Gegrilde groentes

Gegrilde groenten zijn een heerlijk bijgerecht bij vlees- en visgerechten die boven vuur of in de oven worden bereid. Groenten kunnen op verschillende manieren worden bereid. De selectie beschrijft opties die iedereen kan implementeren. Er zullen absoluut geen moeilijkheden zijn. Recepten zijn in de zomer relevanter dan ooit voor barbecueliefhebbers.

Gegrilde groenten op een grill op de grill

Gegrilde groenten op een grill op een grill zijn ongelooflijk smakelijk. Zo'n snack kan iedereen bereiden. Je kunt een heel andere set groenten gebruiken. In de zomer is dit een ideale snack voor op de barbecue. Het gerecht heeft een interessante smaak met een rokerig aroma.

1. 
   Gegrilde groenten zijn heel eenvoudig te bereiden. Neem een ​​middelgrote courgette of courgette. Jonge exemplaren zijn het meest geschikt.
2. 
   We snijden aubergines uit de struik.
3. 
   Kies rijpe tomaten.
4. 
   Snij de paprika.
5. 
   We wassen de vruchten goed.
6. 
   Snijd de courgette in stuivers.
7. 
   Hetzelfde doen we met aubergines. Om een ​​uniforme bereiding te garanderen, mag de dikte van de plakjes niet groter zijn dan 1-1,5 centimeter.
8. 
   Verdeel de tomaten in de lengte.
9. 
   Snijd de paprika doormidden en verwijder de kern.
10. 
    Schil en plet de knoflook, combineer met plantaardige olie.
11. 
    Giet de geurige marinade over de groenten. Meng goed en laat de groenten weken in de aromatische olie.
12. 
    Leg de groenten op de grill en gril ze goudbruin.
13. 
    Haal van het vuur en serveer de traktatie. Eet smakelijk!

---

Gegrilde groenten op spiesjes

Gegrilde groenten op spiesjes is een geweldig recept dat past bij elke picknick of gezellige bijeenkomst. Groenten zijn gemakkelijk te bereiden en zullen voor de drukste persoon geen problemen opleveren. Het assortiment groenten kiezen wij zelf. Als je van paddenstoelen houdt, kun je champignons nemen. Hoe gevarieerder, hoe beter.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Aubergines – 2 stuks.
• Courgette – 1 st.
• Knoflook - naar smaak.
• Tomaten – 8 st.
• Paprika – 1 st.
• Olijfolie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Italiaanse kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor. Spoel de vruchten. Droog de groenten.

Stap 2. Neem de “kleine blauwe”, snijd de staarten af ​​en snijd de vruchten in stuivers. Het stekje mag niet te dun zijn, zodat het goed aan de spiesjes blijft plakken.

Stap 3. Zout en laat staan. Na een kwartier afspoelen en uitwringen.

Stap 4. Snijd de courgette op dezelfde manier.

Stap 5. Maak de peper schoon van zaden en membranen. Snijd in segmenten.

Stap 6. Neem middelgrote tomaten.

Stap 7. Doe alle groenten in een grote bak met deksel. Een grote pan of plastic kom voor voedseldoeleinden is voldoende. Zout en bestrooi met Italiaanse kruiden.

Stap 8. Spoel de knoflookteentjes na het pellen.

Stap 9. Haal de knoflookteentjes door de knoflookpers en voeg ze toe aan de groenten.

Stap 10. Besprenkel met olijfolie en kneed goed.Laat het marineren. Als je tijd hebt, kun je het een nacht laten staan. Regelmatig schudden.

Stap 11. Leg de groenten op spiesjes. Plaats op de grill boven de kolen en kook, af en toe draaiend. We controleren de gereedheid na een kwartier.

Stap 12. Haal het van de spiesjes en presenteer het voorgerecht. Eet smakelijk!

Groenten gebakken in folie op de grill

Groenten gebakken in folie op de grill zijn een ongelooflijk smakelijk en gezond bijgerecht voor vis of vlees. Dankzij folie koken groenten snel en behouden ze hun sappigheid. Het kookproces zal u niet belasten. Diverse groenten passen bij werkelijk alles.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd – 40 min.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Aubergines – 350 gr.
• Courgette – 330 gr.
• Knoflook – 1 teentje.
• Tomaten – 100 gr.
• Paprika – 1 st.
• Uien – 60 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Citroen – 1 st.
• Provençaalse kruiden – 1 theelepel.
• Balsamicoazijn – 4 theel.
• Dillegroen - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor en begin met koken. Was de groenten en veeg ze droog.

Stap 2. Snij de uiteinden van de courgette en snij in blokjes. Pel de ui en hak deze naar wens. Combineer in een gemeenschappelijke kom.

Stap 3. Nadat je de tomaten en paprika's hebt gewassen, verwijder je de steeltjes en snijd je ze in blokjes. We lossen de resterende componenten. Snijd de gepelde knoflook fijn en breng de groenten ermee op smaak.

Stap 4. Snijd de aubergines op dezelfde manier als de courgette. Giet het in een gemeenschappelijke kom met de groenten.

Stap 5. Zout en breng op smaak met Provençaalse kruiden. Voeg citroensap toe en roer.

Stap 6. Scheur de folie af en vouw deze dubbel. Leg op elk stuk groenten.

Stap 7. Sluit de enveloppen.

Stap 8. Plaats de enveloppen op de grill en bak ze boven de kolen.Het proces duurt 10-25 minuten, afhankelijk van de hitte en de grootte van de snede.

Stap 9. Controleer na een tijdje of de groenten gaar zijn door de folie voorzichtig te openen.

Stap 10. Nadat je de enveloppen hebt uitgepakt, doe je de groenten in een schaal.

Stap 11. Versier naar wens en breng op smaak met balsamicoazijn. Eet smakelijk!

Gegrilde groenten in sojasaus

Gegrilde groenten in sojasaus zijn sappig en aromatisch. De ideale combinatie van alle componenten laat niemand onverschillig voor de snack. Groenten zijn zowel vers gekookt als gekoeld lekker. Ze vormen een harmonieuze aanvulling op vis of vlees. En voor degenen die het een of het ander niet eten, voeg paddenstoelen toe. Gegrilde champignons zullen u verbazen met hun geweldige smaak.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Aubergines – 1 st.
• Courgette – 1 st.
• Knoflook – 6-8 teentjes.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Zonnebloem-/olijfolie – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Sojasaus – 100 ml.
• Balsamico – 3 eetl.
• Honing/bruine suiker – 0,5-1 eetl.
• Mosterd – 0,5-1 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het eten voor, was de groenten. Veeg af met papieren handdoeken.

Stap 2. De “blauwe” snijden we in de lengte door.

Stap 3. Hetzelfde doen we met courgette. Het snijwerk moet zo dik zijn dat de groenten goed gebakken zijn, maar niet in pap veranderen en hun uiterlijk niet verliezen.

Stap 4. Schil de paprika van zaden en membranen, snijd ze in plakjes.

Stap 5. Snijd de ui na het pellen in stuivers. Om de ringen in vorm te houden, kun je ze met tandenstokers aan elkaar vastzetten, zodat de ringen niet uit elkaar vallen.

Stap 6. Na het pellen van de knoflook, in plakjes snijden of fijnhakken.

Stap 7Giet sojasaus, balsamico en olie in een kom (olijf of zonnebloem is ook voldoende). Voeg kruiden toe (Italiaanse kruiden of groentekruiden zijn ideaal) en plakjes knoflook. Voeg mosterd (Dijon of Frans naar eigen goeddunken) en honing toe. Afhankelijk van uw voorkeur passen wij de hoeveelheid aan.

Stap 8. Zout, peper en schud zodat de ingrediënten vrienden worden.

Stap 9. Doe de groenten in een kom voor gebruik als voedsel. Giet de marinade erover en roer goed. Een half uur marineren, af en toe schudden.

Stap 10. Steek aan de vooravond van het frituren de grill aan. Laat de kolen opbranden. Leg de groenten op het gaas. Bak gedurende 10 minuten, af en toe roerend. De kooktijd is afhankelijk van de hitte, het soort groenten en het snijden ervan.

Stap 11. Serveer heerlijke groenten en bestrooi met gehakte kruiden. Hoe diverser de reeks aromatische kruiden, hoe smakelijker het is. Shish kebab of gebakken vis zijn ideaal voor groenten. Groenten verliezen hun smaak niet als ze worden gekoeld.

Stap 12. Voeg saus toe - mayonaise, ketchup of dressing op basis van natuurlijke yoghurt met kruiden en knoflook. Eet smakelijk!

Gegrilde groenten uit de oven recept

Gegrilde groenten in de oven is een recept dat iedereen gemakkelijk thuis kan bereiden. Dit is een geweldige optie voor degenen die op hun figuur letten en op hun calorie-inname letten. Groenten zijn op zichzelf goed verzadigd en behoeven geen toevoegingen.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Aubergines – 2 stuks.
• Champignons – 5 stuks.
• Uien – 3 st.
• Paprika – 6 theelepels.
• Paprika – 4 st.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Zout – 30 gr.
• Gegranuleerde knoflook – 20 gr.
• Mayonaise – 60 gr.
• Mosterd – 6 gr.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1.We wassen de gewassen “blauwe” exemplaren en snijden ze in stuivers van niet meer dan 5 millimeter hoog. Dompel onder in een oplossing met zout. Nadat je het een kwartier hebt laten weken, spoel je het af onder de kraan en knijp je het uit het water.

Stap 2. Haal de gewassen paprika uit het binnenste en snij in plakjes.

Stap 3. Schil de wortels en uien. Verdeel de ui in vieren. Snijd de wortels in plakjes. Voor schoonheid gebruiken we een gegroefd mes.

Stap 4. Leg de plakjes in een pan. Breng op smaak met paprikapoeder, knoflookpoeder en suiker. Zout en voeg plantaardige olie toe. Na het grondig mengen en inwrijven van de kruiden, dek af met folie en laat 1 uur in de koelkast marineren.

Stap 5. We spoelen de champignons snel af, zodat ze geen tijd hebben om verzadigd te raken met water, en snijden ze in partjes.

Stap 6. Bestrooi de champignons met paprika en knoflook. Zout. Breng op smaak met mosterd en mayonaise. Na roeren naar de koelkast overbrengen.

Stap 7. Zet de oven aan op 200°C en laat hem opwarmen. Leg ondertussen folie op een bakplaat en leg de ingelegde groenten erop. Laat het een half uur bakken.

Stap 8. Serveer het gerecht na een tijdje. We eten het puur of vullen het aan met vis of vlees. Eet smakelijk!

Groenten op een grillpan

Gegrilde groenten in een koekenpan is het eenvoudigste recept waarmee u eenvoudig en in korte tijd een bijgerecht kunt bereiden voor vis, gevogelte of vlees. De caloriearme traktatie wordt geserveerd voor lunch of diner. Wanneer het is afgekoeld, wordt het geconsumeerd als een koude traktatie.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Aubergines – 1 st.
• Courgette – 1 st.
• Sojasaus – 5 eetl.
• Tomaten – 8 st.
• Paprika – 1 st.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Champignons – 250 gr.
• Balsamicosaus – 3 el.
• Kruiden voor groenten - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Wij bereiden producten voor een gezonde traktatie. We wassen de ingrediënten en drogen ze op natuurlijke wijze.

Stap 2. Snij de “kleine blauwe” in niet helemaal dunne pucks.

Stap 3. Hetzelfde doen we met courgette.

Stap 4. Verwijder de zaadjes en het vliesje van de paprika en snij in plakjes.

Stap 5. Schil de champignons snel, zonder ze te wassen, zodat ze niet verzadigd raken met vocht. Snijd het doormidden. Laat de tomaten heel.

Stap 6. Doe alle producten in een brede kom. Bestrooi met kruiden (bijvoorbeeld aromatische Italiaanse kruiden of aardappelkruiden) en giet er sojasaus, balsamico en olijfolie over. Kneed voorzichtig met uw handen om de integriteit van de producten niet te beschadigen. marineer gedurende 30 minuten zonder van de tafel te halen. Schud af en toe.

Stap 7. Verhit de grillpan goed en bestrijk hem lichtjes met olie. Leg de groenten en bak ze aan beide kanten goudbruin. Dankzij het gegroefde oppervlak worden groenten niet vettig, ook al overdrijf je met olie.

Stap 8. Plaats het afgewerkte gerecht op een gewoon bord. Wij versieren naar eigen inzicht. Onmiddellijk of na iets afkoelen presenteren. Deze producten vormen een ideaal bijgerecht, een complete maaltijd of ingrediënten voor een warme salade.

Stap 9. Serveer gevogelte of vlees met groenten, of eet ze zonder iets. Eet smakelijk!

Elektrisch gegrilde groenten

Elektrisch gegrilde groenten zijn een uitstekende optie voor degenen die geen gefrituurd voedsel eten en niet de mogelijkheid hebben om een ​​gerecht boven een vuur te bereiden. Alles wordt zo eenvoudig en probleemloos mogelijk bereid. Groenten zijn goed gebakken. Het gerecht is ideaal voor mensen die op dieet zijn. Het kan alleen of bij gegrild vlees worden geserveerd.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Aubergines – 1 st.
• Courgette – 1 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Tomaten – 2 stuks.
• Hete peper – 2-3 stuks.
• Olijfolie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Peterselie - naar smaak.
• Basilicum - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de groenten voor die we gaan grillen.

Stap 2. Nadat je de groenten goed hebt afgespoeld en gedroogd, schil je de uien. Verwijder de steeltjes van de courgette en snijd ze in stuivers van ongeveer een centimeter breed. Ontpit de zoete en hete pepers en snijd ze in plakjes. Tomaten ook. Voeg een beetje zout toe. Besprenkel met olijfolie.

Stap 3. Snij de uiteinden van de aubergines af en snijd ze in ronde stukken. Het snijwerk moet zo dik zijn dat de groenten volledig gaar zijn, maar hun uiterlijk niet verliezen. Zout en laat een kwartier staan. Na een tijdje afspoelen en uitwringen.

Stap 4. Nadat je de aardappelen goed hebt afgespoeld, kook je de knollen in de schil tot ze half gaar zijn. Snijd in pucks. Smeer de grill in met olijfolie en zet hem aan. Nadat het apparaat is opgewarmd, voeg je de aardappelen toe en laat je ze bakken.

Stap 5. Zodra er gouden strepen op de aardappelen verschijnen, verwijder je deze en schik je de rest van de groenten. Ze koken snel, 3 minuten is voldoende.

Stap 6. Verwijder de groenten en plaats de volgende batch. Het duurt iets langer voordat de paprika's gaar zijn.

Stap 7. Breng het bereide gerecht over op een mooi bord. Als je champignons hebt, kun je deze ook grillen. Hoe gevarieerder de producten, hoe lekkerder het resultaat.

Stap 8. Versier met blaadjes geurige kruiden. Eet smakelijk!

Groenten op een elektrische grill

Je kunt op elk moment groenten bereiden op een elektrische grill. Dit proces zal niet veel problemen veroorzaken. Iedereen bepaalt zijn eigen set groenten.In tegenstelling tot gestoofde groenten hebben gegrilde groenten een aantrekkelijker uiterlijk. Groenten blijven intact.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Aardappelen – 4 stuks.
• Courgette – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Paprika – 3 st.
• Plantaardige olie – 2-3 el.
• Zout - naar smaak.
• Sojasaus – 100 ml.
• Provençaalse kruiden – 0,5 theel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de groenten voor. Wij wassen ze goed.

Stap 2. Gedroogde courgette, in schijven gesneden van maximaal een halve centimeter hoog. Plaats in een grote container.

Stap 3. Schil de wortels met een huishoudster en snijd ze in plakjes. Giet over de courgette.

Stap 4. Schil de zaadjes en membranen van de paprika en snijd ze in de lengte door. Voeg toe aan eerder gehakte ingrediënten.

Stap 5. Snij de gepelde ui in ringen, waarbij je een halve centimeter dikte behoudt. We sturen naar de overige componenten. De dikte van de plakjes moet zodanig zijn dat de groenten goed gebakken zijn, maar geen pap worden.

Stap 6. Schil en snijd de aardappelen met behulp van een huishoudster, net als andere groenten. Giet in een kom.

Stap 7. Zout en bestrooi met kruiden.

Stap 8. Giet sojasaus en geraffineerde olie erbij. Na het roeren een half uur laten marineren op kamertemperatuur. Roer een paar keer zodat de vruchten goed doordrenkt zijn.

Stap 9. Sluit de elektrische grill aan en verwarm hem. We bestrijken de panelen met olie. Plaats de wortels, dek af en bak ongeveer 3 minuten.

Stap 10. Verwijder de wortels en herhaal de stappen met de courgette.

Stap 11. Voeg als de courgette gaar is de paprika en uien toe en bak 2 minuten.

Stap 12. Bak ten slotte de aardappelen. Afhankelijk van de variëteit duurt het 3-5 minuten.Dankzij het gegolfde oppervlak verschijnen er heerlijke blozende strepen op de groenten.

Stap 13. Breng het heldergebakken fruit over naar een gewoon bord.

Stap 14. Behandel uw gezin na het besprenkelen met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Gegrilde groenten in een multibaker

In een multibaker kan iedereen groenten grillen. Dit is dezelfde elektrische grill, alleen kleiner. Voor kleine hoeveelheden groenten is dit een goede optie. Als u het aantal porties wilt vergroten, kunt u natuurlijk beter een elektrische grill gebruiken of groenten op een gemakkelijke manier roosteren.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Aubergines – 1 st.
• Middelgrote courgette – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Kerstomaatjes – 8-10 st.
• Stengel bleekselderij – 1 st.
• Balsamicoazijn - 0,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Broccoli - naar smaak.
• Spruitjes - naar smaak.
• Middelgrote ui – 1 st.
• Sojasaus – 100 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor smering.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de groenteset voor. We wassen de vruchten grondig en drogen ze. Bevroren exemplaren moeten vooraf worden verwijderd en ontdooid.

Stap 2. Neem een ​​hoge capaciteit. Snijd de broccoli en spruitjes erin. Pel de ui, verdeel hem in 4 delen en voeg hem toe aan de groenten.

Stap 3. Verdeel de kerstomaatjes doormidden. Snijd de courgette en aubergine in vieren.

Stap 4. Voeg na het mengen van de stekken dun gesneden bleekselderij en gehakte knoflook toe. Breng op smaak met sojasaus, balsamicoazijn en peper. Na het roeren en op tafel laten liggen, een half uur marineren. Schud af en toe zodat de marinade gelijkmatig wordt opgenomen.

Stap 5. We installeren grillpanelen in de multibaker en steken deze in het stopcontact. Laat het opwarmen en smeer het oppervlak in met plantaardige olie met behulp van een siliconenborstel.

Stap 6.Leg op een heet, gegolfd oppervlak een gelijkmatige laag ingemaakte groenten, zonder te proberen ze allemaal erin te passen. Het is het beste om dit in batches te doen om een ​​aantrekkelijk uiterlijk te behouden en ze gelijkmatig te laten bakken.

Stap 7. Nadat u het apparaat heeft gesloten, kookt u de groenten gedurende 5 minuten. Controleer de groenten op gereedheid. Als er nog vloeistof over is, roer dan een beetje en kook nog een minuut. Groenten moeten gaar maar nog knapperig zijn.

Stap 8. Haal de groenten van het oppervlak van de multibaker. En we bereiden de tweede portie voor.

Stap 9. Serveer groenten apart of voeg ze als bijgerecht toe aan je favoriete gerechten. Ik gebruik het voor het vullen van pitabroodjes. Gebruik champignons voor een meer vullende optie. Eet smakelijk!

Gegrilde groenten in een slowcooker

Gegrilde groenten in een slowcooker is een recept dat je zal helpen als je geen andere elektrische apparaten, een oven of de mogelijkheid hebt om groenten boven een vuur te koken. Vandaag gaan we paprika bakken, maar je kunt hetzelfde doen met andere groenten: tomaten, aubergines, uien, courgettes, champignons. Maar de vruchten moeten klein van formaat zijn.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Paprika – 800 gr.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Olijfolie – 1,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Selecteer een grote paprika zonder vlekken. Voor schoonheid kun je fruit van verschillende kleuren nemen. Spoel en droog ze grondig.

Stap 2. Laat de staarten zitten en maak er een gleuf naast, zoals op de foto. Bestrooi met zout zodat het binnendringt. Bedek met het uitgeknipte deel.

Stap 3. Smeer de kom van het elektrische apparaat met een siliconenborstel. Voeg peper toe. Wij sluiten de eenheid. Activeer op het bedieningspaneel de modus "Bakken" en begin met de knop "Start". De timer wordt automatisch ingesteld op 40 minuten.Als het programma minder tijd heeft, stelt u de tijd handmatig in.

Stap 4. Na 40 minuten eindigt het programma en klinkt er een pieptoon. Open voorzichtig het deksel. Verwijder de paprika met een spatel en laat afkoelen. Verwijder voorzichtig de huid.

Stap 5. Serveer groenten met je favoriete saus. Ik heb mayonaise gebruikt, maar je kunt ook iets origineels koken. Meng gehakte kruiden bijvoorbeeld met knoflook en natuurlijke yoghurt. Op deze manier kun je andere groenten koken. Eet smakelijk!