Duindoorn is een waardevolle en smakelijke bes. Het is niet erg handig om vers te eten, maar het is een uitstekende voorbereiding op de winter. Om duindoorn in te slaan voor de winter, gebruik je de 4 recepten die we hebben geselecteerd.
Duindoorn met suiker, gepureerd in een blender voor de winter zonder te koken
De genezende eigenschappen van duindoorn zijn te danken aan het hoge gehalte aan vitamine C, B, K, E en PP, evenals aan verschillende macro-elementen en organische zuren. De eenvoudigste manier om deze bessen voor de winter te bereiden is door gemalen duindoorn met suiker te bereiden.
- Duindoorn 1 (kilogram)
- Kristalsuiker 1.5 (kilogram)
- Water 100 (milliliters)
-
Hoe duindoorn bereiden zonder het voor de winter met suiker te koken? Sorteer de bessen, spoel ze goed af en doe ze in een vergiet om uit te lekken. -
Maal de bessen met een blender of maal ze door een vleesmolen. -
Voeg suiker toe aan de bessenmassa en roer. -
Roer de gemalen duindoorn met suiker tot de suiker is opgelost. -
Plaats de resulterende massa vervolgens in droge, gesteriliseerde potten. Kook de deksels voor de bereidingen. Sluit de potten met bessenmengsel goed af met deksels. Bewaar het werkstuk op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Duindoorn met suiker zonder koken voor opslag in de vriezer
Vergeet bij het invriezen van voedsel voor de winter de duindoorn niet.Dit is een wonderbes die veel nuttige stoffen bevat, het immuunsysteem ondersteunt en helpt bij het omgaan met verkoudheid.
Kooktijd: 40 min.
Kooktijd: 40 min.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Duindoorn – 0,5 kg.
- Suiker – 0,5 kg.
Kookproces:
1. Spoel de duindoorn af, laat uitlekken in een vergiet en droog.
2. Maal vervolgens de bessen in een blender.
3. Meet de benodigde hoeveelheid suiker af en voeg deze toe aan de duindoornmassa.
4. Meng de papachtige massa duindoorn met suiker. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
5. Doe de gemalen duindoorn met suiker in plastic bakjes, sluit ze en plaats ze in de vriezer.
Eet smakelijk!
Duindoorn zonder koken door een vleesmolen met suiker
Duindoorn, voorbereid op de winter zonder warmtebehandeling, is ongelooflijk nuttig. Het kan bijvoorbeeld worden geplet en gemalen met suiker. Vervolgens kan een dergelijk preparaat aan thee worden toegevoegd of tot vruchtensap worden verwerkt.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Duindoorn – 250 gr.
- Suiker – 150 gr.
Kookproces:
1. Voor deze eenvoudige bereiding heb je duindoornbessen en suiker nodig.
2. Sorteer de bessen en spoel ze grondig om vuil en puin te verwijderen.
3. Maal de bessen door een vleesmolen.
4. Meng vervolgens de duindoornmassa met suiker. Roer de ingrediënten totdat de suiker volledig is opgelost.
5. Gebruik schone glazen containers voor het bewaren van gemalen duindoorn. Doe de duindoorn met suiker in een pot, sluit het deksel goed en bewaar in de koelkast.
Eet smakelijk!
Dikke duindoorngelei zonder koken voor de winter
Om het lichaam buiten het seizoen te beschermen tegen virussen en infecties, is het noodzakelijk om voedsel dat rijk is aan vitamines in de voeding op te nemen.In dit recept vertellen we je hoe je dikke duindoorngelei maakt; het is helder, smakelijk en rijk aan vitamines.
Kooktijd: 2-3 uur.
Kooktijd: 60 min.
Porties: 5.
Ingrediënten:
- Duindoorn – 0,9 kg.
- Suiker – 0,6 kg.
Kookproces:
1. Spoel de duindoorn grondig af met koud water. Maal de bessen vervolgens met een blender of maal ze door een vleesmolen.
2. Wrijf de bessenmassa door een zeef, verwijder zaden en schillen.
3. Breng het dikke duindoornsap over in een grote container.
4. Voeg vervolgens suiker toe aan het sap en roer tot het volledig is opgelost. Je kunt dit geleidelijk doen, elke 30-40 minuten terugkeren naar de gelei en een beetje roeren.
5. Nadat de bessenmassa homogeen is geworden, plaats je deze in gesteriliseerde potten en zet je deze in de koelkast om uit te harden.
Eet smakelijk!
