Groenten op de grill

Het warme zomerseizoen komt eraan en u wilt steeds meer tijd buitenshuis doorbrengen met het bereiden van seizoensgroenten. Diverse op de grill bereide groenten zijn ideaal als bijgerecht voor vlees- en visspiesjes, en zullen ook een heerlijk licht en dieetdiner zijn voor degenen die zich aan de principes van een gezond dieet houden.

Groenten gebakken op een grill

De zomer is een geweldige tijd voor experimenten, die zelfs bij het bereiden van het avondeten niet mogen worden verwaarloosd. En de gemakkelijkste en snelste manier om dit te doen is door de manier te veranderen waarop u uw favoriete gerecht bereidt en serveert. In dit geval vervangen groenten die boven een open vuur worden gekookt de groenten die eerder in de winter in de oven werden gekookt.

1. 
   Hoe kook je heerlijke gegrilde groenten op de grill? Voeg olijfolie toe aan de kruiden die bedoeld zijn voor het grillen van groenten en meng goed.
2. 
   Was eerst de tomaten en snij ze vervolgens in 4 plakjes. De geplette tomaten worden onmiddellijk aan de marinade toegevoegd.
3. 
   Snijd vervolgens de ui en courgette vrij grof zodat ze niet snel verbranden op het vuur. Doe alle groenten in een kom met kruiden, meng goed en laat een paar uur marineren.
4. 
   Leg de groenten na deze tijd op de grill en laat ze 5-10 minuten aan één kant staan.
5. 
   Draai vervolgens de grill met groenten om en bak aan de andere kant. We controleren de gereedheid van de groenten en bewaren ze indien nodig langer.
6. 
   Doe de bereide groenten in een schotel en serveer licht gekoeld, anders kunt u zich verbranden.

---

Wij wensen u smakelijk eten!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor gegrilde groenten op spiesjes

Je hoeft geen vegetariër te zijn om van deze kebabs te houden. Groenten gestoofd boven een open vuur zijn ongelooflijk lekker, ongeacht de voedselvoorkeuren. Een van de belangrijkste voordelen van dit gerecht is de mogelijkheid om groenten aan een spiesje af te wisselen, geheel naar eigen smaak, zoals jij dat wilt.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 20-30 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Courgettepompoen – 1 st.
• Melkmaïs – 2 st.
• Cherrytomaatjes – 300 gr.
• Champignons – 500 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Ui – 1-2 st.
• Paprika – 1-2 stuks.
• Olijfolie – 100 ml.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Paprikapoeder - naar smaak.

Kookproces:

1. Om van de natuur en het mooie weer te genieten, bereiden we vooraf de benodigde ingrediënten voor. Wij wassen en drogen de groenten. Schil de bollen.

2.We snijden de maïs en courgette in plakjes en we koken de champignons en kerstomaatjes heel.

3. Haal voor de marinade de teentjes knoflook door een pers, hak alle greens fijn en combineer met olijfolie. Zout de marinade en breng op smaak met je favoriete kruiden. Doe de bereide champignons in de marinade en laat vijf minuten staan.

4. Rijg alle groenten in een chaotische volgorde aan spiesjes en laat ze op het vuur bakken.

5. Vergeet niet de spiesen regelmatig te draaien, zodat alle ingrediënten gelijkmatig gaar zijn. Na 15 minuten kunt u de gereedheid controleren.

6. We serveren de gebakken groentesjasliek samen met verse paprika, luchtig brood en ingelegde zoete uien. Een lichte en bevredigende lunch staat klaar.

Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijk groenten in folie op de grill?

Groenten gebakken in folie behouden het beste hun vorm, kleur en gunstige eigenschappen, wat een enorm voordeel is ten opzichte van verschillende bereidingswijzen van dit gerecht.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15-20 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Broccoli – 150 gr.
• Courgettepompoen – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Olijfolie – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Gebruik kleine courgettes, was ze, droog ze en snij ze samen met de schil in plakjes.

2. Snij de gewassen paprika’s in de lengte in lange reepjes.

3. Snij de broccoli in kleine parasolletjes.

4. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in meerdere kleinere teentjes.

5. Doe alle gehakte groenten in een kom, voeg zout toe, breng op smaak met kruiden en besprenkel met olijfolie.

6. Doe de ingelegde groenten in folie en wikkel ze heel strak.

7.Leg de groenten vervolgens in folie op hete kolen en bak 15-20 minuten, waarbij u het werkstuk omdraait. Controleer na deze tijd de bereidheid en verleng de kooktijd als ze te vochtig zijn.

8. Laat de groenten direct in de folie afkoelen en plaats ze vervolgens in porties op borden. Kan als apart gerecht gebruikt worden of geserveerd worden met vlees.

Eet smakelijk!

Geurige groenten gebakken op de grill in Armeense stijl

Een groentesalade van gebakken groenten bereid volgens Armeense tradities overtreft elk bijgerecht en zal zo vaak mogelijk op tafel verschijnen.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Aubergine – 4 st.
• Tomaten – 5-6 stuks.
• Paprika – 3 st.
• Rode ui – 1 st.
• Groene ui – 1 st.
• Knoflook – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - naar smaak.

Kookproces:

1. Was alle diverse groenten grondig, droog ze en leg ze op een rooster. We steken een laag vuur aan en laten de groenten bruin worden.

2. Bak gedurende 25 minuten tot de schil van de groenten donkerder wordt.

3. Verwijder de verkoolde schil van de afgewerkte tomaten en hak ze fijn.

4. Hetzelfde doen we met aubergines en paprika's.

5. Hak vervolgens de groenten naar keuze fijn.

6. Laten we verder gaan met het samenstellen van de salade. We combineren de gehakte groenten samen, breng op smaak met kruiden en een kleine hoeveelheid olie. Meng alle inhoud goed.

Eet smakelijk!

Sappige groenten op de grill in marinade met sojasaus

Gegrilde groenten zijn gegarandeerd sappig, licht krokant en behouden al hun smaken, vooral als ze voorgemarineerd zijn.Wij raden u aan een combinatie van sojasaus te kiezen met basisingrediënten als olijfolie en azijn.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 90 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Courgette – 2 stuks.
• Champignons – 300 gr.
• Uien – 8 st.
• Paprika – 2 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Sojasaus – 6 el.
• Olijfolie – 5 eetl.
• Appelazijn – 100 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Oregano - naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid eerst alle groenten voor. Omdat wij de groenten niet schillen, is het belangrijk om ze goed te wassen. Plaats het vervolgens op een werkoppervlak en laat het drogen.

2. Snijd de bereide ingrediënten in willekeurige stukjes en plaats ze onmiddellijk in een bak waarin het handig is om ze te marineren.

3. Meng voor de marinade de saus, olijfolie en azijn in de volgende volgorde. Roer de container lichtjes zodat alle vloeibare ingrediënten zich kunnen mengen.

4. Voeg vervolgens zoveel mogelijk verschillende kruiden, specerijen en zout toe. Wij focussen op uw smaak. Haal voor een helder aroma ook een paar teentjes knoflook door een pers. Giet de bereide marinade over de groenten, verdeel deze gelijkmatig over het hele volume en laat een uur staan.

5. Leg ze vervolgens op de voorbereide roosters en bak ze aan alle kanten goed. Maak je geen zorgen als ze bovenaan een beetje donker worden. We genieten 25-30 minuten van de uitgestoten aroma's, waarna we hun bereidheid controleren. Ze onderscheiden zich door hun zachtheid en buitengewone sappigheid.

Eet smakelijk!

Hoe kook je groenten op de grill in mayonaise met knoflook?

Mayonaise is verre van een dieetproduct, maar je mag het niet verwaarlozen bij het bereiden van een marinade voor groenten.Het is zo veelzijdig dat je het kunt combineren met een verscheidenheid aan kruiden, zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat de smaak van het gerecht verpest wordt.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Courgettepompoen – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Champignons – 5 stuks.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Groenen - naar smaak.
• Provençaalse kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was en droog eerst alle groenten, snijd ze vervolgens in grote plakjes en combineer ze. Voeg vervolgens gehakte kruiden en knoflook toe.

2. Meng mayonaise met kruiden in een aparte container en voeg toe aan de groenten, meng grondig en laat de groenten twee uur marineren.

3. Leg vervolgens de in mayonaise gemarineerde groenten op voorbereide houten spiesjes of spiesjes.

4. Leg de spiesjes met groenten op de grill en bak ze ongeveer vijf minuten aan elke kant.

5. Groenten koelen in de natuur heel snel af, dus we raden je aan er snel bij te zijn.

Wij wensen u smakelijk eten!

Een zeer smakelijk recept voor gegrilde groenten met champignons

Champignons maken het gerecht voller zonder extra gewicht toe te voegen. We raden aan om de champignons te laten weken met tomatenpuree, waardoor de champignons erg sappig en aromatisch worden en een zeer smakelijk uiterlijk krijgen dat niemand kan weerstaan.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Courgette – 2 stuks.
• Aubergine – 2 st.
• Champignons – 300 gr.
• Paprika – 4 st.
• Cherrytomaatjes – 10 st.
• Ui – 3 st.
• Groene ui – 1 bosje.
• Olijfolie - naar smaak.
• Tomatenpuree – 4 eetl.
• Oregano – 1 snuifje.
• Knoflook – 2 tanden.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de courgette en aubergines, snijd ze in plakjes en laat ze 30 minuten in gezouten water weken.

2. Marineer kleine champignons in tomatenpuree, breng op smaak met peper en laat 30 minuten staan.

3. Schil de paprika's van de zaadjes en snijd ze in een gelijk aantal grote plakjes. We verdelen de bollen ook in 2-4 delen.

4. Giet het gezouten water uit de courgette en aubergines, voeg een beetje olie, oregano en andere kruiden toe. Laat ook 30 minuten staan.

5. Was de kerstomaatjes, droog ze en snijd ze doormidden.

6. Combineer voor de dressing gehakte teentjes knoflook, een bosje groene uien en voeg olijfolie toe.

7. Vet indien nodig de grill in met olie en leg eerst de uien en paprika's neer. Kook tot de schil van de groenten donkerder wordt.

8. We bakken ook de gemarineerde champignons en draaien ze regelmatig om.

9. Bak tenslotte de courgette, aubergine en tomaten.

10. Verwijder op dit moment de donkere schil van de paprika's en hak het vruchtvlees willekeurig fijn.

11. We verzamelen alle groenten bij elkaar, voegen zout toe, brengen op smaak en mengen opnieuw goed. Geef de groenten de tijd om de smaken in zich op te nemen.

Wij wensen u smakelijk eten!

Sappige groentekebab met reuzel op de grill

Voeg gerust stukjes reuzel toe aan groentekebab, en je zult zeker niet tegenkomen dat de groenten flauw en droog worden. En een even belangrijk voordeel is dat het bereiden van zo'n stevig en smakelijk diner niet veel tijd kost.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Courgettepompoen – 1 st.
• Cherrytomaatjes – 10 st.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Ui – 1-2 st.
• Reuzel – 200 gr.
• Olijfolie – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd bevroren reuzel in stukjes van elke grootte.

2. Snij de uien in hele ringen.

3. Schil de aardappelen en snijd ze ook in cirkels.

4. Voor het snijden van courgette en andere groenten kun je een mes met tanden gebruiken voor extra reliëf.

5. We wassen en drogen de kerstomaatjes en laten ze heel.

6. Rijg alle gehakte groenten op voorbereide houten spiesen en plaats de stukjes reuzel dichter bij de aardappelen. Leg de spiesjes met groenten op folie, besprenkel met olijfolie, zout en peper en laat ze boven de kolen bakken.

7. Kook gedurende 20 minuten tot alle groenten zacht zijn en vergeet niet om ze voortdurend te draaien.

Eet smakelijk!

Een simpele en snelle groentesalade op de grill

Een salade van gegrilde groenten kan een uitstekend op zichzelf staand gerecht zijn, of een harmonieuze aanvulling op vlees of vis. Je hebt ook de mogelijkheid om de ingrediëntenlijst aan te passen en te experimenteren met verschillende smaakcombinaties.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Aubergines – 4 stuks.
• Courgette – 4 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Champignons – 5-10 stuks.
• Paprika – 4 st.
• Groene ui – 1 bosje.
• Groenen - naar smaak.
• Knoflook – 3 tanden.
• Citroen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie - naar smaak.

Kookproces:

1. Was en droog de benodigde ingrediënten vooraf thuis. Snijd vervolgens de courgette en aubergine in de lengte in dunne reepjes. We snijden de geschilde uien in niet erg dunne ringen. Je hoeft de knoflook en kruiden vooraf niet aan te raken.

2.Omdat het koken van hele paprika's en champignons veel meer tijd kost dan alle andere ingrediënten, plaatsen we ze onmiddellijk op de grill en laten we ze boven kolen bakken.

3. Zodra de champignons donker en bruin zijn geworden, haalt u ze onmiddellijk van de grill.

4. Voeg een bosje uien toe aan de paprika’s en wacht tot ze zachter en donkerder worden.

5. Het is tijd om de gehakte ui toe te voegen. Draai na vijf minuten de ringen om en kook de paprika tot de zwarte schil verschijnt.

6. Plaats de overgebleven ui in plaats van de afgewerkte paprika. Wij brengen alles in een staat van zachtheid.

7. Het is tijd om te snijden. Leg de aubergines en courgettes en dek af met een tweede rooster. Bak ongeveer vijf minuten aan elke kant tot het donker is.

8. Alle componenten zijn klaar, snijd ze in grote plakjes, voeg plakjes verse tomaten en gehakte kruiden toe. Meng en breng op smaak met verschillende kruiden en olijfolie.

9. Warme BBQ-groentesalade is klaar.

Wij wensen u smakelijk eten!

Stapsgewijs recept voor gegrilde groenten met kaas

Voor de bereiding van dit gerecht zijn verse, jonge aubergines perfect; ze worden nog malser dankzij de perfect uitgebalanceerde samenstelling van kruiden die het aroma versterken en tegelijkertijd de delicate smaak van de groenten behouden. En de kaas maakt het gerecht compleet.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 30-40 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Aubergines – 2 stuks.
• Tomaten – 3 stuks.
• Harde kaas – 200 gr.
• Zonnebloemolie – 100 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Knoflook – 4 tanden.
• Provençaalse kruiden - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de gepelde teentjes knoflook fijn en doe ze in een vijzel, hak ze goed fijn, voeg een beetje peper, zout en gedroogde kruiden toe.Maal alles goed en voeg olie toe. We malen alles opnieuw.

2. Snijd voor de vulling kaas en tomaten in dunne laagjes.

3. Was de aubergines voor, droog ze en snijd de aubergine in waaiervorm.

4. Bestrijk elke laag aubergine met de bereide aromatische dressing.

5. Daarna gaan we verder met het vullen van de aubergine. Leg een laag tomaten en vervolgens een laag kaas. Plaats de gevulde aubergine in de pan in de vorm van een open waaier. Hetzelfde doen we met de rest van de aubergines.

6. Smeer de plano's met de resterende dressing, wikkel ze in folie en stuur ze met kolen naar de grill. Controleer na 20-30 minuten de gereedheid door voorzichtig de folie te verwijderen.

7. Rasp op dit moment de resterende kaas op een grove rasp.

8. Bestrooi de groenten met geraspte kaas en kruiden en plaats ze, zonder de gerechten in folie te wikkelen, op de kolen. Bewaar 5-7 minuten tot de kaas smelt. Serveer het gerecht warm en geef de kaas de tijd om iets uit te harden.

Wij wensen u smakelijk eten!