Komkommers in cirkels (ringen) voor de winter

Komkommerschijfjes (ringen) voor de winter zijn een pittig en knapperig voorgerecht dat er niet alleen geweldig uitziet op tafel tijdens familie- en thuismaaltijden, maar ook bij het ontmoeten van genodigden. Komkommers, voorgesneden in dunne plakjes, zijn erg handig om te eten, omdat je bij het consumeren het fruit niet in plakjes hoeft te snijden die comfortabel zijn om te bijten. Voor het koken heb je alleen eenvoudige en betaalbare ingrediënten nodig, die elke kok vaak bij de hand heeft.

Krokante plakjes komkommer met uien voor de winter

Krokante komkommerschijfjes met uien voor de winter zijn een heerlijk voorgerecht als aanvulling op uw diner of lunch, bestaande uit een hoofdgerecht en een bijgerecht. De bereidingen worden op kamertemperatuur bewaard, waardoor u de potten niet naar de kelder of voorraadkast hoeft te verplaatsen.

1. 
   Het bereiden van plakjes komkommer (ringen) voor de winter is heel eenvoudig en gemakkelijk! Leg de groenten op een werkblad, inclusief gepelde uien en kruiden.
2. 
   Om het fruit knapperiger te maken, weekt u de komkommers enkele uren in koud water.
3. 
   Daarna snijden we de staarten af ​​en snijden we ze in ringen van gemiddelde dikte, zoals in een salade.
4. 
   Leg de plakjes ui, kruiden, peperkorrels en mosterd op de bodem van een steriele pot.
5. 
   Vul de container met komkommers en klop hem lichtjes op tafel om het mengsel compacter te maken.
6. 
   Kook tegelijkertijd water in een pan en voeg zout, azijn en kristalsuiker toe - giet het in een pot.
7. 
   Steriliseer het werkstuk in een pan, waarvan de bodem bedekt is met een handdoek, in kokend water gedurende 15 minuten en verwijder het vervolgens voorzichtig.
8. 
   We sluiten de pot goed af, plaatsen hem ondersteboven en wikkelen hem 24 uur in een badstof handdoek. Eet smakelijk!

Komkommers gesneden in tomatensaus

Komkommers in plakjes gesneden in tomatensaus zijn een originele bereiding die niet alleen uw huishouden, maar ook de meest verfijnde gasten aangenaam zal verrassen. De combinatie van componenten is zo succesvol dat het na de eerste poging simpelweg onmogelijk is om weerstand te bieden. Probeer het en ontdek het zelf!

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Komkommers – 4-5 st.
• Tomaten – 4-5 stuks.
• Knoflook – 4 tanden.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.
• Azijn 9% – 1 theelepel.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de komkommers en snijd ze in ringen.

Stap 2. Snijd de tomaten willekeurig of pons ze met een blender.

Stap 3. Doe de tomaten in een pan en laat sudderen tot ze zacht zijn (ongeveer 7 minuten).

Stap 4. We wrijven de resulterende pulp door een zeef met kleine gaatjes, waardoor de schil en de zaden worden verwijderd.

Stap 5. Doe het tomatensap terug in de vuurvaste container en giet de plakjes komkommer erin.

Stap 6. Breng op smaak met zout en kruiden.

Stap 7Kook het mengsel na het koken 10 minuten en verdeel het in potten.

Stap 8. Voeg azijn, kristalsuiker en zonnebloemolie toe.

Stap 9. Steriliseer in een pan waarvan de bodem bedekt is met een handdoek, 10 minuten nadat het water kookt en rol onmiddellijk op met een speciale machine.

Stap 10. Breng de potten na het afkoelen over naar een opslaglocatie. Eet smakelijk!

Salade van komkommers, uien, plantaardige olie en dille

Een salade van komkommers, uien, plantaardige olie en dille is een smakelijke en aromatische bereiding, na het openen van een pot hoeft de kok het product alleen maar in een serveerschaal te doen, omdat al het snijden tijdens het kookproces gebeurt.

Kooktijd - 3 uur

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Komkommers – 2 kg.
• Ui – 300 gr.
• Plantaardige olie – 12 el.
• Dille – 1 bosje.
• Tafelazijn 9% – 7 el.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Zout – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Snij de gewassen komkommers in ringen of halve ringen, afhankelijk van de grootte, en giet ze in een bord met hoge zijkanten.

Stap 2. Schil de ui, hak hem fijn en stuur hem naar het hoofdingrediënt.

Stap 3. Leg vervolgens de fijngehakte greens neer.

Stap 4. Giet kristalsuiker en zout, breng op smaak met azijn en plantaardige olie.

Stap 5. Meng de ingrediënten grondig en laat ongeveer drie uur staan.

Stap 6. Doe vervolgens de groenten in een pan, breng aan de kook en laat 7 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 7. Verpak de componenten in gesteriliseerde potten en sluit ze af.

Stap 8. Plaats de deksels erop en wikkel ze 24 uur in een deken. Kook en heb plezier!

Komkommerringen met mosterd voor de winter in potten

Komkommerringen met mosterd voor de winter in potten zijn een smakelijke en pikante augurk die de lijst met uw standaardbereidingen zal diversifiëren en uw gezinsleden zal verrassen. Groenten zijn in perfecte harmonie met mosterd en zijn maximaal verzadigd met de tonen ervan.

Kooktijd - 4 uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 11.

Ingrediënten:

• Komkommers – 4 kg.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 3 eetl.
• Droge mosterd – 1 eetl.
• Azijn 9% – 200 ml.
• Gehakte knoflook – 3 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 2 theel.

Kookproces:

Stap 1. Was de vruchten grondig en verwijder doornen en vuil. We hebben de “peuken” afgesneden.

Stap 2. Snij de groenten in ringen.

Stap 3. Voeg extra componenten toe, meng en laat 3 uur staan.

Stap 4. Roer de compositie gedurende de aangegeven tijd regelmatig.

Stap 5. Doe de plakjes komkommer samen met het sap in kleine potjes.

Stap 6. Dek af met deksels en steriliseer het voorgerecht in een grote pan, waarvan de bodem bedekt is met een handdoek, gedurende 10 minuten vanaf het moment dat het water kookt.

Stap 7. Draai de stukken stevig vast en bewaar ze na afkoeling. Eet smakelijk!

Gesneden komkommers met chiliketchup voor de winter

Gesneden komkommers met "chili" -ketchup voor de winter zijn een ideale combinatie van smaken en aroma's, die ontstaat door de toevoeging van niet alleen kant-en-klare saus, maar ook hete mierikswortel, dille en andere ingrediënten. Ondanks de eenvoud van bereiding is de smaak boven alle lof!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Water – 500 ml.
• Komkommers – 7-8 st.
• Chiliketchup – 4 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.
• Azijn 9% – 2 el.
• Dille - 2 parasols.
• Mierikswortelbladeren – 1 st.

Kookproces:

Stap 1.Week jonge komkommers 5-6 uur in koud water, zodat de groenten verzadigd zijn met extra vocht.

Stap 2. Steriliseer de potten, zonder tijd te verspillen, en plaats de gewassen groenten erin.

Stap 3. Knijp de ketchup in een pan, voeg kristalsuiker en zout toe.

Stap 4. Vul de ingrediënten met water en laat, aan de kook brengen, enkele minuten koken. Gooi komkommerringen in de hete pekel, kook 4 minuten, voeg azijn toe en haal van de brander.

Stap 5. Doe de groenten in gesteriliseerde potten en vul ze met marinade.

Stap 6. Rol het op en draai het ondersteboven, bedek het met een deken en leg het na afkoelen in de voorraadkast. Eet smakelijk!