Komkommers om je vingers bij af te likken voor de winter

Komkommers om je vingers bij af te likken voor de winter zijn een favoriete universele bereiding voor je tafel. Deze lekkernij past goed bij huisgemaakte diners en kan ook als koud voorgerecht aan uw vakantietafel worden geserveerd. Gebruik bij de bereiding een bewezen culinaire selectie van tien recepten met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Pickles om je vingers bij af te likken voor de winter

Pickles om je vingers bij af te likken voor de winter is een universele voorbereiding voor je huis- of vakantietafel. Het eindproduct zal sappig, matig knapperig en rijk van smaak zijn. Het zal veel warme gerechten aanvullen en dienen als een interessante, onafhankelijke snack.

1. 
   Om augurken om je vingers bij af te likken voor de winter te bereiden, week je de groente eerst ongeveer vier uur in koud water.Daarna wassen we het en snijden we de uiteinden af.
2. 
   Laten we de greens bereiden volgens de lijst. We wassen het onder water en drogen het.
3. 
   Pel de teentjes knoflook en snijd ze in dunne plakjes.
4. 
   Doe de gewassen groenten in gesteriliseerde potten.
5. 
   Voeg stukjes knoflook en peperkorrels toe.
6. 
   Plaats de gewassen komkommers stevig in potten.
7. 
   Om pekel te maken, voegt u zout toe aan 1 liter water in koud, eerder gekookt water.
8. 
   Voeg hier de aangegeven hoeveelheid suiker toe. Roer tot de droge ingrediënten oplossen.
9. 
   Vul de komkommers met koude pekel. Sluit met nylon deksels.
10. 
    De om je vingers bij af te likken augurken zijn klaar voor de winter. Bewaar het in de koelkast of koude kelder!

---

Komkommersalade om je vingers bij af te likken voor de winter

De komkommersalade om je vingers bij af te likken voor de winter blijkt ongelooflijk sappig en rijk. Dit product is erg lekker bij warme bijgerechten. Gebruik ter voorbereiding op langdurige opslag een beproefd recept uit onze selectie met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 4 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 1 kg.
• Uien – 500 gr.
• Zout – 20 gr.
• Suiker – 15 gr.
• Ongeraffineerde plantaardige olie – 65 ml.
• Zwarte peperkorrels – 2 theel.
• Appelazijn – 30 ml.
• Chilipeper – 1 st.
• Kruidnagel - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voor de om je vingers bij af te likken komkommersalade voor de winter: bereid de ingrediënten en steriliseer de potten. Kook de deksels een paar minuten.

Stap 2. Week de komkommers enkele uren in koud water. Daarna wassen we ze en snijden we de uiteinden af.

Stap 3. Snij de groente in dunne plakjes.

Stap 4. Snijd de uien in veren en stuur ze naar de komkommers.

Stap 5. Bestrooi de groenten met zout en suiker. Mengen.

Stap 6.Plaats een gewicht erop en laat het werkstuk drie uur staan ​​totdat het sap vrijkomt.

Stap 7. Giet plantaardige olie in de bodem van de pot.

Stap 8. Leg hier de groentesalade strak op. Voeg hier peperkorrels, kruidnagel en chilistukjes aan toe.

Stap 9. Giet appelazijn in de pot.

Stap 10. Kook het sap dat zich van de groenten heeft afgescheiden in een pan. Giet deze vloeistof in de salade.

Stap 11. Plaats het werkstuk in een pan, bedek de bodem met een handdoek en vul deze met water. Steriliseer 12 minuten na het koken. Sluit vervolgens de pot met een deksel, draai hem om, wikkel hem in een deken en laat hem staan ​​​​tot hij volledig is afgekoeld.

Stap 12. De komkommersalade om je vingers bij af te likken is klaar voor de winter. Je kunt hem opbergen!

Komkommerkaviaar om je vingers bij af te likken

Komkommerkaviaar om je vingers bij af te likken is een originele bereiding die zeker de moeite waard is om kennis mee te maken. Zo'n sappige en aromatische traktatie zal uw familie of gasten aangenaam verrassen. Zorg ervoor dat u bij de voorbereiding kennis neemt van ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 2 kg.
• Tomatenpuree – 4 eetl.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Knoflook – 10 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Bladsteelderij – 400 gr.
• Wortelen – 1 kg.
• Paprika – 300 gr.
• Uien – 1 kg.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor het maken van komkommerkaviaar om je vingers bij af te likken. We wassen de komkommers goed, schillen de wortels en wassen ze ook onder water.

Stap 2. Snijd de komkommers in willekeurige stukjes. Doe ze in een pan, voeg 100 ml water toe en laat ongeveer 20 minuten koken zodat er meer sap vrijkomt.

Stap 3.Snijd de wortels in plakjes en laat ze in een koekenpan met plantaardige olie sudderen tot ze zacht zijn.

Stap 4. Snijd de bleekselderij, paprika, knoflook en ui. We laten ook alle groenten ongeveer 15 minuten in plantaardige olie sudderen tot ze zacht zijn.

Stap 5. Voeg de groenten met tomatenpuree toe, meng en laat ongeveer drie tot vijf minuten sudderen.

Stap 6. Combineer alle bereide ingrediënten en meng ze met een blender tot een gladde massa.

Stap 7. Voeg zout en kruiden toe aan het mengsel. Roer en laat ongeveer 40-50 minuten op laag vuur sudderen. Roer het mengsel regelmatig tijdens het proces.

Stap 8. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten. Sluit met deksels, draai om, dek af met een handdoek en laat staan ​​tot het volledig is afgekoeld.

Stap 9. Komkommerkaviaar om je vingers bij af te likken is klaar. Bewaar originele lekkernijen.

Komkommer- en uiensalade voor de winter

Komkommer- en uiensalade voor de winter is een smakelijke en zeer smakelijke voorbereiding voor uw huis- of vakantietafel. Het eindproduct zal sappig, matig knapperig en rijk van smaak zijn. Het zal veel warme gerechten aanvullen en dienen als een interessante, onafhankelijke snack. Probeer het!

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Azijn 9% – 70 ml.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Laurierblad - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor om een ​​komkommer-uiensalade voor de winter te bereiden.

Stap 2. Was de komkommers goed en snijd ze in plakjes.

Stap 3. We vullen ze aan met uienkwarten.

Stap 4. Voeg suiker, zout, peperkorrels en laurierblaadjes toe aan de groenten.

Stap 5.Giet plantaardige olie en tafelazijn erbij.

Stap 6. Meng het mengsel grondig. Laat het twee uur zitten.

Stap 7. Giet de lekkernij in een gesteriliseerde pot.

Stap 8. Plaats het werkstuk in een pan met een handdoek op de bodem en water. Steriliseer ongeveer 20 minuten na het koken, rol het dan op, draai het ondersteboven, wikkel het in een deken en laat het staan ​​totdat het volledig is afgekoeld.

Stap 9. Komkommer- en uiensalade is klaar voor de winter. Kan op een koele plaats worden bewaard.

Krokante ingelegde komkommers voor de winter

Krokante ingelegde komkommers voor de winter zijn ongelooflijk sappig en interessant. Dit product is een ideale aanvulling op warme bijgerechten en vleesgerechten. Gebruik ter voorbereiding op langdurige opslag een beproefd recept uit onze selectie met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 8 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 4 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Peterselie – 3 takken.
• Dillezaden – 1 snuifje.
• Water – 1 l.
• Zout – 5 theelepels.
• Suiker – 4 theelepels.
• Bijt 9% – 60 ml.

Kookproces:

Stap 1. Om knapperige ingelegde komkommers voor de winter te maken, week je ze eerst 30 minuten in ijswater.

Stap 2. Bereid de overige ingrediënten voor (aangegeven hoeveelheden voor een literpot). Doe de knoflookteentjes, dillezaadjes, peterselie, peperkorrels en laurierblaadjes in een gesteriliseerde pot.

Stap 3. Was de komkommers en snij de uiteinden af. Doe de groente in een pot, voeg kokend water toe en laat 10 minuten staan.

Stap 4. Voeg voor de marinade zout, suiker en 9% tafelazijn toe aan de pan.

Stap 5. Giet water erbij en breng alles aan de kook. Roer tot de droge ingrediënten oplossen.

Stap 6.Giet het water uit de komkommers. Giet hete marinade erover. Dek af met een deksel, draai om, wikkel en laat volledig afkoelen.

Stap 7. Krokante ingelegde komkommers zijn klaar voor de winter. Bewaren in koud water.

Overwoekerde komkommers voor de winter “Je likt je vingers af”

Overwoekerde vingerlikkende komkommers voor de winter zijn ongelooflijk smakelijk en sappig. Dit product is erg lekker, geserveerd met aardappelpuree en andere warme bijgerechten. Bekijk zeker het beproefde recept uit onze selectie met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 3 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Overwoekerde geschilde komkommer – 2 kg.
• Peterselie – 1 bosje.
• Suiker – 100 gr.
• Zout – 2 eetl. (zonder glijbaan)
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Azijn 9% – 100 ml.
• Gemalen zwarte peper – 1 eetl.
• Knoflook – 1 kop.

Kookproces:

Stap 1. Om overwoekerde komkommers voor de winter klaar te maken "Je zult je vingers likken", meet de benodigde hoeveelheid grote groenten af ​​en spoel ze onder water.

Stap 2. Schil de overgroeide komkommers. We snijden het geschilde fruit in kleine stukjes.

Stap 3. Doe de komkommerstukjes in een diepe kom. Wij vullen het product aan met gehakte peterselie, knoflook, suiker en zout. Besprenkel met plantaardige olie en tafelazijn.

Stap 4. Meng de inhoud en laat drie uur marineren.

Stap 5. Roer de salade tijdens het proces regelmatig door, zodat alle kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.

Stap 6. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten.

Stap 7. Bedek de stukken met deksels en plaats ze in een grote pan met een handdoek op de bodem. Giet water tot aan de hangers van de potten, breng aan de kook en steriliseer de werkstukken. Een halve liter duurt 10 minuten, liter 15 minuten.

Stap 8We halen de bereidingen uit het kokende water. Schroef de deksels erop, draai ze ondersteboven, dek af met een handdoek en laat ze volledig afkoelen.

Stap 9. Overwoekerde komkommers zijn “lik je vingers af” klaar voor de winter. Zet het weg voor opslag!

Komkommers in hun eigen sap

Komkommers in hun eigen sap zijn een originele bereiding voor thuis of op de feesttafel. Het eindproduct zal sappig, rijk van smaak en aromatisch zijn. De traktatie vormt een perfecte aanvulling op warme gerechten en dient als een interessante, onafhankelijke snack. Maak een notitie!

Kooktijd – 16 dagen

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 0,8-0,9 kg.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Chilipeper – 1 st.
• Zout – 1 eetl.
• Zwarte bessenbladeren - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Om komkommers in hun eigen sap te bereiden, week je de vruchten eerst in koud water. Je kunt ze 1-2 uur laten staan.

Stap 2. Verdeel de komkommers in twee delen. Mooie en nette komkommers gaan heel de pot in. We hebben de uiteinden ervan afgesneden. Van de rest wordt sap gemaakt.

Stap 3. Plaats nette komkommers in een gesteriliseerde pot.

Stap 4. Snijd de overgebleven komkommers in plakjes en doe ze in een pan.

Stap 5. Voeg knoflookteentjes toe aan de komkommers.

Stap 6. Leg hier stukjes hete peper op.

Stap 7. Voeg zout toe aan de inhoud.

Stap 8. Maal de inhoud fijn met een staafmixer.

Stap 9. Roer het komkommersap om het droge product op te lossen.

Stap 10. Giet het mengsel in de komkommers. Bedek de inhoud met verbrande zwarte bessenblaadjes erop.

Stap 11. Bedek de pot met een schone doek en laat 1-2 dagen op kamertemperatuur staan. Sluit vervolgens het deksel en bewaar het gedurende 2 weken op een donkere plaats.

Stap 12. Komkommers in hun eigen sap zijn klaar.Bewaar het werkstuk op een koele plaats.

Koreaanse komkommers voor de winter

Koreaanse komkommers voor de winter zijn een zeer sappige, rijke smaak en matig pittige bereiding voor thuis of op vakantie. Deze heerlijke lekkernij kan eenvoudig met brood worden gegeten of als aanvulling op warme gerechten worden geserveerd. Probeer zeker ons stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 1 dag

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 2 kg.
• Wortelen – 500 gr.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Azijn 9% – 4 el.
• Knoflook – 10 teentjes.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor voor het bereiden van komkommers in Koreaanse stijl voor de winter.

Stap 2. Week de komkommers drie uur in ijswater.

Stap 3. Snijd na het wassen van de groenten de staarten af.

Stap 4. Snijd elk fruit in vieren. Het is noodzakelijk om nette, middelgrote blokken te verkrijgen.

Stap 5. Rasp de geschilde wortelen met een Koreaanse wortelrasp. Voeg wortels toe aan komkommers.

Stap 6. Hak de knoflook op een handige manier fijn.

Stap 7. Voeg knoflook, zout en suiker toe aan de groenten.

Stap 8. Giet plantaardige olie en tafelazijn erbij.

Stap 9. Meng de inhoud om alle kruiden gelijkmatig te verdelen.

Stap 10. Bedek het werkstuk met huishoudfolie en zet het een dag in de koelkast.

Stap 11. Was en steriliseer de potten goed. Kook de deksels.

Stap 12. Na een dag zal de salade veel sap vrijgeven en is hij klaar. Meng het opnieuw.

Stap 13. Doe het mengsel in gesteriliseerde potten.

Stap 14. Giet het marinadesap over de groenten.

Stap 15. Bedek de potten met deksels en plaats ze in een grote pan met houtblokken op de bodem en water. Breng het water aan de kook en steriliseer vervolgens de werkstukken.De sterilisatietijd voor potten van een halve liter is 10 minuten.

Stap 16. Haal de potten voorzichtig uit het kokende water. Rol op, draai ondersteboven, wikkel het in en laat het volledig afkoelen.

Stap 17. Koreaanse komkommers zijn klaar voor de winter. Zet het weg voor opslag.

Komkommers met mosterd in potten bereiden

Het bereiden van komkommers met mosterd in potten is een originele en heerlijke traktatie voor uw tafel. Dit product kan worden geserveerd met aardappelpuree en andere warme bijgerechten. Gebruik ter voorbereiding op langdurige opslag een beproefd recept uit onze selectie met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 3 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 4 kg.
• Suiker – 200 gr.
• Azijn 9% – 200 ml.
• Plantaardige olie – 200 ml.
• Mosterdpoeder – 2 el.
• Geraspte mierikswortelwortel – 1 eetl.
• Zout – 2 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 2 theel.
• Knoflook – 2 koppen.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Om komkommers met mosterd in potten te bereiden, meet u het benodigde aantal komkommers af, spoelt u ze af onder water en snijdt u de uiteinden af.

Stap 2. Vervolgens snijden we de vruchten in vieren. Doe ze in een grote pan.

Stap 3. Vul de groente aan met gehakte knoflook, kruiden, mosterdpoeder, zout, suiker, geraspte mierikswortel, azijn en plantaardige olie.

Stap 4. Meng de inhoud en laat 2-3 uur marineren. Roer het mengsel meerdere keren tijdens het proces.

Stap 5. Plaats de plano's in gesteriliseerde potten. Vul ze met de vrijgekomen marinade.

Stap 6. Bedek de potten met deksels en plaats ze in een grote pan met een handdoek op de bodem en water. Breng het water aan de kook en steriliseer vervolgens de werkstukken. De sterilisatietijd voor potten van een halve liter is 15 minuten. Haal de potten voorzichtig uit het kokende water.Rol op, draai ondersteboven, wikkel het in en laat het volledig afkoelen.

Stap 7. De bereiding van komkommers met mosterd in potten is klaar. Kan worden opgeborgen voor opslag.

Komkommers in tomatensaus voor de winter

Komkommers in tomatensaus voor de winter zijn een eenvoudige en smakelijke bereiding voor thuis of op de feesttafel. Het eindproduct zal sappig, matig knapperig en rijk van smaak zijn. Het zal veel warme gerechten aanvullen en dienen als een interessante, onafhankelijke snack. Let op het stapsgewijze recept.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6 l.

Ingrediënten:

• Komkommer – 3 kg.
• Tomaten – 2,5 kg.
• Paprika – 300 gr.
• Knoflook – 10 teentjes.
• Mierikswortelwortel – 30 gr.
• Mierikswortelbladeren – 2 stuks.
• Dilleparaplu – 4 st.
• Laurierblad – 4 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Water – 1 l.
• Suiker – 3 el.
• Zout – 4 eetl.
• Azijn 9% – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Om komkommers in tomatensaus voor de winter te bereiden, selecteert u eerst geschikte komkommers en laat u ze ongeveer vier uur in koud water weken.

Stap 2. Maak kruisvormige sneden in de tomaten, verbrand ze met kokend water en pel ze. Maal vervolgens de vruchten tot ze glad zijn.

Stap 3. Snijd de paprika, knoflook en mierikswortelwortel.

Stap 4. Doe kruiden, komkommers, knoflook, mierikswortel en stukjes paprika in gesteriliseerde potten.

Stap 5. Giet kokend water over de inhoud en laat volledig afkoelen. Wij herhalen de procedure opnieuw.

Stap 6. Combineer de tomatenmassa met water. Laten we het koken. Voeg zout, suiker en azijn toe aan elke pot. Vul het geheel met het tomatenmengsel en rol het op.

Stap 7. Draai de potten ondersteboven, wikkel ze in en laat ze volledig afkoelen.

Stap 8. Komkommers in tomatensaus zijn klaar voor de winter. Op een koele plaats bewaren.