Iedereen houdt van heerlijke en verrukkelijke snacks gemaakt van ingemaakte groenten. Om komkommers voor de winter te bewaren en knapperig en pikant te maken, hebben we 8 uitstekende recepten voor mosterdbroodjes geselecteerd.
- Krokante komkommers met mosterd zonder sterilisatie voor de winter
- Hoe komkommers voor de winter bereiden met mosterdpoeder?
- Heerlijke komkommers met mosterdzaad in literpotten
- Krokante komkommers met mosterd en citroenzuur voor de winter
- Ingelegde komkommers met mosterd en azijn voor de winter
- Hoe gesneden komkommers met mosterd in potten oprollen?
- Ongelooflijk heerlijke zoete komkommers voor de winter met mosterd
- Koud beitsen van komkommers met mosterd
Krokante komkommers met mosterd zonder sterilisatie voor de winter
Alle voordelen en versheid van komkommers kunnen worden bewaard in zelfgemaakte bereidingen. Met dit recept bereiden we heerlijke knapperige komkommers met mosterd zonder sterilisatie.
- Komkommer 1 (kilogram)
- Mosterd 1 (eetlepels)
- Knoflook 2 (onderdelen)
- Dille 2 paraplu
- kersen bladeren 5 (dingen)
- Chili 1 (dingen)
- Zout 1 (eetlepels)
- Kristalsuiker 3 (eetlepels)
- Tafelazijn 9% 1 (eetlepels)
- Water 4 (bril)
-
Hoe maak je heerlijke komkommers met mosterd klaar voor de winter in potten? Was de komkommers. Snijd de teentjes knoflook in dunne plakjes, hete peper in ringen. -
Doe knoflook, paprika, kersenblaadjes, mosterd en dilleparaplu's in schone, gesteriliseerde potten. De ingrediënten worden gegeven voor 1 pot van twee liter. -
Pak de komkommers vervolgens stevig in en doe er nog wat peper en knoflook bovenop. -
Vul de potten met kokend water, laat 10 minuten staan en dek af met deksels. Giet vervolgens het water af in een pan en voeg zout en suiker toe. Breng de marinade aan de kook. -
Giet de hete marinade in de potten, voeg azijn toe en rol de deksels op. Draai de potten ondersteboven, bedek ze met een deken en laat ze volledig afkoelen. Bewaar de naden op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Hoe komkommers voor de winter bereiden met mosterdpoeder?
Tijdens de rijpingsperiode van komkommers is het tijd om de schappen van de kelder aan te vullen met nieuwe smakelijke bereidingen. Met mosterd worden de komkommers sterk, knapperig en matig pittig.
Kooktijd: 4 uur.
Kooktijd: 60 min.
Porties: 12.
Ingrediënten:
- Komkommers – 4 kg.
- Zout – 0,5 eetl.
- Suiker – 1 eetl.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
- Azijn 9% – 1 eetl.
- Mosterdpoeder – 1 eetl.
- Gemalen zwarte peper – 1 eetl.
- Knoflook – 1 kop.
Kookproces:
1. Was de komkommers, snijd de uiteinden af en snijd ze in de lengte in 4 delen.
2. Doe de komkommers in een grote kom, voeg zout, suiker, mosterdpoeder, gehakte knoflook, plantaardige olie en azijn toe.
3. Meng de groenten grondig en laat 3 uur staan. Roer de komkommers regelmatig. Na de toegewezen tijd zal de hoeveelheid marinade aanzienlijk toenemen.
4. Plaats de komkommers in gesteriliseerde potten.
5. Giet de marinade die tijdens het beitsen is ontstaan in de potten.
6. Steriliseer potten met preparaten gedurende 15 minuten in kokend water. Draai de rollen vervolgens ondersteboven, wikkel ze in en laat ze volledig afkoelen. Bewaar ingemaakte komkommers op een koele, donkere plaats.
Eet smakelijk!
Heerlijke komkommers met mosterdzaad in literpotten
Komkommers worden vooral gebruikt voor winterbereidingen. Met dit eenvoudige recept maak je zeer smakelijke ingelegde komkommers.Mosterdzaad zal als belangrijkste specerij worden gebruikt.
Kooktijd: 50 min.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Komkommers – 0,8 kg.
- Knoflook – 10 gr.
- Zwarte peperkorrels – 2 gr.
- Roze peperkorrels – 1 gr.
- Kruidnagel – 1 gr.
- Mosterdzaad – 1 theelepel.
- Dille – 10 gr.
- Water – 500 ml.
- Zout – 3/4 eetl.
- Suiker – 3 el.
- Citroenzuur – 6 g.
Kookproces:
1. Was de komkommers goed, droog ze en snijd de uiteinden aan beide kanten af.
2. Doe de knoflookteentjes, kruidnagel, mosterdzaad en peperkorrels op de bodem van een gesteriliseerde pot van anderhalve liter.
3. Plaats vervolgens de komkommers stevig in de pot en leg de dille erop.
4. Giet kokend water in de pot, dek de pot af met een deksel en laat 5 minuten staan.
5. Giet daarna het water af in een pan en voeg zout, suiker en citroenzuur toe. Breng de marinade aan de kook.
6. Giet de kokende marinade in de pot, rol hem op en laat afkoelen, bedek hem met een deken. Bewaar komkommers op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Krokante komkommers met mosterd en citroenzuur voor de winter
Krokante ingelegde komkommers passen in de winter uitstekend bij gebakken aardappelen of vleesgerechten. met mosterd en citroenzuur worden komkommers knapperig met een aangename zoetzure smaak.
Kooktijd: 5 uur.
Kooktijd: 50 min.
Porties: 8.
Ingrediënten:
- Komkommers – 2 kg.
- Dille – 3 parasols.
- Knoflook – 2 tanden.
- Pimenterwten – 14 st.
- Mosterd – 2 theelepels.
- Zout – 1 eetl.
- Suiker – 4 el.
- Citroenzuur – 1 theelepel.
Kookproces:
1. Was de komkommers en laat ze 4 uur in koud water weken.
2. Doe de bereide dille, knoflookteentjes, mosterdzaad en peperkorrels in gesteriliseerde literpotten.
3. Giet de komkommers af, snijd de uiteinden af en doe ze in potten.
4.Kook de deksels voor het naaien.
5. Vul de potten met kokend water en laat 10 minuten staan. Giet nieuw water in de pan, voeg zout en suiker toe en kook de marinade. Giet de potten na 10 minuten af en vul ze met marinade, laat 10 minuten staan. Giet na de toegewezen tijd de marinade in de pan, breng aan de kook en giet het terug in de potten. Voeg ook citroenzuur toe aan elke pot en rol de potten op. Nadat de naden volledig zijn afgekoeld, verplaatst u ze naar een koele plaats om ze op te bergen.
Eet smakelijk!
Ingelegde komkommers met mosterd en azijn voor de winter
Een uitstekend komkommersnackrecept. Veel mensen houden van knapperige ingelegde komkommers en proberen de kans niet te missen en ze voor de winter op te rollen met mosterd en azijn.
Kooktijd: 3 uur.
Kooktijd: 60 min.
Porties: 12.
Ingrediënten:
- Komkommers – 4 kg.
- Azijn 9% – 1 eetl.
- Suiker – 1 eetl.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
- Zout – 100 gr.
- Knoflook – 2 eetl.
- Droge mosterd – 2 el.
- Gemalen zwarte peper – 1 eetl.
Kookproces:
1. Was de komkommers en snijd de uiteinden af.
2. Snijd de komkommers in plakjes.
3. Meng plantaardige olie en azijn. Voeg zout, suiker, mosterd en gemalen peper toe aan het resulterende mengsel.
4. Pel de knoflook en hak deze fijn. Voeg knoflook toe aan het oliemengsel.
5. Doe de komkommers in een kom, giet de voorbereide marinade erover en meng goed. Laat de komkommers een paar uur marineren op kamertemperatuur. Roer gedurende deze tijd de groenten meerdere keren.
6. Plaats de komkommers in gesteriliseerde potten en vul ze met de resulterende marinade. Plaats de potten met groenten in een pan en steriliseer ze gedurende 15-20 minuten in kokend water.
7. Sluit de potten na sterilisatie af met schone deksels en laat ze volledig afkoelen. Bewaar de naden op een koele, droge plaats.
Eet smakelijk!
Hoe gesneden komkommers met mosterd in potten oprollen?
Van gesneden komkommers kun je een pittige maar zeer smakelijke salade maken. Op deze manier opgerold groenten kunnen als apart tussendoortje worden geserveerd of aan verschillende salades worden toegevoegd.
Kooktijd: 3 uur.
Kooktijd: 50 min.
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Komkommers – 500 gr.
- Azijn 9% – 1 eetl.
- Knoflook – 1 theelepel.
- Droge mosterd – 1 theelepel.
- Zout – 0,5 eetl.
- Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
- Suiker – 1 eetl.
- Plantaardige olie – 2 el.
Kookproces:
1. Was de komkommers en laat ze een uur in koud water weken. Spoel ze daarna af en snij ze in plakjes.
2. Voeg mosterdpoeder, gemalen peper en gehakte knoflook toe aan de komkommers en roer.
3. Voeg vervolgens suiker en zout toe, giet azijn en plantaardige olie erbij, roer en laat een paar uur staan.
4. Breng daarna de komkommers samen met de pekel over in een pan met dikke bodem, doe het vuur aan en breng aan de kook.
5. Na 10-12 minuten beginnen de komkommers van kleur te veranderen. Steriliseer tegelijkertijd de potten.
6. Doe de komkommers in potten, giet de pekel erbij en sluit de potten af met deksels. Wikkel de broodjes in een warme deken en laat ze volledig afkoelen. Bewaar pittige komkommers op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Ongelooflijk heerlijke zoete komkommers voor de winter met mosterd
Onder het enorme aantal verschillende recepten voor heerlijke broodjes is het niet eenvoudig om uw ideale optie te vinden. Sommige mensen vinden het pittiger, anderen zouter of zoeter. Dankzij dit recept zullen ingelegde komkommers matig zoet, knapperig en licht pikant zijn.
Kooktijd: 3 uur.
Kooktijd: 40 min.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Komkommers – 1 kg.
- Bessenbladeren – 3 stuks.
- Dille – 4 takken.
- Kersenbladeren – 3 st.
- Knoflook – 4 tanden.
- Mosterd – 2 theelepels.
- Azijn-essence – 1 theelepel.
- Mierikswortel – 1 st.
- Peperkorrels – 14 st.
- Suiker – 5 theelepels.
- Zout – 3 theelepels.
Kookproces:
1. Was de komkommers, snijd de uiteinden af en week ze in koud water. Doe een aantal takjes dille, peperkorrels, knoflookteentjes, krentenblaadjes, mierikswortel en kersen in gesteriliseerde potten.
2. Plaats de komkommers vervolgens stevig in de potten.
3. Vul de potten met kokend water, dek af met deksels en laat 20 minuten staan.
4. Giet het water uit de blikken in een pan, voeg suiker, zout en mosterd toe. Kook de marinade.
5. Giet azijnessence en kokende marinade in potten. Rol de potten met deksels op, wikkel ze in een warme deken en laat ze volledig afkoelen. Bewaar opgerolde komkommers op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Koud beitsen van komkommers met mosterd
Koud beitsen van komkommers geeft uitstekende resultaten. De groenten worden lekker en knapperig. Je kunt dergelijke blanco's eenvoudig en in een korte tijd maken.
Kooktijd: 1,5-2 maanden.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 8.
Ingrediënten:
- Komkommers – 2 kg.
- Water – 1,5 l.
- Zout – 90 gr.
- Knoflook – 10 gr.
- Mierikswortelblad – 1 st.
- Dille – 1 st.
- Kersenbladeren – 2-3 stuks.
- Droge mosterd – 1 theelepel.
- Hete peper – 5 gr.
Kookproces:
1. Was de komkommers, snijd de uiteinden af en laat ze 2-3 uur in koud water weken.
2. Kook water voor pekel in een pan en laat het afkoelen. Was de potten goed en steriliseer ze. Was de groenten. Voeg zout toe aan het afgekoelde water en roer tot het volledig is opgelost.
3. Verdeel de dille, mierikswortel en kersenblaadjes tussen de potten.
4. Plaats de komkommers vervolgens stevig in de potten, voeg teentjes knoflook, hete peper en mosterdpoeder toe. Giet koude pekel in de potten.
5. Sluit de potten goed af met deksels en zet ze op een koele plaats.Binnen 1,5-2 maanden heb je prachtige augurken.
Eet smakelijk!
