Groentestoofpot met courgette, kool en aardappelen

Groentestoofpot met courgette, kool en aardappelen is een vrij eenvoudig te bereiden gerecht dat kan worden gekookt in een koekenpan of pan, maar ook in de oven of slowcooker. Het volume groenten en hun set voor de stoofpot kan worden gevarieerd op basis van uw eigen voorkeuren, en dan krijgt u elke keer een gerecht met een nieuwe smaak en constante voordelen.

Groentestoofpot met courgette, kool en aardappelen in de oven

Groentenstoofpot met courgette, aardappelen en kool in een koekenpan kan een goede optie zijn voor een snel en gemakkelijk diner, of als bijgerecht bij elk vleesgerecht, en je hebt altijd een setje groenten bij de hand. In dit recept worden de berekening van de ingrediënten en de volgorde van de bladwijzers gegeven volgens de klassieke groentestoofpot. We bakken de groenten eerst en laten ze daarna sudderen in tomatensaus.

1. 
   Hoe groentestoofpot koken met courgette, kool en aardappelen? Bereid onmiddellijk alle ingrediënten voor de stoofpot volgens het recept. Groenten schillen en afspoelen. Snijd de ui in kwartringen en de wortels in dunne halve cirkels, hoewel de vorm van het snijden van groenten willekeurig kan zijn, maar ongeveer hetzelfde.
2. 
   Verwijder de schil en zaden van de courgette en snij in halve cirkels. Snij de geschilde paprika in reepjes.
3. 
   Om de stoofpot te stoven, neem je een diepe koekenpan. Verhit plantaardige olie erin en bak de gehakte uien en wortels op hoog vuur. Voeg vervolgens de gesneden courgette en paprika toe en bak 7 minuten, af en toe roeren met een spatel.
4. 
   Snijd de kool in dunne reepjes en wrijf een beetje met je handen om het volume te verminderen.
5. 
   Breng de kool over naar de gebakken groenten en laat alles op laag vuur sudderen.
6. 
   Snijd de aardappelen ook in halve cirkels.
7. 
   Doe de aardappelschijfjes in een koekenpan en meng ze met de groenten.
8. 
   Verwijder de schil van de tomaten, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een koekenpan.
9. 
   Bestrooi de stoofschotel naar eigen smaak met zout en zwarte peper. Verdun de tomatenpuree in water en giet deze saus over de groenten. Dek de pan af met een deksel en laat de stoofpot op laag vuur sudderen tot de aardappelen volledig gaar zijn. Voeg tegen het einde van de stoofpot gehakte knoflook en eventuele kruiden toe aan de stoofpot, roer opnieuw en zet het vuur uit.
10. 
    Geef de groentestoofpot met courgette, aardappelen en kool, gekookt in een koekenpan gedurende 10-15 minuten, om te laten trekken, leg ze op borden, bestrooi ze met gehakte verse kruiden en serveer ze als avondeten.Eet smakelijk!

Hoe stoofpot koken met courgette en aardappelen en kool in een pan?

Een eenvoudig recept voor een heerlijke groentestoofpot, waaronder populaire groenten: aardappelen, kool, courgette, uien, wortelen en tomaten. Het resultaat is een vegetarisch gerecht boordevol vitamines en voedingsstoffen. Om de smaak van elke groente te behouden, is het beter om ze in grote stukken te snijden.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 6 stuks.
• Courgette – 1 st.
• Kool – ½ kop.
• Tomaten – 4 stuks.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Zonnebloemolie – 4 el.
• Zout - naar smaak.
• Kurkuma – 2/3 theelepel.
• Paprika – 2/3 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Chilipeper gemalen of in vlokken - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil en hak de ui fijn, zodat je vrij grote halve ringen krijgt.

2. Snijd de wortels in brede, niet te lange stukken.

3. Verhit plantaardige olie in een diepe hittebestendige pan en voeg er kruiden aan toe, verwarm ze ongeveer een minuut zodat de olie verzadigd is met aroma's en smaken. Leg de ui erbij en bak tot hij goudbruin kleurt, voeg dan de wortels toe en laat een paar minuten op laag vuur sudderen.

4. Snijd de aardappelen in kleine repen, verwijder de schil van de courgette en verwijder de kern, snijd het vruchtvlees in repen die passen bij de aardappelen.

5. Snijd de kool in vrij brede reepjes. Je hoeft de tomaten niet te schillen en in vrij grote plakjes te snijden.

6. Zodra de wortels in de pan zacht worden onder invloed van de temperatuur, doe je de kool in de pan, meng alles en laat de kool bakken. Dit duurt een paar minuten, dek de pan af met een deksel en laat de groenten ongeveer 10 minuten sudderen.

7.Doe de aardappelen in de pan, roer en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten. Voeg vervolgens de courgette toe en meng de groenten opnieuw en zout ze lichtjes zodat het sap vrijkomt.

8. Zodra de aardappelen zacht zijn, doe je de plakjes tomaat in de pan en laat je ze nog 7-8 minuten op laag vuur koken. Breng het gerecht helemaal aan het einde van het koken op smaak: voeg de benodigde hoeveelheid zout en zwarte peper toe. Serveer de groentestoofpot warm, je kunt naar smaak zure room en kruiden toevoegen. Eet smakelijk!

Plantaardige stoofpot met courgette, aardappelen en kool in een koekenpan

Groentestoofpot met courgette, aardappelen en kool in een koekenpan is het populairste zomergerecht en een uitstekend bijgerecht voor vlees. De hoofdingrediënten voor stamppot vind je waarschijnlijk in jouw tuin. Het is heel gemakkelijk te bereiden en blijft ook als het afgekoeld is lekker.

Kooktijd – 80 min.

Kooktijd – 40-50 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 5 stuks.
• Kleine uien – 2 st.
• Witte kool – 300 gr.
• Middelgrote courgette – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Versgemalen zwarte peper – 3 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Knoflook – 3 tanden.
• Gedroogde oregano – 3 gr.
• Tafelzout – 3 gr.
• Geurloze plantaardige olie – 30 ml.

Kookproces:

Stap 1. Was de aardappelen en wortels grondig onder de kraan met een borstel. Haal ze vervolgens van de bovenste laag en snijd ze in blokjes van dezelfde grootte.

Stap 2. Was de courgette, als de schil hard is, moet deze worden afgesneden. Snijd de groente in blokjes.

Stap 3. Pel de uienkoppen en knoflookteentjes. Snijd de ui in kleine blokjes en haal de knoflook door een pers. Je kunt de kruidnagels ook pletten met de platte kant van een mes en vervolgens fijnhakken.

Stap 4.Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan. Fruit eerst de ui en knoflook gedurende 1-2 minuten. Voeg vervolgens de wortels toe aan het verwarmde oppervlak van de braadpan en bak de groenten nog 5-7 minuten samen.

Stap 5. Voeg hierna de aardappel- en courgetteblokjes toe, meng de groenten, dek de pan af met een deksel en laat de stoofpot op laag vuur 10 minuten sudderen.

Stap 6. Snijd de witte kool in dunne reepjes, zout het spaanders en plet ze met je handen zodat de kool zijn sap vrijgeeft. Voeg vervolgens de kool toe aan de rest van de groenten en giet er een glas water bij. Roer de stoofpot door en laat verder sudderen tot het klaar is.

Stap 7. Maak een ondiepe kruisvormige snede in de tomaten en dompel ze een halve minuut in kokend water. Koel daarna de groenten af ​​met koud water en verwijder de schil. Snij de tomaten in blokjes en doe ze in een koekenpan. Zout en breng de stoofpot op smaak met kruiden, roer en laat afgedekt 10-20 minuten koken.

Stap 8. Serveer de stoofpot met courgette, aardappelen en kool, warm of gekoeld als bijgerecht of als zelfstandig gerecht. Eet smakelijk!

Een bijzonder smaakvol stoofpotje met vlees, courgette, aardappelen en kool?

Een eenvoudig en gezond gerecht van vlees met groenten, dat altijd lekker en smakelijk blijkt te zijn en zelfs door onervaren koks kan worden gedaan. Het is belangrijk om groenten en vlees in stukjes van ongeveer dezelfde grootte te hakken, zodat ze er harmonieuzer uitzien op het bord en gelijkmatig koken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1 kg
• Vlees (varkensvlees of rundvlees) – 500 gr.
• Courgette – 1 st.
• Rode hete peper – 1 st.
• Paprika – 3 st.
• Tomaat – 4 st.
• Uien – 3 st.
• Wortelen – 2 st.
• Kool – 300 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Knoflook – 5 tanden.
• Dille – 1 bosje.
• Peterselie – 1 bosje.
• Tomatenpuree – 5 eetl.
• Laurierblad – 3 st.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Spoel het vlees af, verwijder aderen of botten, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Bak de stukken vlees in een diepe koekenpan op hoog vuur met toevoeging van olie goudbruin.

2. Snijd de uien en wortels op elke gewenste manier en voeg ze toe aan het vlees. Roer en kook op middelhoog vuur gedurende 2 minuten tot de groenten zacht worden.

3. Snijd de kool in niet te dunne reepjes, pel de courgette van zaadjes en schil en snij in blokjes ter grootte van de stukken vlees. Doe hetzelfde met aardappelen. Doe de aardappelen, courgette en kool in een diepe stoofschotel.

4. Giet kokend water over de tomaten en verwijder de schil, snijd ze in grote blokjes en voeg ze toe aan de rest van de groenten. Meng alles.

5. Verwijder de zaadjes van de paprika en de paprika, hak de paprika grof en de hete peper heel fijn. Snijd ook de knoflook in kleine stukjes.

6. Doe de hete en gewone paprika's, evenals de knoflook, in een koekenpan met het vlees, voeg de tomatenpuree toe en laat afgedekt ongeveer een minuut op middelhoog vuur sudderen.

7. Doe de groenten en het vlees uit de koekenpan bij de courgette, aardappelen en andere groenten, voeg water, zout toe en breng op smaak met peper en laurier. Zet op middelhoog vuur en kook tot de vloeistof dikker wordt, wat 30-40 minuten duurt. Snijd de greens fijn en voeg ze toe aan de stoofpot, dek af met een deksel en laat ongeveer 3 minuten staan. De stoofpot is klaar!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor stoofpot met courgette, aardappelen, kool en aubergines

Aubergines in groentestoofpot smaken naar champignons en geven een pikante toets aan het gerecht. Bovendien bevatten ze, net als andere groenten waaruit dit gerecht bestaat, veel nuttige stoffen en is deze stoofpot net zo gemakkelijk en eenvoudig te bereiden en doet denken aan ratatouille.

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Aubergines – 400 gr.
• Courgette – 400 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Witte kool – 300 gr.
• Olijfolie – 20 ml.
• Tomaten – 400 gr.
• Een mengsel van Provençaalse kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Tomatenpuree – 3 eetl.

Kookproces:

1. Was de groenten, schil ze en indien nodig de zaden en snijd ze in stukken van dezelfde grootte. Je kunt aardappelen, aubergines, tomaten en courgettes in cirkels hakken, en kool in grote reepjes.

2. Leg de aubergines 20 minuten in koud gezouten water om de bitterheid te verwijderen en droog ze vervolgens af met keukenpapier.

3. Giet olie in een diepe ovenschaal, verdeel het over de bodem en muren en plaats er afwisselend groenten in. Druppel er olie over, bestrooi met zout en kruiden.

4. Meng de tomatenpuree met een kleine hoeveelheid water zodat deze een meer vloeibare consistentie krijgt en giet over de groenten.

5. Bak de stoofpot in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 50 minuten. Bestrooi met kruiden voor het serveren.

Groentestoofpot met kip, courgette, aardappelen en kool

Kip voegt verzadiging toe aan de groentestoofpot, en door zijn aanwezigheid in het gerecht kan het zelfs aan beruchte vleeseters worden aangeboden. Tegelijkertijd behoudt kip de voedingseigenschappen van de stoofpot, omdat het vetarme en gezonde eiwitten is, zelfs als u afslankt.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Courgette – 400 gr.
• Kippenvlees – 450 g.
• Aardappelen – 400 gr.
• Kool – 300 gr.
• Tomaat – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Plantaardige olie – 80-100 ml
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Snipper de ui zodat je vrij grote halve ringen krijgt, hak de wortels en paprika in reepjes.

2. Verwijder de schil van de tomaten, giet er kokend water over en snij ze in plakjes, snij de kool in niet te kleine reepjes.

3. Snijd de courgettepulp en aardappelen in gelijkmatige, vrij grote blokjes.

4. Was de kipfilet, verwijder het vel en de vliezen, snij in blokjes. Bak het vlees met een beetje olie in een diepe koekenpan tot het bruin is.

5. Voeg de aardappelen toe aan de kip en kook ongeveer 10 minuten, voeg dan alle andere groenten toe, meng en laat nog 10-15 minuten onder het deksel op middelhoog vuur sudderen.

6. Voeg een minuut voor het einde van de bereiding de benodigde hoeveelheid zout en kruiden toe, fijngehakte knoflook, meng en laat de aroma's absorberen. Serveer met zure room of zelfgemaakte mayonaise. Genieten!

Hoe stoofpot koken met courgette en aardappelen en kool in een slowcooker?

Groentestoofpot kan ook worden bereid in een slowcooker, waardoor alle vitamines en voedingsstoffen in de groenten behouden blijven, en tegelijkertijd krijg je een smakelijk en smakelijk gerecht voor lunch of diner. Deze stoofpot is gemakkelijk te bereiden en het resultaat zal uw gezin zeker plezieren.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 5 stuks.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Witte kool – 400 gr.
• Courgette – 500 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Knoflook – 3 tanden.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Peterselie – 2 takjes.
• Dille – 2 takjes.
• Koriander – 2 takjes.

Kookproces:

1. Snijd de ui en de wortels in kleine blokjes. Snijd de kool in middeldikke reepjes.

2. Snijd de courgette in plakjes, waarvan de dikte ongeveer 1,5 cm moet zijn.

3. Snijd de aardappelen in grote plakjes, passend bij de grootte van de courgettestukken.

4. Fruit de ui in een kom met meerdere kookplaten in olie in de modus "frituren" of "bakken", voeg de wortels toe en kook gedurende 10 minuten. Snijd de knoflook in plakjes en voeg toe aan de slowcooker.

5. Voeg aardappelschijfjes toe aan de uien, wortels en knoflook, roer en kook in de "stoofpot" -modus gedurende 5 minuten, af en toe roerend. Courgette en kool toevoegen, op smaak brengen en tomatenpuree toevoegen. Meng goed en ga door met koken in de "stoofmodus" gedurende 40 minuten.

6. Snijd de greens fijn, strooi ze over de geportioneerde schaal en serveer met zure room of zelfgemaakte mayonaise.