kleur verandert.
5. 
   Vul het voedsel met water. Sluit het deksel en laat ongeveer 15 minuten op matig vuur sudderen.
6. 
   Schil de aardappelen en snijd ze in mooie plakjes.
7. 
   Doe de aardappelen in het mengsel. Zout en peper opnieuw. Vul met water en laat nog eens 20 minuten sudderen.
8. 
   Laten we het deeg bereiden. Meng bloem, zout, frisdrank en kefir in een diepe kom.
9. 
   Kneed tot een strak, homogeen deeg. Bedek het met een deksel of handdoek en laat het 10 minuten staan.
10. 
    Snijd de groene uien, dille en knoflook fijn.
11. 
    Rol het afgewerkte deeg uit tot een dunne laag en vet het in met plantaardige olie.
12. 
    We verdelen het grootste deel van het groen en de knoflook over het oppervlak.
13. 
    Rol het deeg uit tot een strakke rol. Snijd het in kleine stukjes van gelijke dikte.
14. 
    Leg de deegnoedels op vlees en groenten. Sluit het deksel en laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen.
15. 
    Bestrooi de traktatie met de resterende kruiden en knoflook. Zet het fornuis uit.
16. 
    Noedels met vlees en aardappelen zijn klaar. Op borden leggen en serveren!

Noedels op kefir

Kefir-noedels zullen u verrassen met hun delicate smaak en smakelijke uiterlijk. Een warme traktatie zal uw thuistafel op heldere wijze diversifiëren. Serveer voor een uitgebreide lunch of diner. Gebruik ter voorbereiding een bewezen culinair idee met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,5 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Aardappelen – 500 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kefir – 0,5 eetl.
• Meel – 1 eetl.
• Frisdrank – 1 snuifje.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil de wortels en snijd ze in reepjes.

Stap 2. Snij de uien in kleine stukjes.

Stap 3. Bak de uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Gebruik voor het koken een ketel of een pan met dikke bodem.

Stap 4.We wassen het rundvlees onder water en drogen het vervolgens.

Stap 5. Snijd het vlees in middelgrote stukken.

Stap 6. Leg de stukken vlees bij de groenten. Bak alles samen tot het vlees van kleur verandert. Zout en peper naar smaak.

Stap 7. Laten we beginnen met het bereiden van het kefirdeeg. Giet het gefermenteerde melkproduct in een diepe kom. Voeg baking soda en een snufje zout toe en roer.

Stap 8. Zeef de bloem in kefir.

Stap 9. Kneed een strak, homogeen deeg en laat het een beetje rusten.

Stap 10. Schil op dit moment de aardappelen en snijd ze in middelgrote stukken. Bak lichtjes in plantaardige olie in een koekenpan.

Stap 11. Rol het afgewerkte deeg uit tot een dunne laag en vet het in met plantaardige olie.

Stap 12. Knijp de knoflook op het deeg. Verdeel het gelijkmatig over het oppervlak.

Stap 13. Bestrooi de deeglaag met gehakte kruiden.

Stap 14. Rol het werkstuk op tot een strakke rol.

Stap 15. Snij de rol in kleine stukjes van gelijke dikte.

Stap 16. Leg aardappelen en deegnoedels op het vlees in de ketel. Giet water erbij en laat de lekkernij ongeveer 15 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 17. Kefir-noedels zijn klaar. Serveer en geniet!

Noedels met kip

Kipnoedels zijn een ongelooflijk smakelijk, smakelijk en voedzaam gerecht voor een gezinslunch of -diner. De combinatie van mals deeg met sappig kippenvlees en groenten zal niemand onverschillig laten. Voor de bereiding kunt u ons beproefde stap-voor-stap-recept raadplegen.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Aardappelen – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Boter – 50 gr.
• Dille – 3 takken.
• Laurierblad – 2 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor de test:

• Meel – 200 gr.
• Water – 2 eetl.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Bereid het deeg voor. Meng bloem, kippenei, water en een snufje zout in een diepe kom.

Stap 3. Kneed de producten tot een strakke, homogene klont ontstaat. Laat het 15 minuten rusten, afgedekt met folie of een handdoek.

Stap 4. Snijd de ui fijn en bak deze in plantaardige olie in een ketel of grote koekenpan.

Stap 5. Voeg wortelstokjes toe aan de uien. Bak de tweede groente tot ze zacht is.

Stap 6. Wij sturen paprikareepjes en kleine stukjes kipfilet hierheen. Wij vullen de producten aan met tomatenpuree, zout en gemalen zwarte peper.

Stap 7. Meng de inhoud en bak een paar minuten.

Stap 8. Doe grote blokjes aardappelen in de ketel. Voeg het laurierblad toe en giet er water bij. Laat onder het deksel sudderen tot de aardappelen zacht worden.

Stap 9. Rol het afgewerkte deeg uit tot een dunne laag.

Stap 10. Smeer de laag in met boter en bestrooi met gehakte dille.

Stap 11. Rol het werkstuk op tot een strakke rol. Snijd het in kleine stukjes.

Stap 12. Leg de kleine broodjes met de snijkant naar boven op een met bloem bestrooid oppervlak.

Stap 13. Wanneer de aardappelen zacht worden, plaats je de deegstukken in de ketel.

Stap 14. Sluit het deksel en kook nog eens 15 minuten.

Stap 15. Kipnoedels zijn klaar. Op borden leggen en serveren!

Noedels met waterdeeg

Noedels met waterdeeg zijn gemakkelijk thuis te bereiden. Het afgewerkte warme gerecht zal u verrassen met zijn heldere smaak, smakelijke uiterlijk en voedingswaarde. Geef uw lunchmenu meer pit met ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1,5 kg.
• Gehakt – 500 gr.
• Ei – 1 st.
• Prei – 2 st.
• Selderijgroen – 3 st.
• Meel – 500 gr.
• Water – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen en spoel ze af met water.

Stap 2. Je kunt het deeg direct in water bereiden.

Stap 3. Giet een glas water in de kom waarin we het deeg gaan kneden. Giet er een beetje plantaardige olie bij, voeg een snufje zout toe en meng.

Stap 4. Zeef hier de bloem. We beginnen de inhoud te kneden.

Stap 5. Kneed een strak, homogeen deeg en laat het 30 minuten rusten.

Stap 6. Neem het ontdooide gehakt.

Stap 7. Breek het kippenei in het gehakt.

Stap 8. Vul de producten aan met gehakte bleekselderij.

Stap 9. Zout het gehakt, voeg kruiden toe en meng goed.

Stap 10. Rol het afgewerkte deeg uit tot een dunne laag.

Stap 11. Bestrijk het met gehakt.

Stap 12. Rol het deeg met gehakt tot een strakke rol. Snijd het in kleine stukjes.

Stap 13. Snijd de uien. Bak het tot het zacht is in een ketel in plantaardige olie.

Stap 14. Snijd de aardappelen in middelgrote stukken. Verdeel het product over de ui. We sturen hier ook deegnoedels.

Stap 15. Giet twee glazen kokend water over het voedsel. Laat het gerecht afgedekt op middelhoog vuur ongeveer 30 minuten sudderen.

Stap 16. Noedels met waterdeeg zijn klaar. Leg de lekkernijen op borden en serveer!