Ovengebakken groenten zijn een van de meest voorkomende bijgerechten bij diverse vlees- en visgerechten. De samenstelling van zo’n gerecht kan heel divers zijn, afhankelijk van het seizoen en jouw voorkeuren. In dit artikel staan 10 heerlijke recepten voor gebakken groenten in de oven.
- Groenten gebakken in folie in de oven
- Sappige groenten in een bakhoes
- Heerlijke gegrilde groenten uit de oven
- Groenten gebakken in de oven in grote stukken
- Groenten gebakken in de oven op een bakplaat met kaas
- Plantaardige stoofpot in de oven in een pot
- Hoe kook je groenten gebakken met kip in de oven?
- Hoe bak je heerlijk groenten en aardappelen in de oven?
- Heerlijke groenteratatouille uit de oven
- Sappige groenten gebakken met zure room
Groenten gebakken in folie in de oven
Door groenten in folie in de oven te roosteren, kunt u ze bereiden zonder ze uit te drogen. De groenten zijn aromatisch, sappig en erg lekker.
- Aubergine 1 (dingen)
- Courgette ½ (dingen)
- Tomaat 5 (dingen)
- Bulgaarse peper 2 (dingen)
- Verse champignons 5 (dingen)
- Knoflook 2 (onderdelen)
- Zout smaak
- Plantaardige olie 2 (eetlepels)
- Specerijen en specerijen smaak
- Peterselie 2 takken
-
Hoe snel en smakelijk groenten koken die in de oven zijn gebakken? Snij de aubergine en courgette in grote blokjes. -
Snij de champignons en tomaten in vieren. -
Schil de paprika van zaden en membranen, snijd hem in blokjes. Snijd de knoflook heel fijn of haal hem door een pers. -
Doe de groenten in een kom, voeg plantaardige olie, zout toe, breng op smaak en roer. -
Bedek een ovenschaal met folie en leg de groenten neer. -
Bedek de groenten met folie erop en zet de randen vast. Bak groenten ongeveer een uur in de oven op 210 graden. Verwijder vervolgens het bovenste vel folie en kook de groenten nog eens 20 minuten. -
Je kunt gebakken groenten op tafel serveren als bijgerecht of als apart gerecht.
Eet smakelijk!
Sappige groenten in een bakhoes
Vooral in de zomer zijn geurige groenten, gebakken in eigen sap, populair. Met een speciaal apparaat, een hoes, kunt u de smaak en sappigheid van de door u gekozen groenten maximaal behouden.
Kooktijd: 90 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 4-6.
Ingrediënten:
- Aardappelen – 2 stuks.
- Courgette – 1 st.
- Paprika – 1 st.
- Selderij – 1 st.
- Uien – 1 st.
- Knoflook – 2 tanden.
- Broccoli – 100 gr.
- Spruitjes – 100 gr.
- Tomaten – 2-3 stuks.
- Zout – 10 gr.
- Paprika – 1 theelepel.
- Plantaardige olie – 50 ml.
- Peterselie – 10 gr.
- Wortelen – 1 st.
- Gedroogde basilicum – 1 theelepel.
Kookproces:
1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
2. Schil de wortels en snijd ze in plakjes.
3. Was de courgette en snij in blokjes.
4. Snijd de stengel bleekselderij fijn.
5. Schil de paprika van zaden en membranen, snijd het vruchtvlees in blokjes.
6. Snijd de spruitjes doormidden.
7. Verdeel de broccoli in roosjes.
8. Snij de tomaten in kleine plakjes.
9. Snijd de knoflook heel fijn of haal hem door een pers. Snij de ui in dunne plakjes.
10. Meng groenten, voeg gehakte peterselie toe.
11. Doe de groenten in een bakmof, voeg zout en kruiden toe, zet de randen van de hoes vast en schud de inhoud lichtjes. Voor het gemak plaats je het zakje in de mal.
12. Bak groenten in de oven op 180-200 graden gedurende 45-50 minuten.Serveer bereide groenten met vlees of vis.
Eet smakelijk!
Heerlijke gegrilde groenten uit de oven
Heerlijke gegrilde groenten met een licht rokerig aroma zijn een heerlijk gerecht voor picknicks en familiefeesten in de natuur. Groenten kun je echter ook thuis grillen. Hoe u dit kunt doen, leert u uit ons recept.
Kooktijd: 45 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Porties: 4-6.
Ingrediënten:
- Courgette – 1 st.
- Aubergines – 1 st.
- Paprika – 0,5-1 st.
- Champignons – 200 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Olijfolie – 30 ml.
Kookproces:
1. Was de groenten. Snij de champignons in plakjes.
2. Snij het paprikapulp in reepjes.
3. Snij de courgette en aubergine in dunne plakjes.
4. Plaats een bakrooster op een bakplaat en verdeel de gesneden groenten er losjes op. Zout, breng op smaak en besprenkel olijfolie over de groenten.
5. Bak groenten in de oven op 180 graden gedurende 30 minuten.
6. Als de groenten goed bruin zijn, doe ze dan op een schaal en serveer.
Eet smakelijk!
Groenten gebakken in de oven in grote stukken
Groenten koken is heel eenvoudig. Voor dit recept moet je de groenten wassen, in grote stukken snijden, op smaak brengen en in de oven plaatsen. Dit bijgerecht zal alle gasten plezieren.
Kooktijd: 70 min.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Pompoen – 200 gr.
- Uien – 50 gr.
- Gemalen zwarte peper – 0,5 gr.
- Zonnebloemolie – 40 ml.
- Wortelen – 90 gr.
- Aardappelen – 400 gr.
- Zout – 10 gr.
Kookproces:
1. Snijd de pompoenpulp in grote blokjes.
2. Snijd de wortels in halve cirkels.
3. Snijd de ui in vier delen.
4. Snijd ook de aardappelen in grote blokjes.
5.Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, doe de groenten erin, zout en breng op smaak.
6. Bak groenten in de oven op 180 graden gedurende 40-50 minuten. Serveer bereide groenten als bijgerecht bij vleesgerechten.
Eet smakelijk!
Groenten gebakken in de oven op een bakplaat met kaas
Groenten en kaas vormen een licht maar bevredigend diner. Bovendien behouden groenten die in de oven worden gebakken hun gunstige eigenschappen en al hun sappigheid. Een gesmolten kaasdop maakt het gerecht nog smakelijker van uiterlijk.
Kooktijd: 100 min.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 5-6.
Ingrediënten:
- Aardappelen – 2 stuks.
- Wortelen – 2 st.
- Broccoli – 400 gr.
- Groene erwten – 100 gr.
- Uien – 1 st.
- Kaas – 100 gr.
- Zure room – 3 el.
- Kippenei – 2 st.
- Specerijen - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie – 2 theelepels.
Kookproces:
1. Bedek een bakplaat met folie en vet deze in met plantaardige olie. Schil de aardappelen en wortels, snijd ze in grote stukken en leg ze op folie.
2. Voeg vervolgens broccoli en groene erwten toe.
3. Snijd de uien in ringen en voeg ze toe aan andere groenten. Zout en breng de groenten op smaak.
4. Klop in een kom de eieren en de zure room tot een gladde massa, voeg een beetje zout en kruiden toe. Giet het resulterende mengsel over de groenten, bedek de pan met folie en plaats deze een uur in de voorverwarmde oven op 180 graden.
5. Rasp de kaas. Haal de pan uit de oven en bestrooi de groenten met kaas, kook het gerecht nog 10 minuten.
6. Als de kaas gesmolten en bruin is, haal je de schaal uit de oven, verdeel in porties en serveer.
Eet smakelijk!
Plantaardige stoofpot in de oven in een pot
Bijna alle groenten die je in je koelkast kunt vinden, zijn geschikt voor groentestoofpot.Gebakken groenten in potten in porties zullen vooral vegetariërs en vasters aanspreken.
Kooktijd: 100 min.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Pureer – 1 eetl.
- Uien – 1 st.
- Wortel – 1 st.
- Paprika – 1 st.
- Courgette – 1 st.
- Peterselie - 0,5 bosje.
- Dille – 0,5 bosje.
- Olijfolie – 2 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
1. Bereid de benodigde ingrediënten voor om groentestoofpot te bereiden.
2. Het is raadzaam om de mungbonen een nacht te laten weken.
3. Snijd de uien in halve ringen. Snijd courgette, wortels, paprika in blokjes.
4. Fruit de ui in een pan met dikke bodem in olijfolie goudbruin, voeg dan de resterende groenten toe en bak nog 10 minuten.
5. Doe de mungboon in de potten, voeg de gebakken groenten toe en breng de inhoud van de potten op smaak.
6. Giet voldoende water in elke pot om de groenten te bedekken. Plaats de potten in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak gedurende 1 uur. Zet vervolgens de oven uit en laat de groenten nog 20 minuten koken.
7. Hak de greens fijn met een mes, strooi het gerecht ermee en serveer de stoofpot direct in de potten.
Eet smakelijk!
Hoe kook je groenten gebakken met kip in de oven?
In de oven gebakken groenten met kip zijn een complete lunch of diner voor het hele gezin. Het kan als dieet worden beschouwd, maar is tegelijkertijd zeer vullend en voedzaam. U kunt alle groenten naar eigen smaak kiezen.
Kooktijd: 70 min.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Kipfilet – 500 gr.
- Spek – 200 gr.
- Courgette – 500 gr.
- Tomaten – 300 gr.
- Champignons – 300 gr.
- Bloemkool – 300 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
1.Was de kipfilet en snij in kleine stukjes.
2. Snij het spek in reepjes.
3. Was de courgette en snij in blokjes.
4. Was de tomaten. Snijd kleine groenten in vieren, grotere in blokjes.
5. Snij de champignons in plakjes.
6. Verdeel de bloemkool in bloeiwijzen.
7. Doe de gesneden groenten, kipfilet en spek in de pan en meng de ingrediënten.
8. Zout en kruid het werkstuk. Plaats de pan in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 35-40 minuten. Roer de groenten tijdens het braden een paar keer door.
9. Serveer de gebakken groenten met de kip warm.
Eet smakelijk!
Hoe bak je heerlijk groenten en aardappelen in de oven?
Groenten gebakken in de oven met aardappelen is een gerecht dat zelfs een beginnende huisvrouw kan bereiden. Dit gerecht kan worden geserveerd als een zelfstandig Lenten-gerecht of als bijgerecht bij elk vleesgerecht.
Kooktijd: 50 min.
Kooktijd: 25 minuten.
Porties: 6-8.
Ingrediënten:
- Aardappelen – 1 kg.
- Wortelen – 1 st.
- Aubergines – 3 stuks.
- Paprika – 3 st.
- Tomaten – 5-6 stuks.
- Sperziebonen – 200 gr.
- Knoflook – 2-3 tanden.
- Olijfolie – 70 ml.
- Specerijen - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
1. Was en schil de groenten. Snijd aardappelen, aubergines en wortels in plakjes. Snij de paprika in grote blokjes.
2. Zout en breng de groenten op smaak, besprenkel met plantaardige olie en roer.
3. Leg eerst aardappelen, aubergines en wortels op een bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven, voorverwarmd op 180 graden gedurende 20 minuten. Voeg hierna de gehakte tomaten, paprika, gehakte knoflook en sperziebonen toe.
4. Bak het gerecht nog eens 15 minuten.
5. Gedurende deze tijd zijn de groenten bedekt met een smakelijke goudbruine korst.Zet het gerecht op borden en serveer het op tafel.
Eet smakelijk!
Heerlijke groenteratatouille uit de oven
Ratatouille is een beroemd Frans gerecht gemaakt van eenvoudige en betaalbare ingrediënten. Groenten worden vrij grof gehakt en in de oven gebakken, waardoor ze hun gunstige eigenschappen behouden en sappig blijven.
Kooktijd: 55 min.
Kooktijd: 15 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Courgette – 1 st.
- Tomaten – 3 stuks.
- Olijfolie - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Parmezaanse kaas – 30 gr.
- Knoflook – 4 tanden.
- Peterselie - 0,5 bosje.
- Aubergines – 1 st.
Kookproces:
1. Vet een ovenschaal in met olijfolie, bestrooi met zout en gemalen peper.
2. Was de courgette en aubergine en snijd ze in plakjes.
3. Was de tomaten en snij ze in plakjes.
4. Leg de groenten in een cirkel in de pan en wissel ze met elkaar af.
5. Haal de knoflook door een pers en plaats deze op de groenten. Zout, breng op smaak, besprenkel met olijfolie en bestrooi met kaas. Bedek het formulier met folie.
6. Plaats het gerecht met groenten in de oven, voorverwarmd tot 200 graden gedurende 30-40 minuten. Verwijder 5 minuten voor het koken de folie, zodat de groenten een beetje bruin kunnen worden. Bestrooi de afgewerkte ratatouille met gehakte peterselie en serveer.
Eet smakelijk!
Sappige groenten gebakken met zure room
Groentegerechten in de oven zijn heel eenvoudig te bereiden. Het is het beste om sappige groenten te nemen: tomaten, aubergines, courgettes, paprika's of andere naar jouw smaak. Leg de groenten op een bakplaat, breng op smaak met zure room en kruiden en bak in de oven.
Kooktijd: 90 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 8.
Ingrediënten:
- Courgette – 1 st.
- Aardappelen – 2-3 stuks.
- Tomaten – 2 stuks.
- Ui – 1 st.
- Kaas – 100 gr.
- Zure room – 1 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.
Kookproces:
1. Was en schil de groenten.
2. Snij de aardappelen in dunne plakjes. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, voeg aardappelen, zout toe en breng op smaak.
3. Snijd de courgette in plakjes en leg deze op de aardappelen, voeg ook zout toe en breng op smaak.
4. Snij de ui in ringen en leg deze op de courgette.
5. Voeg vervolgens een laagje tomaten toe, giet zure room over de bereiding en bestrooi met geraspte kaas.
6. Sluit de pan met een deksel en bak de groenten in de oven op 200 graden gedurende 40-60 minuten.
7. Groenten gebakken in zure room zijn een ideaal gerecht voor een familiediner.
Eet smakelijk!
