Heerlijke pannenkoeken met kefir

Luchtige kefirpannenkoekjes zijn ieders favoriete gerecht sinds de kindertijd. Zelfs als ze afkoelen, blijven ze mals en luchtig. Je kunt deze pannenkoeken als ontbijt maken en serveren met zure room of jam.

Weelderige pannenkoeken met kefir - een zeer smakelijk, bewezen recept

Als kinderen werden we vaak gewekt door de geur van donzige pannenkoeken die onze grootmoeder net had gebakken. Met dit recept kun je deze pannenkoeken zelf maken. Het deeg wordt gekneed met kefir zonder gist.

1. 
   Hoe maak je luchtige pannenkoeken met kefir? Het ei en de kefir moeten op kamertemperatuur zijn, dus haal ze van tevoren uit de koelkast. Klop in een kom het ei los met de suiker en het zout.
2. 
   Voeg kefir toe aan het eimengsel en roer.
3. 
   Begin dan met het toevoegen van gezeefde bloem in delen en kneed het deeg geleidelijk. Voeg ten slotte zuiveringszout toe, geblust met azijn en meng de inhoud van de kom. Laat het deeg 10-15 minuten staan.
4. 
   Giet plantaardige olie in een verwarmde koekenpan. Doe een eetlepel deeg in een verwarmde koekenpan en vorm er pannenkoekjes van.
5. 
   Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
6. 
   Leg de afgewerkte pannenkoeken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen en serveer met thee.

---

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van luchtige pannenkoeken met kefir en frisdrank

Om luchtige pannenkoeken te bereiden, hoef je niet veel tijd en moeite te besteden. Ze worden altijd luchtig van kefirdeeg, het optimale vetgehalte van dit gefermenteerde melkproduct moet 2,5-3,5% zijn.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kefir – 250 ml.
• Suiker – 1 eetl.
• Zuiveringszout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Tarwemeel – 230 gr.
• Kippenei – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Haal kefir en eieren vooraf uit de koelkast, zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur. Zeef de bloem meerdere keren door een zeef.

Stap 2. Giet kefir in een kom, voeg suiker en frisdrank toe, roer. Kefir en frisdrank reageren en er vormen zich belletjes op het oppervlak.

Stap 3. Voeg vervolgens het ei toe en voeg de gezeefde bloem toe.

Stap 4. Kneed een homogeen dik deeg.

Stap 5. Verhit een koekenpan, giet plantaardige olie erin. Laat het deeg vallen met een eetlepel en geef de pannenkoeken een ronde vorm.

Stap 6. Wanneer het deeg hard is en er belletjes op het oppervlak verschijnen, draai je het om en bak je de pannenkoeken aan de andere kant.

Stap 7Breng de afgewerkte pannenkoeken over naar een gewoon gerecht en serveer met thee.

Eet smakelijk!

Luchtige pannenkoeken gemaakt met kefir en frisdrank die niet bezinken

Een snelle manier om luchtige pannenkoeken voor thee te bereiden. Je kunt zoveel suiker toevoegen als je wilt om min of meer zoete pannenkoeken te krijgen. Dan kunnen ze niet alleen worden geserveerd met jam of honing, maar ook met zoute kaas of kwarkpasta.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 1 eetl.
• Kefir – 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Zonnebloemolie – 3-4 el.
• Suiker – 2 theelepels.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Azijn 9% – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Voeg zout en suiker toe aan warme kefir, breek het ei en meng.

Stap 2. Giet vervolgens de gezeefde bloem in de kom.

Stap 3. Voeg ten slotte zuiveringszout toe, geblust met azijn, meng het deeg en laat het 7-10 minuten staan.

Stap 4. Giet plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten op middelhoog vuur.

Stap 5. Verwijder eerst de afgewerkte pannenkoeken van overtollig vet met keukenpapier en serveer ze.

Eet smakelijk!

Hoe maak je luchtige pannenkoeken zonder gist toe te voegen?

Een zachte en luchtige huisgemaakte lekkernij. Luchtige pannenkoeken kunnen worden bereid zonder gebruik van gist. Het kost heel weinig tijd om het deeg te kneden en de pannenkoeken te bereiden.

Kooktijd:40 min.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4-5.

Ingrediënten:

• Kefir – 230-250 ml.
• Premium tarwemeel – 200 gr.
• Zonnebloemolie – 40 ml.
• Kippenei – 1 st.
• Suiker – 60 gr.
• Vanilline - naar smaak.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Verwarm kefir tot 35-40 graden, voeg er frisdrank aan toe en roer, laat 3-5 minuten staan.

Stap 2. Meng het ei en de suiker in een kom.Voeg vervolgens een theelepel plantaardige olie en vanille toe.

Stap 3. Giet vervolgens kefir erbij, voeg gezeefde bloem toe en kneed het deeg voor pannenkoeken.

Stap 4. Zet de koekenpan op het vuur en giet de plantaardige olie erin. Leg het deeg met een eetlepel in de pan in de vorm van kleine ronde koeken.

Stap 5. Bak de tortilla's 2-3 minuten aan elke kant. Droog de hete pannenkoeken af ​​met keukenpapier en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig stapsgewijs recept voor pannenkoeken zonder eieren op kefir

Zelfs zonder eieren toe te voegen krijg je luchtige pannenkoeken. Graag delen wij met u een succesvol recept voor heerlijke gebakjes voor een lichte snack.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kefir – 300-320 ml.
• Tarwemeel – 160 gr.
• Citroenschil – 1,5 theelepel.
• Zuiveringszout – 1 theelepel.
• Suiker – 60 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Giet kefir in een kom, voeg frisdrank en suiker toe, roer en laat 5 minuten staan. Voeg vervolgens de gehakte citroenschil toe.

Stap 2. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en kneed het deeg.

Stap 3. Het deeg moet glad en dik zijn.

Stap 4. Verhit een koekenpan, giet er plantaardige olie in, leg het deeg uit en bak de pannenkoeken aan beide kanten op middelhoog vuur.

Stap 5. Zelfs zonder eieren worden de pannenkoeken los en luchtig.

Eet smakelijk!

Luchtige kefirpannenkoekjes met bakpoederachtige pluisjes

Gebruik bakpoeder om luchtige pannenkoeken te krijgen. Met pannenkoeken maak je een heerlijk ontbijt of een lichte snack gedurende de dag.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 120 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kippenei – 1 st.
• Kefir – 250 ml.
• Suiker – 30 gr.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.
• Bakpoeder voor deeg – 8 g.

Kookproces:

Stap 1. Breek het ei in een kom, voeg suiker toe en klop de ingrediënten lichtjes.

Stap 2. Giet vervolgens kefir bij kamertemperatuur erbij en roer.

Stap 3. Voeg vervolgens een halve eetlepel plantaardige olie toe en meng goed.

Stap 4. Voeg hierna zout en bakpoeder toe. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe en kneed tot een dik deeg.

Stap 5. Verhit de resterende plantaardige olie in een koekenpan, voeg het deeg toe en bak de pannenkoeken aan beide kanten gedurende 3-4 minuten.

Stap 6. Voordat u de pannenkoeken serveert, dep het vet weg met keukenpapier.

Eet smakelijk!

Zeer smakelijke en malse pannenkoeken zonder toevoeging van frisdrank

Veel mensen denken dat pannenkoeken hun luchtigheid te danken hebben aan frisdrank. Als je de eieren echter goed klopt tot ze een stabiel schuim vormen, zullen de pannenkoeken zelfs zonder frisdrank luchtig en zacht worden.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Kefir – 300 ml.
• Kippenei – 1 st.
• Suiker – 40 gr.
• Tarwemeel – 300 gr.
• Zout – 3 gr.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Bakpoeder – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Breek het ei in een kom en klop het met een mixer tot het luchtig is.

Stap 2: Voeg vervolgens suiker en een beetje zout toe. Blijf 1-2 minuten op lage snelheid kloppen.

Stap 3. Voeg vervolgens de gezeefde bloem samen met bakpoeder toe en meng de ingrediënten met de hand.

Stap 4. Giet hierna kefir erbij en roer het deeg tot een glad mengsel.

Stap 5. Bak de pannenkoeken aan beide kanten in plantaardige olie.

Stap 6. Serveer de afgewerkte pannenkoeken met jam of honing.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het maken van kefirpannenkoekjes met kwark

Weelderige wrongelpannenkoekjes vormen een aanvulling op uw ontbijt. Het is de kwark die een aangename zuurheid aan de pannenkoeken geeft. Het is erg lekker, vooral als je de pannenkoeken belegt met jam, gecondenseerde melk of honing.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Premium tarwemeel – 200 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Zout – 1 snuifje.
• Kwark – 250 gr.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Kefir – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – 100 ml.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 2 el.
• Azijn 9% – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Klop de eieren en suiker in een kom.

Stap 2. Het is beter om kwark te gebruiken met een vetgehalte van 2,5 procent of meer. Als het grof is, wrijf het dan door een zeef of klop het met een blender. Voeg kwark toe aan het eimengsel en roer.

Stap 3. Giet vervolgens kefir in de kom. Meng de ingrediënten met een mixer, dan wordt het deeg homogener.

Stap 4. Voeg gezeefde bloem, zout en frisdrank toe, geblust met azijn. Meng het deeg opnieuw en begin met het bakken van pannenkoeken.

]

Stap 5. Giet plantaardige olie in een verwarmde koekenpan, voeg het deeg toe met een eetlepel en bak de pannenkoeken aan beide kanten op middelhoog vuur.

Stap 6. Serveer de afgewerkte pannenkoeken met vloeibare honing of jam.

Eet smakelijk!

Malse en smakelijke kefirpannenkoekjes met appels

Het hele gezin kan genieten van een heerlijk en gezond ontbijt of middagsnack met appelpannenkoekjes. Bakken met appels blijkt sappig, zacht en smakelijk, het kan worden geserveerd met zure room, honing of andere zoete room.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 200 gr.
• Kefir – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Appels – 2 stuks.
• Eieren – 2 st.
• Suiker – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Klop de eieren met suiker en zout in een kom.

Stap 2. Giet frisdrank in de kefir, deze zou moeten reageren en er zullen belletjes op het oppervlak van de kefir verschijnen.

Stap 3. Giet kefir bij het eimengsel en roer tot een gladde massa.

Stap 4. Voeg gezeefde bloem toe aan de vloeibare ingrediënten in een kom.

Stap 5. Meng het deeg tot het glad is, zodat er geen klontjes meer zijn.

Stap 6. Was de appels en snijd ze in kleine blokjes. Voeg appels toe aan het deeg en roer.

Stap 7. Bak de pannenkoeken aan beide kanten op middelhoog vuur in plantaardige olie. Elke kant duurt 3-4 minuten.

Stap 8. Dep de roze pannenkoeken met appels van overtollig vet met papieren servetten en serveer.

Eet smakelijk!

Luchtige en lichte pannenkoekjes gemaakt met warme kefir

Een eenvoudig en snel recept voor heerlijke luchtige pannenkoeken. Een beginnende kok kan er mee overweg. Het belangrijkste is om niet te vergeten de kefir te verwarmen.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kefir – 250 ml.
• Ei – 1 st.
• Tarwemeel – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Zuiveringszout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Azijn – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Klop het ei met suiker en zout in een kom.

Stap 2. Verwarm kefir in de magnetron tot 35-40 graden. Voeg het toe aan het eimengsel en meng de ingrediënten.

Stap 3. Voeg gezeefde bloem toe aan vloeibare ingrediënten.

Stap 4. Voeg frisdrank, geblust met azijn, toe aan het deeg en meng het opnieuw goed. Laat het deeg 5-7 minuten op kamertemperatuur staan.

Stap 5. Bak de pannenkoeken 2-3 minuten aan elke kant in plantaardige olie.

Stap 6. Serveer de afgewerkte pannenkoeken met zure room of honing.

Luchtige kefirpannenkoekjes met bakpoeder

Luchtige kefirpannenkoekjes met bakpoeder in plaats van frisdrank behouden perfect hun luchtige textuur, zien er mooi uit en bezinken niet na het frituren. Naast bakpoeder zijn de juiste hoeveelheid bloem en de dikke textuur van het geknede deeg belangrijk voor luchtige pannenkoeken. Er wordt naar smaak suiker toegevoegd en je kunt minder toevoegen om pannenkoeken als voorgerecht te serveren bij andere gerechten.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kefir – 500 ml.
• Meel – 300 gr.
• Suiker – 3 el.
• Ei – 1 st.
• Bakpoeder – 10 gr.
• Zout – ½ theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Meet onmiddellijk alle ingrediënten voor de pannenkoeken af, volgens de receptverhoudingen. Neem kefir en ei op kamertemperatuur.

Stap 2. Breek een ei in een kom om het deeg te kneden, voeg suiker en zout toe en giet de kefir erbij.

Stap 3. Meng deze ingrediënten eenvoudig met een garde tot een gladde massa, zonder actief te kloppen.

Stap 4. Zeef de bloem en het bakpoeder door een zeef in de kefirmassa en meng alles met een garde.

Stap 5. Omdat het deeg dikker wordt, voltooi het kneden met een spatel. Goed gekneed deeg moet van de spatel glijden en mag niet druipen. Laat het 15 minuten staan ​​zodat het bakpoeder reageert met de kefir.

Stap 6. Verhit na deze tijd een beetje plantaardige olie in een koekenpan. Doe een eetlepel kefirdeeg in de braadpan en vorm kleine, identieke pannenkoeken.

Stap 7. Bak de pannenkoeken op laag vuur tot de korst goudbruin is met luchtpuistjes aan één kant.

Stap 8. Draai dan voorzichtig om en bak aan de andere kant op dezelfde manier. Leg de gebakken pannenkoeken op papieren servetten om overtollige olie te verwijderen.

Stap 9. Leg de bereide donzige kefirpannenkoekjes met bakpoeder op een schaal en serveer warm met eventuele topping. Eet smakelijk!

Luchtige kefirpannenkoekjes met droge gist

Kefirpannenkoekjes met droge gist worden door het snelle fermentatieproces van deze twee ingrediënten erg luchtig en mals. Voor een goede opkomst van het deeg is 20 minuten voldoende, je hoeft alleen maar warme kefir te nemen.Kefir-pannenkoeken gemaakt met droge gist zullen niet bezinken en zullen niet oud worden.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kefir – 200 ml.
• Meel – 350 gr.
• Ei – 2 st.
• Suiker – 3 el.
• Droge gist – 12 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Meet en bereid eerst, volgens de verhoudingen van het recept, een eenvoudige set ingrediënten voor pannenkoeken. Zeef de bloem en verwarm de kefir een beetje of neem hem op kamertemperatuur.

Stap 2. Giet kefir in een kom voor het kneden van deeg en los de suiker volledig op met droge gist en een snufje zout erin.

Stap 3. Breek de eieren in de kefirmassa en meng. Giet er vervolgens de gezeefde bloem in.

Stap 4. Kneed het deeg met een garde of vork tot het glad en dik is en laat het 20 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

Stap 5. Roer het gerezen deeg niet opnieuw door, maar plaats onmiddellijk een in water bevochtigde lepel in porties op de in een koekenpan verwarmde olie. Bak de pannenkoeken aan beide kanten op laag vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

Stap 6. Doe de bereide donzige kefirpannenkoekjes met droge gist in geportioneerde borden en serveer warm als ontbijt, naast eventuele topping. Eet smakelijk!

Eet smakelijk!