Varkensvlees is behoorlijk vet vlees, maar als we frituren in een grote hoeveelheid plantaardige olie uitsluiten en het product in de oven verwarmen, zullen we het caloriegehalte van het afgewerkte gerecht aanzienlijk verminderen en onszelf verlichten van mogelijke zwaarte in de maag. Gehamerde plakjes, aangevuld met harde kaas en sappige tomaten - dit is een ongelooflijk smakelijk en aromatisch warm gerecht, perfect om te serveren aan de feesttafel voor elke gelegenheid of om het gebruikelijke dieet van uw gezin te diversifiëren.
Varkenskarbonades met kaas en tomaten in de oven
Als je niet weet wat je moet koken voor het avondeten of de lunch, lees dan dit eenvoudige en ongelooflijk smakelijke recept voor een warm gerecht. Laten we sappige karbonades bakken onder een "dop" van plakjes sappige tomaten en rekbare harde kaas. Dit gerecht past goed bij verschillende bijgerechten, of het nu groenten of ontbijtgranen zijn.
- Varkensvlees carbonaat 1 (kilogram)
- Tomaten 3 (dingen)
- Kaas 200 (gram)
- Mayonaise 30 (gram)
- Zout smaak
- Kruiderijen smaak
-
Hoe varkenskarbonades met kaas en tomaten in de oven bakken? Snijd het vlees in porties van ongeveer een centimeter dik. Leg de stukken op een snijplank, dek af met huishoudfolie (om spatten te voorkomen) en klop ze aan beide kanten op, bestrooi ze met zout en je favoriete kruiden die goed bij varkensvlees passen. -
Leg de stukken op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met een dun laagje mayonaise voor de sappigheid. -
Leg dunne plakjes tomaat op de karbonades en voeg indien nodig zout toe. -
Bestrooi het varkensvlees met kaas, versnipperd met een rasp met grote gaten en plaats het een half uur in de oven op 190 graden. -
Serveer sappige en smaakvolle koteletten warm met uw favoriete bijgerecht en verse groenten. Eet smakelijk!
Varkenshaasjes met kaas, tomaten en champignons in de oven
De combinatie van varkensvlees, kaas, groenten en champignons is een win-win-optie die iedereen zonder uitzondering zal plezieren. Karbonades, aangevuld met bovenstaande ingrediënten, zijn een gerecht dat prachtig zal staan op de feesttafel en u en uw gasten zeker zal bekoren!
Kooktijd – 1 uur en 10 minuten
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 5.
Ingrediënten:
- Varkensvlees – 1 kg.
- Ui – 1 st.
- Boschampignons (diepvries/vers) – 300 gr.
- Tomaten – 3 stuks.
- Kaas – 150 gr.
- Mayonaise/zure room – 60 ml.
- Plantaardige olie – 30 ml.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Schil een middelgrote ui, hak hem fijn en bak tot hij zacht is in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
Stap 2.Voeg de champignons toe aan de gebakken uien (kook ze een half uur van tevoren, snijd ze in stukjes van de gewenste grootte), voeg wat zout toe en kook op matig vuur gedurende ongeveer 7-10 minuten.
Stap 3. Terwijl de champignonmassa afkoelt, snijd je het varkensvlees in porties (anderhalve tot twee centimeter dik).
Stap 4. Zout het vlees en bestrooi met de kruiden die je lekker vindt - klop lichtjes met een keukenhamer.
Stap 5. Bedek een grote bakplaat met een vel perkament, leg de blanco's neer en bestrijk elk stuk met zure room of mayonaise - naar eigen goeddunken.
Stap 6. Leg op elke karbonade gebakken champignons en uien.
Stap 7. Snij de tomaten in plakjes en leg ze op de champignonbakjes.
Stap 8. Bestrooi de plakjes varkensvlees ten slotte met geraspte kaas en schuif de bakplaat in de oven: bak 25-30 minuten op 180 graden.
Stap 9. Leg hete karbonades op geportioneerde borden, voeg indien gewenst kruiden en verse groenten toe. Eet smakelijk!
Varkenshaasjes met kaas, tomaten en mayonaise in de oven
Van eenvoudige producten als vlees, tomaten, kaas en een kleine hoeveelheid mayonaise kun je eenvoudig een ongelooflijk smakelijk gerecht bereiden dat perfect is voor een stevige en smakelijke lunch of diner voor het hele gezin: varkenskarbonades met een "bontjas".
Kooktijd – 50 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 4-5.
Ingrediënten:
- Varkenscarbonaat – 1 kg.
- Mayonaise – 100 gr.
- Tomaten – 3 stuks.
- Harde kaas – 150 gr.
- Zout - naar smaak.
- Kruiden - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Snijd het carbonaat in unieke “steaks” en klop het aan beide kanten met een keukenhamer.
Stap 2.Bestrooi de werkstukken met zout en kruiden - leg ze op een bakplaat (bedek ze vooraf met perkament) en vet ze royaal in met mayonaise voor meer sappigheid.
Stap 3. Leg de stukjes tomaat op de mayonaise en voeg zout toe.
Stap 4. Bestrooi de karbonades met geraspte kaas en bak ze 30-40 minuten in de oven op 180 graden.
Stap 5. We vullen de sappige en smeltende karbonades aan met kruiden en beginnen aan de maaltijd. Eet smakelijk!
Varkenshaasjes met kaas, tomaten en aardappelen in de oven
Er is niets eenvoudiger en sneller dan het bereiden van complexe gerechten die zowel een vleescomponent als een bijgerecht bevatten. Daarom zullen we het nu hebben over een hartige optie voor lunch of diner, gekookt in de oven: karbonades met aardappelen, kaas en tomaten - je zult je vingers aflikken!
Kooktijd – 1 uur en 15 minuten
Kooktijd – 25 min.
Porties – 4-5.
Ingrediënten:
- Varkenshaas – 400 gr.
- Tomaten – 3 stuks.
- Ui – 1-2 st.
- Aardappelen – 2 stuks.
- Knoflook – 1-2 tanden.
- Harde kaas – 250 gr.
- Mayonaise – 3-4 el.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Kristalsuiker – 1 snuifje.
- Zout - naar smaak.
- Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. We "bevrijden" twee aardappelen van de schil, spoelen ze af onder stromend water en raspen ze op een grove rasp - doe ze in een diepe bak gevuld met gezout water.
Stap 2. Plaats de aardappelchips na ongeveer 10-15 minuten in een vergiet en geef even de tijd om de overtollige vloeistof te laten wegvloeien.
Stap 3. Snijd de lendenen in porties, klop ze aan beide kanten en leg ze op een bakplaat ingevet met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie. Bestrooi met zout en gemalen peper.
Stap 4.Schil de ui en snij in halve ringen, pel de knoflook en haal door een pers - plaats de bereide groenten op het varkensvlees en voeg een beetje zout toe.
Stap 5. Verdeel de gesneden aardappelen erover, voeg indien nodig ook zout en peper toe.
Stap 6. Leg plakjes sappige tomaten op de aardappelen en bestrooi met een snufje kristalsuiker om overtollige zuurgraad te neutraliseren.
Stap 7. Smeer de groentelaag in met mayonaise en bestrooi met kaas, geraspt op een rasp met grote gaten.
Stap 8. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden en kook het voedsel gedurende 50-60 minuten. Eet smakelijk!
Karbonades met kaas, tomaten en mosterd in de oven
Mosterd is een van de beste marinades voor varkensvlees. Dankzij de toevoeging van deze saus is het vlees altijd ongelooflijk mals, sappig en zacht, vooral in combinatie met groenten en kaas, die tijdens de warmtebehandeling een goudbruine en ongelooflijk smakelijke korst "creëert".
Kooktijd – 55 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 2-3.
Ingrediënten:
- Varkensvlees – 500 gr.
- Zure room – 50 ml.
- Mosterd – 2-4 el.
- Tomaten – 2-3 stuks.
- Kaas – 100 gr.
- Dille – ½ bosje.
- Plantaardige olie – 1-2 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Kruiden - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. We wassen het varkensvlees onder water en drogen het af met keukenpapier, snijden het in porties, voegen zout en peper toe, kloppen het en bakken het lichtbruin in een verwarmde koekenpan met olie.
Stap 2. Leg het gebakken varkensvlees op een bakplaat (bedek het vooraf met folie of perkament) en vet elk plakje in met zure room en mosterd.
Stap 3. Leg plakjes sappige tomaten op de plano's en bestrooi met je favoriete smaakmakers.
Stap 4.Snijd de dille fijn, rasp de kaas, strooi over het vlees en plaats een hittebestendige schaal in de oven op 180 graden gedurende 30-40 minuten (de tijd kan variëren afhankelijk van het vermogen van je oven).
Stap 5. Leg de smakelijke karbonades met kruiden op borden, voeg een frisse salade toe en begin met proeven. Eet smakelijk!
