Komkommers voor de winter

Ongelooflijk smakelijke knapperige komkommers in potten voor de winter zijn voor velen een populaire en bekende bereiding. Het voorbereiden op de winter zal niet moeilijk zijn. Gebruik 10 bewezen en interessante recepten met een stapsgewijze beschrijving van het proces. Verras uzelf en uw dierbaren het hele jaar door met een kleurrijke snack.

Krokante ingelegde komkommers per literpot

Komkommers kun je snel en gemakkelijk in een literpot inmaken. De lichte traktatie is geschikt voor langdurige opslag op een koele plaats. Het kan worden geserveerd als een zelfstandig tussendoortje of samen met andere gerechten.

1. 
   Hoe maak je heerlijke knapperige komkommers klaar voor de winter? Was de komkommers en laat ze 2 uur in koud water weken. Zorg ervoor dat er geen sporen van vuil op de groenten achterblijven.
2. 
   Doe de gepelde knoflookteentjes, chilipepers, mierikswortelwortel, dilleparaplu, mosterd en kersenblad in een gesteriliseerde pot.
3. 
   Leg de geweekte komkommers stevig op de kruiden. Je hoeft de uiteinden niet af te snijden.
4. 
   Vul de inhoud van de pot tweemaal met kokend water, laat het 15 minuten staan ​​en giet het onmiddellijk in de gootsteen.
5. 
   Giet koud water in de pan. Breng het aan de kook en voeg zout, suiker, peperkorrels en laurier toe. Kook gedurende 5 minuten. Giet aan het einde de azijn erbij en zet de kachel uit.
6. 
   Giet de bereide marinade over de komkommers in de pot.
7. 
   Sluit vervolgens het werkstuk met een deksel, draai het om en laat het staan ​​totdat het volledig is afgekoeld.
8. 
   Ingelegde komkommers in een literpot zijn klaar. Stuur ze voor opslag.

Ingelegde komkommers in potten van 3 liter zonder sterilisatie

In een pot van drie liter kun je veel heerlijke augurken voor de winter bereiden. Dit product is voldoende voor een groot gezin of bedrijf. Bekijk dit eenvoudige zelfgemaakte recept zonder sterilisatie.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 1,5 kg.
• Water – 2 l.
• Dilleparaplu – 4 st.
• Bessenbladeren – 10 stuks.
• Knoflook – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zout – 120 gr.

Kookproces:

1. Maak de komkommers schoon van eventuele verontreinigingen, spoel ze af en laat ze enkele uren in koud water weken.

2. Pel de uien en knoflook. Deze laatste verdelen we in kruidnagel.

3. Doe stukjes ui, knoflookteentjes en kruiden in gewassen en gebroeide potten.

4. Voeg vervolgens de geweekte komkommers toe. Ze moeten stevig worden geplaatst.

5.Kook apart water met zout en giet de resulterende marinade in de inhoud van de pot. Laten we oprollen.

6. Draai de stukken ondersteboven en laat ze volledig afkoelen. Dan nemen wij het mee voor opslag. Klaar!

Ingelegde komkommers voor de winter in potten zoals vaten

Heerlijke ingemaakte komkommers in een pot zijn een onmisbare zelfgemaakte snack voor een grote tafel. Bereid een geurig product volgens een eenvoudig recept. De afgewerkte traktatie komt eruit alsof hij uit een ton komt.

Kooktijd: 3 dagen

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 4 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 2,5 kg.
• Water – 1,6 l.
• Knoflook – 6 teentjes.
• Dilleparaplu – 2 st.
• Mierikswortelwortel – 40 gr.
• Chilipeper – 1 st.
• Mosterd – 2 theelepels.
• Zout – 4 eetl.

Kookproces:

1. Was de potten en komkommers zorgvuldig. Doe de groenten in een bakje, samen met teentjes knoflook, dilleparaplu's, stukjes chili en mierikswortelwortel.

2. Voeg een eetlepel zout toe aan de inhoud van de potten.

3. Vul de inhoud met koud water. Bedek de stukken met deksels en laat ze drie dagen op een koele plaats staan.

4. Na een tijdje begint het fermentatieproces. Onder de potten kun je diepe borden plaatsen.

5. Tap vervolgens het water af. We wassen de komkommers meerdere keren tegelijk in potten. Voeg er een lepel zout en mosterd aan toe.

6. Giet kokend water over het voedsel en rol het op. Draai de stukken om en laat ze afkoelen. Je kunt het in een handdoek wikkelen.

7. Ingelegde komkommers in potten zijn klaar. Verzenden voor opslag!

Hoe komkommers bereiden zonder azijn met citroenzuur?

Je kunt azijn in zelfgemaakte augurken vervangen door citroenzuur. Gebruik dit populaire ingrediënt om knapperige komkommers te maken voor langdurige opslag in een pot. Het zal heerlijk zijn!

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 1,8 kg.
• Water – 1,2 l.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Chilipeper – 1 st.
• Dilleparaplu – 4 st.
• Mierikswortelwortel – 1 st.
• Mosterd – 2 theelepels.
• Zout – 60 gr.
• Suiker – 150 gr.
• Citroenzuur – 2 theelepels.
• Laurierblad – 4 st.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe de dilleparaplu's, teentjes knoflook, stukjes mierikswortelwortel en chilipeper in gewassen potten.

2. Plaats vervolgens de zorgvuldig gewassen komkommers voorzichtig stevig vast. Wij snijden de randen naar wens af.

3. Vul de inhoud van de potten met kokend water en laat 15 minuten staan.

4. Giet het water in de pan, voeg zout, suiker en de resterende kruiden toe, behalve citroenzuur. Kook ongeveer 5 minuten.

5. Giet citroenzuur in potten met komkommers.

6. Vul de bereidingen met de bereide pekel.

7. Sluit het product met deksels en draai het om. Laat de potten met de inhoud volledig afkoelen.

8. Klaar. Komkommers kunnen lange tijd op een koele plaats worden bewaard.

Sappige en knapperige komkommers in tomatensaus voor de winter

Een slim idee voor zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter: komkommers in tomatensaus. Deze voedzame en rijk smakende lekkernij kan worden geserveerd als aperitiefhapje of als aanvulling op warme lunchgerechten.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 800 gr.
• Tomatensaus – 100 gr.
• Azijn 9% – 100 ml.
• Water – 150 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.

Kookproces:

1. Laten we de benodigde producten bereiden. We wassen komkommers en glazen potten van tevoren.

2. Giet voor het bereiden van de tomatenvulling de benodigde hoeveelheid water in een metalen kom.

3. Roer de tomatensaus, zout, suiker en azijn door het water. Zet de gerechten op het vuur en breng de inhoud aan de kook. Het is belangrijk om gedurende deze tijd te roeren, zodat de droge ingrediënten de tijd hebben om op te lossen.

4.We hakken de gewassen komkommers grof en plaatsen ze stevig in voorbereide glazen potten.

5. Giet hete saus over de groenten en doe de bereidingen in een grote pan met kokend water. Blijf gedurende 10 minuten in brand staan. Om schade aan de potten te voorkomen, kunt u er een handdoek onder leggen.

6. Haal het product voorzichtig uit de pan en rol het op. Koel de komkommers in de vulling en bewaar ze op een geschikte plaats.

Komkommersalade met tomatenpuree voor de winter

Een wintersalade van komkommers met tomatenpuree en zonder toevoeging van andere groenten is een heerlijke aanvulling op alle gerechten op de wintertafel. Een marinade op basis van tomatenpuree geeft de komkommers een lichtzoete smaak en het aroma wordt aangevuld met zwart en piment. In dit recept bereiden we de salade zonder sterilisatie, wat niet veel tijd kost. De berekening van de ingrediënten wordt gegeven voor 1 pot van een halve liter.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 0,5 l.

Ingrediënten:

• Komkommers – 4 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Azijn 9% – 2 el.
• Zwarte peperkorrels – 8 st.
• Zoete erwten – 3 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst alle ingrediënten voor de salade volgens het recept en het aantal porties dat je nodig hebt. Je kunt de komkommers een paar uur van tevoren in koud water laten weken, zodat de knapperige smaak behouden blijft.

Stap 2. Spoel de komkommers goed af, verwijder de uiteinden en snijd de groenten in cirkels van elke dikte.

Stap 3. Giet een glas schoon water in een pan en verdun de tomatenpuree daarin. Voeg vervolgens suiker en zout toe en meng.

Stap 4. Voeg peperkorrels toe aan dit mengsel. Indien gewenst kunt u andere smaakmakers toevoegen. Breng de marinade aan de kook.

Stap 5.Plaats vervolgens de gesneden komkommers in de kokende marinade en kook ze op laag vuur gedurende 10 minuten vanaf het begin van het koken.

Stap 6. Giet tegen het einde van het koken tafelazijn in de komkommers, roer en zet het vuur na een halve minuut uit.

Stap 7. Steriliseer potten en deksels vooraf op een manier die voor u handig is. Doe de komkommers in potten.

Stap 8. Giet vervolgens de kokende marinade erover en vul de pot tot de rand.

Stap 9. Sluit de pot hermetisch af, plaats hem op het deksel en bedek hem gedurende 1 dag met een “bontjas”. Bewaar de volledig gekoelde komkommersalade met tomatenpuree op een donkere en koele plaats. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van komkommers in Koreaanse stijl

Een pikant idee voor winterbereidingen: komkommers in Koreaanse stijl. Pittige liefhebbers zullen deze lekkernij zeker waarderen. Het product wordt een compleet snackgerecht voor op uw thuistafel.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 450 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Dille - naar smaak.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Droge mosterd – 1 theelepel.
• Zwarte peperkorrels – 12 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 2 theelepels.
• Kruiden voor Koreaanse wortelen – 1 theelepel.
• Azijn 9% – 1,5 eetl.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

1. Schil de wortels, was ze en wrijf ze in dunne en lange reepjes. Voor Koreaanse wortelen kunt u een speciale rasp gebruiken.

2. Was de potten en doe er knoflookteentjes, zwarte peperkorrels en dille in. We voegen ook mosterd en Koreaanse kruiden toe.

3. Leg een deel van de wortelstokjes op de kruiden.

4. Voeg vervolgens de komkommers toe, vooraf gewassen en in grote stukken gesneden. Leg de producten in lagen neer.

5. Kook water en roer er zout en suiker door. Giet de benodigde hoeveelheid azijn erbij.

6.Giet hete pekel over de groenten. Zet de potten met de inhoud in een pan met kokend water. We houden ze daar gedurende 15 minuten. Voor de veiligheid plaatsen wij de container op een handdoek, niet op een blote bodem.

7. Haal de stukken voorzichtig uit het kokende water en rol ze op. Laat op kamertemperatuur staan ​​tot het volledig is afgekoeld.

8. Komkommers in Koreaanse stijl zijn klaar, stuur ze naar opslag.

Krokante koude komkommers voor de winter

Een beproefde manier om knapperige komkommers te bereiden is de koude methode. Bekijk dit recept, bewezen en geliefd bij veel huisvrouwen. Verwen uw dierbaren of gasten met een interessante traktatie.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 1 kg.
• Water – 1 l.
• Wodka – 50 ml.
• Zout – 100 gr.
• Kersenbladeren – 4 st.
• Dilleparaplu – 2 st.
• Mierikswortelblad – 1 st.
• Knoflook – 4 teentjes.

Kookproces:

1. Was de komkommers goed in koud water en snij de uiteinden af.

2. We wassen ook het nodige groen.

3. Pel de knoflook en verdeel deze in teentjes.

4. Reinig en steriliseer de pot. Leg de voorbereide greens op de bodem.

5. Plaats schone komkommers stevig in de container. Giet er wodka en water in, waarin we eerst het zout oplossen.

6. Sluit het werkstuk af met een nylon deksel en zet het onmiddellijk op een koude plaats.

7. Na een paar maanden zijn koud ingelegde komkommers helemaal klaar. Je kan het proberen!

Zoete ingelegde komkommers voor de winter in potten

Voor liefhebbers van heldere smaken is een eenvoudig recept voor zoete ingelegde komkommers geschikt. Evalueer het recept, geschikt voor langdurige opslag. Een kant-en-klaar tussendoortje is een aanvulling op uw gezinstafel op elk moment van het jaar.

Kooktijd: 2 uur en 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 1,4 kg.
• Knoflook – 6 teentjes.
• Water – 4 eetl.
• Zout – 60 gr.
• Suiker – 200 gr.
• Azijn 9% – 100 ml.

Kookproces:

1. Was de komkommers zorgvuldig om eventueel klein vuil te verwijderen en laat ze vervolgens een tijdje in koud water weken. Het is belangrijk om ze minimaal twee uur te bewaren.

2. Spoel de potten af ​​en verbrand ze met kokend water. Leg hier de gepelde knoflookteentjes.

3. Plaats schone, geweekte komkommers stevig in potten. Je kunt eerst de uiteinden afknippen.

4. Kook water met zout en suiker tot ze oplossen. Voeg azijn toe aan de vloeistof en zet de kachel uit.

5. Giet hete marinade over de komkommers.

6. Kook water in een grote pan. Leg een handdoek op de bodem en plaats de potten erop. Houd ze gedurende 15 minuten in deze positie. Dan halen we het eruit en rollen het op.

7. Koel de stukken af ​​en bewaar ze. Zoete komkommers in een pot zijn klaar voor de winter.

Pittige komkommers met chiliketchup voor de winter

Je kunt heldere komkommers voor de winter bereiden door ketchup toe te voegen. Een product bereid volgens een speciaal recept zal ongelooflijk lekker en pittig zijn. Serveer als koud voorgerecht.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 6 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 5 kg.
• Chiliketchup – 300 gr.
• Zout – 60 gr.
• Suiker – 200 gr.
• Azijn 9% – 150 ml.
• Water – 6 eetl.

Kookproces:

1. Spoel de komkommers onder water en snijd de uiteinden af. Vervolgens plaatsen we het product stevig in vooraf voorbereide glazen potten.

2. Verhit water in een pan en roer de ketchup, suiker en zout erin. Kook het mengsel gedurende 15 minuten na het koken. Voeg aan het einde van het koken azijn toe.

3. Giet het hete mengsel onmiddellijk in de potten. De komkommers moeten volledig bedekt zijn.

4. Bedek de potten met deksels en plaats ze in een pan met kokend water. Houd ze ongeveer 10-15 minuten in deze positie.

5.Rol het product op, draai het ondersteboven en laat het volledig afkoelen. Klaar, je kunt hem opbergen in een geschikte ruimte!