Rundvleeskoteletten

Rundvleeskoteletten zijn een smaakvol en aromatisch vleesgerecht dat uitstekend past bij elk bijgerecht dat bij uw smaak past. Je kunt het vlees op verschillende manieren bereiden, bijvoorbeeld gepaneerd bakken met paneermeel of in een koekenpan laten sudderen met halve ringen uien; één ding blijft ongewijzigd: de plakjes rundvlees moeten grondig worden geslagen met een keukenhamer voor extra smaak. zachtheid. Het gerecht kan niet alleen worden geserveerd tijdens een familiediner, maar ook aan de vakantietafel. U kunt er zeker van zijn dat uw gasten het zullen waarderen!

Zachte en sappige runderkoteletten in een koekenpan

Zachte en sappige runderkarbonades in een koekenpan zijn een snel te bereiden en zeer smaakvol hoofdgerecht dat goed samengaat met diverse bijgerechten en met een sneetje vers zwart brood in combinatie met een plakje boter.

1. 
   Sappige runderkoteletten in een koekenpan zijn heel gemakkelijk te bereiden.We reinigen het vlees van films en aderen, spoelen grondig af en drogen met keukenpapier.
2. 
   Snijd het rundvlees in porties, dek af met folie en klop aan beide kanten met een hamer.
3. 
   Het hoofdbestanddeel op smaak brengen met zwarte peper en zout, lichtjes inwrijven.
4. 
   Klop het ei los in een kom en dip de plakjes vlees erin.
5. 
   Haal de natte plakjes door de bloem en rol ze op.
6. 
   Bak het vlees aan beide kanten 2-3 minuten goudbruin en laat het vervolgens op laag vuur onder het deksel ongeveer 10 minuten sudderen, tot het gaar is.
7. 
   We serveren smaakvolle runderkarbonades ‘gloeiend heet’ op tafel. Eet smakelijk!

---

Rundvleeskoteletten in beslag

Rundvleeskoteletten in beslag zijn een smaakvol en aromatisch vleesgerecht dat zelfs een onervaren kok aankan. Vandaag nodigen wij u uit om plakjes rundvlees te bereiden in een dubbel beslag van bloem en losgeklopte eieren. Om het vlees van binnen gaar en van buiten knapperig te maken, bakken we het onder het deksel.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 400 gr.
• Meel – 130 gr.
• Eieren – 1 st.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het vlees in porties van de gewenste grootte.

Stap 2. Bedek het rundvlees met een gewone zak zodat het sap niet alle kanten op vliegt, en klop het met een speciale hamer.

Stap 3. Peper en voeg een beetje zout toe.

Stap 4. Giet sojasaus over de stukken en laat 10-20 minuten weken.

Stap 5. Klop het ei in één bord, giet bloem in het tweede.

Stap 6. Paneer het rundvlees in bloem en zorg ervoor dat er geen gaten achterblijven.

Stap 7. Dompel vervolgens het hele mengsel onder in het losgeklopte ei.

Stap 8. Leg het vlees opnieuw in de bloem.

Stap 9. Plaats de halffabrikaten in een koekenpan met verwarmde olie en bak op matig vuur gedurende 6-8 minuten.

Stap 10. Draai dan om en bruin aan de tweede kant. Laat de gouden karbonades ongeveer 6 minuten onder het deksel sudderen, maar zet het vuur lager.

Stap 11. Plaats het voedsel op een bord en voeg verse groenten toe. Eet smakelijk!

Rundvleeskoteletten met kaas en tomaten in de oven

Rundvleeskoteletten met kaas en tomaten in de oven is een gerecht dat voor elke gelegenheid het "hoogtepunt" van de vakantietafel zal worden. Het is immers tijdens het bakken dat het vlees altijd mals en sappig wordt, het is bijna onmogelijk om het te bederven en er "rubber" van te maken! Kaas en rijpe tomaten voegen verfijning toe aan het gerecht.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Rundvleespulp – 600 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Tomaten – 1 st.
• Zonnebloemolie – 1-2 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We wassen het vlees en snijden het in platen van ongeveer een centimeter dik, waarbij we het aan beide kanten slaan met een keukenhamer.

Stap 2. Bestrooi de plakjes met zout en peper en leg ze op een bakplaat bedekt met een dun laagje olie.

Stap 3. Snij de tomaat in dunne ringen en leg deze op het vlees.

Stap 4. Leg er stukjes kaas op en plaats de hittebestendige schaal in de voorverwarmde oven op 160 graden en bak gedurende 45 minuten.

Stap 5. Leg het smakelijke vlees onder de kaaskorst op borden en geniet van de maaltijd. Eet smakelijk!

Rundvleeskoteletten met aardappelen in de oven

Rundvleeskoteletten met aardappelen in de oven is een complex gerecht dat zowel een vleescomponent als een plantaardig bijgerecht in de vorm van aardappelschijfjes bevat, aangevuld met uienringen met zure room. Probeer dit recept zeker eens uit, je zult niet teleurgesteld worden!

Kooktijd – 1 uur en 45 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 900 gr.
• Rundvlees – 1 kg.
• Uien – 2-3 stuks.
• Zure room – 4 el.
• Boter – 50 gr.
• Zonnebloemolie – 4-5 el.
• Dille – 3-4 takjes.
• Water – 120 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de runderpulp in plakjes voor karbonades.

Stap 2. Bewapen jezelf met een keukenhamer en sla het vlees aan beide kanten grondig.

Stap 3. Het hoofdbestanddeel op smaak brengen met peper en zout, inwrijven en 10-15 minuten laten inwerken.

Stap 4. Schil en kook tegelijkertijd de aardappelen gedurende ongeveer 15 minuten na het koken, giet de bouillon eruit.

Stap 5. Iets afkoelen en in ronde stukken van gemiddelde dikte snijden.

Stap 6. Leg de blokjes boter op de bodem van de ovenschaal en leg de aardappelschijfjes erop.

Stap 7. We "bevrijden" de ui van de schil en snijden hem in ringen.

Stap 8. Meng de plakjes ui met zure room, zout en peper.

Stap 9. Bak het gemarineerde vlees drie minuten aan elke kant in zonnebloemolie tot er een smakelijk korstje ontstaat.

Stap 10. Leg de gebruinde karbonades op de aardappelen.

Stap 11. Verdeel de ui in de saus erover, voeg water toe en zet de hittebestendige schaal een uur in de oven op 180 graden.

Stap 12. Nadat de tijd is verstreken, draait u het vlees om en bakt u nog ongeveer 15 minuten.

Stap 13. Bestrooi het afgewerkte gerecht met gehakte dille.

Stap 14Wij serveren karbonades met een bijgerecht, gecombineerd met augurken. Eet smakelijk!

Sappige runderkoteletten met champignons

Sappige runderkarbonades met champignons zijn een geweldige combinatie van smaken en aroma's die je niet kunt weerstaan, zelfs als je op dieet bent. Dankzij het zorgvuldig kloppen en weken van vlees in kruiden en verschillende toevoegingen smelt het eten letterlijk in je mond.

Kooktijd – 1 uur 50 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 700 gr.
• Mosterd – 3 eetl.
• Mayonaise – 5 eetl.
• Knoflook – 1 kop.
• Gemarineerde honingchampignons – 500 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het gewassen en gedroogde rundvlees in plakjes langs de draad.

Stap 2. Klop het vlees voorzichtig op met een keukenhamer.

Stap 3. Voeg het hoofdbestanddeel toe met mayonaise, mosterd, peper en zout - meng en marineer ongeveer een half uur.

Stap 4. Bestrijk de bakplaat na een half uur met olie en leg de stukjes gemarineerd vlees neer.

Stap 5. Bestrooi het rundvlees met fijngehakte of geperste knoflook.

Stap 6. Leg de ingelegde champignons neer.

Stap 7. Bestrooi de karbonades met kaasschaafsel en bak een uur op 180 graden.

Stap 8. We vullen het sappige rundvlees onder de kaasdop aan met een bijgerecht en een salade van verse groenten - proef het. Eet smakelijk!

Gepaneerde karbonades in een koekenpan

Gepaneerde karbonades in een koekenpan zijn een uitstekende optie voor een stevige lunch of diner waar het hele huishouden van zal genieten. Wie houdt er immers niet van sappig en zacht vlees met een knapperige en goudbruine broodkruimelkorst?

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd – 7 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 300 gr.
• Mayonaise – 60 gr.
• Paneermeel – 2-3 eetl.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd rundvlees van hoge kwaliteit in porties.

Stap 2. Bedek de plakjes met huishoudfolie en klop ze op met een keukenhamer.

Stap 3. Wrijf in met zout en gemalen peper, waarbij u zich concentreert op uw voorkeuren.

Stap 4. Bestrijk het vlees aan beide kanten met mayonaise en laat 20 minuten weken.

Stap 5. Giet een kleine hoeveelheid crackers in een bord.

Stap 6. Bestrijk het rundvlees met paneermeel.

Stap 7. Plaats de halffabrikaten in een koekenpan met hete olie.

Stap 8. Bak de karbonades bruin en kook ze vervolgens onder het deksel op laag vuur (ongeveer 5 minuten).

Stap 9. Voeg je favoriete saus toe aan het gerecht en geniet van de heerlijke smaak. Eet smakelijk!

Rundvleeskoteletten gebakken in folie in de oven

Rundvleeskoteletten gebakken in folie in de oven zijn ongelooflijk sappig en smaakvol vlees dat uit elkaar valt met minimale druk van de tanden van een vork. Voor de marinade raden wij aan uien en kefir te gebruiken, je likt je vingers af!

Kooktijd – 3 uur en 20 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Rundvleespulp – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Kefir – 70 ml.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Plaats de hierboven genoemde producten op het werkoppervlak.

Stap 2. Snij het stuk vlees in plakjes van één centimeter dik.

Stap 3. We slaan de platen aan beide kanten af.

Stap 4. Voeg karbonades toe met stukjes gepelde ui, peper, vleeskruiden en zout.

Stap 5.Giet kefir in dezelfde container en zet het minimaal 2 uur in de koelkast, of beter nog, een nacht.

Stap 6. Doe het geweekte vlees samen met het kefirmengsel in de vorm en dek af met folie.

Stap 7. Kook het voedsel ongeveer 50 minuten op 180 graden. Om een ​​smakelijke korst te vormen, verwijdert u de folie 10-15 minuten vóór het koken. Eet smakelijk!

Rundvleeskoteletten met uien

Rundvleeskoteletten met uien, wortelen en paprika's zijn een klassieke combinatie van ingrediënten die u echt gastronomisch genot zullen bezorgen, onvergelijkbaar met iets anders. Het kookproces bestaat uit het braden van vlees en groenten, en na het samen stoven, probeer het zeker eens!

Kooktijd – 1 uur 50 minuten

Kooktijd – 30-35 min.

Porties – 6-7.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 1 kg.
• Wortel – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Groenen – 4-5 takken.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was het vlees en verwijder de films, snij in centimeterschijfjes en klop met een hamer.

Stap 2. Verhit twee eetlepels olie in een koekenpan en begin met het bakken van het vlees, waarbij u de stukken op korte afstand van elkaar plaatst.

Stap 3. Bak de karbonades op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten aan elke kant.

Stap 4. Schil de uien en snij ze in halve ringen, doe ze in een eendenpot of stoofpan waarin we laten sudderen.

Stap 5. Leg het gebakken rundvlees op de uienlaag.

Stap 6. Schil de wortels en paprika's, snijd ze in middelgrote partjes, snijd de teentjes knoflook in plakjes.

Stap 7. Voeg in dezelfde hittebestendige schaal waarin het vlees gebakken is nog een lepel olie toe en bak de groenten 5-6 minuten bruin.Voeg niet alle knoflook toe, maar slechts de helft.

Stap 8. Verplaats de diverse groenten naar de overige ingrediënten.

Stap 9. Breng de inhoud van de koekenpan op smaak met de resterende olie en zet het vuur iets onder medium. Laat sudderen tot de ui transparant wordt.

Stap 10. Breng het gerecht nu op smaak met je favoriete kruiden, zout en zwarte peper.

Stap 11. Vul de ingrediënten met water zodat de vloeistof ze lichtjes bedekt. Sluit het deksel en laat ongeveer een uur op laag vuur sudderen.

Stap 12. Voeg na verloop van tijd de resterende knoflook toe en breng het gerecht aan de kook, waarbij je het vuur iets verhoogt.

Stap 13. Voeg aan het einde van de warmtebehandeling de greens toe en ga verder met serveren. Eet smakelijk!

Zachte en sappige karbonades met pruimen

Zachte en sappige karbonades met pruimen zijn een originele combinatie van ingrediënten die u aangenaam zullen verrassen met hun smaakkenmerken en heldere aroma dat uw hele huis vult. Gedroogd fruit vormt een perfecte aanvulling op rundvlees, aangevuld met champignons, kaas en mayonaise.

Kooktijd – 1 uur 35 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Pruimen – 120 gr.
• Champignons – 180 gr.
• Ui – 120 gr.
• Mayonaise – 70 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Walnootpitten – 20 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het rundvlees in porties, klop het op en wrijf het in met zout en peper. Leg de stukken in een ovenschaal bedekt met een dun laagje olie.

Stap 2. Vul de pruimen met water en laat ze een half uur staan, spoel ze daarna af en giet ze in een vergiet, zodat de overtollige vloeistof kan weglopen.

Stap 3. Plaats het gedroogde gedroogde fruit op de karbonades.

Stap 4. Bestrooi met gehakte noten.

Stap 5.Verhit de olie in een koekenpan en bak de champignons met uien goudbruin, voeg zout en peper toe, afhankelijk van je smaakvoorkeuren.

Stap 6. Plaats de gebakken ingrediënten op de pruimen.

Stap 7. Breng een maasje mayonaise aan.

Stap 8. Bestrooi de halffabrikaten met geraspte kaas en zet ze in de oven: 190 graden 45 minuten.

Stap 9. Plaats het heerlijke gerecht op een slablad en serveer. Eet smakelijk!

Rundvleeskoteletten met ananas

Rundvleeskoteletten met ananas zijn een ongelooflijk sappig en smakelijk gerecht dat er niet alleen geweldig uitziet tijdens een familiemaaltijd, maar ook ter gelegenheid van een feest. Zorg ervoor dat uw gasten, nadat u dit gerecht heeft bereid, om meer zullen vragen of het recept zullen delen!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Ananas uit blik – 1 blik.
• Mayonaise – 250 gr.
• Kaas – 200 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen chilipeper – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. We wassen het vlees grondig en deppen het droog met keukenpapier, waardoor de uien van de schil worden "bevrijd".

Stap 2. Snijd het rundvlees in borden en klop met een hamer, bestrooi met gemalen peper en zout. Laat de “steaks” ongeveer 15 minuten weken.

Stap 3. Snij de ui in halve ringen of veren.

Stap 4. Vet een ovenschaal in met olijfolie, leg de plakjes ui neer en besprenkel met meer olie.

Stap 5. Leg het vlees op het uienbed, bestrijk het met mayonaise en bestrooi met chilipeper. Bak gedurende 20 minuten op 160 graden, verhoog vervolgens de graden naar 200 en laat nog eens 15 minuten sudderen.

Stap 6. Rasp tegelijkertijd de kaas.Leg de ananasschijfjes op de bijna klaargemaakte karbonades en bestrooi met kaasschaafsel - kook nog eens 15 minuten (200 graden).

Stap 7. Serveer het warme eten onmiddellijk op tafel en neem een ​​monster. Eet smakelijk!