Omelet zoals op de kleuterschool

Een donzige omelet zoals op de kleuterschool is een van de populairste ontbijten. Dit is een snel te bereiden en gezond gerecht. Eieren geven je een boost aan energie en eiwitten voor een productieve dag. Maar een omelet is lekkerder en interessanter dan banaal roerei, omdat er veel mogelijkheden zijn om het te bereiden. Vandaag vertellen we je 6 van de lekkerste. Onthoud en probeer het zelf!

Luchtige omelet in een koekenpan zoals op de kleuterschool

Veel mensen associëren omelet met de kindertijd. Daar, op de kleuterschool, werd als ontbijt een heerlijke en luchtige eierschotel geserveerd. Ook al ligt de kindertijd achter je, de smaak is gemakkelijk te voelen. Bereid dezelfde omelet voor het ontbijt. Het is immers heel snel en eenvoudig bereid.

1. 
   Hoe maak je een donzige omelet zoals op de kleuterschool? Haal de eieren uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Breek ze in een diepe kom. Klop de eieren met een vork of garde tot een gladde massa. Je kunt een staafmixer op lage snelheid gebruiken.
2. 
   Verwarm de melk een beetje.Dit zal helpen de consistentie te behouden en de omelet luchtig te maken. Voeg melk toe aan losgeklopte eieren.
3. 
   Klop de vloeistof opnieuw op. Zout en peper, u kunt uw favoriete kruiden toevoegen, bijvoorbeeld Provençaalse kruiden.
4. 
   Neem een ​​koekenpan met een dikke bodem, misschien zelfs gietijzer, en vet deze royaal in met boter. Giet het eimengsel in een kom en dek af met een deksel. Zet de pan op laag vuur en laat ongeveer 15 minuten koken. In slechts 5-7 minuten zal de omelet rijzen. Open het deksel niet tijdens het koken.
5. 
   Snijd de afgewerkte omelet in stukjes en serveer warm, bestrooid met gehakte kruiden of gegarneerd met verse groenten. Daarom kan hetzelfde recept worden gebruikt om een ​​omelet te bereiden met verschillende extra ingrediënten: ham, tomaten of kaas.

Eet smakelijk!

Een zeer smakelijke omelet in de oven volgens USSR-normen

GOST is tot op de dag van vandaag een garantie voor kwaliteit. Alleen deze standaard werd gebruikt om voedsel te bereiden op scholen en kleuterscholen. Daarom was het zo lekker en voedzaam. Een omelet bereid volgens dit recept verschilt niet van wat hij in de kindertijd was. En als je je ziel erin stopt, wordt het nog beter.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 35 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 6 st.
• Melk – 300 ml.
• Zout - naar smaak
• Boter – voor het invetten van de pan

Kookproces:

1. Breek de eieren in een diepe kom. Het is beter als ze op kamertemperatuur zijn. Voeg er een beetje zout aan toe. Steek in dit stadium al de oven aan en verwarm deze voor op 190 graden.

2. Giet melk op kamertemperatuur in een kom. Het geheim van een succesvolle omelet zijn de juiste verhoudingen. Voor één ei heb je 50-55 ml nodig. melk. Als je minder toevoegt, wordt de omelet niet luchtig.Als het meer is, zal het niet goed bakken en zal het vloeibaar zijn.

3. Meng de ingrediënten met een vork of garde. Het is niet nodig om een ​​mixer te gebruiken, omdat de vloeistof gemakkelijk mengt.

4. Vet de ovenschaal rijkelijk in met boter. Om de omelet luchtig en lang te maken, kies je een kleine vorm met hoge zijkanten in plaats van een bakplaat.

5. Giet het ei-melkmengsel in de vorm en plaats het 30 minuten in een voorverwarmde oven tot het klaar is.

6. Haal de omelet na een half uur uit de oven en laat iets afkoelen. Snijd het in porties en doe het met een spatel op borden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van een omelet voor kinderen in een slowcooker

Omelet is een eiergerecht dat totaal anders is dan al het andere. Zelfs wispelturige kinderen die niet van eieren houden, kunnen bij zo'n ontbijt niet aan de oren worden weggetrokken. Een omelet in een slowcooker blijkt sappig en luchtig, met een smakelijke gouden korst. Verwen uzelf en uw huishouden met een heerlijk ontbijtgerecht zonder het risico te laat op het werk te komen.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 40 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 4 st.
• Melk – 200 ml.
• Worsten – 2 st.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Verwijder de folie van de worsten en snijd ze in cirkels of grote blokjes.

2. Bak de worsten in de slowcooker in de "Fry" -modus gedurende 10-12 minuten. Sluit het deksel niet, maar roer de worsten regelmatig.

3. Terwijl het vlees aan het braden is, breek je de eieren in een diepe kom. Giet daar melk in. Voeg zout en peper toe, je kunt naar smaak andere kruiden toevoegen. Maar de combinatie van eieren en melk is zo delicaat dat het belangrijk is om deze niet te overschaduwen met heldere kruiden. Roer het mengsel met een vork of garde.

4. Giet het eimengsel over de worstjes. Stel de modus "Bakken" in.Sluit het deksel van de multikoker en kook gedurende 15-18 minuten. De kooktijd kan variëren afhankelijk van het machinemodel. Als uw apparaat geen instructies heeft, mag u ervan uitgaan dat de bereidingstijd van de omelet niet meer dan 20 minuten bedraagt. Open het deksel pas als het volledig gaar is.

5. Als de omelet klaar is, laat hem dan iets afkoelen en haal hem uit de multicooker-kom met een plastic of siliconen spatel. Metalen keukengerei zal krassen veroorzaken op de afwerking van het kookgerei. Doe de omelet op een plat bord en snijd hem in stukjes. Het hele gezin zal dit ontbijt waarderen!

Eet smakelijk!

Luchtige omelet gemaakt van melk en eieren in de magnetron

Als je 's ochtends weinig tijd hebt, is een omelet in de magnetron het perfecte ontbijt. Dit snelle en bevredigende gerecht is geschikt voor degenen die graag langer slapen, zich langzamer klaarmaken en niet snel willen lunchen. Slechts twee hoofdingrediënten en een paar minuten in de magnetron en je bent klaar. Voeg gekookte worst en verse groenten toe voor extra smaak.

Kooktijd – 2 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 2 stuks.
• Melk – 100 ml.
• Worst – 50 gr.
• Meel – 0,5 eetl.
• Boter – 1 eetl.
• Harde kaas – 50 gr.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Breek de eieren in een diep bord en klop ze met een vork of klop tot ze schuimig zijn. Laat de eieren eerst op kamertemperatuur komen.

2. Voeg de bloem toe aan de kom en meng goed zodat er geen klontjes ontstaan.

3. Voeg melk toe en roer. Het moet ook op kamertemperatuur zijn.

4. Snijd de gekookte worst in middelgrote blokjes. Je kunt worsten gebruiken, snij ze in cirkels of halve cirkels. Het vlees in het product kan elk zijn: gevogelte, varkensvlees of rundvlees.

5.Voeg de gehakte worst toe aan het mengsel en breng op smaak met zout en peper. Goed mengen.

6. Vet de schaal waarin de omelet wordt bereid in met zachte boter. Loop niet alleen langs de bodem, maar ook langs de randen van de vorm. Dit is nodig zodat het gerecht gemakkelijk van de muren kan bewegen als het klaar is. Als je een luchtigere omelet wilt, gebruik dan een hoge, kleine kom. Gebruik voor een dunne omelet een groter bord.

7. Plaats het formulier met het mengsel zoals gewoonlijk 2 minuten in de magnetron en dek het af met een deksel. De omelet zal in volume toenemen. Leg de afgewerkte omelet op een bord. Het zal een beetje vallen, maar dit heeft geen invloed op de smaak. De omelet zal zacht en sappig zijn. Terwijl het heet is, strooi het met geraspte kaas op een middelgrote rasp. Je kunt versieren met groen.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een zachte omelet met bloem en melk zoals op de kleuterschool?

Omelet met bloem is een ontbijt dat iedereen al sinds zijn kindertijd kent. Het werd geserveerd op de kleuterschool en op school. De originele omelet werd in de oven gekookt, waardoor hij een geweldig volume en een gouden korst kreeg. Tegenwoordig kan iedereen het in zijn eigen keuken koken, en het zal zeker net zo lekker zijn. Er zijn een paar nuances in het recept, maar het resultaat is het waard.

Kooktijd – 15 minuten

Kooktijd – 25 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 6 st.
• Melk – 200 ml.
• Meel – 2 eetl.
• Boter – 40 gr.
• Zuiveringszout – ¼ theelepel.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. Volg de stappenvolgorde om de omelet goed te laten werken. Verwarm de melk een beetje. Giet het in een grote kom en voeg bloem toe. Doe het in opgehoopte lepels. Het is belangrijk om niet te veel toe te voegen, anders krijg je een platbrood in plaats van een omelet. Meng grondig.

2.Voeg zuiveringszout toe aan het mengsel; hierdoor wordt de omelet luchtiger. Deze stap is optioneel, zonder deze stap zal het gerecht een beetje gedrongen zijn, maar daarom niet minder smakelijk. Laat het mengsel een tijdje staan.

3. Breek de eieren. Scheid de dooiers van het eiwit en doe ze in aparte kommen.

4. Klop eerst de dooiers. Gebruik een vork, garde of mixer. Zout, peper en roer opnieuw.

5. Giet de dooiers in een kom melk. Meng grondig.

6. Zet een koekenpan met boter op het vuur. Verwarm het op middelhoog vuur. Bespaar niet op olie, anders komt de omelet er droog uit.

7. Terwijl de olie aan het opwarmen is, klop je het eiwit met een mixer tot het schuimig is.

8. Voeg de eiwitten in delen toe aan het hoofdmengsel. Opnieuw grondig kloppen.

9. Giet het deeg onmiddellijk in de verwarmde koekenpan. Je kunt bij deze stappen niet aarzelen, anders zakt de bloem naar de bodem en gaat het eiwit rijzen. In dit geval zal de omelet niet werken. Bak op middelhoog vuur. Als de temperatuur te hoog is, verbrandt de bodem en kookt het midden niet door.

10. Wanneer zich een gouden korst op de bodem vormt, wrik dan de randen van de omelet los met een spatel. Ze moeten goed uit de pan komen. Plaats vervolgens een brede spatel onder het midden van de omelet en draai hem voorzichtig om. Om dit gemakkelijker te maken, kun je met een spatel de omelet in delen verdelen en deze één voor één omdraaien.

11. Bak tot er aan de tweede kant een smakelijke korst ontstaat. Het is niet nodig om af te dekken met een deksel.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van een omelet met melk en griesmeel

Het recept voor een omelet met griesmeel is een van de ongebruikelijke opties voor het bereiden van een klassiek gerecht. De nerf maakt het luchtiger en luchtiger. De combinatie van eieren en griesmeel lijkt op het eerste gezicht misschien vreemd. Maar het toevoegen van granen heeft alleen maar een positief effect op de smaak van de omelet. Dit is een snel recept.

Kooktijd – 10 minuten

Kooktijd – 25 minuten

Porties – 1

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 2 stuks.
• Melk – 100 ml.
• Griesmeel – 1 eetl.
• Boter – 20 gr.
• Zout - naar smaak

Kookproces:

1. Neem de eieren en breek ze in een diepe kom. Haal ze eerst uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.

2. Voeg melk en zout toe aan een kom. Meng de ingrediënten met een vork of garde. Je zou een homogeen mengsel moeten krijgen.

3. Giet griesmeel in dezelfde kom. Roer met een vork. Laat de ontbijtgranen 2-5 minuten zwellen. Hoe langer de ontbijtgranen zitten, hoe mooier de omelet zal zijn.

4. Klop het mengsel na deze tijd met een mixer tot er een klein schuim ontstaat.

5. Zet een koekenpan op het vuur en vet de bodem en wanden in met boter. Als de pan heet genoeg is, giet je het omeletbeslag erin.

6. Zet het vuur laag, dek de pan af met een deksel en kook op laag vuur gedurende 10 minuten. De omelet zal rijzen, dus het deksel kan gedurende deze tijd niet worden geopend, anders zal het gerecht bezinken.

7. Draai de omelet met een brede spatel om naar de andere kant en bak nog 3 minuten tot hij volledig gaar is. Heet opdienen.

Eet smakelijk!