Ossetische taart met aardappelen en kaas is een lichte en smakelijke traktatie die niemand onverschillig zal laten. Hartige gebakjes met vulling zijn geschikt voor zowel een familiediner als een vakantietafel. Gebruik voor de bereiding onze culinaire selectie van vijf ovenrecepten met stap-voor-stapfoto's. Verwen uzelf en verras uw gasten!
Ossetische taart met aardappelen en kaas in de oven
Ossetische taart met aardappelen en kaas in de oven is een stevig en interessant gerecht voor het hele gezin. Serveer de lekkernij warm of gekoeld als lunch of als vakantietafel. Gebruik een beproefd recept uit onze selectie om een traditionele Ossetische taart met vulling te bereiden.
- Meel 250 (gram)
- Droge gist ½ (theelepels)
- Zout 1 (theelepels)
- Koeienmelk 100 (milliliters)
- Plantaardige olie 1 (eetlepels)
- Aardappel 300 (gram)
- Ossetische kaas 200 (gram)
- Boter voor smering
-
Ossetische taart met aardappelen en kaas is heel gemakkelijk te bereiden. Laten we de benodigde ingrediënten voor het deeg bereiden. Meng bloem met droge gist, zout en warme melk. Bestrijk het stuk met plantaardige olie en laat het 40 minuten op een warme plaats staan. -
Ook bereiden wij ingrediënten voor de vulling. -
Schil de aardappelen, kook ze tot ze zacht zijn en pureer ze tot een puree. We kneden ook Ossetische kaas. -
Meng aardappelpuree met kaas. -
Verdeel het afgewerkte deeg in verschillende ballen van gelijke grootte. -
Rol elke bal uit tot een dunne laag. Plaats de vulling van aardappelpuree en kaas in het midden. -
We verzamelen de randen van het deeg naar het midden. -
Bedek de vulling goed met deeg. We vormen nette tassen. -
Rol de blanco's voorzichtig uit tot platte koeken. In het midden maken we gaten waaruit stoom zal ontsnappen. -
Bak de taarten ongeveer 8-12 minuten op een temperatuur van 200 graden. Daarna leggen we ze op elkaar en bestrijken ze met boter. -
Ossetische taart met aardappelen en kaas in de oven is klaar. Serveer en geniet!
Ossetische kefirtaart met aardappelen en kaas
Ossetische kefirtaart met aardappelen en kaas is een lichte en voedzame traktatie voor een familie- of vakantietafel. De afgewerkte bakwaren zijn goudbruin aan de buitenkant, sappig aan de binnenkant en ongelooflijk aromatisch. Om uw eigen bereidingen te maken, kunt u ons stap-voor-stap culinaire recept raadplegen.
Kooktijd – 2 uur
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Meel – 4 eetl.
- Kefir – 1,5 eetl.
- Zout – 1 theelepel.
- Suiker – 1 eetl.
- Droge gist – 4 el.
- Plantaardige olie – 50 ml.
- Aardappelen – 6 stuks.
- Harde kaas – 150 gr.
- Uien – 2 stuks.
- Boter - voor het invetten van de cake.
Kookproces:
Stap 1. Verwarm kefir tot een temperatuur van 36-37 graden en giet het in een diepe kom. Voeg zout en suiker toe aan kefir en meng.
Stap 2. We voegen ook droge gist toe aan kefir.
Stap 3. Zeef hier de bloem en giet de plantaardige olie erbij.
Stap 4. Kneed een homogeen zacht deeg en zet het een uur op een warme plaats.
Stap 5.Kook voor de vulling de aardappelen, pureer ze tot een puree, voeg gebakken gehakte uien en geraspte kaas toe. Mengen.
Stap 6. Verdeel het gerezen deeg in drie gelijke delen en vorm er mooie balletjes van.
Stap 7. Plaats elke bal in een platte cake.
Stap 8. Plaats de vulling in het midden van elk platbrood.
Stap 9. Bedek de vulling met de randen van het deeg. We vormen de zakken en rollen ze vervolgens voorzichtig terug tot platte koeken.
Stap 10. Prik met een vork gaten in de flatbreads langs het oppervlak. Dit kun je doen in de vorm van een patroon.
Stap 11. Bak de gevulde flatbreads in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
Stap 12. Leg de afgewerkte taarten op elkaar en bestrijk ze met boter.
Stap 13. Ossetische kefirtaart met aardappelen en kaas is klaar. Serveer aan tafel!
Ossetische taart op gistdeeg met kaas en aardappelen
Ossetische taart op gistdeeg met kaas en aardappelen is een smaakvol gerecht voor het hele gezin. Serveer warm of koud voor de lunch of een vakantie. Gebruik een beproefd recept uit onze selectie om een heerlijke taart te bereiden.
Kooktijd – 2 uur en 30 minuten
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Meel – 0,5 kg.
- Melk – 500 ml.
- Suiker – 1 eetl.
- Zout – 1 theelepel.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Instantgist – 2 theelepels. geen glijbaan.
Voor het vullen:
- Aardappelen – 1 kg.
- Bryndza-kaas – 0,5 kg.
- Boter – 50 gr.
Aanvullend:
- Boter - voor het invetten van taarten.
- Meel - voor het vormen van taarten.
Kookproces:
Stap 1. Zeef de bloem in een diepe kom, handig om te kneden. We voegen ook droge instantgist toe.
Stap 2. Meet de benodigde hoeveelheid melk af. Wij verwarmen het tot kamertemperatuur. Meng hier zout en suiker.
Stap 3.Giet warme melk in het droge mengsel.
Stap 4. Meng de inhoud tot er een zachte, kleverige massa ontstaat. Voeg hier plantaardige olie toe en meng opnieuw.
Stap 5. Bedek het werkstuk met een deksel of huishoudfolie. Zet een uur op een warme plaats. Het deeg moet in omvang verdubbelen.
Stap 6. Laten we op dit moment de vulling maken. Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in helften of kwarten. Kook tot het klaar is. Je kunt een beetje zout toevoegen.
Stap 7. Giet de vloeistof uit de afgewerkte aardappelen. Voeg de groente met boter toe en pureer tot puree.
Stap 8. Meet het benodigde stuk kaas af. Rasp de kaas.
Stap 9. Roer kaas door aardappelpuree. Uit de resulterende massa vormen we drie gelijke ballen.
Stap 10. Kneed het deeg na een uur. Om dit te doen, meng je het met je hand in een cirkel. Dek vervolgens opnieuw af met een deksel of film en laat 30-40 minuten op een warme plaats staan. Door de roerprocedure wordt kooldioxide verwijderd, het product komt er elastischer en homogener uit.
Stap 11. Verdeel het volledig voorbereide deeg in drie delen. Van elk vormen we een homogene dichte klomp. We doen dit op een werkoppervlak, goed bestrooid met bloem.
Stap 12. Rol elk stuk deeg uit tot een cirkel. Vul de cirkels met aardappelpuree en kaas.
Stap 13. Til de randen van het deeg op en wikkel ze om de hele vulling.
Stap 14. Vorm zakken met vulling. We verbinden de randen strak zodat de vulling er niet uit gluurt.
Stap 15. Draai de stukken om met de naad naar beneden en druk ze met je handen aan.
Stap 16. We blijven de blanco's met onze handen naar beneden drukken totdat we nette cakes krijgen.
Stap 17. Maak een klein gaatje in het midden van de cakes zodat stoom kan ontsnappen. Leg ze op een bakplaat met perkament en bak 25-30 minuten op 200 graden.
Stap 18De taarten zijn klaar als ze een gouden tint krijgen. Vervolgens vormen we het gerecht.
Stap 19. Plaats de hete taarten op elkaar en bestrijk ze goed met boter.
Stap 20. Ossetische taart op gistdeeg met kaas en aardappelen is klaar. Serveer en geniet!
Ossetische taart met vlees, aardappelen en kaas
Ossetische taart gemaakt van gistdeeg met kaas, vlees en aardappelen blijkt erg smakelijk, voedzaam en smakelijk. Serveer het aan uw huis- of vakantietafel. Zelf lekkernijen maken is eenvoudig. Neem hiervoor ons stapsgewijze culinaire recept in acht.
Kooktijd – 2 uur en 30 minuten
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Meel – 0,6 kg.
- Zure room – 2 el.
- Melk – 100 ml.
- Kefir – 200 ml.
- Ei – 1 st.
- Droge gist – 2 theelepels.
- Suiker – 1 theelepel.
- Zout – 0,5 theelepel.
Voor het vullen:
- Gehakt vlees – 0,8 kg.
- Aardappelen – 4 stuks.
- Uien – 1 st.
- Suluguni-kaas – 200 gr.
- Warm water – 4 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Boter – 100 gr.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Bereid het deeg voor. Bereid eerst het deeg van warme melk, gist en suiker. Roer en laat 15 minuten staan, voeg dan het ei, zout, zure room en kefir toe aan het deeg. Meng en zeef hier de bloem. Kneed een elastische klomp en laat deze anderhalf uur op een warme plaats staan.
Stap 2. Combineer gehakt met gehakte ui, gebakken in plantaardige olie, warm water, zout en gemalen zwarte peper. Meng grondig.
Stap 3. Pureer de gekookte aardappelen tot puree. Voeg hier boter, geraspte kaas, zout en peper toe. We kneden het mengsel ook grondig.
Stap 4. Verdeel het afgewerkte deeg in twee gelijke delen.Rol één deel uit tot een platte cake en voeg de vleesvulling toe. We brengen de randen van het deeg bij elkaar, vormen een zak en rollen deze terug tot een platte cake.
Stap 5. Hetzelfde doen we met het tweede deel van het deeg, alleen vullen we het met aardappelbereiding.
Stap 6. We maken gaten in het midden van de cakes zodat stoom kan ontsnappen. We bakken de stukken op een temperatuur van 180 graden, eerst 5 minuten op de onderste plank, daarna 20 minuten op de middelste plank. Leg de ene taart op de andere en vet ze goed in met boter.
Stap 7. Ossetische taart op gistdeeg met kaas en aardappelen is klaar. Verdeel in porties en serveer!
Ossetische taart met aardappelen, kaas en kruiden
Ossetische taart met aardappelen, kaas en kruiden is een smakelijk en ongelooflijk smakelijk gerecht voor het hele gezin. Serveer een traktatie voor een diner- of vakantietafel. Gebruik voor de bereiding een beproefd stap-voor-stap-recept uit onze culinaire selectie.
Kooktijd – 2 uur en 30 minuten
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 8
Ingrediënten:
- Meel – 400 gr.
- Zure room – 1 eetl.
- Water – 250 ml.
- Plantaardige olie – 50 ml.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Suiker – 1 theelepel.
- Droge gist – 2 theelepels.
- Boter - voor het bedekken van de taart.
Voor het vullen:
- Aardappelpuree – 200 gr.
- Kaas – 70 gr.
- Groenen – 1 bosje.
Kookproces:
Stap 1. Meng voor het deeg suiker, droge gist en een eetlepel bloem in warm water. Laat een paar minuten staan.
Stap 2. Voeg zure room, zout en plantaardige olie toe aan het deeg en zeef geleidelijk de bloem (pas de exacte hoeveelheid met het oog aan). Kneed een homogeen deeg en zet het 40-60 minuten op een warme plaats.
Stap 3. Combineer voor de vulling aardappelpuree en gehakte kruiden.
Stap 4. Rasp de kaas en voeg deze toe aan de vulling. Meng alles goed.
Stap 5.Rol het afgewerkte deeg uit tot een dunne cirkel. Vul het met vulling en verzamel de randen van het deeg tot een zak. Hierna strekken we de zak met onze handen uit tot een nette cake. We maken een gat in het midden zodat stoom kan ontsnappen.
Stap 6. Bak het werkstuk gedurende 15 minuten op een temperatuur van 220 graden. Bestrijk het vervolgens met boter.
Stap 7. Ossetische taart met aardappelen, kaas en kruiden is klaar. Serveer en geniet!
