Omelet is een Frans gerecht dat geliefd is bij veel binnenlandse chef-koks. Er zijn veel omeletrecepten die zelfs door zeer jonge kinderen kunnen worden gegeten. Bovendien is dit gerecht erg gezond en smakelijk.
- Hoe maak je een donzige gestoomde omelet in een slowcooker?
- Een eenvoudig en heerlijk recept voor een gestoomde eiwitomelet
- Weelderige en malse omelet gekookt in een dubbele boiler
- Hoe kook je snel en gemakkelijk een gestoomde omelet in een pan zonder stoomboot?
- Malse en luchtige gestoomde eiomelet zonder melk
Hoe maak je een donzige gestoomde omelet in een slowcooker?
Om de omelet luchtig te maken, moet je minimaal 5 eieren toevoegen. We raden af om het deksel te openen tijdens het koken en 10-15 minuten te wachten na het bakken. Soms wordt bloem toegevoegd om het gerecht smakelijker te maken.
- Kippen ei 4 (dingen)
- Koeienmelk 200 (milliliters)
- Zout ½ (theelepels)
- Boter 10 (gram)
- Water ⅕ (liter)
-
Hoe maak je een donzige gestoomde omelet? Neem een diepe kom en breek elk ei erin met de scherpe kant van een mes. -
Voeg melk toe volgens het recept. Vervolgens voegen we zout toe. Meng met een garde of lepel de melk, de eieren en het zout tot er een glad en wit schuim ontstaat. Klop in geen geval eieren. -
Haal de pan uit de multikoker en vet hem in met boter. Giet het melk-eimengsel en water erbij. -
We voeren de nodige instellingen in: laat de toekomstige omelet sudderen (ongeveer 30-35 minuten) op een temperatuur van 90 graden. -
Plaats het formulier met de inhoud terug in de multicooker.Sluit het deksel. Bak tot het klaar is. -
Laat het 10-15 minuten trekken en serveer. De omelet wordt gestoomd: als alles goed is gedaan, wordt hij luchtig en erg lekker. Ook voor ontbijt of diner is dit een voedzaam en gezond gerecht.
Eet smakelijk!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor een gestoomde eiwitomelet
Een luchtige en poreuze omelet is heel gezond voor kinderen. Het gerecht wordt verkregen met een minimale hoeveelheid calorieën, zodat het zelfs met een streng dieet kan worden gegeten.
Kooktijd – 10-12 minuten.
Kooktijd – 5 minuten.
Aantal porties: 2.
Ingrediënten:
- Eieren – 4 st.
- Zout - naar smaak.
- Zure room – 2 el.
- Boter – 20 gr.
- Magere melk – 125 ml.
- Peterselie - 1 stengel.
Kookproces:
1. Om een gestoomde omelet te maken, moet je de dooiers van het eiwit scheiden. Dit doen we door de eiwitten in een aparte container te gieten.
2. Voeg wat zout toe aan het eiwit. Giet vervolgens de melk erbij en klop het mengsel grondig met een garde of vork tot er een “pluizig” wit schuim ontstaat.
3. Blijf roeren en voeg tegelijkertijd beetje bij beetje zure room toe.
4. Omdat we de omelet stomen, hebben we speciaal keukengerei nodig. Laten we het voorbereiden. Zet water op het vuur en breng aan de kook.
5. Neem een kleine vorm of kom, vet deze in met boter en giet er een mengsel van eiwitten, melk en zure room in.
6. Plaats de kom met de volledige inhoud in een stoombad. Laat 5-7 minuten sudderen.
7. Hak de peterselie heel fijn met een scherp mes en strooi over de afgewerkte omelet. Als je van dit gerecht met kruiden houdt, kun je deze ook toevoegen.
Eet smakelijk!
Weelderige en malse omelet gekookt in een dubbele boiler
Om de omelet luchtig en matig poreus te maken, moet het ei-melkmengsel met een vork worden geslagen en mag u in geen geval een mixer gebruiken. Voeg ook geen frisdrank en andere rijsmiddelen toe.
Kooktijd – 30 minuten.
Kooktijd – 10 minuten.
Aantal porties: 1.
Ingrediënten:
- Eieren – 5 st.
- Melk – 1 eetl.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
1. Was de eieren in warm water. We rijden ze in een aparte kom. Vul de eieren met melk en zout. De hoeveelheid ingrediënten kan worden verminderd of verhoogd. Het hangt allemaal af van het aantal porties.
2. Meng eieren en melk tot één massa. Het beste kun je dit met een vork doen, zodat de omelet luchtig en poreus wordt.
3. Giet het mengsel in een hittebestendige diepe bak die niet is ingevet met zonnebloemolie of boter. Bijvoorbeeld glas of metaal. Dek de schaal niet af met een deksel.
4. Plaats de container met de inhoud in een dubbele boiler en kook 15-20 minuten. De kookduur is afhankelijk van een aantal omstandigheden: de kracht van de stomer, de dikte van de omelet.
5. Serveer het afgewerkte gerecht warm. Naast de omelet kun je toast maken met smeerkaas of het brood in plakjes snijden en bestrijken met boter.
Eet smakelijk!
Hoe kook je snel en gemakkelijk een gestoomde omelet in een pan zonder stoomboot?
Gestoomde omelet is gezonder en minder vettig, omdat de pan niet ingevet hoeft te worden met groente of boter. Deze methode voorkomt ook dat het gerecht verbrandt.
Kooktijd – 30 minuten.
Kooktijd – 10 minuten.
Aantal porties: 4.
Ingrediënten:
- Eieren – 2 st.
- Melk – 100 ml.
- Diepvriesgroenten – 50 gr.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen - optioneel.
- Water – 1-2 l.
Kookproces:
1.Laten we eerst alle ingrediënten bereiden die we nodig hebben bij het bereiden van de omelet. Klop vervolgens de eieren in een diepe kom. Neem een vork en klop tot er wit schuim ontstaat.
2. Voeg melk toe aan het eimengsel. Bestrooi met een snufje zout. Doe een kleine hoeveelheid groenten in droge siliconenvormpjes (dit kunnen wortels, groene erwten en bonen zijn).
3. Giet het mengsel over de groenten. Als je de omelet pittiger wilt, voeg dan kruiden toe.
4. Plaats de omeletpannen in een vergiet en bedek de bovenkant met folie. Zet vooraf een pan met water op het vuur. Breng op hoog vuur aan de kook. Plaats een vergiet met vormpjes in een pan met kokend water. Het mag echter niet in contact komen met kokend water.
5. Controleer de omelet na ongeveer 15-20 minuten met een tandenstoker. Als het volledig gaar is, zal het droog zijn. We demonteren ons ontwerp en serveren kant-en-klare porties op tafel.
Eet smakelijk!
Malse en luchtige gestoomde eiomelet zonder melk
Het omeletrecept is geschikt voor mensen die allergisch zijn voor zuivelproducten, een verplicht dieet volgen en op genetisch niveau intolerant zijn voor melk. Als je kippeneieren vervangt door kwarteleitjes, is de omelet ook heel gezond voor kinderen.
Kooktijd – 30 minuten.
Kooktijd – 20 minuten.
Aantal porties: 1.
Ingrediënten:
- Eieren – 4 st.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen - optioneel.
- Water – 1 eetl.
- Boter – 2 eetl.
Kookproces:
1. Eerst moet je het eiwit van de dooiers scheiden. Neem een klein kopje of kommetje. Breek met een scherp mes de eieren één voor één precies in het midden. Scheid de schaalhelften van elkaar en breng de dooier voorzichtig van de ene helft naar de andere over. Het eiwit loopt vanzelf in de beker.
2. Giet de dooiers in een aparte bak en klop het eiwit met een garde of vork. Voeg de dooiers toe aan het eiwit en blijf mengen.
3. Giet water bij het eimengsel. Zout en peper.
4. Zet de kachel aan. Verhit het samen met de olie gedurende 1-2 minuten. Giet het eimengsel in de pan en dek af met een deksel. Verhoog het vuur en laat het met rust.
5. Als de omelet rijst, zet je het vuur lager en bak je de omelet nog 2 minuten tot hij gaar is. Snijd het gerecht in porties en serveer.
Eet smakelijk!
